Pengaruh Pemberian Limbah Sayuran Fermentasi Terhadap Performans dan Income Over Feed Cost (IOFC) Domba Hair Sheep

(1)

32

PEMANFAATAN LIMBAH SAYURAN FERMENTASI TERHADAP

PERFORMANS DAN

INCOME OVER FEED COST

(IOFC)

DOMBA

HAIR SHEEP

SKRIPSI

Oleh :

MUHAMMAD IKHSAN SIREGAR 120306004

(2)

33

PEMANFAATAN LIMBAH SAYURAN FERMENTASITERHADAP

PERFORMANS DAN

INCOME OVER FEED COST

(IOFC)

DOMBA

HAIR SHEEP

SKRIPSI

Oleh :

MUHAMMAD IKHSAN SIREGAR 120306004

Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian

(3)

34

Judul Skripsi : Pengaruh Pemberian Limbah Sayuran Fermentasi Terhadap Performans dan Income Over Feed Cost (IOFC) Domba Hair Sheep

Nama : Muhammad Ikhsan Siregar

NIM : 120306004

Program Studi : Peternakan

Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing

Prof. Dr. Ir. Hasnudi, MS Ir. Armyn Hakim Daulay, MBA

Ketua Anggota

Mengetahui,

Prof. Dr. Ir. Hasnudi, MS Ketua Program Studi Peternakan

(4)

35

SURAT PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa segala

pernyataan dalam skripsi

PEMANFAATAN LIMBAH SAYURAN

FERMENTASI TERHADAP PERFORMANS DAN

Income Over

Feed Cost

(IOFC) DOMBA

Hair Sheep

adalah benar merupakan gagasan dari hasil penelitian saya sendiri di bawah arahan komisi pembimbing. Semua data dan sumber informasi yang digunakan dalam skripsi ini telah dinyatakan secara jelas dan dicantumkan dalam daftar pustaka dibagian akhir skripsi serta dapat diperiksa kebenarannya. Skripsi ini juga belum pernah diajukan untuk memperoleh gelar pada program studi sejenis di perguruan tinggi lain.

Medan, Juli 2017

MUHAMMAD IKHSAN SIREGAR NIM : 120306004

(5)

ABSTRAK

MUHAMMAD IKHSAN SIREGAR, 2017. “Pemanfaatan Limbah Sayuran Fermentasi Terhadap Performans dan Income Over Feed Cost (IOFC) Domba

Hair Sheep”. Diimbing oleh HASNUDI dan ARMYN HAKIM DAULAY.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan limbah sayur fermentasi dalam ransum terhadap performans (pertambahan bobot badan, konsumsi pakan, konversi pakan) dan income over feed cost (IOFC) domba Hair Sheep. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Biologi Ternak, Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, pada bulan Juni – September 2016. Penelitian ini menggunakan 20 ekor domba lokal dengan limbah sayuran fermentasi 75% + konsentrat) dan P4 (limbah sayuran fermentasi 100% + konsentrat). Parameter yang diamati adalah performans (pertambahan bobot badan, konsumsi pakan, konversi pakan) dan income over feed cost (IOFC). Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa pemanfaatan limbah sayuran fermentasi memberikan pengaruh yang berbeda sangat nyata (P>0,01) terhadap PBB, konversi pakan dan konsumsi pakan. IOFC domba lokal tertinggi yaitu Rp 239.043,90 pada perlakuan P0. Kesimpulan dari penelitian ini adalah peningkatan penggunaan limbah sayuran fermentasi meningkatkan konsumsi pakan dan pertambahan bobot badan tetapi tidak berpengaruh terhadap nilai konversi pakan.

(6)

ABSTRAC

MUHAMMAD IKHSAN SIREGAR, 2017. "Utilization of Fermented Vegetable Waste on Local Lamb's Over Feed Cost and Income" (IOFC). Guided by HASNUDI and ARMYN HAKIM DAULAY.

The study aims to determine the effect of fermented vegetable waste in rations on performance (additional feed income) and income on feed cost (IOFC) of hair sheep. This research was conducted at Animal Biology Laboratory, Animal Husbandry Study Program, Faculty of Agriculture, University of North Sumatera, from June to September 2016. This study used 20 local sheep with initial weight 13.4 ± 1.2 kg. The design used in this study was Completely Randomized Design (RAL) with 5 treatments and 4 replications. Treatment consists of P0 (100% grass without fermented vegetable waste + concentrate), P1 (75% grass and 25% fermented vegetable waste + concentrate), P2 (50% grass and 50% vegetable waste + concentrate), P3 (grass 25% And vegetable waste 75% + concentrate) and P4 (100% fermented vegetable waste + concentrate). The parameters observed were performance (additional food income) and income on feed cost (IOFC).

Results of the diversity analysis showed that the use of fermented vegetable waste gave a very real effect (P> 0,01) to PBB, feed conversion and feed consumption. The highest local lamb IOFC is Rp 239,043.90 on treatment P0.

(7)

RIWAYAT HIDUP

Muhammad Ikhsan Siregar, lahir di Kayu Ara dusun II desa Pahang, Kecamatan Talawi, Kabupaten Batu Bara, Sumatera Utara. Penulis dilahirkan pada Tanggal 15 Januari 1995, merupakan anak ketiga dari tiga bersaudara, anak kandung dari Bapak Husin Siregar dan Ibu Fatimah Br. Hutagalung.

Masuk SMA NEGERI 1 Talawi pada tahun 2009 dan lulus pada tahun 2012 dan pada tahun yang sama melanjutkan pendidikan di Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara pada tahun 2012 melalui SNMPTN undangan. Selama mengikuti perkuliahan penulis aktif sebagai anggota Himpunan Mahasiswa Muslim Peternakan (HIMMIP) pada periode 2013-2014, sebagai anggota Ikatan Mahasiswa Peternakan (IMAPET) pada periode 2014-2015.

(8)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pemanfaatan Limbah Sayuran Fermentasi Terhadap Perfomans dan Income Over Feed Cost (IOFC) Domba Hair Sheep”.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada orang tua penulis atas doa, semangat dan pengorbanan materil maupun moril yang telah diberikan kepada penulis selama ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Prof. Dr. Ir. Hasnudi, MS selaku ketua komisi pembimbing dan Ir. Armyn Hakim Daulay, MBA selaku anggota komisi pembimbing yang telah membimbing penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini tepat pada waktunya.

(9)

DAFTAR ISI

Pertumbuhan dan Pertambahan Bobot Ternak Domba ... 3

Pakan Ternak Domba ... 4

Pengelolahan Limbah Sayuran Fermentasi ... 18

(10)

Pengambilan Data ... 19

HASIL DAN PEMBAHASAN Pertambahan Bobot badan badan Harian (PBBH ... 21

) Konsumsi Pakan dalam Bahan Kering (g/ekor) ... 23

Konversi Pakan ... 22

Income Over Feed Cost (IOFC) ... 24

Rekapitulasi Hasil Penelitian ... 27

KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ... 29

Saran ... 29

DAFTAR PUSTAKA ... 30

(11)

DAFTAR TABEL

No. Hal.

1. _{Kebutuhan harian zat-zat pakan untuk ternak domba... 4}

2. _{Komposisi beberapa jenis limbah sayur ... 8}

3. _{Kandungan nutrisi limbah sayuran (kol, sawi dan klobot jagung) sebelum dan} sesudah fermentasi dengan Effective Microorganism 4 (EM4) ... 8

4. _{Rataan perubahan jumlah serat kasar sebelum dan sesudah fermentasi} campuran limbah organic pasar dan tepung daun murbei dengan timbangan yang berbeda ... 12

5. _{Rataan pertambahan bobot badan domba Hair Sheep jantan selama} penelitian (g/ekor/hari) ... 20

6. _{Analisis keragaman pertambahan bobot badan harian domba Hair Sheep} jantan ... 21

7. _{Rataan konsumsi bahan kering pakan domba Hair Sheep selama penelitian} (g/ekor/hari) ... 22

8. _{Analisis keragaman konsumsi pakan domba Hair Sheep jantan selama} penelitian ... 23

9. _{Rataan konversi pakan domba Hair Sheep jantan ... 24}

10._{Analisis keragaman konversi pakan domba Hair Sheep jantan ... 25}

11._{Rataan Income Over Feed Cost (IOFC) domba lokal jantan (Rp) ... 26}

(12)

DAFTAR LAMPIRAN

No. Hal.

1. Skema pengolahan limbah sayuran ... 33

2. Skema pengolahan limbah sayuran ... 34

3. Data pertambahan bobot badan ... 35

4. Data konsumsi ... 36

5. Data konversi ... 37

6. Data Income Over Feed Cost (IOFC) ... 38

7. Analisis data SAS pertambahan bobot badan harian ... 39

8. Analisis data SAS konversi pakan ... 40