ASPEK TEKNIK BUDIDAYAASPEK TEKNIK BUDIDA

(1)

ASPEK TEKNIK BUDIDAYA

Persiapan Lahan dan Penanaman di lapang: 1. Pemilihan lokasi:

Pertimbangan iklim: suhu

Kebutuhan suhu dingin selama masa dorman untuk memacu pembungaan

bervariasi dari satu spesies ke spesies lain. Ex: Apel (<7o _{C): 250 – 1000 jam)}

Suhu minimum pd musim dingin

(2)

Frost-Free Days dan Kumulatif Heat Unit

• Frost: menunda budsbreak dan anthesis • FFD : jumlah hari antara akhir frost pd

m.semi s/d awal salju pada musim gugur

• Heat Unit dan FFD membatasi budidaya tanaman buah-buahan.

• Sensitif Frost terjadi pada saat bunga membuka dan perkembangan buah muda

(3)

Aspek iklim yg penting di Indonesia: Curah hujan, suhu, kelembaban dan cahaya matahari

• Curah hujan: penyebaran sepanjang tahun lebih penting dari jumlah total hujan/th

Mangga butuh musim kering minimal 3 bulan untuk pembungaan.

Nanas cocok pada kondisi kering dari pada basah.

(4)

Pertimbangan Tanah

• Tanah paling ideal untuk buah-buahan: top soil tebal, aerasi bagus, lempung berpasir.

• Wilayah kebun buah yg ideal: delta sepanjang mulut sungai dan tanah berlumpur sepanjang tebing sungai.

• pH tanah sedikit asam: 5.5 – 6.5

>7.5 dan < 4.5 ~ > elemen esensial sangat rendah kelarutannya: Cu, Fe, Zn

• Water table: 50—200 cm

(5)

(6)

(7)

Tipe Tanah: sangat berperan dalam menentukan jenis tanaman buah yg akan ditanam

• Setiap tipe tanah mempunyai:

sifat dan ciri yang berbeda, kedalaman solum dan topsoil, sifat fisik dan kimia.

Kedalaman solum dan top soil berkaitan dgn penyebaran akar dan ketersediaan air tanah Top soil: media akar tanaman menyerap hara Solum : menentukan kedalaman perakaran Sifat dan ciri menentukan manajemen

(8)

Tanah di Lampung: kedalaman top soil 10—

20 cm, jenis dominan PMK dgn pH 4,0-5,0

• Ketersediaan P, N, K Mo, Ca, Mg rendah • Ketersediaan Al, Fe, Mn, dan Zn berlebih • Al merusak tudung akar shg menghambat

serapan air dan hara

• Kandungan BO <1%, bahan organik berpengaruh pada:

ketersediaan hara dan air dalam tanah

• Kebutuhan air : jenis dan fase tumbuh tanaman • Setelah induksi pembungaan – buah menjelang

(9)

Persiapan Lahan

• Levelling (perataan tanah): esensial bila sistem irigasi yang diterapkan furrow atau flood.

• Lereng yg curam perlu pembuatan kontur dan sistem irigasi sprikler.

• Pembersihan lahan (land clearing): manual vs mekanik.

(10)

Pembakaran: merusak BO dan C,H,O

hilang, serta N dan S menguap ke udara

• Pohon dapat dimatikan secara ringing

atau dirlding, tapi lambat.

• Penggunaan bahan kimia: Sodium

arsenat dan 2,4,5 T (

Trichloropenoxy

acetic acid

).

(11)

Persiapan pembuatan saluran drainase

• Drainase: penting untuk daerah tropis

basah karena membatasi pertumbuhan

akar dan adanya zat beracun akibat

drainase jelek.

(12)

Penanaman: awal musim hujan pada lubang

tanam yg dibuat di musim kemarau

• Lubang tanam diberakan 2—3 minggu:

~ menghilangkan gas

2

beracun

~ mematikan mikroorganisme tanah

~ bagian topsoil dipisahkan dengan

subsoil (ditambah kompos dan fosfat)

~ dibuat dalam dan besar untuk

membantu penyebaran akar

(13)

Bibit yang berasal dari pembibitan dengan

polibag bila ada akar yg melingkar dipotong!

Baik serabut maupun tunggang

• Akar melingkar: perkembangannya terus

melingkar sehingga daya jelajah akar

terbatas.

• Pada jeruk akar tunggang yang melingkar

tumbuh di permukaan, akibatnya:

– tidak tahan di musim kering

– Pada kondisi kritis air, mudah terserang penyakit

(14)

Sistem Penanaman: Faktor yang harus dipertimbangkan:

• Kebutuhan tanaman untuk penyerbukan silang • Ukuran maks tanaman pada akhir pertumbuhan

agar tidak overcrowding

• Kemiringan lahan dan luas kebun • Arah aliran air irigasi

• Peletakan sprinkler atau drip irrigation secara permanen

• Sistem pemanenan tanaman

• Beberapa sistem penanaman: Square,

(15)

Square dan Rectangular

(bujur sangkar dan persegi-4)

• Paling umum digunakan

• Mudah dirancang

• Pengolahan tanah bisa dari dua arah

• Tipe irigasi furrow atau basin

tanah rata

• Cocok pada tanaman buah yang

inflorescennya lateral (jeruk, alpukad)

(16)

Heksagonal dan Segitiga sama sisi

• Pola segitiga sama sisi, pohon ditanam

pada setiap sudut

• Heksagonal yang bagian tengahnya

ditanami 1 pohon (setiap 6 phn ditanam

phn ke-7 di tengahnya

• Distribusi kanopi dan akar merata

(17)

Quincunx (Diagonal) dan Kontur

• Quincunx: 4 tanaman ditanam secara square dan 1 tanaman di tengahnya arah diagonal • Populasi mendekati 2 x bujur sangkar

• Kontur/Teras

: lahan curam

• Meminimumkan erosi karena memotong teras

(18)

(19)

Pemilihan jenis buah

• Disukai konsumen dan pasarnya luas

• Berbuah sepanjang tahun, bukan musiman:

mayoritas buah tropis musiman, seperti: duku, rambutan, mangga, durian, manggis dan panen hampir bersamaan waktu harga rendah.

Perlu riset untuk menemukan metode

“pengaturan pembungaan di luar musim”

• Rasa dan aroma: durian tidak disukai masyarakat Eropa dan Amerika

• Tahan hama dan penyakit momok utama lalat buah dan penggerek.

(20)

Bahan Tanam: Bibit okulasi, anakan, setek,

atau benih dengan kualitas prima

• Asal usul pohon induk jelas: produksi tinggi, tahan penyakit, tahan kondisi lingkungan yang kurang menguntungkan

• Saat transplanting curah hujan kurang

penyiraman(mengusahakan tidak ada rongga udara antara akar dan tanah untuk mengurangi stagnasi.

• Menggunakan larutan starter (N,P,K kadar P tinggi dalam bentuk larutan).

• Penggunaan naungan sementara

(21)

Pemupukan

• Senyawa pupuk terdiri dari elemen mayor: • N, P₂O₅, K₂O, MgO

• Bentuk pupuk N: Amonium sulfat (21 %), amonium nitrat (33%), Urea (45%)

• Pupuk fosfat: P₂O₅

Superfosfat (16—20%)

Double, triple Superfosfat (36 – 48%) Rock Fosfat (30%)

P tidak mudah tersebar di dalam tanah

(22)

Pupuk K yang utama dalam bentuk K

₂

O

• Asal KCl atau muriat of potash :50—60%

• Sulfat of potash; 48 – 52 %

• Sulfat of potash and magnesia (sulpomag)

• 26 – 30% & 9 – 12% MgO

Kapur: CaCO

₃

dan dolomit (CaCO

₃

.MgCO

₃

)

Mikronutrient: Zn, Mn, Cu pada pH tinggi

tidak tersedia bagi akar

(23)

Pupuk Hijau dan Cover Crops

• Pupuk hijau: sejenis tanaman tambahan dari gol legum: Crotalaria, Tephrosia, Sesbania yg

dibenamkan sebelum membentuk biji dan berkayu atau sebelum musim kering untuk mengurangi kompetisi dan reservoar

• Cover crop: tidak dibenamkan umumya herbaceous dari kacang2an:

• Pueraria phaseoloides, Centrosoma pubescens,

(24)

Pueraria kemampuan mengikat N

tinggi: 200—400 kg N/ha/th

• Calopogonium tumbuhnya paling cepat

• Kerugian Cover Crops:

– Mempunyai kecenderungan merambat dan mudah menutupi tanaman Pueraria

– Berkompetisi air dengan tanaman utama, khususnya pd kemarau.

(25)

Pembentukan Pohon

• Pemangkasan:

– Tampak indah

– Menerima sinar matahari sebanyak mungkin & sirkulasi udara merata

– Pendek mudah pengelolaannya – Batang pokok tumbuhnya kuat, ex:

pembentukan batang pokok pada anggur – Membentuk tunas-tunas baru

(26)

Tujuan pemangkasan: mengatur C/N

ratio seimbang

kond III

• Tanaman terlalu rimbun: kadar N tinggi dan KH rendah, dengan pemangkasan C/N menjadi sedang.

• Pemangkasan berat tidak diterapkan pada

tanaman buah yg daya regenerasinya rendah, ex: duku, manggis.

• Pertimbangan dalam pemangkasan berat:

– Umur tanaman, tanaman muda menunda pembungaan krn vegetatif terus.

– Kondisi tanaman dan lingkungan, kemarau tidak dilakukan.

(27)

mempercepat tumbuhnya tunas baru

pemangkasan dilakukan pada bagian tanaman yg masih muda

• Tanaman yg tumbuh daunnya setiap saat: jambu biji, nangka, belimbing pinching

• Tanaman tumbuh daunnya berkala dengan

selang waktu tertentu: mangga, alpukad, durian

pinching tdk cocok

• Pemangkasan untuk peningkatan produksi dan kualitas buah: ringan

(28)

Pemangkasan ujung cabang agar

cepat berbuah: Anggur dan apel

• Anggur: 2 tujuan

– Membentuk batang pokok yg kuat th I dan cabang primer + sekunder th II

– Membentuk tunas2 _{generatif (cabang buah)}

tahun berikutnya.