PENDAHULUAN Organoleptik Dan Daya Simpan Dadih Susu Sapi Dengan Inovasi Bambu Kering Dan Suhu Yang Berbeda Selama Penyimpanan.
Teks penuh
Dokumen terkait
Tujuan penelitian ini umtuk mengetahui kadar protein, vitamin B1, organoleptik dan daya terima masyarakat dadih formulasi susu kacang hijau dan susu sapi dengan aroma mangga
Penelitian-penelitian tersebut diantaranya dilakukan oleh Taufik (2004) yang menggunakan susu sapi dalam penelitiannya yang berjudul “Dadih Susu Sapi Hasil Fermentasi
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kadar kalsium, kualitas, dan daya terima dadih kombinasi kacang merah dan susu sapi dengan penambahan ekstrak nanas dan
Penelitian mengenai pengaruh penambahan tepung tapioka terhadap daya simpan dan akseptabilitas bakso sapi pada penyimpanan suhu ruang dan lemari es, telah
Hasil analisis sidik ragam menunjukan bahwa dadih susu kerbau dan susu kambing dengan menggunakan bambu ampel dan bambu gombong memberikan pengaruh berbeda sangat
Pengaruh penambahan kultur yougrht pada media susu murni dan susu krim cair terhadap karakteristik dan daya simpan yougrht Skiripsi Fakultas Teknologi Pertanian, Institut
Kualitas Kefir Susu Sapi dengan Tambahan Madu Hutan Selama Penyimpanan Suhu Rendah Quality of Cow's Milk Kefir With Forest Honey Addition In Refrigerator Storage Nurina Hadiati
