i
TUGAS AKHIR
HOTEL RESORT TELAGA SARANGAN DENGAN
PENDEKATAN ARSITEKTUR EKOLOGI
Diajukan Sebagai Syarat Untuk Mencapai Gelar Sarjana Teknik Program Studi Arsitektur
Fakultas Teknik
Universitas Sebelas Maret Surakarta
PRODI ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2015
Disusun Oleh :
DEWI SARASWATI
I0207038
Dosen Pembimbing :
Ir. AHMAD FARKHAN, MT
ii
KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
FAKULTAS TEKNIK PROGRAM STUDI ARSITEKTUR Jl. Ir.Sutami 36A Telp.(0271) 643666 Surakarta
E-mail arsitek@uns.ac.id
LEMBAR PENGESAHAN
TUGAS AKHIR
HOTEL RESORT TELAGA SARANGAN
DENGAN PENDEKATAN
ARSITEKTUR EKOLOGI
DisusunOleh:
DEWI SARASWATI
NIM. I0207038
Menyetujui,
Surakarta, September 2015
Mengesahkan,
Pembimbing I
Ir. Ahmad Farkhan, MT
NIP. 196001011990031001
Pembimbing II
Amin Sumadyo, ST, MT
NIP. 197208112000121001
Kepala Program Studi Arsitektur
FakultasTeknik UNS
iii
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah Ta’ala atas rahmat-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan Skripsi dengan judul “Hotel Resort Telaga Sarangan Dengan
Pendekatan Arsitektur Ekologi” guna memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Teknik Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penyusunan Skripsi ini berjalan lancar tak luput dari bantuan berbagai pihak. Pada kesempatan ini terima kasih penulis sampaikan kepada :
1. Allah SWT, atas segala Rahmat, Taufik, Hidayah dan Inayah-Nya.
2. Segenap Pimpinan Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Segenap Pimpinan Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Ir. Hadi Setyawan, MT selaku dosen Pembimbing Akademik.
5. Ir. Ahmad Farkhan, MT dan Amin Sumadyo, ST, MT selaku Pembimbing I dan Pembimbing II.
6. Ir. Suparno, MT dan Ir. Hari Yuliarso, MT selaku Penguji I dan Penguji II.
7. Segenap dosen pengajar Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penulis menyadari bahwa karya ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun untuk perbaikan dimasa mendatang.
Surakarta, September 2015
iv
UCAPAN TERIMA KASIH
Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada berbagai pihak yang mendukung kelancaran penyelesaian Tugas Akhir sehingga penulis
‘keturutan’ memperoleh gelar Sarjana Teknik...
Rasa syukur yang tidak terhingga kepada Allah SWT atas segala Rahmat, Taufik, Hidayah dan Inayah-Nya..
Terima kasih kepada kedua orang tuaku untuk perhatian, dukungan, serta kesabaran, dan doa-doa yang tak pernah putus..
Untuk kedua adikku Aji dan Tya yang selalu memberikan dukungan dan semangat.. Untuk Ellyta dan Rofida, terima kasih atas semua bantuannya..
Untuk Mardi dan Eva, terima kasih sudah mau berjuang bersama..
Untuk Zara dan Nilam terima kasih atas dukungan semangat dan bantuannya..
v
DAFTAR ISI
Halaman Judul ... i
Lembar Pengesahan ... ii
Kata Pengantar ... iii
Ucapan terima Kasih ... iv
Daftar Isi ...v
Daftar Gambar ... vii
Daftar Bagan ...x
Daftar Tabel ... xi
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Judul ...1
1.2 Pemahaman Judul ...1
1.3 Latar Belakang ...3
1.4 Permasalahan dan persoalan ...7
1.5 Tujuan dan sasaran ...9
1.6 Lingkup batasan masalah...10
1.7 Metode perencanaan ...10
1.8 Sistematika Pembahasan ...12
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pariwisata ...13
2.2 Hotel Resort ...22
2.3 Arsitektur Ekologi ...31
2.4 Preseden Resort ...41
2.5 Preseden Resort Ekologi ...48
BAB III TINJAUAN KOTA 3.1 Data fisik ...53
3.2 Konteks ...55
vi
4.1 Spesifikasi hotel resort...61
4.2 Fungsi Hotel Resort ...61
4.3 Pengguna dan aktifitas Hotel Resort ...61
4.4 Macam fasilitas yang disediakan ...63
4.5 Prospek ...63
4.6 Hotel Resort Telaga Sarangan yang tanggap terhadap lingkungan ...64
4.7 Kegiatan yang direncanakan ...65
4.8 Kriteria Persyaratan Ruang ...67
4.9 Kriteria bentuk dan Peletakan Masa ...67
4.10 Kriteria Tampilan Bangunan ...68
4.11 Struktur dan Utilitas ...68
4.12 Pendekatan Ekologi Pada Bangunan ...71
BAB V ANALISIS PERENCANAAN DAN PERANCANGAN 5.1 Analisis pelaku kegiatan ...73
5.2 Analisis Kebutuhan Ruang ...74
5.3 Analisis Besaran Ruang ...79
5.4 Analisis Pola Hubungan Ruang ...85
5.5 Analisis Pengolahan tapak ...89
5.6 Analisis Struktur dan Utilitas ...93
5.7 Analisis Pendekatan Ekologi ...98
BAB VI KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN 6.1 Konsep Perencanaan ...100
6.2 Konsep Perancangan...102
DAFTAR PUSTAKA Daftar Pustaka ... xii
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1
Gambar 2.10
Gambar 2.11 Gambar 2.12 Gambar 2.13
Gambar 2.14
Gambar 2.15 Gambar 2.16 Gambar 2.17 Gambar 2.18 Gambar 2.19
Telaga Sarangan
Orientasi bangunan terhadap sinar matahari
Pengolahan limbah cair agar dapat digunakan kembali
Perbandingan siklus energi, materi pada rumah biasa dan rumah ekologis
Bottle House (rumah yang terbuat dari bahan-bahan daur ulang botol)
Sirkulasi Jalan di sekitar Telaga Sarangan Princess Benoa Beach Resorts
Mauritius Hotel
Phu Chaisai Mountain Resort
Cansebu Spa & health Resort
Village Equestre de Conches
Grosvenor Resort in Walt Disney World Resort Hotel
Conrad Hotel Bali
Resort Amanjiwo
Pencahayaan dan bayangan mempengaruhi orientasi di dalam ruang
Gedung perkantoran atau industri bertingkat yang menggunakan pencahayaan alam tanpa sinar panas dan tanpa penyilauan
Orientasi bangunan terhadap sinar matahari
Pergerakan angin dalam sebuah ruang
Orientasi bangunan, Pencegah radiasi matahari dan Atap ganda
Jalur rawan kemacetan
Perbandingan Siklus Energi, Materi Pada Rumah Biasa Dan Rumah Ekologis
Kamar Patra Parapat Lake Resort
Patra Parapat Lake Resort Sumatra Utara Superior Cottage
Deluxe Cottage
Executive Suite Cottage
viii Gambar 2.20
Gambar 2.21 Gambar 2.22 Gambae 2.23 Gambar 2.24 Gambar 2.25 Gambar 2.26 Gambar 2.27 Gambar 2.28 Gambar 2.29 Gambar 2.30 Gambar 2.31 Gambar 2.32 Gambar 2.33 Gambar 2.34 Gambar 2.35 Gambar 3.1
Honeymoon Suite Cottage Thai Pool Villa
One Bedroom Pool Villa Two Bedrooms Villa Three Bedrooms Pool Villa Swimming Pool
Meeting & Conference Boutique & Souvenir Shop Phu View Restaurant & Bar The Water Cottage
The Water Cottage Utara Residence Villa Kalanme Villa Tabisasu Villa Santai
Restaurant & Diving Peta Kabupaten Magetan Telaga Sarangan
Tumpeng Gono Bahu/Labuh Sesaji di arak oleh prajurit
Arak - arakan yang dipimpin oleh lurah dan bu lurah sarangan ( yang memakai baju penganti jawa) sebagai ketua adat labuh sesaji
Reog sebagai hiburan rakyat yang menyemarakan acara Labuh Sesaji
Barongsai sebagai simbol akulturasi budaya cina di magetan. Konon banyak etnis Tiong Hoa yang sudah membaur dengan pribumi di Magetan atau warga di sekitar Telaga Sarangan Tumpeng Gono Bahu/Labuh Sesaji di tengelamkan
Sistem Split Level
Pencegahan Erosi secara Biologis Kondidi Eksisting Site 1
Kondidi Eksisting Site 2
ix Gambar 5.3
Gambar 5.4 Gambar 6.1 Gambar 6.2 Gambar 6.3 Gambar 6.4 Gambar 6.5 Gambar 6.6 Gambar 6.7 Gambar 6.8 Gambar 6.9 Gambar 6.10
Konsep Penataan Masa Pada Lahan Berkontur Pencegahan Erosi Secara Biologis
Batas-Batas Site Peletakan ME dan SE Penzoningan
Bangunan Tradisional Jawa
Konsep Penataan Masa Pada Lahan Berkontur Pencegahan Erosi Secara Biologis
Konsep Struktur Pondasi Konsep Struktur Dinding Rangka Atap Dari Kayu Sistem Pencahayaan Buatan
x
DAFTAR BAGAN
Bagan 4.1 Bagan 4.2 Bagan 4.3 Bagan 4.4 Bagan 4.5 Bagan 5.1 Bagan 6.1 Bagan 6.2 Bagan 6.3 Bagan 6.4 Bagan 6.5 Bagan 6.6
Pola kegiatan pengelola dan administrasi Pola kegiatan karyawan hotel
Pola kegiatan tamu/ pengunjung Sistem Pengolahan Air Kotor Sistem Penyediaan Listrik Pola Hubungan Ruang
Pola Kegiatan Tamu Menginap Pola Kegiatan Tamu Tidak Menginap Pola Kegiatan Pengusaha
Pola Kegiatan Pengelola Pola Sirkulasi Luar Bangunan Konsep Sistem Jaringan Listrik
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1
Hirarki Fasilitas Hotel
Jenis-Jenis Bahan Bangunan dan Contohnya
Bahan bangunan ekologis selalu berkaitan dengan sumber alamnya
Jumlah Pengunjung Wisata Dan Hotel Di Kawasan Wisata Sarangan
Klasifikasi Hotel Beserta Ketetapan Jumlah Minimal Kamar Dan Standar Hotel Sesuai Dengan Klasifikasinya
Penggolongan bahan bangunan menurut penggunaan bahan mentah dan tingkat transformasi
Struktur Atap
Analisis Pelaku Kegiatan Analisis Kebutuhan Ruang
Jumlah Pemakai Resort Yang Direncanakan Besaran Ruang Penerima
Besaran Ruang Akomodasi Besaran Ruang Rekreasi Besaran Ruang Olahraga Besaran Ruang Penunjang Besaran Ruang Pengelola Besaran Ruang Servis Material Rangka Bangunan Jenis Bahan Penutup Atap
