Uji Berbagai Diameter Puli Pada Alat Pencetak Terasi

(1)

Lampiran

Lampiran 1. Flow Chart Pelaksanaan Penelitian

Ditimbang adonan terasi sebanyak 5 kg

Dipasang pulidansabuk-V yang sesuai Mulai

Analisis

Dihidupkan alat pencetak

Dilakukan Pengukuran Parameter: 1. Kapasitas efektik alat 2. Rendemen

3. Persentase bahan tertinggal

Dicatat waktu pencetakan

Dimasukan bahan terasi ke dalam hooper

(2)

Lampiran 2. Data Pengamatan Kapasitas Efektif Alat (kg/jam)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II III

Data analisis sidik ragam

SK Db JK KT Fhit. F.05 F.01

Perlakuan 2 312,56 156,28 11,569 ** 5,143 10,925

Galat 6 81,049 13,508

Total 8 393,609 Keterangan

** : Sangat nyata * : Nyata tn : Tidak nyata

1. Perhitungan kapasitas efektif alat a) Puli dengan diameter 2 inci

- Ulangan 1

Kafasitas efektif alat =Berat bahan yang diolah (kg) Waktu (jam)

= 5 kg 0,048 jam = 104,16 kg/jam - Ulangan 2

(3)

- Ulangan 3

= 5 kg 0,047 jam = 106,38 kg/jam b) Puli dengan diameter 3 inci

- Ulangan 1

= 5 kg 0,049 jam = 102,04 kg /jam - Ulangan 2

(4)

c) Puli dengan diameter 4 inci - Ulangan 1

= 5 kg 0,056 jam =89,28 kg/jam

- Ulangan 3

(5)

Lampiran 3. Data Pengamatan Rendemen Alat (%)

I II III

Perlakuan 2 27,44 13,72 6,554 * 5,143 10,925

Galat 6 12,56 2,093

Total 8 40

Keterangan

** : Sangat nyata * : Nyata tn : Tidak nyata 2. Perhitungan rendemen

a) Puli dengan diameter 2 inci - Ulangan 1

Rendemen = Berat bahan terolah

Berat bahan yang diolah×100% =3,32 kg

5 kg ×100% = _{66,4 %} - Ulangan 2

Berat bahan yang diolah×100%

=3,26 kg

(6)

- Ulangan 3

=3,41 kg

5 kg ×100% = 68,2 %

b) Puli dengan diameter 3 inci - Ulangan 1

=3,27 kg

5 kg ×100% = _{65,4 %} - Ulangan 2

=3,33 kg

5 kg ×100% = _{66,6 %} - Ulangan 3

=3,18 kg

(7)

c) Puli dengan diameter 4 inch - Ulangan 1

Berat bahan yang diolah×100% =3,11 kg

5 kg ×100% = _{62,2 %} - Ulangan 2

Rendemen= Berat bahan terolah

Berat bahan yang diolah ×��%

=3,06 kg

5 kg ×100% = 61,2 %

- Ulangan 3

Rendemen= Berat bahan terolah

Berat bahan yang diolah ×��%

=3,19 kg

(8)

Lampiran 4. Data Pengamatan Persentase Bahan Tertinggal (%)

I II III

Perlakuan 2 27,44 13,72 6,554 * 5,143 10,925

Galat 6 12,56 2,093

Total 8 40

Keterangan

** : Sangat nyata * : Nyata tn : Tidak nyata

3. Perhitungan persentase bahan yang tertinggal di alat (%) a) Puli dengan diameter 2 inci

- Ulangan 1

Persentase bahan tertinggal = Berat bahan tertinggal

Berat bahan yang diolah ×100%

=1,68 kg

5 kg ×100% = 33,6 %

- Ulangan 2

=1,74 kg

(9)

- Ulangan 3

=1,59 kg

5 kg ×100% = 31,8 %

b) Puli dengan diameter 3 inch - Ulangan 1

=1,73 kg

5 kg ×100% = 34,6 %

- Ulangan 2

=1,67 kg

5 kg ×100% = 33,4 %

- Ulangan 3

=1,82 kg

(10)

c) Puli dengan diameter 4 inch - Ulangan 1

Berat bahan yang diolah ×100% =1,89 kg

5 kg ×100% = 37,8 %

- Ulangan 2

=1,94 kg

5 kg ×100% = 38,8 %

- Ulangan 3

Persentase bahan tertinggal = Bahan bahan tertinggal

=1,81 kg

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

Lampiran 6. Gambar Alat

(19)

Lampiran 7. Gambar Komponen Alat

Motor Listrik

Gearbox

(20)

Saluran Cetakan

Hopper

(21)

Lampiran 8. Dokumentasi Penelitian

Penjemuran Udang Rebon

(22)

Puli Diameter 2, 3 dan 4 Inci

(23)

Hasil Cetakan Terasi

Terasi Yang Telah Selesai Dipotong Menggunakan Mal Cetakan

(24)