Pengaruh Buah Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.) Terhadap Tekanan Darah Wanita Dewasa.

(1)

TERHADAP TEKANAN DARAH W ANITA DEW ASA

Ageng Prasetia, 2004, Pembimbing I : Lusiana Darsono, dr. M. Kes. Pembimbing II : Jo Suherman, dr. MS. AIF.

Pada saat ini penderita hipertensi mulai banyak ditemui. Hal ini disebabkan gaya hidup masyarakat yang cenderung tidak sehat, seperti stres tinggi, jarang berolahraga, diet yang salah, serta kegemukan. Sedangkan biaya pengobatan hipertensi masih dianggap mahal, serta cenderung menimbulkan efek samping akibat penggunaannya dalam jangka waktu lama. Hal ini menyebabkan masyarakat mulai beralih menggunakan tanaman obat yang sudah dikenal selama ini, salah satunya yaitu dengan mengkonsumsi buah tomat.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh buah tomat terhadap tekanan darah wan ita dewasa.

Metode penelitian bersifat prospektif eksperimental sungguhan dengan rancangan percobaan acak lengkap dengan subjek penelitian ] 5 orang wanita dewasa berumur antara 20-22 talmn yang diukur tekanan darahnya secara gabungan dengan posisi duduk sebelum dan sesudah minum 60 g jus buah tomat. Analisis data menggunakan uji "t" berpasangan dengan a = 0,05.

Hasil percobaan yaitu tekanan darah sistolik setelah minum jus buah tom at sebesar 102,0 mmHg, lebih rendah dari tekanan darah sistolik sebelum minum jus buah tomat sebesar 109,2 mmHg. Tekanan darah diastoIik setelah minum jus buah tomat sebesar 56,2 mmHg, lebih rendah dari tekanan darah diastolik sebelum minum jus buah tomat sebesar 62,9 mmHg.

Hasil penelitian ini adalah buah tomat menurunkan tekanan darah wanita dewasa.

(2)

TO THE ADULT WOMEN BLOOD PRESSURE

Ageng Prasetia, 2004, Tutor I : Lusiana Darsono, dr. M. Kes Tutor 11 : Jo Suhemwn, dr. MS. AIF

Nowadays, we can jind an increasing numher (?(people who are sufferedfrom

hypertension. This condition is the result (?(unhealthy IUes~vle,such as stres.yill

johs, lack (?(exercises, unhealthy diet, and ohesity. Meanwhile. a 101(?(people slill consider Ihatlhe cost (?(Iherapies are expensive and also have tendencies to show an adverse side e.tfect when used in a long period (?ltime. Based in any circumstances, people would prejer to use herhal medicines 10 common drugs. One oflhe wellknown herhal medicines is tomato.

The objective of this experiment was to study the e.tlect (?( tomalo to blood pressure of adull women.

The method of this study was real experimental prmpective wilh complete randomized trial design, which tested to adult women aj!,ed betWeen 20 22 years old and by measuring blood pres.\ure with comhinee method in sit position befiJre and ajier drinking 60 g of tomato juice. The method that was used to analyze the data was pair "t" test with a 0=0,05.

The results were systolic h!ood pressure ajier drinking tomato juice was 102,0 mmHg, lower than the systolic blood pressure before drinking tomato juice that was 109,2 mmHg. Diastolic h!ood pressure ajier drinking tomato juice was 56,2 mmHg, lower than the diastolic blood pressure before drinking tomato juice that was 62,9 mmHg.

The conclusion of this experiment was that tomato reduced adult women's blood pressure.

(3)

LEMBAR PERSETUJUAN LEMBAR PERNY A T AAN

ABSTRAK IV

A B"c.,'TJ?A('T V

KAT A PENGANT AR VI

DAFT AR IS I VIII

DAFT AR T ABEL Xl

DAFT AR GAMBAR XII

DAFT AR DIAGRAM XIII

DAFT AR LAMPI RAN. XIV

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang 1

1.2 Identifikasi Masalah 2

1.3 Maksud dan Tujuan 2

1.4 Manfaat karya TuIis Ilmiah 2

1.5 Kerangka Pemikiran 2

1.6 Metodologi 3

1.7 Lokasi dan Waktu Penelitian 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Jantung 5

2.2 Tekanan darah 6

2.2.1 2.2.2 2.2.3

Faktor Utama yang Mempengaruhi Tekanan Darah 7 Faktor Tambahan yang mempengaruhi Tekanan Darah 12

Cara Pemeriksaan Tekanan Darah 13

(4)

2.3 Hipertensi 15

2.3.1 Macam-Macam Hipertensi 16

2.3.2 Gejala Klinis Komplikasi Hipertensi 17

2.3.3 Pengobatan Hipertensi 18

2.4 Klasifikasi Tekanan Darah 21

2.5 Buah Tomat 22

2.5.1 Taksonomi Tomat (Lycopersicum escu/entum Mill.) 22

2.5.2 Nama 22

2.5.3 Deskripsi Tanaman 23

2.5.4 Sifat dan Khasiat... 24

2.5.5 Kandungan Kimia 24

.

Pengaruh Kalium.. ... 26

.

Pengaruh Kolin 26

.

Pengaruh Histamin

27

.

Pengaruh GABA

27

.

Pengaruh Lycopen. 27

BAB III BAHAN DAN METODE PENELITIAN

3.1 Jenis Penelitian 28

28 28 29 29 3.2 Subjek Penelitian...

3.3 Alat -alat yang Digunakan ... 3.4 Metode Penelitian ... 3.5 Prosedur Penelitian...

3.5.1

Persiapan Sebelum Tes

29

3.5.2

Prosedur Pembuatan Jus

29

3.5.3

Prosedur Tes Tekanan Darah

30

3.6 Analisis Data

30

(5)

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Tekanan Darah Sistolik dan Pembahasan

32

4.2 Hasil Tekanan Darah Diastolik dan Pembahasan

33

35

4.3 Pengujian Hipotesis Penelitian.. ...

4.3.1 Hal-hal yang mendukung...

4.3.2. Hal-hal yang Tidak Mendukung 35

4.3.3 Kesimpulan... .,. 35

BAB V KESIMPULAN 36

DAFT AR PUST AKA 37

LAM PIRAN 39

(6)

Tabel 2. I KIasifikasi dan Penanganan Tekanan Darah Bagi Orang

Dewasa 18 taboo atau Lebih

2 I

Tabel2.2 Kandoogan KUniaBuah Tomat

25

Tabel 4. I Tekanan Darah Sistolik Sebelum dan Sesudah Minum Jus Tomat

sertaPenurunannya

... ..32

Tabel4.2 Tekanan Darah Diastolik Sebelum dan Sesudah Minum Jus Tomat

serta Penurunan

33

(7)

Gambar 2.] Pusat vasomotor dan daerah-daerah di otak yang berperan penting dalam pengaturan saraf dan sirkulasi... ... ... ... ... ...1 0

Gambar 2.2 f,ycopersicum esculenlum Mill... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .22

(8)

Diagram 4.1 Tekanan Darah Sistolik dan Diastolik Sebelwn

dan Sesudah Minum Jus Tomat 34

(9)

Lampiran 1 Pengujian Statistik 39

Lampiran 2 Data Naracoba dan hasil Percobaan... ... ... ... ..43

Lampiran 3 Surat Persetujuan... ... ... ... ... ... .. 51

(10)

NARACOBA

_SEBELUM SESUDAH di di1

(mmHg) (mmHg)

I 114,0 104,3 9,7 94,1

2 108,0 101,7 6,3 39,7

3 112,0 103,5 8,5 72,2

4 110,0 103,2 6,8 46,2

I

5 109,7 102,8 6,9 47,6

I

6 108,6 102,0 6,6 43,6

I

7

106,6

I0 I,3

5,0

25,0

I

8

110,8

103,9

6,9

47,6

9

111,7

104,0

7,7

59,3

10

I 09,1

102,9

6,2

38,4

11

I 10,6

104, I

6,5

42,2

12

I I 1,4

102,8

8,6

74,0

13

105,1

98,8

6)

39,7

14

103,7

96,9

6,8

46,2

15

106,0

98,2

7,8

60,8

J umlah

106,6

776,6

Lam piran 1

Pengujian Statistik

Tekanan Darah Sistolik

Pengujian dengan uji t berpasangan (a = 0,05)

n

L di

1=1

d

-

---n

106,6

(11)

n n

i=1 n i=1

si

n . (n-1) 776,6 - 1 {I 06,6}2

15

776,6 -757,6 19

si

= 0,09

15 .14

210

a

7,107

t =

= 23,690

0,3

v = n -1 = 15 - 1 = 14

a = 0,05

ta =

~,05

= 1,761

Wilayah kritis : t > fa

23,690> 1,761 , maka masuk ke dalam wilayah kritis

Keputusan

: Tolak Ho

Kesimpulan : Tekanan darah sistolik setelah percobaan lebih rendah dari pada

(12)

NARACOBA

_SEBELUM SESUDAH di di1

(mmHg) (mmHg)

1 63,7 51,7 12,0 144,0

2 65,4 59,1 6,3 39,7

3 64,8 58,7 6,1 37,2

4 64,0 59,3 4,7 22,1

5 65,7 57,1 8,6 74,0

6 62,0 54,5 7,5 56,2

7 60,8 55,8 5,0 25,0

8 64,6 58,8 5,8 33,6

9 65,4 58,9 6,5 42,2

10 64.8 58,6 6,2 38,4

1 ] 72,0 65,8 6,2 38,4

12 58.6 52,2 6,4 41,0

13 57,7 5] ,8 5,9 34,8

]4 58,0 5] ,8 6,2 38,4

15 56,0 49,4 6,6 43,6

Jumlah ] 00,0 708,6

Tekanan Darah Diastolik

Pengujian dengan uji t berpasangan (a = 0,05)

n

L di

[=1

d

-

---n

100

=

= 6,667

(13)

1: di2

-

L

{1:

di V

i=1 n i=1

sl

n. (n-l)

708,6 -

1 {100}

2

708,6 -666,7

15

si

15.14

21'0

n n

41,9

= 0,19

210

6,667

t =

=

= 15,152

0,44

v = n -1 = 15- 1 = 14

a = 0,05

la = 10,05= 1,761

Wilayah kritis : t > fa

15,152 > 1,761 , maka masuk ke dalam wilayah kritis

Keputusan

: Tolak Ho

Kesimpulan: Tekanan darah diastolik setelah percobaan lebih rendah dari pada

(14)

(dalam mmHp;) HARI SEBELUM RAT A2 SESUDAH (meDit kc-) RAT A2

KE- _I II III 15' 3tJ" 45'

1 116.0/70.0 116.0/70.0 116.0/70.0 116,0/70.0 JOS.0/54.0 106.0/54.0 IO!UJ/54.0 107.3/54.0

2 116.0/68.0 116.0/68.0 116.0/68.0 116.0/68.0 110.0/54.0 106.0/50.0 108.0/52.0 108,0/52.0

~118.0/62.0 118.0/62.0 118.0/62.0 118,0/62.0 108.0/56.0 104.0/54.0 104.0/52.0 105.3/54.0

.. 118.0/62.0 118.0/62.0 118.0/62.0 118.0/62,0 lO6.0/54.0 106.0/SO.0 1114.0/52.0 105.3/52,0 5 110.0160.0 110.0/60.0 I 10.0/60.0 110.0/60.0 104.0/52.0 IOO.O/SO.O J(jO.O/SO.O JO1.3/50,7 6 110.0/62.0 110.0/62.0 110.0/62.0 110.0/62.0 104.0/52.0 102.0/50.0 100.0/52.0 102,0/51,3

7 110.0/62.0 110.0/62.0 I 10,0/62,0 I 10,0/62.0 102,0/SO,0 100.0/46.0 100.0/48,0 JOO,7/48.0

Rata-rata : 114,0/63,7 104.3/51.7

a am mm 19.

HAR! SEBELUM RATA2 SESUDAH (menil ke-) RATA2

KE- I II III 15' 30' 45'

I 112,0/78,0 112,0/78.0 112,0/78,0 112,0/78,0 102,0/70,0 104,0/68.0 102,0/72,0 103,3/70,0 2 114.0/70.0 114.0/70.0 I 14,0/70,0 114,0/70,0 106,0/58,0 106.0/58.0 106.0/56.0 106,0/57,3

3 108.0/58.0 108,0/58.0 108,0/58,0 108,0/58,0 102,0/54,0 100.0/54.0 100.0/54.0 100.7/54,0

I 4 108.0/60.0 108,0/60.0 108,0/60,0 108,0/60,0 104,0/54,0 96,0/54.0 1tX),0/56,0 100,0/54,7

I 5 104.0166.0 104.0/66.0 104,0/66,0 104,0/66,0 106,0/64,0 104.0/62.0 102,0/64.0 104,0/63,3

6 104.0/64.0 104,0/64.0 104,0/64,0 104,0/64,0 102,0/60,0 100.0/58.0 102.0/60.0 101,3/59,3 7 106.0/62.0 106.0/62.0 106,0/62,0 106,0/62,0 100,0/56.0 96,0/56.0 98.0/54.0 98,0/55,3

Rata-rata : 108,0/65,4 101,7/59,1

Lampiran 2

Data Naracoba dan HasH Percobaan

Naracoba 1 Serat Sadan Tinggi Sadan 47 Kg 155 Cm Naracoba 2 Serat Sadan Tinggi Sadan 47 Kg 158 Cm

(15)

HARI SEBELUM RATA2 SESUDAH (menit ke-) RAT A2

KE- ₁ II III 15' 30' 45'

I 116.0/66.0 116.0/66.0 116.1)/66.0 116.0/66.0 104.0/60,0 I02,{)/M.O W.tO/62.0 103.3/62.0

2 114.0170.0 114.0170.0 114.0170.0 114.0170.0 IOS.0/62.0 106.1)/60.0 1O.f.()/60.0 106.0/60.7 3 114.0/68.0 114.0/68.0 114.0/68.0 114.0/68.0 106.0/66.0 104J)/66.0 JO.tO/66.0 104.7/66.0

4 116.0/68.0 116.0/68.0 116.0/68.0 116.0168.0 W6.0/60.0 104,(1/58.0 JO.t0/58.0 104.7/58.7

5 112.0/62.0 112.0/62.0 112.0/62.0 112.0/62.0 104.0/54.0 104.0/54.0 104.0154.0 W4.0/54.0 6 IOS.O/M.O 108.0/(>4.0 108.1)/64.0 108.0/M.O 104.1)/54.0 104,()/52.0 100.0/52.0 102.7/52.7

7 104.0/56.0 104.0/56.0 104.0/56.0 104.0/56.0 102.0/58.0 98.0/56.0 98.0/56.0 99.3/56.7

Rata-rata : 112.0/M.8 103.5/58.7

HARI SEBELUM RATA2 SESUDAH (menit ke-) RATA2

KE- 1 II III 15' 30' 45'

I

1 114.0/68.0 114.0/68,0 114.0/68,0 114,0/68,0 106,0/66,0 104,0/66,0 104.0/66.0 104,7/66.0

2 110.0/68.0 110,0/68,0 110.0/68,0 110,0/68,0 104,0162,0 102,0/60,0 100.0160.0 102,0/60,7

3 110.0/66.0 110,0/66.0 110.0/66,0 110,0/66,0 104,0/62,0 102,0/60,0 104.0/62.0 103,3/61,3 4 112.0/62.0 112.0/62,0 112.0/62,0 112,0/62,0 108,0/62,0 102,0/60,0 102.0/60.0 104,0160,7

5 106.0/62.0 106.0/62,0 106,0/62,0 106,0/62,0 102,0/58,0 102,0/56,0 )02.0/58,0 102,0/57,3 6 nO.O/M,O 110,0/M,0 110,0/64,0 110,0/64,0 106,0/54,0 102,0/54,0 104,0/56,0 104,0/54,7

7 108.0/58.0 108,0/58.0 108,0/58,0 108,0/58,0 104,0/56,0 102,0/54,0 102.0/54.0 102,7/54,7

Rata-rata: 110,0/64,0 103.2/59.3

Naracoba 3 Berat Badan Tinggi Badan 49 Kg 161 Cm (dalam mmHg) Naracoba 4 Berat Badan T inggi Badan

50 Kg 163 Cm

(16)

( a am mm IgJ

HARI SEBELUM RATA2 SESUDAH (mcnit kc-) RATA2

KE- 1 II III 15' 30' 45'

1 116.1)/74.0 116.0/74,0 116,0/74,0 116,0/74,0 104,0/64,0 102,0/64,0 104,0/62.0 103.3/63,3 2 11:!.0/68.0 112.0/68.0 112,0/68.0 112,0/68,0 108,0/66.0 J06,O/66.0 106.0/66.0 106.7/65.3 :1 11:!.0!66.0 112.0/66.0 112,0/66,0 112.0/66,0 104.0/56,0 J02,O/54.0 102.0154,0 102,7/54.7

4 1U8.0!66.0 108.0/66.0 108J)/66.0 108,0/66,0 102,0/56,0 102,0/54.0 102.0154.0 102,0/54,7

5 106.0166.0 106.0/66.0 106.0/66.0 106.0/66,0 102.0/56.0 100,0/56.0 100.0158.0 100,7/56.7 6 106.0/62.0 106.0/62.0 106.0/62.0 106.0/62.0 104.0/54.0 102.()/52.0 1O-U)/52.0 103,7/52,7

7 108.0/58.0 108.0/58.0 108,0/58.0 108.0/58.0 102,0/54.0 100.0/52,0 100.0/50.0 100.7/52.0

Rata-rata 109.7/65.7 102.8/57.1

HARI SEBELUM RATA2 SESUDAH (mcnit ke-) RATA2

I KE- 1 II III 15' 30' 45'

I 114.0/70,0 114,0/70,0 114,0/70,0 114,0/70,0 110,0/66,0 108,0/66,0 110,0/68,0 109,7/66,7

2 114.0/66.0 114,0/66,0 114.0/66,0 114,0/66,0 108,0/54,0 104,0/54,0 104,0/52.0 105.3/53,3

3 108.0/68.0 108,0/68,0 108,0/68.0 108,0/68,0 104,0/56,0 102,0/52,0 104.0/54.0 103.3/54,0 4 110,0/54.0 110,0/54,0 110,0/54,0 110,0/54,0 102,0/48,0 98,0/48,0 lOO.O/SO.O 100.0/48,7 5 106,0/58.0 106,0/58,0 106,0/58,0 106,0/58,0 102,0/54,0 98,0/52,0 98,0/52.0 99,3/52,7 6 106.0/60,0 106,0/60,0 106,0/60,0 106,0/60,0 100,0/56,0 98,0/52,0 98.0/52.0 98,7/53,7

7 102,0/58,0 102,0/58,0 102.0/58.0 102,0/58,0 100,0/54,0 98,0/52.0 96,0/52.0 98.0/52,7

Rata-rata : 108,6/62,0 102.0/54,5

Naracoba 5

Berat Badan Tinggi Badan

48 Kg 156 Cm

d I H )

Naracoba 6

Berat Badan 45 Kg Tinggi Badan ] 56 Cm

(17)

HARI SEBELUM RATA2 SESUDAH (mcnit kc-) RATA1

KE- 1 II III 15' 30' 45'

I 108,0/70,0 108.0/70.0 108.0170.0 IQ8.0170.0 104.0/64.0 106.0/66.0 104.0/66.0 104.7/65.3

2 108.0/68.0 108.0/68.0 108.0/68.0 108.0/68.0 102.0/60.0 H\2.0/58.0 100.0/58.0 101.3/58.7 3 108.0/60.0 108.0/60.0 J08.0/60.0 108.0/60.0 J04.0/58.0 104.0/58.0 W2.0/58.0 103.3/58.0

4 108.0/62.0 108.0/62.0 108.0/62.0 108.0/62.0 102.0/58,0 102.0/56.0 102.0/56.0 102.0/56.7

5 104.0/56.0 104.0/5(,.0 10.tO/56.0 104.0/56.0 102.0/54.0 102.0/52.0 W().0/50.0 101.3/52.0 6 104.0/56.0 104.0/56.0 Hl4.0156.0 104.0156.0 HlO.0/50.0 100.0/48.0 %.0/50.0 98.7/49.3 7 106.0/54.0 106.0/54.0 106.0/54.0 106.0/54.0 102.0/50.0 102.0/50.0 %.0/52.0 100.0/50.7

Rata-rata: 10(,.6160.8 HI1.6/55.8

a am mm Ig

HARI SEBELUM RAT A2 SESUDAH (menit kc-) RATA2

KE- _I II III 15' 30' 45'

I 120,0/76,0 120.0/76,0 120.0176.0 120,0/76,0 112,0/68,0 110.0/70,0 108,0/68.0 110.0/68.7

2 116,0/70,0 116,0/70,0 116.0170.0 116,0/70,0 110,0/66,0 106.0/68,0 108,0/62,0 108.0/65.3

3 114,0/62,0 114,0/62,0 114.0/62.0 114,0/62,0 104,0/58,0 104.0/58,0 104.0/60,0 104.0/58.7

4 110,0/64,0 110,0/64,0 110.0/64.0 110.0/64.0 102.0/58,0 102,0/54,0 104,0/56,0 102.7/56,0

5 108,0/60,0 108,0/60.0 108,0/60.0 108,0/60.0 102,0/58,0 98,0/54,0 98,0/54,0 99,3/55.3

6 104,0/62,0 104,0/62,0 104.0/62.0 104.0/62,0 104,0/56,0 102,0/54,0 104,0/56,0 103,3/55,3

7 104,0/58,0 104,0/58.0 104.0/58.0 104.0/58.0 102.0/54.0 100.0/50.0 98,0/52,0 100.0/52.0

Rata-rdta : 110.8/64.6 103.9/58.8

Naracoba 7

Berat Badan

Tinggi Badan

47 Kg

156 Cm

(dalam mmHg)

Naracoba 8 Berat Badan Tinggi Badan 45 Kg 156 Cm

(18)

HARI SEBELUM RAT A2 SESUDAH (mellit ke-) RAT A2

KE- 1 II III 15' 30' 45'

I 112,0/72,0 112.0/72.0 112,0/72.0 112.0/72.0 108,0/68,0 106,0/66,0 106.0/66,0 106,7/66.7

2 118,0/66,0 118.0/66.0 118.0166.0 lJ8.0/66.0 108.0/66,0 104.0/64,0 105,0/64,0 104.7/64.7 3 114,0/68,0 114.0/68.0 114.0168.0 114.0/68.0 104.0/62.0 104.0/60,0 106.0/62,0 104.7/61.3

4 112,0/68.0 112.0/68.0 112.0/68.0 112.0/68.0 104,0/56.0 100.0/54.0 102.0/54,0 102.0/54.7

5 108.0/62.0 108.0/62.0 108.0162.0 108.0/62.0 100,O/SO,0 104.0/58.0 108.0/58,0 106,0/58.7

6 108.0/64.0 108.0/64.0 108.0/64.0 108.0/64.0 104.0/56.0 100.0/54.0 102.0/54,0 102.0/54.7 7 110.0/58.0 110.0/58.0 110.0158.0 110.0/58.0 104.0/SO.0 100.0/52.0 102.0/54.0 102.0/52.0

Rata-rata : 111.7/65.4 104.0/58.9

aamm Ig

HARI SEBELUM RATA2 SESUDAH (mellit ke-) RAT A2

KE- ₁ ₁₁ _III 15' 30' 45'

1 114,0/72,0 114,0/72,0 114,om,0 114.0/72.0 104,0/64,0 104,0/64,0 102,0/64,0 103.3/64.0

2 106,0/76,0 106,0/76,0 106,0/76,0 106.0/76.0 102,0/60,0 102,0/60,0 100,0/60,0 101,3/60,0

3 110,0/66,0 110,0/66,0 110,0/66,0 110,0/66.0 104,0/64,0 102,0/62,0 104,0/64,0 103.3/62,7

4 106,0/64,0 106,0/64,0 106,0/64.0 106,0/64,0 104,0/60,0 100,0/56,0 104,0/60,0 102,7/58,7

5 1l0,0/62,0 110,0162,0 110,0/62.0 110,0/62,0 106,0/58,0 104,0/58,0 104,0/58,0 104.7/58,0

6 112,0/58,0 112,0/58,0 112,0/58,0 112,0/58,0 106,0/54,0 102,0/52,0 104,0/54,0 104,0/53,3

7 106,0/56,0 106,0/58,0 106,0/56,0 106,0/56,0 104,0/56,0 100,0/52,0 100,0/52,0 101,3/53,3

Rata-rata: 109.1/64.8 102,9/58,6

Naracoba 9 Berat Badan Tinggi Badan

50 Kg

155 Cm

(dalam mmHg)

Naracoba 10 Berat Badan Tinggi Badan 50 Kg 158 Cm

(19)

(dalam mmH )

KE- _I II III 15' 30' 45'

I 116.0/76.0 116.0/76,0 116,0/76,0 116.0/76.0 110,0/72,0 104.0/70,0 104,0/72,0 105,3171,7

I

2 114,0/72.0 114,0/72,0 114,0/72,0 lI.t0172,O 110.0/68.0 104.0/66.0 102,0/66,0 105,3/66,71

3 110.0/76.0 I 10.0/76.0 110.0/76.0 110.0/76.0 108,0/72,0 102,0/70,0 100,0/68,0 ]03,0/70,0 4 110.0/70,0 110.0/70,0 110,0170,0 110.0170.0 106.0/64,0 \(}4,O/62,O 104,0/62,0 104,7/62,7

I 5 108,0/72.0 104.0/72.0 108,0/72,0 108.0/72.0 106,0/66,0 IO,tO/62,O 102,0/62,0 ]04,0/65,3

I

6 108.0/70,0 108.0/70,0 108.0/70.0 108.0/70.0 106,0/64,0 102.0/60.0 104,0/60,0 104,0/61.3

I 7 108,0/68.0 I08.0/6S.0 lOS,0/68. 0 IOS.O/68.0 104,0/64,0 102.0/62.0 102.0/62,0 102,7/62,7

I

Rata-rata : 110.6/72.0 104.1165.8

I

KE- I II III 15' 30' 45'

I 116,0/60,0 1]6,0/60,0 ] ]6,0/60,0 116.0/60,0 108,0/54,0 102,0/54,0 ]04,0/52,0 ]04.7/53,3

2 ] 12,0/64,0 112,0/64,0 ] 12,0/64,0 112,0/64,0 102,0/56,0 ]02,0/56,0 ]02,0/58,0 ]02,7/56,7

3 ] ]2,0/60,0 112,0/60,0 112,0/60,0 112,0/60,0 106,0/52,0 102,0/50,0 104,0/50,0 104,0/50,7

4 ] 12,0/64,0 ] ]2,0/64,0 112,0/64,0 112,0/64,0 ]08,0/56,0 104,0/54,0 100,0/52,0 104,7/54,7

5 114,0/56,0 114,0/56,0 114,0/56,0 ] 14,0/56,0 106,0/54,0 102,0/50,0 ]04,0/50,0 ]04,0/51,3

6 ]08,0/52,0 ]08,0/52,0 ]08,0/52,0 ]08,0/52,0 ]04,0/52,0 96,0/48,0 ]02,0/50,0 ]00,7/50,0

7 106,0/54,0 ]06,0/54,0 ]06,0/54,0 J06,O/54,O 102,0/50,0 98,0/48,0 98,0148,0 99,3/48,7

Rata-rata : 11 1. 4/58.6 102,8152,2

(20)

( a am mm Ig)

HARI SEBELUM RATAl SESUDAH (mcnil ke-) RAT A2

I

KE- 1 II III 15' 30' 45'

1 108,0166,0 108,0/66.0 108.0/66,0 108,0/66,0 104.0/56 100,0/54,0 100.0/50.0 101.3/53.3 2 108,0/64,0 108,0/64.0 108.0164.0 108,0/64,0 104.0/56 100,0/54,0 100.0/56.0 101.3/55.3

3 104,0/60,0 104,0/60,0 104.0160,0 104,0/60,0 100.0/54 98,0/54,0 96.0/54.0 98.0/54.0 4 102,0/56,0 102,0/56.0 102.0/56.0 102,0/56,0 96.0/56 92,0/54,0 94,0/54.0 94.0/54.7

5 102,0154,0 102154,0 ]02,0154,0 102,0/54,0 96,0152 96,0/50,0 96,0/50,0 96.0/51.7

6 100,0/56,0 100,0/56,0 100.0/56,0 100,0/56,0 96,0/50 92,0/46,0 94,0/46.0 94.0/47.3

7 102.0/50,0 102,0/50.0 102.0/50.0 102,0/50,0 98.0/46 92,0/46,0 92.0/46.0 94.0/46.0

Rata-rata : 103,7/58,0 96.9/51.8

Naracoba 13 Berat Badan

Tinggi Badan

HARI KE-1 2 3 4 5 6 7 1 108.0/62.0 10&.0/58.0 104.0/60.0 108.0/56.0 104.0/58.0 102.0/54.0 ]02.0/56.0 Rata-rata : 50 Kg 168 Cm SEBELUM II ]08.0/62.0 108.0/58.0 1O.J.0/60.0 108.0/56.0 104.0/58.0 102.0/54.0 J02.0/56.0 RAT A2 (dalam mmHg) SESUDAH (meDiI ke-) RATAl

15' 30' 45' 102.0/56.0 100.0/56.0 104.0/52.0 102.0/54.0 98.0/54.0 98.0/50.0

104.0/56.0 102,0/52.0 100.0/48.0 96.0/s().O 94.0/52,0 94.0/50.0

102.0/54.0 98.0/50.0 98.0/52.0 100.0/50.0 96.0/48.0 96.0/48.0

98J1/52.0 96.0/48.0 96.0/50.0 III 108.0/62.0 108.0/58.0 1O.J.O/60.0 ]08.0/56.0 J04.0/58.0 102.0/54.0 J02.0/56.0 102.0/54.7 ' 99.3/52.7 102.0/52.0 94.7/52.7 99.3152.0 97.3/48.7 96.7/50.0 108.0/62.0 ]08.0/58.0 1O.J.O/60.0 108. O/S(). 0

104.0/58.0 102.0/54.0 102.0/56.0 105.1/57.7 98.8/51.8 Naracoba 14 Berat Badan Tinggi Badan 49 Kg 158 Cm

(21)

HARI SEBELUM RATA2 SESUDAH (mellit kc-) RAT A2

KE- I II III 15' 30' 45'

1 112.0/56.0 112.0/56.0 112,0/56,0 112.0/56.0 104,0/46,0 100.0/46.0 102.0/50.0 102.0/47.3 2 110.0/54.0 110.0/54.0 110,0/54,0 110,0/54,0 104,0/50,0 100,0/48,0 102.0/48.0 102.0/48,7 3 108.0152.0 108.0/52.0 108.0/52.0 )()!{.0152,0 100,0/48,0 98,0/46.0 100.0/46.0 99.3/46.7 4 106.0/62.0 106.0/62.0 106.0/62,0 106,0/62,0 98,0/54,0 94,0/50,0 94.0/52.0 95.3/52.0 5 104,0/56.0 104.0/56.0 104.0/56,0 104.0/56,0 100,0/54,0 98.0/50,0 98.0/50.0 98.7/51.3

6 106.0'54.0 106.0'54.0 106,0/54.0 106,0'54.0 102.0'50.0 98.0'50.0 100.0/-UI.0 100.0'49.3

7 96.0/58.0 %.0/58.0 96.0/58.0 %.0/58.0 92.0/54.0 88.0/50.0 90.0/48.0 90.0/50.7

Rata-rata: 1(1(,.0/56.0 98.2149.4

Naracoba 15

Berat Badan Tinggi Badan

49 Kg 155 Cm

(22)

SURA T PERSETUJUAN

Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Dewi Sylvia Kartika Tanggal Lahir : 02 Agustus 1982

Alamat : Jalan Sukakarya V No.1 Bandung.

Menyatakan bersedia dan tidak berkeberatan menjadi naracoba dalam penelitian yang dilak'Ukan oleh Ageng Prasetia, NRP 0110175 yang bertempat di Universitas Kristen Maranatha.

Surat persetujuan ini saya buat dengan kesadaran saya sendiri tanpa tekanan ataupun paksaan dari manapun.

Juni2004

,J

(23)

SURA T PERSETUJUAN

Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Dina S. R. Purba Tanggal Lahir : 25 Februari 1983

Alamat : Jalan Sarimanah I No. 78 Bandung

Menyatakan bersedia dan tidak berkeberatan menjadi naracoba dalam penelitian yang dilakukan oleh Ageng Prasetia, J\RP 0110175 yang bertempat di Universitas Kristen Maranatha.

Bandung,21 Juni2004 '~i~~

(24)

SURA T PERSETUJUAN

Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Enrika Ayusanita Tanggal Lahir : 05 Juni 1982

Alamat : Jalan Terusan Babakan Jeruk No.115 Bandung

Menyatakan bersedia dan tidak berkeberatan rnenjadi naracoba dalam penelitian yang dilakukan oleh Ageng Prasetia, NRP 0110175 yang berternpat di Universitas Kristen Maranatha.

Surat persetujuan ini saya buat dengan kesadaran saya sendiri tanpa tekanan ataupun paksaan dari rnanapun.

BandU~~04

(25)

SURA T PERSETUJUAN

Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Fitria Sholihah Tanggal Lahir : 10 Agustus 1983

Alamat : Jalan Sukajaya No.37 Bandung

Menyatakan bersedia dan tidak beIkeberatan menjadi naracoba dalam penelitian yang dilakukan oleh Ageng Prasetia, NRP 0110175 yang bertempat di Universitas Kristen Maranatha.

Bandung,2lJuni2004

'cA~

-.

(26)

SURATPERSETUJUAN

Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Kristiana Setyasari Tanggal Lahir : 25 Februari 1983

Alamat : lalan Parkit No.89 BandWlg

Menyatakan bersedia dan tidak berkeberatan menjadi naracoba dalam penelitian yang dilakukan o\eh Ageng Prasetia, NRP 0110175 yang bertempat di Universitas Kristen Maranatha.

B~~i2004

(27)

SURAT PERSETUJUAN

Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Ina Mayasari Wibowo Tanggal Lahir : 8 Mei 1984

Alamat : Jalan Terusan Babakanjeruk IV/38 Bandung

Menyatakan bersedia dan tidak berkeberatan menjadi naracoba dalam penelitian yang dilakukan oleh Ageng Prasetia, NRP 0110175 yang bertempat di Universitas Kristen Maranatha.

Bandung,21 Juni2004

(28)

SURATPERSETUJUAN

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Jelly

Tanggal Lahir : 27 Mei ] 983

Alamat : Jalan Babakan Jeruk Indah 1/5 Bandung.

Menyatakan bersedia dan tidak berkeberatan menjadi naracoba dalam penelitian yang dilakukan oleh Ageng Prasetia, NRP 0110175 yang bertempat di Universitas Kristen Maranatha.

Surat persetujuan ini saya buat dengan kesadaran saya sendiri tanpa tekanan

ataupun paksaan dari manapun.

Bandung,21 Juni2004

(29)

SURATPERSETUJUAN

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Jelsy

Tanggal Lahir : 27 Mei ] 983

Alamat : Jalan Babakan Jeruk Indah 1/5 Bandung.

Bandung, 2] Juni 2004

t+

(30)

SURA T PERSETUJUAN

Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Mega Melati Wibowo Tanggal Lahir : 17 September 1983

Alamat : Jalan Babakan Jeruk Indah 1/5 Bandung

Bandung,21 Juni2004

i1rn

~

/I/I~

(31)

SURA T PERSETUJUAN

Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Nidia Affrah Tanggal Lahir : 28 Maret 1983

Alamat : Jalan Sukamekar No.9 Bandung

Bandung, 2 I Juni 2004

(32)

SURATPERSETUJUAN

Yang bertanda tangan di

bawah

ini :

Nama : Skolastika Prima Tanggal Lahir : 11 Februari 1983

Alamat : Jalan Sukamulya VIII No.8 Bandung

Bandung, 21 Juni 2004

~

(33)

SURATPERSETUJUAN

Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Rika Ridaryanti Tanggal Lahir : 10 Juli 1982

Alamat : Jalan Adi Crysantium No.35 Bandung

Menyatakan bersedia dan tidak berkeberatan menjadi naracoba dalam pene1itian yang dilakukan oleh Ageng Prasetia, NRP 0110175 yang bertempat di Universitas Kristen Maranatha.

Band~)21

Juni 2004

r\r«

(34)

SURAT PERSETUJUAN

Yang benanda tangan di bawah ini : Nama : Rini Rosanti

Tanggat Lahir : 7 Februari 1983

AJamat : Jatan Sukakarya IV No. 78 Bandung

Menyatakan bersedia dan tidak berkeberatan menjadi naracoba datam penelitian yang dilakukan oleh Ageng Prasetia, NRP 0110175 yang bertempat di Universitas Kristen Maranatha.

Bandung,21 Juni 2004

(35)

SURATPERSETUJUAN

Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Windy Krisanti K.D. Tanggal Lahir : 17 Mei 1983

Alamat : Jalan Sarijadi Blok 2 No. 7 Bandung

Bandupg, 2 1 J I Ii

I

r

'

J

! ! .

(36)

SURA T PERSETUJUAN

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama

: Wita Tando

Tanggal Lahir : 21 Agustus 1983

Alamat

: latan Sukajaya No.9 bandung

Menyatakan bersedia dan tidak berkeberatan menjadi naracoba dalam penelitian

yang dilakukan oleh Ageng Prasetia,

NRP 0110175 yang bertempat di

Universitas Kristen Maranatha.

Surat persetujuan ini saya buat dengan kesadaran saya sendiri tanpa tekanan

ataupun paksaan dari manapun.

BandWlg,

2~

2004

~.

(37)

RIWAYAT HIDUP

Nama : Ageng Prasetia

Nomor Pokok Mabasiswa : 0110175

Tempat dan Tanggal Lahir : Jakarta, 21 februari 1983

AJamat : Jln. Adi Crisantium No. 39 Bandung

Riwayat Pendidikan :

Tabun 1995: Lulus SDN 52 Bengkulu Tabun 1998: Lulus SMPN 5 Pekanbaru Tabun 2001 : Lulus SMUN 1 Bandung

(38)

1.1. Latar Belakang

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyatakan terdapat 10 risiko kesehatan yang dihadapi berbagai negara. KesepuIuh risiko tersebut menyumbang lebih dari satu pertiga angka kematian di dunia. Hipertensi atau tekanan darah tinggi adalah salah satu diantara risiko kesehatan tersebut. Berdasarkan Hasil Survei Kesehatan Rumah Tangga tahun 1995 menunjukkan prevalensi penyakit hipertensi di Indonesia cukup tingbri yaitu 85 per 1000 anggota rumah tangga, dimana pada umumnya perempuan lebih banyak menderita hipertensi dibandingkan pria (Made Astawan,2003 ).

Sampai saat ini ada beberapa definisi mengenai hipertensi. Menurut WHO batas tekanan darah yang masih dianggap nonnal adalah 140/90 mmHg, dan tekanan darah sama atau di atas 160/95 mmHg dinyatakan sebagai hipertensi. Nonnalnya tekanan sistolik berada antara 90 mmHg sampai dengan 140 mmHg, sedangkan diastolik dari 60 mmHg sampai 90 mmHg. Sedangkan menurut laporan terbaru Joint National Committee Vll, tekanan darah yang nonnal apabiia tekanan sistolik di bawah 120 mmHg dan diastolik di bawah 80 mmHg.

(39)

Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.) di masyarakat sudah dikenal dan

dipakai sebagai obat demam, obat jerawat, obat lambung, obat diare, obat wasir,

dan obat hipertensi. Oi dalam Tomat terdapat berbagai macam zat yang

mempunyai manfaat bagi kesehatan seperti lycopen, asam p-kumarat, asam

klorogenat, asam malat, asam sitrat, tomatin, kolin, GABA, histamin, serta

mineral-mineral

K

Mg, Ca, P, Fe, dan lain-Iain.(Setiawan Oalimartha,2003)

1.2. Identifikasi Masalah

Apakah bual} tomat dapat menurunkan tekanan darah ?

1.3. Maksud dan Tujuan

Maksud

Untuk mendapatkan obat antihipertensi altematifyang lebih murah dan mudah didapatkan oleh masyarakat.

Tujuan

Untuk mengetahui pengaruh buah tomat terhadap tekanan darah.

1.4. Manfaat Karya Tulis IImiah

Penelitian ini diharapkan dapat menambah pengetahuan dibidang tanaman

yang punya khasiat sebagai obat-obatan. Serta dapat membenlcan informasi

tentang buah tomat yang dapat digunakan sebagai pengobatan yang murah dan

mudah didapatkan oleh masyarakat.

1.5. Kerangka Pemikiran

Buah tomat mengandung kalium (Made Astawan,2003). Kalium ini akan

menyebabkan dilatasi pembuluh darah dan penurunan ttekuensi jantung, sehingga

(40)

Selain itu kaliwn menghambat kontraksi otot polos, sehingga teIjadi vasodilatasi pembuluh darah. penurunan tahanan peri fer, dan penunman tekanan darah.(Ganong,1999) Kaliwn inijuga akan menghambat pelepasan renin sehingga pembentukan angiotensin I terhambat akibatnya terjadi vasodilatasi pembuluh darah, penurunan tahanan periter, dan pen unman tekanan darah.

Selain itu buah tom at juga mengandung kolin, yang berikatan bersama Asetil KoA membentuk asetilkolin (Harper, Rodwell, Mayes,1977) yang bekerja langsung pad a reseptor kolinergik pembuluh darah (I. Darmansjah dan Sulistia Gan,1995) sena histamin yang menyebabkan vasodilatasi (Ganong,) 999) sehingga teIjadi penurunan tahanan periter dan penurunan tekanan darah.

Kandungan GABA yang tinggi di dalam buah Tomat dapat menghambat aliran simpatis yang berefek pada penurunan kecepatan dan kekuatan denyut jantung sehingga cardiac output menurun serta juga menurunkan tekanan arteri.(Brody, Barron, Berecek. Faber, Lappe,] 983)

Buah tomat juga mengandung zat Iycopen yang di ketahui dapat mengurangi konsentrasi kolesterol LDL plasma sena menghambat sintesis dari kolesterol sehingga dapat mencegah terjadinya pengerasan dari din ding arteri, yang dapat menunmkan tahanan perifer dan pen unman tekanan darah.(Jacob,2004)

Hipotesis : Buah tomat dapat menurunkan tekanan darah

1.6. Metodologi

Penelitian ini bersifat prospektif eksperimental sungguhan menggunakan rancangan percobaan acak lengkap (RAL) dengan desain pra tes dan pos tes.

Data yang diill.:ur adalah tekanan darah sistolik dan diastolik dalam mmHg sebelum dan sesudah minum jus buah tomat.

(41)

1.7. Lokasi dan Waktu Penelitian

Lokasi penelitian ini dilakukan di kampus Universitas Kristen Maranatha pada

(42)

Buah tomat menurunkan tekanan darah wanita dewasa.

(43)

AP. Bangun. 2002. Terapi jus dan ramuan tradisional untuk hipertensi. Jakarta :

Agromedia Pustaka. Halaman 31 - 32, 42

- 43.

Arini Setiawati, Zunilda S. Bustami. 1995. Antihipertensi. Dalam Sulistia G. Ganiswarna: l"armakologi dan terapi. Edisi 4. Jakarta: Gaya Barn. Halaman

318-319,329-342. .

Brody M.1., Barron K.W., Berecek K.H., Faber 1.E., Lappe R.W. 1983. Neurogenic mechanism of experimental hypertension In : Genest 1., Kuchel 0., Hamet P., Cantin M., editors: Hypertension physiopath%1-..'V and treatment. 2nt! ed. New

York: McGraw-H ill Book Company. Page 131 -132

Ganong W. F. 1999. Buku ajar jisiologi kedokteran. Edisi 17. Jakarta EGG

Halaman 552, 567

- 569, 576.

Guyton AG 1995. Fisiologi manusia dan mekanisme penyakit. Edisi revisi. Jakarta :

EGG Halaman 165 - 167, 192, 197 - 200, 689.

Harper

H.A,

Rodwell

V.W.,

Mayes

P.A

1977. Review

of physiological

chemistry. 16thed. California: Lange Medical Publications. Page 179 - 181.

http://www.yuri.sakura.ne.jp/-hanalt7/tomato-5.jpg.

24 Maret 2004.

I. Darmansjah, Sulistia Gan. 1995. Kolinergik. Dalam Sulistia G. Ganiswama

Farmakologi dan terapi. Edisi 4. Jakarta: Gaya Barn. Halaman 40 - 42

Ibnu Masud. 1989. Dasar-dasar jisiologi kardivaskuler. Jakarta: EGG Halaman 1

-2,6 -7, 25 -27,122, 129.

International Cyber Bussines Service. 2004. Medicinal (healing) applications of

tomatoes. http://www.holistic-online.comlHerbal-Med/

Herbslh

tomato-healing-benefit.htm. 24 Maret 2004

(44)

.2004. Tomato. http://www.holistic-online.comIHerbaIMed/

herbs/h tomato.

htm. 24 Maret 2004.

Jacob

G.

2004.

Food/diet

therapy

for

hypertension.

http://www.holistic-online.comIRemedieslHeart/hvpert

diet therapv.htm., 24 Maret 2004

Made

Astawan.

2003.

Cegah

hiper/ensi

dengan

po/a

mak£m.

www.kompas.comlkesehatanlnews/senior/gizi/0301/23/gizi.htm.

24 Maret 2004.

NHLBI.2004. 711eSeventh Repor/ of/he Join/ Na/iona/ Commillee. http://hin.nhlbi. nih.gov/nhbpep slds/inc/inc7txt.htm. 24 Maret 2004.

R.P. Sidabutar, Wig uno P. 1998. Hipertensi esensial. Dalam Soeparman, Sarwono Waspadji : llmu penyaki/ da/am. Jakarta: Balai Penerbit Faku/tas Kedokteran Universitas Indonesia. Halaman 208, 210 - 221.

Schottelius B.A., Dorothy D.O. 1973. Tex/book ofphysi%gy. Singapura : The C. v. Mosby Company. Page 259 - 260.

Setiawan Dalimartha. 2003. A//as /umbuhan oba/ indonesia 3. Jakarta: Puspa Swara. Halaman 175 - 180.

Wied H.A., Grha P.A., Irwan D., Giusti D., Nani J.L.,lnti T. 2003. Seri nutrisi bahan

pangan dan khasiatnya bagi kesehatan. Jakarta: Buku populer Nirmala. Halaman