ANALISIS PERILAKU KONSUMEN DALAM MEMBELI SAUS
SAMBAL DI PASAR MODERN (STUDI KASUS : IRIAN
SUPERMARKET KECAMATAN MEDAN AREA
KOTA MEDAN)
S K R I P S I
Oleh: NADIA LORENZA 1504300109 AGRIBISNISFAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA UTARA
MEDAN
RINGKASAN
Nadia Lorenza (1504300109) dengan judul skripsi “Analisis Perilaku Konsumen Dalam Membeli Saus Sambal di Pasar Modern (Studi kasus : Irian Supermarket, Kecamatan Medan Area, Kota Medan)”. Penelitian ini dibimbing oleh ibu Sasmita Siregar, S.P., M.Si. selaku ketua komisi pembimbing dan ibu Mailina Harahap, S.P., M.Si selaku anggota komisi pembimbing.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perilaku konsumen berdasarkan atributnya dan untuk mengidentifikasi pengaruh faktor harga, pendapatan, umur, pendidikan dan jumlah tanggungan dalam jumlah pembelian saus sambal di Irian Supermarket, Kecamatan Medan Area, Kota Medan.
Metode penentuan sampel ini dilakukan dengan metode accidental sampling yaitu menentukan sampel berdasarkan kebetulan bertemu dengan peneliti dengan jumlah responden yaitu sebanyak 30 orang. Adapun jenis data yang digunakan yaitu data primer dan data sekunder. Analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif dan analisis regresi linear berganda.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perilaku konsumen berdasarkan atributnya diperoleh bahwa atribut yang paling menjadi perhatian konsumen dalam pembelian saus sambal adalah atribut rasa dengan persentase 93,33%. Didukung dengan bentuk rasa yang paling diminati oleh konsumen adalah extra pedas dengan persentase 76,67%. Berdasarkan analisis regresi linear berganda dari hasil uji secara simultan (Uji-F) diperoleh bahwa tidak ada pengaruh nyata secara keseluruhan antara harga, pendapatan, umur, pendidikan, dan jumlah tanggungan terhadap jumlah pembelian saus sambal. Sedangkan secara parsial (Uji-T) diperoleh bahwa tidak ada variabel yang paling berpengaruh terhadap jumlah pembelian saus sambal.
RIWAYAT HIDUP
Nadia Lorenza, dilahirkan pada tanggal 3 April 1997 di Kota Padang yang terletak di Provinsi Sumatera Barat. Putri kedua dari 3 bersaudara yang merupakan anak dari Ayahanda Hariyanto dan Ibunda Elvina.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis antara lain :
1. Pada tahun 2002 - 2003 telah menyelesaikan pendidikan Taman Kanak - kanak di TK aisyiyah III di Kota Jambi.
2. Pada tahun 2003 - 2009 telah menyelesaikan pendidikan Sekolah Dasar di SD Negeri 03 Alai Timur di Kota Padang.
3. Pada tahun 2009 - 2012 telah menyelesaikan pendidikan Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 3 di Kota Medan.
4. Pada tahun 2012 - 2015 telah menyelesaikan pendidikan Sekolah Menengah Atas di SMA Swasta Eria di Kota Medan.
5. Pada tahun 2015 - 2019 telah menjadi mahasiswa pada Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara.
Pendidikan Non formal yang pernah ditempuh penulis antara lain :
1. Pada tahun 2014 - 2015 telah mengikuti pendidikan komputer yang diselenggarakan oleh lembaga pendidikan komputer komunikasi atau LPKK Medan.
Pengalaman masa kuliah di Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara adalah sebagai berikut :
1. Pada tahun 2015 telah mengikuti masa penyambutan mahasiswa baru (PKKMB dan MASTA).
2. Pada tahun 2018 telah melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL) di PT Perkebunan Nusantara IV Kebun Air Batu, Kisaran.
3. Pada tahun 2018 melaksanakan penelitian skripsi dengan judul Analisis Perilaku Konsumen Dalam Membeli Saus Sambal Di Pasar Modern.
Demikian daftar riwayat hidup ini saya perbuat dengan sebenarnya, untuk digunakan seperlunya.
UCAPAN TERIMA KASIH
Alhamdulillah, segala puji syukur penulis ucapkan kehadiran Allah SWT, yang telah memberikan Rahmat dan Hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Skripsi ini dapat diselesaikan berkat bantuan dari berbagai pihak. Untuk itu, penulis mengucapkan terima kasih atas dukungan dan partisipasi yang telah diberikan kepada penulis. Ucapan terima kasih disampaikan kepada :
1. Kedua Orang Tua Saya Ayahanda Hariyanto dan Ibunda Elvina yang telah mendidik dan memberikan semangat berupa dukungan, arahan, dan doa serta materi sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
2. Ibu Sasmita Siregar, S.P., M.Si. selaku Ketua Komisi Pembimbing penulis yang telah memberikan arahan dalam penyusunan skripsi.
3. Ibu Mailina Harahap, S.P., M.Si. selaku Anggota Komisi Pembimbing penulis yang telah memberikan arahan dalam penyusunan skripsi.
4. Ibu Khairunnisa Rangkuti, S.P., M.Si. selaku Ketua Jurusan Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara.
5. Ibu Ir. Hj. Asritanarni Munar, M.P. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara.
6. Teristimewa untuk abang tersayang Andika Aulia, S.S.T. dan adik tersayang Laura Lawensky yang telah memberikan dukungan dan semangat kepada penulis, semoga kita menjadi anak yang berbakti dan membahagiakan kedua orangtua.
7. Seluruh Dosen dan Pegawai Biro Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara.
8. Kepada sahabat terkasih, Hanifan Syafira Saragih, Hotmauli Purba, Sri Rahayu dan teman – teman yang tidak bisa saya sebutkan namanya satu persatu yang selalu memberikan bantuan dan semangat.
9. Kepada teman satu kelompok Praktik Kerja Lapangan (PKL) yaitu Habiba Hanna, Bayu Radityo, Deni Sukma Wijaya dan Ahmad Fadhilah.
10.Seluruh teman seperjuangan Jurusan Agribisnis Pertanian UMSU angkatan 2015 terutama Agribisnis 2 yang selalu memberikan bantuan dan semangat kepada penulis. 11.Semua pihak yang telah membantu dalam terselesaikannya penulisan skripsi ini.
Akhirnya hanya kepada Allah SWT semua ini diserahkan. Keberhasilan seseorang tidak akan berarti tanpa adanya proses dari kesalahan yang dibuatnya karena manusia adalah
tempatnya salah dan semua kebaikan merupakan anugerah dari Allah SWT. Semoga masih ada kesempatan penulis untuk membalas kebaikan dari semua pihak yang membantu dan semoga amal baik mereka diterima oleh Allah SWT. Aamiin.
Medan, Maret 2019
KATA PENGANTAR
Bismillahirrohmanirrohim Assalamu’alaikum Wr.Wb.
Syukur alhamdulillah penulis persembahkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, karunia, taufik dan hidayah-Nya sehingga penyusunan skripsi ini dapat diselesaikan. Shalawat serta salam tidak lupa penulis sanjungkan kepada junjungan kita Rasulullah SAW beserta keluarga dan sahabatnya yang telah membawa umat manusia menuju jalan kebaikan.
Penulis melakukan penyusunan skripsi yang diberi judul “Analisis Perilaku Konsumen Dalam Membeli Saus Sambal Di Pasar Modern ( Studi Kasus : Irian Supermarket, Kecamatan Medan Area, Kota Medan )“ ini sebagai salah satu syarat penyusunan skripsi dan memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara.
Penulis sepenuhnya menyadari bahwa masih banyak terdapat kekurangan dari skripsi ini, baik dari segi materi maupun penulisannya. Oleh karena itu, kritik dan saran yang bersifat membangun sangat diharapkan penulis agar penelitian ini menjadi lebih sempurna dan bermanfaat bagi semua pihak.
Medan, Maret 2019
DAFTAR ISI
Halaman
RINGKASAN ... i
RIWAYAT HIDUP ... ii
UCAPAN TERIMA KASIH...iii
KATA PENGANTAR ... v
DAFTAR ISI... vi
DAFTAR TABEL ... viii
DAFTAR GAMBAR ... ix DAFTAR LAMPIRAN ... x PENDAHULUAN ... 1 Latar belakang ... 1 Rumusan Masalah ... 5 Tujuan Penelitian ... 5 Kegunaan Penelitian... 5 TINJAUAN PUSTAKA ... 7 Saus Cabai ... 7 Saus Tomat ... 7
Pasar dan Pemasaran ... 8
Atribut Produk ... 10
Konsumen dan Perilaku Konsumen ... 11
Perilaku Konsumen Dalam Pembelian... 13
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen ... 14
Tipe-tipe Perilaku Pembelian ... 20
Tahap Demi Tahap Pembelian ... 21
Penelitian Terdahulu ... 22
Kerangka Pemikiran ... 24
METODE PENELITIAN ... 28
Metode Penentuan Lokasi ... 28
Metode Penarikan Sampel... 28
Metode Pengumpulan Data ... 29
Metode Analisis Data ... 29
Definisi dan Batasan Operasional ... 32
DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN ... 34
Letak Geografis Daerah Penelitian ... 34
Wilayah Administratif dan Kependudukan ... 35
Sejarah dan Gambaran Umum Perusahaan ... 38
Karakteristik Responden ... 39
HASIL DAN PEMBAHASAN ... 45
Perilaku Konsumen Berdasarkan Atributnya ... 45
Hasil Analisis Regresi Linear Berganda ... 54
KESIMPULAN DAN SARAN ... 61
Kesimpulan ... 61
Saran ... 61
DAFTAR PUSTAKA ... 62
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
1. Distribusi Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin
di Kota Medan tahun 2017 ... 35
2. Distribusi Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan ... 37
3. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 40
4. Karakteristik Responden Berdasarkan Umur ... 40
5. Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ... 41
6. Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan ... 42
7. Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan ... 43
8. Karakteristik Responden Berdasarkan Jumlah Tanggungan ... 44
9. Atribut Warna Menurut Penting Atau Tidak ... 45
10.Atribut Warna Menurut Bentuk Warna ... 46
11.Atribut Rasa Menurut Penting Atau Tidak ... 46
12.Atribut Rasa Menurut Bentuk Rasa ... 47
13.Atribut Kemasan Menurut Penting Atau Tidak ... 47
14.Atribut Kemasan Menurut Bentuk Kemasan ... 48
15.Atribut Volume Menurut Penting Atau Tidak ... 48
16.Atribut Volume Menurut Bentuk Volume ... 49
17.Atribut Jenis Menurut Penting Atau Tidak ... 50
18.Atribut Jenis Menurut Bentuk Jenis ... 50
19.Atribut Merek Menurut Penting Atau Tidak ... 51
20.Atribut Merek Menurut Bentuk Merek ... 51
21.Atribut Komposisi Menurut Penting adanya label BPOM ... 52
22.Atribut Komposisi Menurut Penting adanya label Halal ... 52
23.Atribut Masa Berlaku Menurut Penting Atau Tidak... 53
24.Atribut Masa Berlaku Menurut Masa Berlaku... 54
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman 1. Karakteristik Responden ...64 2. Harga dan Jumlah Pembelian Responden ...66 3. Hasil Analisis Regresi Linear Berganda ...67
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Sekarang ini banyak manusia yang dalam kehidupannya menginginkan sesuatu yang praktis dan mudah untuk dilaksanakan. Dalam hal ini yang paling utama adalah di bidang pangan, dimana mereka menginginkan suatu kemudahan dalam memperoleh dan mengolah makanan tersebut tanpa harus membuang waktu yang mereka miliki. Tidak hanya dalam hal makanan, untuk pelengkap makanan pun manusia menginginkan sesuatu yang instan. Hal inilah yang membuat produsen makanan selalu berlomba dan terus melakukan pengembangan produk makanan yang ada. Salah satu produk makanan instan yang berkembang saat ini adalah saus yang berbahan dasar cabai dan tomat (Angsorudin, 2017).
Cabai merah memiliki karakteristik tanaman yang mudah rusak (Perishable) sehingga memiliki kendala dalam proses penyimpanannya. Oleh sebab itu, dibutuhkan alternatif pengembangan pengolahan cabai merah menjadi produk lain yang dapat dikonsumsi. Alternatif yang dapat dilakukan adalah pengembangan produk pangan tradisional, seperti sambal tradisional dan cabai merah kering giling. Alternatif ini telah luas dan teknologinya sangat sederhana, sehingga tidak membutuhkan peralatan yang mahal. Alternatif lain adalah peningkatan nilai ekonomi melalui pengolahan cabai merah menjadi produk antara, maupun produk jadi, seperti cabai merah kering, saus sambal merah, cabai merah kalengan dan lain - lain (Santana, 2004).
Cabai yang identik dengan rasa pedas sudah menjadi salah satu komponen bumbu dalam setiap masakan sejak lama. Hampir setiap masakan asli Nusantara pasti memakai cabai, hingga sebagian besar masyarakat mengira bahwa cabai adalah tanaman asli Indonesia. Sebenarnya cabai merupakan tanaman asli Amerika. Pada umumnya cabai digunakan untuk menambah cita rasa pedas pada masakan. Jauh sebelum cabai masuk ke Indonesia, rasa pedas
dalam masakan Nusantara diperoleh dari rempah-rempah asli tanah air seperti jahe, lada, dan kapulaga (Redaksi AgroMedia, 2008)
Agroindustri dapat dijabarkan sebagai kegiatan industri yang memanfaatkan hasil pertanian sebagai bahan baku, merancang, dan menyediakan peralatan serta jasa untuk kegiatan tersebut, dengan demikian agroindustri meliputi industri pengolahan hasil pertanian, industri yang memproduksi peralatan dan mesin pertanian, industri input pertanian dan industri jasa sektor pertanian. Pengolahan dapat meningkatkan nilai tambah karena meningkatkan daya awet komoditas serta memberikan keuntungan bagi pengolahnya. Agar kontinuitas dan stabilitas agroindustri terjamin, maka model pengembangan perlu mendasarkan pada sumber daya alam potensial (Yuliana dkk, 2017).
Salah satu olahan cabai yang digemari masyarakat adalah saus cabai atau sambal. Saus sambal merupakan produk makanan yang berupa cairan kental yang ditambahkan pada makanan yang berfungsi untuk meningkatkan penampilan, aroma dan rasa makanan tersebut. Banyaknya jenis merek saus sambal yang beredar di pasar menyebabkan konsumen memiliki kebebasan dalam memilih produk yang akan dikonsumsinya. Persaingan produk saus sambal yang terdapat di pasar menyebabkan produsen berlomba-lomba dalam menentukan strategi apa yang akan dilakukan dalam memenuhi kebutuhan konsumen. Hal ini yang menyebabkan banyak bermunculan merek-merek saus sambal dengan berbagai macam variasi harga, ukuran, kemasan dan lain sebagainya (Delila dkk, 2015).
Beberapa produk olahan memerlukan bahan tambahan makanan berupa pengawet untuk memperpanjang masa penyimpanan salah satunya adalah tomat yang diolah dalam bentuk saus. Saus tomat merupakan salah satu produk olahan yang bahan dasarnya adalah tomat dan memiliki sumber vitamin A dan C yang cukup tinggi. Jenis makanan ini sudah dikenal dan cukup digemari oleh masyarakat serta dikonsumsi dengan berbagai cara misalnya makanan hamburger, gorengan, mie ayam dan bakso. Saus tomat yang dikonsumsi dan dijual
di pasaran terdiri berbagai macam merek misalnya, saus tomat ABC, saus tomat Indofood, saus tomat Queen, saos tomat Heinz ketchup dan lain sebagainya (Yulinda, 2015).
Pasar merupakan tempat pertemuan antara penjual dan pembeli. Dalam ilmu ekonomi pengertian pasar lebih luas daripada hanya sekedar tempat pertemuan antara penjual dan pembeli untuk mengadakan transaksi jual beli-barang/jasa. Pasar mencakup keseluruhan permintaan dan penawaran, seluruh kontak atau interaksi antara penjual dan pembeli untuk mempertukarkan barang dan jasa (Indrawati dan Yovita, 2014).
Pasar modern merupakan pasar yang dibangun oleh pemerintah, swasta, atau koperasi dalam bentuk mall, supermarket, minimarket, department store, dan shopping center dimana pengelolaannya dilaksanakan secara modern dan mengutamakan pelayanan kenyamanan berbelanja dengan manajemen berada di satu tangan, bermodal relatif kuat, dan dilengkapi dengan label harga yang pasti sebagaimana dimaksud dalam Keputusan Menteri Perindustrian dan Perdagangan Nomor 420/MPP/Kep/10/1997 (Rusham, 2016).
Semakin menjamurnya supermarket di perkotaan, dimana supermarket tidak hanya menyediakan produk kemasan saja, tetapi .juga sayuran dan buah -buahan membuat supermarket menjadi altematif utama saat warga kota ingin membeli kebutuhannya. Kebersihan, kenyamanan dan kemudahan dalam bertransaksi menjadikan pasar modern semakin kuat dan diminati akan keberadaannya. Adapun terdapat perbedaan yang mendasar antara pasar modern dengan pasar tradisional yaitu pada pasar tradisional masih terdapat proses tawar - menawar harga sebelum para pembeli dan penjual sepakat untuk rnelakukan transaksi jual beli sedangkan untuk pasar modem para pembeli hanya bisa setuju atas label harga yang sudah terpampang di rak-rak barang.
Salah satu pasar modern yang dimaksud ialah Irian Supermarket yang terletak di kecamatan medan area kota medan. Dimana irian supermarket ini merupakan tempat yang ramai dikunjungi masyarakat untuk membeli berbagai jenis keinginan dan kebutuhan sehari –
harinya, seperti salah satunya produk olahan yang siap jadi untuk digunakan sebagai pelengkap bahan makanan yaitu saus sambal. Adapun dalam memilih jenis saus sambal menimbulkan banyaknya alasan dan pertimbangan yang menjadi dasar masyarakat untuk membelinya. Terdapat berbagai macam atribut- atribut yang menjadi acuan bagi masyarakat, misalnya warna, rasa, kemasan, jenis saus sambal, merek, komposisi dan masa berlaku dari produk saus sambal tersebut serta faktor- faktor lain yang mempengaruhi masyarakat dalam jumlah pembelian saus sambal tersebut. Dari hal tersebut menyebabkan banyaknya bentuk perilaku yang ditunjukan oleh masyarakat dalam mengkonsumsi saus sambal tersebut.
Dengan demikian, setelah mengetahui penjabaran latar belakang tersebut, maka penulis tertarik untuk meneliti “Analisis Perilaku Konsumen Dalam Membeli Saus Sambal di Pasar Modern (Studi kasus : Irian Supermarket, Kecamatan Medan Area, Kota Medan)”. Rumusan Masalah
1. Bagaimanakah perilaku konsumen dalam membeli saus sambal berdasarkan atributnya di Irian Supermarket, Kecamatan Medan Area, Kota Medan ?
2. Apakah ada pengaruh faktor harga, pendapatan, umur, pendidikan dan jumlah tanggungan dalam jumlah pembelian saus sambal di Irian Supermarket, Kecamatan Medan Area, Kota Medan ?
Tujuan Penelitian
1. Untuk menganalisis perilaku konsumen dalam membeli saus sambal berdasarkan atributnya di Irian Supermarket, Kecamatan Medan Area, Kota Medan.
2. Untuk mengidentifikasi pengaruh faktor harga, pendapatan, umur, pendidikan dan jumlah tanggungan dalam jumlah pembelian saus sambal di Irian Supermarket, Kecamatan Medan Area, Kota Medan.
Kegunaan Penelitian
1. Bagi produsen dan pemasar, sebagai bahan masukan dan pertimbangan mengenai perilaku konsumen berdasarkan atribut produk yang berpengaruh dalam keputusan pembelian saus sambal sehingga dapat dijadikan dasar dan acuan untuk menyusun strategi pemasaran dan memproduksi saus sambal sesuai dengan permintaan pasar sebagai upaya meningkatkan penjualan produk.
2. Bagi konsumen, sebagai bahan informasi agar dapat lebih selektif dalam membeli saus sambal yang akan dikonsumsi.
3. Bagi si peneliti untuk menambah wawasan dan pengetahuan tentang pemasaran suatu produk sehingga dapat bermanfaat untuk ke depannya.
4. Sebagai bahan referensi dan pembelajaran bagi pihak – pihak yang membutuhkan serta bagi mahasiswa yang ada hubungannya dengan penelitian ini.
TINJAUAN PUSTAKA
Landasan Teori Saus Cabai
Saus adalah produk berbentuk pasta yang dibuat dari bahan baku buah atau sayuran yang mempunyai aroma serta rasa yang merangsang. Saus yang umum diperjualbelikan di Indonesia adalah saus tomat dan saus cabai, adapula yang membuat saus pepaya, tetapi pepaya hanya digunakan sebagai bahan campuran. Rasa saus cabai biasanya bervariasi tergantung bumbu yang ditambahkan, adapun warna merah saus cabai sesuai dengan warna merah bahan bakunya. Saus cabai dapat disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama, hal tersebut disebabkan selain mengandung asam, gula dan garam pada saus cabai juga ditambahkan bahan pengawet (Hambali, 2006).
Kandungan gizi buah cabe merah segar dalam 100gr yaitu Kadar air 90,9% , kalori 31 kal, Protein 1 gr, Lemak 0,3 gr , Karbohidrat 7,3 gr, Kalsium 29 gr, Fosfor 24 gr, Besi 0,5 gr, Vitamin A 470 SI , Vitamin C 18 mg, Vitamin B1 0,05 mg dan Berat yang dapat dimakan 85% (Utami, 2012).
Saus Tomat
Saus tomat adalah salah satu bentuk olahan yang dipergunakan sebagai bahan penyedap makanan, Saus tomat biasanya menjadi pelengkap hidangan seperti bakso, mie ayam, gorengan, dan masih banyak lagi. Saus tomat merupakan produk yang dihasilkan dari campuran bubur tomat atau pasta tomat, diperoleh dari tomat yang masak, diolah dengan bumbu-bumbu dan bahan tambahan pangan (Wandestri dkk, 2016).
Salah satu cara untuk memperpanjang masa simpan buah tomat dengan mengolahnya menjadi produk olahan. Tomat sebagai sumber pangan dan mineral mengandung vitamin yang tinggi terdiri atas vitamin C, Vitamin B, Vitamin E dan provitamin A karoten, sedangkan mineral yang dikandung Ca, Mg, P,K, Na, Fe, sulfur dan klorin. Dalam 100 gram
tomat dapat menyumbangkan sekitar 10- 20% vitamin A. Selain vitamin dan mineral, tomat juga mengandung pigmen pemberi warna merah yang terdeteksi didominasi oleh likopen (Sjarif dan Apriani, 2016).
Pasar dan Pemasaran A. Pasar
Menurut Gilarso (2004) Pasar adalah tempat pertemuan antara penjual dan pembeli, atau lebih jelasnya, daerah, tempat, wilayah, area yang mengandung kekuatan permintaan dan penawaran yang saling bertemu dan membentuk harga.
Stanton mengemukakan pengertian pasar yang lebih luas. Pasar dikatakannya merupakan orang – orang yang mempunyai keinginan untuk puas, uang untuk berbelanja dan kemauan untuk membelanjakannya. Jadi, dalam pengertian tersebut terdapat faktor – faktor yang menunjang terjadinya pasar, yakni : keinginan, daya beli, dan tingkah laku dalam pembelian.
Adapun pasar terbagi dua yaitu sebagai berikut : 1. Pasar Modern
Menurut Sinaga (2006) bahwa pasar modern adalah pasar yang dikelola dengan manajemen modern, umumnya terdapat di kawasan perkotaan, sebagai penyedia barang dan jasa dengan mutu dan pelayanan yang baik kepada konsumen (umumnya anggota masyarakat kelas menengah ke atas). Pasar modern antara lain mall, supermarket, departemen store, shopping centre, waralaba, toko mini swalayan, pasar serba ada, toko serba ada dan sebagainya. Barang yang dijual disini memiliki variasi jenis yang beragam. Selain menyediakan barang-barang lokal, pasar modern juga menyediakan barang impor. Barang yang dijual mempunyai kualitas yang relatif lebih terjamin karena melalui penyeleksian dahulu secera ketat sehingga barang yang rijek/tidak memenuhi persyaratan klasifikasi akan ditolak. Secara kuantitas, pasar modern umumnya mempunyai persediaan barang di gudang
yang terukur. Dari segi harga, pasar modern memiliki label harga yang pasti (tercantum harga sebelum dan sesudah dikenakan pajak).
Ciri-ciri Pasar Modern adalah sebagai berikut : 1. Kelangkaan Pasar Modern menjadikan sangat efisien karena para konsumen melakukan pekerjaan-pekerjaan yang biasanya dilakukan oleh pramuniaga secara pribadi melayani konsumen berbelanja. 2. Mempunyai penataan ruang yang membuat nyaman para pembeli. 3. Pelanggan sendiri yang melakukan pembelian, memilih barang sesuai keinginan dan mengisi keranjang belanja yang dibawa serta. 4. Pasar Modern lebih mencerminkan industrialisasi jasa.
2. Pasar Tradisional
Menurut Rapael (2010) bahwa Pasar Tradisional merupakan tempat bertemunya antara Penjual dan pembeli serta ditandai dengan adanya transaksi penjual dan pembeli secara langsung memungkinkan adanya proses tawar-menawar dan terdiri atas kios-kios atau gerai, los dan dasaran terbuka yang dibuka oleh penjual maupun suatu pengelola pasar. Barang yang diperjualbelikan di Pasar Tradisional biasanya adalah barang-barang kebutuhan sehari-hari. Pasar Tradisional menyediakan barang/komoditas yang beraneka macam/jenis seperti pakaian, barang elektronik, perabotan rumah tangga, beras, sayur, ikan, daging, dll. Selain itu ada pula yang menjual kue-kue dan barang-barang lainnya.
Ciri-ciri dari Pasar Tradisional adalah sebagai berikut : 1. Dalam pasar tradisional tidak berlaku fungsi-fungsi manajemen : Planning, Organizing, Actuating, dan controlling. 2. Tidak ada konsep Marketing, yaitu : bahwa pembeli adalah raja, penentuan harga berdasarkan perhitungan harga pokok ditambah keuntungan tertentu, kualitas produk dan tempat penjualan yang nyaman bagi pembeli.
B. Pemasaran
Pemasaran merupakan ujung tombak kegiatan bisnis yang dilakukan oleh organisasi atau perusahaan, khususnya perusahaan yang memiliki tujuan untuk memperoleh laba,
memperbesar volume penjualan, menginginkan pertumbuhan, memiliki pangsa pasar yang terus meningkat dan memuaskan sekaligus menciptakan pelanggan yang loyal.Pemasaran umumya hanya dipandang sebagai kegiatan menjual produk dan atau jasa. Akan tetapi, lebih dari itu pemasaran adalah suatu proses kegiatan mulai dari penciptaan produk dan atau jasa, menawarkan, dan menyerahkannya kepada konsumen dan atau pihak lain (Surachman, 2008). C. Atribut Produk
Suatu produk pada dasarnya adalah kumpulan atribut-atribut pada setiap produk, baik barang atau jasa, dapat dideskripsikan dengan menyebutkan atribut - atributnya. Objek merupakan merek atau kategori produk, sehingga dari sini dapat diberikan dua pengertian atribut yaitu : pertama, atribut sebagai karakteristik yang membedakan merek atau produk dari yang lain. Berdasarkan pengertian ini maka atribut meliputi dimensi - dimensi yang terkait dengan produk atau merek, seperti performans, daya tahan, keandalan, desain, gaya, reputasi, dan lain-lain. Kedua, faktor-faktor yang dipertimbangkan konsumen dalam mengambil keputusan tentang pembelian suatu merek ataupun kategori produk, yang melekat pada produk atau menjadi bagian produk itu sendiri (Parmana, 2006).
Menurut Fandy Tjiptono (2008), atribut produk meliputi: (1) Merek, merupakan nama, istilah, tanda, simbol atau lambang, desain, warna, gerak atau kombinasi atribut produk lain yang diharapkan dapat memberikan identitas dan differensiasi terhadap produk lainnya. (2) Kemasan, merupakan proses yang berkaitan dengan perancangan dan pembuatan wadah (container) atau pembungkus (wrapper) untuk suatu produk. (3) Pemberian label (labeling) merupakan bagian dari suatu produk yang menyampaikan informasi mengenai produk dan penjualan, sebuah label bisa merupakan bagian dari kemasan atau bisa merupakan etiket ( tanda pengenal) yang dicantumkan dalam produk. (4) Layanan Pelengkap (suplementari service) dapat diklasifikasikan: informasi, konsultasi, ordering, hospiteli, caretaking, billing, pembayaran.
Konsumen Dan Perilaku Konsumen
Menurut Sumarwan (2003), Konsumen dan Perilaku konsumen itu dapat dijabarkan sebagai berikut :
A . Konsumen
Istilah konsumen sering diartikan sebagai dua jenis konsumen yaitu: konsumen individu dan konsumen organisasi. Konsumen individu rnembeli barang dan jasa untuk digunakan sendiri. Misalnya membeli pakaian, sepatu, dan sabun. Konsumen individu membeli barang dan jasa yang akan digunakan oleh anggota keluarga yang lain, misalnya susu formula untuk bayi, atau digunakan oleh seluruh anggota keluarga, misalnya TV, furniture, rumah, dan mobil. Konsumen individu mungkin juga membeli barang dan jasa untuk hadiah teman, saudara atau orang lain. Dalam konteks barang dan jasa yang dibeli kemudian digunakan langsung oleh individu dan sering disebut sebagai "pemakai akhir" atau "konsumen akhir".
Jenis kedua adalah konsumen organisasi, yang meliputi organisasi bisnis, yayasan, lembaga sosial, kantor pemerintah, dan lembaga lainnya (sekolah, perguruan tinggi, rumah sakit). Semua jenis organisasi ini harus membeli produk peralatan dan jasa-jasa lainnya untuk menjalankan seluruh kegiatan organisasinya. Pabrik mie instan misalnya harus membeli bahan baku seperti tepung terigu, bumbu – bumbu dan bahan baku lainnya untuk membuat dan menjual produk mie instannya. Demikian juga perusahaan jasa seperti perusahaan asuransi harus membeli alat tulis, komputer, kendaraan untuk bisa menghasilkan jasa yang akan dijualnya.
Konsumen individu dan konsumen organisasi adalah sarana pentingnya. Mereka memberikan sumbangan yang sangat penting bagi perkembangan dan pertumbuhan ekonomi, tanpa konsumen individu, produk dan jasa yang dihasilkan. Perusahaan tidak mungkin bisa laku terjual. Konsumen individulah yang langsung mempengaruhi kemajuan dan kemunduran
perusahaan. Produk sebaik apapun tidak akan ada artinya bagi perusahaan jika ia tidak dibeli oleh konsumen individu. Konsumen individu adalah tulang punggung perekonomian nasional, sebagian besar pabrik dan perusahaan serta sektor pertanian menghasilkan produk dan jasa untuk digunakan oleh konsumen akhir. Konsumen akhir memiliki keragaman yang menarik untuk dipelajari karena ia meliputi seluruh individu dari berbagai usia, latar belakang budaya, pendidikan, dan keadaan sosial ekonomi lainnya.
B . Perilaku Konsumen
Perilaku konsumen pada hakikatnya untuk memahami "why do consumers do what they do". Dari beberapa definisi yang telah disebutkan di atas dapat kita simpulkan bahwa perilaku konsumen adalah semua kegiatan, tindakan, sertaproses psikologis yang mendorong tindakan tersebut pada saat sebelum membeli,ketika membeli, menggunakan, menghabiskan produk dan jasa setelah melakukanhal-hal di atas atau kegiatan mengevaluasi. Studi perilaku konsumen adalah suatu studi mengenai bagaimana seorang individu membuat keputusan untuk mengalokasikan sumber daya yang tersedia (waktu, uang, usaha, dan energi).
Secara sederhana, studi perilaku konsumen meliputi hal-hal sebagai berikut : Apa yang dibeli konsumen? (what they buy?), mengapa konsumen membelinya? (why they buy it?), kapan mereka membelinya? (when they buy it?), di mana mereka membelinya? (where they buy it?), berapa sering mereka membelinya? (how often they buy it?), berapa sering mereka menggunakannya? (how often they use it?).
Perilaku Konsumen Dalam Pembelian
Menurut Daryanto dan Setyabudi (2014) , Motif pembelian atau alasan – alasan pembelian adalah sebagai berikut :
1. Alasan Ekonomis : Mempertimbangkan secara seksama mengenai perlu tidaknya membeli barang dan pertimbangan ekonomis lainnya.
3. Alasan Psikologis : Contoh karena ingin dihargai, maka ia selalu membeli pakaian yang bagus dan mahal.
4. Alasan Agama : Orang Islam membeli sajadah , sedangkan orang yang beragama Budha membeli patung Budha.
5. Alasan Biologis : Pembelian makanan dan minuman, pakaian, serta pembelian barang dan jasa.
Faktor – faktor yang mempengaruhi motif pembelian konsumen adalah sebagai berikut : 1. Pendapatan 2. Umur 3. Pendidikan 4. Agama, Budaya. 5. Bangsa 6. Harga barang 7. Jumlah Tanggungan
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen
Menurut Kotler dan Keller (2008), Dikatakan bahwa pembelian konsumen sangat dipengaruhi oleh karakteristik budaya, sosial, pribadi, dan psikologi. Biasanya pemasaran tidak dapat mengendalikan faktor-faktor semacam itu, tetapi harus memperhitungkannya.
Berikut adalah pengaruh dari keempat faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen: 1. Faktor Budaya
Budaya adalah segala nilai, pemikiran, simbol, yang mempengaruhi perilaku, sikap, kepercayaan, dan kebiasaan seseorang dan masyarakat. Adapun unsur-unsur budaya antara lain:
a. Budaya
Budaya adalah penyebab keinginan dan perilaku seseorang yang paling dasar. Perilaku manusia dipelajari secara luas. Tumbuh di dalam suatu masyarakat seorang anak mempelajari nilai-nilai dasar, persepsi, keinginan dan perilaku dari keluarga dan institusi lainnya. Setiap kelompok atau masyarakat mempunyai budaya, dan pengaruh budaya pada perilaku pembelian bisa sangat bervariasi dari yang negara yang satu dengan negara yang lain.
b. Sub budaya
Sub budaya merupakan bagian budaya yang lebih kecil atau kelompok orang yang berbagi sistem nilai berdasarkan pengalaman hidup dan situasi umum. Subbudaya meliputi kebangsaan, agama, kelompok ras, dan wilayah geografis.
c. Kelas Sosial
Hampir seluruh kelompok manusia mengalami stratifikasi sosial , sering kali dalam bentuk kelas sosial . Kelas sosial merupakan pembagian masyarakat yang relatif permanen dan berjenjang dimana anggotanya berbagi nilai, minat, dan perilaku yang sama. Kelas sosial tidak hanya ditentukan oleh satu faktor, seperti pendapatan, tetapi diukur sebagai kombinasi dari pekerjaan, pendapatan, kekayaan, pendidikan, dan variabel lain.
2. Faktor Sosial
Pengaruh Keluarga yaitu keluarga memberikan pengaruh yang besar dalam perilaku pembelian. Para pelaku pasar telah memeriksa peran dan pengaruh suami, istri, dan anak dalam pembelian produk yang berbeda. Anak-anak sebagai contoh, memberikan pengaruh yang besar dalam keputusan yang melibatkan restoran fastfood.
a. Kelompok referensi atau acuan
Seorang individu atau sekelompok orang yang secara nyata mempengaruhi perilaku seseorang. Perilaku seseorang dipengaruhi oleh banyak kelompok kecil. Kelompok yang
mempunyai pengaruh langsung dan tempat dimana seseorang menjadi anggotanya disebut keanggotaan. Sebaliknya, kelompok referensi bertindak sebagai titik perbandingan atau titik referensi langsung atau tidak langsung dalam membentuk sikap atau perilaku seseorang. Kelompok referensi memperkenalkan perilaku dan gaya hidup baru kepada seseorang, mempengaruhi sikap dan konsep diri seseorang, dan menciptakan tekanan untuk menegaskan apa yang mungkin mempengaruhi pilihan produk dan merek seseorang.
b. Keluarga
Keluarga adalah organisasi pembelian konsumen yang paling penting dalam masyarakat dan para anggota keluarga menjadi kelompok acuan primer yang paling berpengaruh. Anggota keluarga bisa sangat mempengaruhi perilaku pembeli. Keluarga adalah organisasi pembelian konsumen yang paling penting dalam masyarakat, dan telah diteliti secara ekstensif. Pemasar tertarik pada peran suami, istri, serta anak-anak dalam pembelian barang dan jasa yang berbeda.
c. Peran dan Status
Posisi seseorang dalam masing-masing kelompok dapat didefenisikan dalam peran dan status. Peran terdiri dari kegiatan yang diharapkan dilakukan seseorang sesuai dengan orang-orang yang disekitarnya. Masing-masing peran membawa status yang mencerminkan nilai umum yang diberikan kepadanya oleh masyarakat. Orang biasanya memilih produk sesuai dengan peran dan status mereka.
3. Faktor Pribadi
Keputusan pembelian juga dipengaruhi oleh karakteristik pribadi, antara lain sebagai berikut :
a. Usia dan tahap siklus hidup
Memahami usia konsumen adalah penting, karena konsumen yang berbeda usia akan mengkonsumsi produk dan jasa yang berbeda. Perbedaan usia juga akan mengakibatkan
perbedaan selera dan kesukaan terhadap merek. Dari sisi pemasaran, semua penduduk berapapun usianya adalah konsumen. Namun pemasar perlu mengetahui dengan pasti apakah usia dijadikan dasar untuk segmentasi pasar produknya.
b. Pekerjaan
Pekerjaan seseorang mempengaruhi barang dan jasa yang mereka beli. Pemasar berusaha mengidentifikasikan kelompok pekerjaan yang mempunyai minat diatas rata-rata pada produk dan jasa mereka. Perusahaan bahkan dapat mengkhususkan diri membuat produk yang diperlukan oleh kelompok pekerjaan tertentu.
c. Kepribadian dan Konsep Diri
Kepribadian setiap orang berbeda –beda dalam mempengaruhi perilaku pembeliannya. Kepribadian mengacu kepada karakteristik psikologi unik yang menyebabkan respon konsisten dan bertahan lama terhadap lingkungan orang itu sendiri, kepribadian biasanya digambarkan dalam karakteristik perilaku seperti kepercayaan diri, kemampuan bersosialisasi,otonomi, cara mempertahankan diri, kemampuan beradaptasi dan sifat –sifat agresif. kepribadian dapat digunakan unutk menganalisis perilaku konsumen untuk produk atau pilihan merek tertentu.
d. Situasi Ekonomi
Keadaan ekonomi seseorang akan mempengaruhi pilihan produk, contohnya rolex diposisikan konsumen kelas atas sedangkan timex dimaksudkan untuk konsumen menengah. Situasi ekonomi seseorang amat sangat mempengaruhi pemilihan produk dan keputusan pembelian pada suatu produk tertentu.
e. Gaya Hidup
Pola kehidupan seseorang yang diekspresikan dalam aktivitas, ketertarikandan opini orang tersebut. Orang-orang yang datang dari kebudayaan, kelas sosial, dan pekerjaan yang sama mungkin saja mempunyai gaya hidup yang berbeda.
4. Faktor Psikologi
Pilihan pembelian seseorang dipengaruhi oleh empat faktor psikologis utama yaitu: a. Motivasi
Kebutuhan yang mendesak untuk mengarahkan seseorang untuk mencari kepuasan dari kebutuhan. Kebutuhan menjadi motif ketika kebutuhan itu meningkat sampai tingkat intensitas yang cukup sehingga mendorong seseorang untuk bertindak. Berdasarkan teori Maslow, seseorang dikendalikan oleh suatu kebutuhan pada suatu waktu. Kebutuhan manusia diatur menurut sebuah hierarki, dari yang paling mendesak sampai paling tidak mendesak (kebutuhan psikologikal, keamanan, sosial, harga diri, pengaktualisasian diri). Ketika kebutuhan yang paling mendesak itu sudah terpuaskan, kebutuhan tersebut berhenti menjadi motivator, dan orang tersebut akan kemudian mencoba untuk memuaskan kebutuhan paling penting berikutnya.
b. Persepsi
Persepsi adalah proses dimana seseorang memilih, mengorganisasi, dan menerjemahkan informasi untuk membentuk sebuah gambaran yang berarti. Orang dapat membentuk berbagai macam persepsi yang berbeda dari rangsangan yang sama.
c. Pembelajaran
Pembelajaran menggambarkan perubahan dalam perilaku seseorang yang timbul dari pengalaman. Pembelajaran terjadi melalui interaksi dorongan, rangsangan pertanda, respons, dan penguatan.
d. Keyakinan dan Sikap
Keyakinan adalah pemikiran deskriptif yang dimiliki seseorang tentang sesuatu. Keyakinan bisa didasarkan pada pengetahuan nyata, pendapat atau iman yang bisa membawa muatan emosi atau tidak. Keyakinan akan membentuk citra produk dan merek yang
mempengaruhi perilaku pembelian. Sikap menggambarkan evaluasi, perasaan, dan tendensi yang relatif konsisten dari seseorang terhadap sebuah objek atau ide.
Tipe-tipe Perilaku Pembelian
Menurut Amir (2005), Keputusan yang diambil oleh individu di pasar konsumen dibagi berdasarkan keterlibatannya dan perbedaan antara merek produk. Keterlibatan (Involvement) adalah jumlah waktu dan usaha yang dikeluarkan untuk memilih, mengevaluasi dan memutuskan pembelian.
Jadi, berdasarkan dua hal tersebut, ada 4 tipe keputusan, yakni keputusan pembelian kompleks (Complex buying), mengurangi ketidakcocokan (Dissonance reducing), mencari variasi (Variety-seeking), dan pembelian kebiasaan (Habitual buying). Adapun dapat dijelaskan sebagai berikut :
1. Perilaku Kompleks (Complex buying)
Perilaku kompleks terjadi ketika keterlibatan kita tinggi. Keterlibatan pembelian kita tinggi terjadi ketika waktu dan usaha yang kita korbankan banyak dan besar. Ketika harga produk itu mahal. Kemungkinan, resikonya tinggi jika anda salah dalam pembelian. Karena harga yang mahal, anda jadi jarang membelinya.
2. Mengurangi Ketidakcocokan (Dissonance reducing)
Yang dimaksud disini adalah ketika kita membeli barang yang keterlibatannya tinggi. Misalkan kita sudah membeli audio system. Perbedaan antara merek Sony dan Philips mungin tidak relatif seberapa. Akan tetapi, sering kali ketika kita selesai membeli kita merasa “Mengapa tidak mengambil yg philips ya ?”. Timbul pemikiran bahwa merek sony yang dibeli memiliki kelemahan-kelemahan. Pada saat itulah timbul perilaku mengurangi ketidakcocokan.
3. Mencari Variasi (Variety-seeking)
Ini merupakan perilaku yang suka memilih – milih barang dimana sekali waktu memilih merek A, Tetapi di lain waktu memilih merek B, dikarenakan perbedaaan mereknya cukup signifikan, sehingga sering kali mereka untuk memilih produk tersebut.
4. Pembelian Kebiasaan (habitual buying)
Perilaku ini terjadi saat orang “ main ambil “ saja produk – produk tertentu (misalnya di supermarket), misalnya es krim. Dimana perbedaan antar merek es krim walls dan campina sendiri tidak terlalu mencolok (few differences).
Tahap Demi Tahap Pembelian
Menurut Assauri (2018), Keputusan pembelian merupakan tahap dalam proses pengambilan keputusan pembeli dimana konsumen benar-benar membeli produk. Untuk sampai ke tahap pembelian, terdapat langkah-langkah dalam proses pembelian dengan tahapan sebagai berikut :
1. Tahap pengenalan masalah atau kebutuhan
Tahap pertama proses pengambilan keputusan pembeli dimana konsumen mengenali suatu masalah atau kebutuhan yang umumnya dapat distimuli baik internal maupun eksternal. 2. Pencarian informasi
Tahap proses pengambilan keputusan dimana konsumen telah tertarik untuk mencari lebih banyak informasi. Konsumen sering meneliti walaupun untuk sejumlah informasi yang terbatas. Penelitian yang sedikit sederhana membutuhkan perhatian yang sungguh - sungguh. Pada tingkat ini orang hanya menyederhanakan, yaitu untuk menjadi penerima informasi tentang satu produk. Pada tingkat berikutnya, orang akan berupaya masuk untuk melakukan penelitian atas informasi yang aktif. Upaya ini dilakukan dengan melihat agar mendapatkan bahan-bahan tertulis atau dengan menelepon teman atau berupaya masuk ke dalam internet serta mendatangi toko untuk mempelajari dan memahami produk.
3. Evaluasi alternatif
Tahap dalam proses pengambilan keputusan pembeli dimana konsumen menggunakan informasi untuk mengevaluasi merek - merek yang bersaing dan fitur masing – masing sehingga menjadi alternatif dalam satu susunan pilihan.
4. Keputusan pembelian
Tahap dalam proses pengambilan keputusan pembeli di mana konsumen benar-benar membeli produk.
5. Perilaku pasca pembelian
Setelah pembelian, konsumen mungkin telah berpengalaman akan ketidakcocokan atau ketidaksesuaian , sehingga akan terdapat perhatian untuk fitur kegelisahan tertentu dan akan mendengarkan hal – hal yang baik tentang merek – merek yang lain. Kemudian hal ini akan menjadi tanda bagi informasi yang mendukung keputusan dari konsumennya. Dalam hal ini pemasar haruslah memberikan kepercayaan dan pengevaluasian untuk menguatkan kembali pilihan konsumen agar tetap yakin merasa baik terhadap merek itu.
Penelitian Terdahulu
Penelitian Sastra Delila dkk (2018) mengenai “Pengambilan Keputusan Rumah Tangga Dalam Membeli Saus Sambal“. Lokasi penelitian di Bandar Lampung . Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh atribut - atribut saus sambal botol terhadap pengambilan keputusan pembelian saus sambal di bandar lampung dan menganalisis faktor – faktor yang mempengaruhi pembelian saus sambal. Metode pengambilan sampel yang digunakan adalah metode purposive sampling yaitu pengambilan responden yang merupakan konsumen yang sedang berbelanja di lokasi penelitian. Metode analisis yang digunakan ialah Analisis conjoint dan analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pilihan ibu rumah tangga terhadap saus sambal botol adalah rasa pedas, warna orange pekat, ukuran > 250 ml dan kemasan beling. Berdasarkan hasil regresi linear berganda faktor –
faktor nyata yang berpengaruh secara parsial terhadap pembelian saus sambal botol adalah tingkat pendidikan, pendapatan, merek dan iklan.
Penelitian Nur Farida (2017) Mengenai “Pengaruh variasi produk terhadap keputusan pembelian sambal indofood”. Lokasi penelitian di supermarket sarikat jaya gresik. Adapun tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh variasi produk terhadap keputusan pembelian sambal Indofood di Supermarket Sarikat Jaya Gresik. Pengambilan sampel pada penelitian ini menggunakan teknik Probability Sampling yaitu teknik pengambilan sampel yang memberikan peluang yang sama bagi setiap unsur (anggota) populasi untuk dipilih menjadi anggota sampel. Teknik ini ditunjang pula dengan menggunakan metode accidental sampling. Accidental sampling adalah pemilihan sampel dari siapa saja yang kebetulan ada atau dijumpai. Sampel yang diambil yaitu sebesar 94 responden dengan besar populasi 1800 orang pengunjung. Analisis data menggunakan metode regresi sederhana adalah sebuah alat uji yang digunakan untuk menyelesaikan persoalan matematis dengan menggunakan variabel bebas. Sesuai dengan hasil analisis dari pengujian hipotesis secara parsial dengan menggunakan uji-t yang disajikan pada gambar dapat diketahui bahwa nila t-hitung lebih besar dari nilai t-tabel, dan nilai signifikan lebih kecil dari α. Maka dalam hal ini keberadaan variasi produk memang secara signifikan mempengaruhi keputusan pembelian produk Sambal Indofood. Dalam kondisi ini juga menunjukan bahwa responden secara umum menginginkan berbagai macam variasi produk yang diproduksi oleh perusahaan Sambal Indofood. Variabel variasi produk merupakan variabel yang berpengaruh positif terhadap keputusan pembelian Sambal Indofood di Supermarket Sarikat Jaya Gresik. Hal ini menunjukan bahwa mayoritas responden memberikan pengaruh yang positif serta memberikan gambaran bahwa responden menyatakan ketersediaan Sambal Indofood di Supermarket Sarikat Jaya Gresik lengkap dan tersedian berbagai variasi yang sesuai dengan kebutuhan konsumen.
Kerangka Pemikiran
Perkembangan pasar yang semakin kompetitif menimbulkan keinginan produsen untuk berpikir keras dalam usaha meningkatkan penjualan produknya. Irian Supermarket merupakan salah satu pasar modern yang menyediakan berbagai kebutuhan konsumen pada umumnya, baik itu dalam bentuk bahan pokok maupun bahan pelengkap. Saus sambal adalah pelengkap makanan yang berbentuk cairan kental yang umumnya berfungsi sebagai bahan penyedap dan ditambahkan pada makanan ketika dihidangkan untuk meningkatkan penampilan, aroma, dan rasa dari makanan tersebut. Saus sambal memiliki beberapa atribut yang terdiri dari warna, rasa, kemasan, volume, jenis, merek, komposisi dan masa berlaku. Permintaan adalah sejumlah barang yang dibeli atau diminta pada suatu harga dan waktu tertentu. Permintaan berkaitan dengan keinginan konsumen akan suatu barang dan jasa yang ingin dipenuhi. Dan kecenderungan permintaan konsumen akan barang dan jasa tak terbatas. Industri saus yang terus berkembang menandakan permintaan saus yang terus meningkat. Hal ini akan menimbulkan perilaku konsumen yang beragam. Perilaku konsumen adalah perilaku yang ditunjukkan melalui pencarian, pembelian, penggunaan, pengevaluasian dan penentuan serta pembelian produk atau jasa yang mereka harapkan dapat memuaskan kebutuhan mereka. Disamping itu ada faktor lain yang mempengaruhi konsumen dalam jumlah pembelian saus sambal, dimana faktor - faktornya yaitu terdiri dari harga saus sambal itu sendiri, pendapatan, umur, pendidikan dan jumlah tanggungan.
Gambar 1. Skema Kerangka Pemikiran. Keterangan : = Menyatakan proses = Menyatakan hubungan Irian Supermarket Konsumen Konsumen Pembelian Saus Sambal Atributnya : 1. Warna 2. Rasa 3. Kemasan 4. Volume 5. Jenis 6. Merek 7. Komposisi 8. Masa berlaku Saus Sambal
Faktor – faktor yang mempengaruhi pembelian konsumen :
1. Harga saus sambal 2. Pendapatan
3 . Umur 4 . Pendidikan
Hipotesis Penelitian
Ada pengaruh harga, pendapatan, umur, pendidikan dan jumlah tanggungan dalam jumlah pembelian saus sambal.
METODE PENELITIAN
Metode Penelitian
Metode penelitian bertujuan untuk memberi arahan bagi penulis dalam proses penelitian dan menjadi petunjuk dalam menganalisis data-data yang dikumpulkan. Pada penelitian ini menggunakan metode studi kasus (Case study) yaitu penelitian yang dilakukan dengan melihat langsung ke lapangan, karena studi kasus merupakan metode yang menjelaskan jenis penelitian mengenai suatu objek tertentu selama kurun waktu tertentu.
Metode Penentuan Lokasi
Penentuan lokasi penelitian dilakukan dengan sengaja (Purposive) dan berdasarkan pertimbangan sesuai dengan karakteristik penelitian. Penentuan lokasi tersebut diambil di Irian Supermarket, Kecamatan Medan Area, Kota Medan. Pertimbangan ditetapkannya daerah penelitian tersebut merupakan salah satu supermarket yang menjadi tempat untuk konsumen berbelanja saus sambal sehingga sangat cocok sebagai sampel penelitian.
Metode Penarikan Sampel
Populasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri atas objek atau subjek yang mempunyai kualitas dan karakteristik tertentu yang diterapkan oleh peneliti untuk dipelajari dan kemudian ditarik kesimpulannya , sehingga dalam penelitian ini bentuk pengambilan sampelnya yaitu Nonprobability Sampling. Adapun yang akan menjadi populasi dalam penelitian ini adalah konsumen yang berbelanja di Irian Supermarket, Kecamatan Medan Area, Kota Medan.
Sampel adalah bagian dari jumlah dan karakteristik yang dimiliki oleh populasi tersebut. Pengambilan sampel dalam penelitian ini dilakukan dengan menggunakan teknik
sesuai untuk diteliti, hal ini dikarenakan semua mempunyai kemungkinan untuk dijadikan sebagai sampel penelitian. Dalam penelitian ini jumlah sampel yang ditentukan oleh peneliti adalah sebesar 30 responden saus sambal, dengan alasan untuk penyesuaian dengan tingkat kemampuan, tenaga, biaya dan waktu yang terbatas. Selain itu, dikatakan bahwa ukuran sampel 30 responden sudah dikatakan layak dalam suatu penelitian (Sugiyono, 2007).
Metode Pengumpulan Data
Jenis data yang digunakan meliputi data primer dan data sekunder. Data primer adalah data mentah yang diperoleh si peneliti berdasarkan pada pengamatan langsung di lapangan atau objek penelitian melalui wawancara dengan responden, yaitu konsumen yang membeli saus sambal dengan menggunakan kuesioner (angket) yang sudah dibuat terlebih dahulu. Sedangkan data sekunder adalah data yang sudah tersedia dan diperoleh dari instansi atau dinas dan lembaga yang terkait dengan penelitian seperti : Badan Pusat Statistik, Kementrian Perindustrian dan lainnya (Juliandi dan Irfan, 2014).
Metode Analisis Data
Metode analisis data bertujuan untuk menyederhanakan data dalam bentuk yang lebih mudah dipahami. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian adalah metode deskriptif kuantitatif dan kualitatif. Pada metode kuantitatif data diperoleh melalui wawancara dengan menggunakan kuisioner kemudian menggunakan metode kualitatif dimana data dijelaskan dalam bentuk narasi, penuturan responden, dokumen-dokumen pribadi seperti foto, catatan pribadi dan lainnya, dalam penelitian kualitatif akan mendeskriptifkan peneliti dalam berinteraksi dengan sekelilingnya terkait dengan penelitian (Idrus, 2009).
Dalam penyelesaian masalah pertama yaitu menggunakan analisis deskriptif yaitu dimana secara konseptual merupakan metode untuk menggambarkan data yang dikumpulkan
secara sederhana, penyajiannya dapat berbentuk tabel atau grafik (Nasution dan usman, 2008). Analisis deskriptif dengan menjelaskan secara menyeluruh perilaku konsumen berdasarkan atribut – atributnya tersebut dari kuesioner yang telah ada, sehingga dapat dilihat atribut apa yang dominan yang menjadi keputusan konsumen dalam membeli produk tersebut.
Dalam penyelesaian masalah kedua yaitu menggunakan metode analisis regresi linier berganda melalui program SPSS (Statistical Product and Services solution). Analisis linier berganda digunakan untuk mengetahui seberapa pengaruh variabel bebas (Independent) terhadap variabel terikat (Dependent). Adapun model persamaan umum dari regresi linear berganda adalah sebagai berikut:
𝑌 = 𝑎 + 𝑏1𝑋1 + 𝑏2𝑋2 + 𝑏3𝑋3 + b4X4 + b5X5 + e
Dimana :
Y = Jumlah Pembelian Saus Sambal (botol/bulan) a = Konstanta
b1,b2..bn = Koefisien Variabel Regresi X1 = Harga Saus Sambal (Rp/ botol) X2 = Pendapatan (Rp/ Bln)
X3 = Umur (Tahun)
X4 = Tingkat Pendidikan (Tahun) X5 = Jumlah Tanggungan (Orang)
Pengujian Hipotesis
A . Uji serempak (Uji - F)
Uji F dikenal dengan Uji serempak atau uji Model/Uji Anova, yaitu uji untuk melihat bagaimanakah pengaruh semua variabel bebasnya secara bersama-sama terhadap variabel terikatnya. Atau untuk menguji apakah model regresi yang kita buat baik/signifikan atau tidak baik/non signifikan.
Kriteria uji yang digunakan adalah :
1. Nilai sig < α (0,05) maka hipotesis alternatif (H1) diterima, (H0) ditolak.
2. Nilai sig > α (0,05) maka hipotesis alternatif (H1) ditolak, (H0) diterima.
B. Uji Parsial (Uji - t)
Uji t dikenal dengan uji parsial, yaitu untuk menguji bagaimana pengaruh masing-masing variabel bebasnya secara sendiri-sendiri terhadap variabel terikatnya. Uji ini dapat dilakukan dengan mambandingkan t hitung dengan t tabel atau dengan melihat kolom signifikansi pada masing-masing t hitung.
Kriteria uji yang digunakan adalah :
1. Nilai sig < α (0,05) maka hipotesis alternatif (H1) diterima, (H0) ditolak.
2. Nilai sig > α (0,05) maka hipotesis alternatif (H1) ditolak, (H0) diterima.
Definisi dan Batasan Operasional
Untuk memperjelas dan menghindari kesalahpahaman mengenai pengertian tentang istilah – istilah dalam penelitian, maka dibuat definisi dan batasan – batasan operasional sebagai berikut :
Definisi
1. Responden dalam penelitian ini adalah konsumen yang membeli saus sambal di Irian Supermarket, Kecamatan Medan Area, Kota Medan.
2. Saus Sambal adalah saus cabai atau saus tomat yang berbentuk kemasan baik itu dalam bentuk botol beling maupun botol plastik.
3. Konsumsi adalah suatu kegiatan manusia yang menggunakan dan mengurangi daya guna suatu barang dan jasa yang bertujuan untuk memenuhi kebutuhan hidup dan kepuasan manusia, baik secara berangsur-angsur maupun sekaligus.
4. Perilaku Konsumen merupakan suatu tindakan yang tunjukkan oleh konsumen dalam hal
mencari, menukar, menggunakan, menilai, mengatur barang atau jasa yang mereka anggap akan memuaskan kebutuhan mereka.
5. Harga merupakan sejumlah uang yang dibebankan atas suatu produk atau jasa atau
jumlah dari nilai yang ditukar konsumen atas manfaat-manfaat karena memiliki atau menggunakan produk atau jasa tersebut.
6. Pendapatan adalah penerimaan seseorang yang di dapat dari hasil pengurangan total penerimaan dengan biaya total baik berupa uang kontan maupun naturan.
7. Pendidikan yang dimaksud yaitu taraf pendidikan terakhir yang ditempuh oleh responden.
8. Jumlah tanggungan yang dimaksud adalah jumlah orang yang ditanggung dalam keluarga dan hidup dari satu sumber pendapatan.
Batasan Operasional
Adapun batasan operasional adalah sebagai berikut:
1. Daerah penelitian dilakukan di Irian Supermarket, Kecamatan Medan Area, Kota Medan.
2. Sampel dalam penelitian ini adalah konsumen yang membeli saus sambal di Supermarket tersebut yaitu sebesar 30 responden.
3. Jenis saus sambal yang dimaksud adalah saus cabai dan saus tomat dengan bentuk kemasan botol.
DESKRIPSI UMUM DAERAH PENELITIAN
Letak Geografis Daerah Penelitian
Penelitian dilakukan di Kota Medan yang merupakan ibukota dari Provinsi Sumatera Utara. Kota Medan merupakan kota terbesar ketiga di Indonesia setelah kota Jakarta dan Surabaya. Kota medan merupakan wilayah yang subur di wilayah dataran rendah timur dari propinsi Sumatera Utara. Secara geografis, Medan terletak pada 3,30°-3,43° LU dan 98,35°-98,44° BT dengan topografi cenderung miring ke utara dengan ketinggian berada pada 2,5 - 37,5 meter di atas permukaan laut. Sebagian wilayah kota ini merupakan tempat pertemuan dua sungai penting yaitu Sungai Deli dan Sungai Babura yang bermuara di Selat Malaka. Adapun Kota Medan berbatasan dengan Kabupaten Deli Serdang pada sebelah utara, selatan, barat dan timur. Letak yang strategis ini menyebabkan Kota Medan berkembang menjadi pintu gerbang kegiatan perdagangan barang dan jasa baik itu domestik maupun internasional. Kota Medan memiliki iklim tropis basah dengan curah hujan rata-rata yaitu 2000 - 2500 mm per tahun. Suhu udara Kota Medan berada pada maksimum berkisar yaitu 32,15° - 34,21°C dan minimum berkisar antara 22,49 - 23,97 °C. Kelembaban udara di wilayah Kota Medan rata-rata 78 - 85%, dan kecepatan angin rata-rata sebesar 2,4m/sec, sedangkan rata-rata total laju penguapan tiap bulannya yaitu 108,2 mm. Hari hujan di kota medan pada tahun 2017 per bulan 14 hari dengan rata - rata curah hujan stasiun sampali per bulannya 179 mm. Kota Medan ini merupakan pusat pemerintahan Daerah Tingkat I Sumatera Utara. Selain itu, Kota ini juga merupakan salah satu dari 33 daerah tingkat II di Sumatera Utara dengan luas daerah sekitar 265,10 km2.
Keadaan Penduduk
Berdasarkan Badan Pusat Statistik (2018) dapat dilihat pada tahun 2017, penduduk Kota Medan telah mencapai 2.247.425 jiwa yang tersebar di setiap kecamatan di Kota
Medan. Dibandingkan jumlah Penduduk pada tahun 2016 yaitu 2.229.408 jiwa terjadi pertambahan penduduk sebesar 18.017 jiwa (0,81%). Dengan luas wilayah mencapai 265,10 km², digambarkan kepadatan penduduk kota medan mencapai 8.478 jiwa/km².
Penduduk Menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin
Penduduk Kota Medan tahun 2017 berjumlah 2.247.425 jiwa dilihat dari golongan umur tertentu dan jenis kelaminnya, hal ini berdasarkan pada rumah tangga (RT) yang berjumlah 515.649 yang tersebar di setiap kecamatan di Kota Medan. Untuk mengetahui lebih jelas mengenai jumlah dan persentase penduduk dapat dilihat pada tabel dibawah ini : Tabel 1. Distribusi Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin di
Kota Medan, Tahun 2017. Golongan Umur (Tahun) Laki - laki (Jiwa) Perempuan (Jiwa) Jumlah 0 - 4 100.103 96.332 196.435 5 - 9 101.771 97.630 199.401 10 - 14 95.510 90.845 186.355 15 - 19 106.418 109.965 216.383 20 - 24 124.026 130.034 254.060 25 - 29 97.733 99.164 196.897 30 - 34 86.987 90.306 177.293 35 - 39 81.247 85.731 166.978 40 - 44 75.043 77.443 152.486 45 - 49 65.097 67.585 132.682 50 - 54 55.379 58.936 114.315 55 - 59 46.385 48.716 95.101 60 - 64 34.594 35.439 70.033 65 - 69 20.508 22.269 42.777 70 - 74 11.257 14.171 25.428 75+ 7.942 12.859 20.801 Total 1.110.000 1.137.425 2.247.425
Berdasarkan pada tabel diatas dapat diketahui bahwa penduduk Kota Medan pada tahun 2017 yang berjumlah 2.247.425 jiwa terdiri dari jenis kelamin laki - laki 1.110.000 jiwa dan perempuan 1.137.425 jiwa. Dari data tersebut bisa dilihat bahwa jumlah penduduk perempuan lebih banyak daripada laki - laki, walaupun terlihat jumlah laki - laki hampir menyeimbangi jumlah perempuan. Selain itu, tabel ini juga menunjukkan jumlah usia non produktif (0 - 14 tahun) yang terdiri dari bayi, balita, anak-anak, dan remaja adalah sebanyak 582.191 jiwa atau 25,90%, jumlah usia produktif yaitu 15- 54 tahun adalah sebanyak 1.411.094 jiwa atau 62.79% dan jumlah usia manula > 55 tahun adalah sebanyak 254.140 jiwa atau 11,31%.
Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan
Tingkat pendidikan setiap orang yang telah ditempuhnya berbeda - beda, salah satunya ialah penduduk Kota Medan. Adapun menurut tingkat pendidikan terdiri dari Sekolah Dasar (SD), Sekolah Menengah Pertama (SMP), Sekolah Menengah Atas (SMA) dan Perguruan Tinggi. Untuk melihat lebih jelas mengenai tingkat pendidikan penduduk kota medan dapat dilihat pada tabel dibawah ini :
Tabel 2. Distribusi Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan.
Tingkat Pendidikan Jumlah Persentase (%)
SD 106.432 11,77
SMP 161.062 17,82
SMA 360.301 39,86
Perguruan Tinggi 276.175 30,55
Jumlah 903.970 100
Sumber: BPS, Medan dalam angka, 2019.
Berdasarkan pada tabel diatas dapat diketahui bahwa penduduk Kota Medan tingkat pendidikannya yang lebih dominan adalah tingkat pendidikan SMA yaitu sebanyak 360.301
atau 39,86%. Kemudian diikuti oleh Perguruan tinggi sebanyak 276.175 atau 30,55%, tingkat pendidikan SMP yaitu sebanyak 161.062 atau 17,82% dan tingkat pendidikan yang paling sedikit jumlahnya adalah SD yaitu 106.432 atau 11,77%.
SEJARAH DAN GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
Irian supermarket berasal dari PT. Irian Group yaitu sebuah perusahaan yang dimana mendirikan supermarket di beberapa tempat dengan nama “Irian Supermarket”. Pada dulunya sebelum menjadi Irian supermarket, tempat ini merupakan toko klontong yang menjual berbagai kebutuhan rumah tangga hingga pada akhirnya mulai berkembang pesat dan diminati oleh para konsumen. Untuk memperluas pasarnya, maka PT Irian group mulai mendirikan sebuah supermarket yang didalamnya menyediakan segala kebutuhan konsumen. Adapun Irian supermarket yang terletak di jalan HM Joni no 1 ini berdiri pada tahun 1996. Irian supermarket memiliki beberapa cabang & franchise yang tersebar di sumatera utara yaitu 5 cabang tersebar di kota medan dan 2 cabang lainnya di luar kota medan yakni tebing tinggi & kisaran yang terdiri dari irian bahagia, irian aksara, irian tembung, irian marelan, irian tanjung morawa, irian tebing tinggi dan irian kisaran. Dimana cabang tersebut masing – masing terletak di jalan Marelan Raya No. 188 Pasar 2, jalan HM Joni no.1, jalan Aksara no.120, Jalan Batangkuis No. 8 Tembung, jalan Irian No. 83 C bandar labuhan Tanjung Morawa, Jl Thamrin No. 43 Ps. Gambir Tebing Tinggi, jalan Imam Bonjol, Kisaran Timur.
Irian Supermarket merupakan salah satu perusahaan Retail yang sedang berkembang di Sumatera Utara dengan tagline “Belanja Murah Setiap Hari”. Adapun irian supermarket ini menyajikan produk - produk terbaik yang ada dipasaran dengan harga yang sangat sesuai dengan segala kalangan masyarakat. Selain itu, irian supermarket akan mendekatkan diri kepada konsumen dimana akan selalu disuguhkan dengan adanya promosi pada produk tersebut, adanya undian berhadiah roda rejeki, dan adanya penukaran barang-barang dengan point belanja yang telah ada di dalam kartu card member irian supermarket tersebut. Banyaknya perusahaan sejenisnya yang ada saat ini, membuat perusahaan mereka berada di tengah persaingan ketat sehingga mereka memberi satu keistimewaan dengan bentuk
pelayanan yang baik ke konsumen, selain kelengkapan produk, sirkulasi udara yang baik, jumlah barang yang ditata dengan baik, dan harga yang kompetitif, sesuai tagline irian supermarket belanja murah setiap hari.
Karakteristik Responden
Karakteristik responden adalah keseluruhan karakteristik yang akan mempengaruhi seseorang dalam melakukan suatu kegiatan yang menunjang kehidupannya ke arah yang lebih baik. Karakteristik seseorang dapat mempengaruhi tindakan, pola pikir, serta wawasan yang dimilikinya. Karakteristik sosial ekonomi responden di daerah penelitian meliputi : jenis kelamin, umur, pendidikan, pekerjaan dan pendapatan.
Responden dalam penelitian ini adalah konsumen saus sambal, yang membeli saus sambal di irian supermarket. Adapun jumlah responden yang diambil yaitu sebanyak 30 orang. maka dapat diperoleh gambaran umum tentang karakteristik responden yang telah diteliti sebagai berikut :
a. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
Irian supermarket adalah tempat atau lokasi yang dimana didalam menyediakan berbagai macam kebutuhan para konsumen. Didalam supermarket itu tentu pengunjung atau pelanggan yang datang untuk melakukan pembelian bervariasi jenis kelaminnya. Karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin ditunjukkan pada tabel di bawah ini : Tabel 3. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin.
Jenis kelamin Jumlah (Orang) Persentase (%)
Laki – laki 10 33,3
Perempuan 20 66,7
Jumlah 30 100
Sumber: Data Primer Diolah, 2019.
Berdasarkan tabel diatas, dapat dilihat bahwa responden dengan jenis kelamin laki - laki sebanyak 10 orang atau 33,3%, sedangkan responden dengan jenis kelamin perempuan
sebanyak 20 orang atau 66,7% yang merupakan mayoritas responden. Dari persentase tersebut konsumen perempuan lebih mendominasi, dikarenakan perempuan merupakan ibu rumah tangga yang menjadi pengambil keputusan dalam kegiatan belanja keluarganya.
b. Karakteristik Responden Berdasarkan Umur
Umur merupakan salah satu indikator dalam penentuan masa produktif seseorang dalam menjalani pekerjaan. Umur responden secara keseluruhan berada pada rentang 21 hingga diatas 50 tahun dan dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 4. Karakteristik Responden Berdasarkan Umur.
Umur (Tahun) Jumlah (Orang) Persentase (%)
21 - 30 4 13,33
31 - 40 18 60
41 - 50 7 23,3
> 50 1 3,33
Jumlah 30 100
Sumber: Data Primer Diolah, 2019.
Berdasarkan tabel diatas, dapat dilihat bahwa responden dengan rentang umur 21 - 30 tahun sebanyak 4 orang atau 13,3%. Kemudian, rentang umur 31 - 40 tahun yakni sebanyak 18 orang atau 60%. Lalu, rentang umur 41 - 50 sebanyak 7 orang atau 23,3% dan terakhir umur diatas 50 tahun sebanyak 1 orang atau 3,33%. Hal ini menunjukkan bahwa konsumen yang membeli saus sambal di irian supermarket didominasi oleh rentang umur 31 - 40 tahun.
c. Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan
Pendidikan merupakan suatu hal yang penting, dimana dengan adanya pendidikan yang pernah diikuti oleh seseorang secara lansung akan mempengaruhi pola pikir dan pengetahuan. Dalam hal ini pendidikan yang dimaksud adalah pendidikan yang bersifat formal. Pendidikan responden secara keseluruhan berada pada rentang 6 - 18 tahun. Untuk lebih jelasnya sebaran pendidikan formal responden dapat dilihat pada tabel dibawah ini:
Tabel 5. Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan.
Pendidikan terakhir Jumlah (Orang) Persentase (%)
SMA 15 50
D3 5 16,7
S1 9 30
S2 1 3,33
Jumlah 30 100
Sumber: Data Primer Diolah, 2019.
Berdasarkan tabel diatas, dapat dilihat bahwa responden dengan tingkat pendidikan terakhir sekolah menengah atas (SMA) yakni sebanyak 15 orang atau 50%. Kemudian, tingkat pendidikan diploma (D3) sebanyak 5 orang atau 16,7%. Lalu, tingkat pendidikan terakhir sarjana (S1) sebanyak 9 orang atau 30% dan terakhir tingkat pendidikan sarjana (S2) sebanyak 1 orang atau 3,33%. Hal ini menunjukkan bahwa konsumen yang membeli saus sambal di irian supermarket didominasi oleh tingkat pendidikan rata-rata yaitu SMA.
d. Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan
Pekerjaan setiap orang tentu saja berbeda - beda, tergantung kepada potensi dan pengetahuan yang dimilikinya. Pekerjaan seseorang seringkali mempengaruhi seseorang dalam mengambil keputusan pembelian suatu produk. Adapun karakteristik responden berdasarkan pekerjaan ditunjukkan sebagai berikut :
Tabel 6. Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan.
Pekerjaan Jumlah (Orang) Persentase (%)
Ahli gizi 1 3,3
Guru 1 3,3
Ibu rumah tangga 11 36,7
Karyawan swasta 3 10
Konsultan 1 3,3
