Resep mie goreng aceh pdf

(1)

Resep mie goreng aceh

Ditulis oleh Rina Ariyani

Minggu, 08 April 2012 23:47 - Terakhir Diperbaharui Sabtu, 15 Juni 2013 02:23

_{Resep mie goreng aceh}

Resep mie goreng aceh mungkin judul yang paling cocok saya berikan untuk resep masakan

kali ini. Mie Aceh pertama kali saya nikmati ketika masih kuliah di kedokteran hewan IPB. Saat itu saya ingat pulang berenang bersama dua sahabat akrab saya wira dan rudi, kami menikmati mie Aceh yang berada di jalan masuk kampus dalam IPB. Yang paling saya ingat adalah rasa pedas membuat lidah saya sedikit terbakar dan keringat bercucuran di kening saya. Sejak saat itu saya menyukai mie aceh karena enak dan segar.

Resep masakan mie goreng yang saya tulis kali ini justru menurut admin satu bukan mie goreng Aceh namun merupakan mie goreng khas Malaysia. Admin 1 pernah mencoba resep mie ini dan rasanya sama dengan Mee Goreng Mamak yang merupakan mie goreng masakan tradisional orang Malaysia. Mie goreng Aceh ataupun Mee Goreng Mamak (khas Malaysia) bagi saya sebenarnya tidak terlalu masalah karena saya hanya ingin berbagi sebuah aneka

masakan yang menurut saya lezat dan segar (dibaca : pedas bener). Dijamin jika anda mempraktekan resep mie ini keringat anda akan bercucuran. Selamat mencoba

Yang harus disiapkan

1 kilo gram mie hokkian, sebelumnya mie ini dibilas menggunakan air panas. Lalu ditiriskan

(2)

4 sendok makan minyak goreng

4 buah bawang merah, dicincang kasar

2 siung bawang putih, dicincang kasar

5 bakso ikan singapura, sebelumnya diiris tipis-tipis

6 butir bakso udang, diiris tipis-tipis

150 gram sawi hijau segar, diiris secara kasar

2 butir telur

Untuk bahan membuat saus. Semua bahan dimasak menjadi satu :

2 sendok makan cabe giling

4 sendok makan saus tomat

(3)

1 sendok teh terasi goreng

1 sedok teh gula putih

1 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh garam atau sesuai selera anda

Bahan pelengkap untuk ditabur

4 sednok makan kucai, dipotong secara kasar saja

4 sedndok makan bawang merah goreng

_{Cara membuat mie goreng aceh - resep mie goreng aceh :}

Bawang merah dan bawang putih ditumis sampai layu

Tambahkan bakso. kemudian diaduk sampai kaku

(4)

Masukan saus. Sambil diaduk sampai mendidih

Tambahkan mie beserta sawi. Lanjutkan memasak sampai mie dan sawi layu

Tuang telur kocok. Diaduk secara cepat sampai merata

Angkat. Hidangkan bersama pelengkap taburan

Seperti biasa resep mie ini untuk seleruh anggota keluarga, bahkan bisa untuk 5 - 8 orang tergantung banyak permasing masing porsi. Saya yakin anda akan menyukai aneka masakan mie goreng kali ini. Selamat memasak dan mempraktekan resep mie goreng aceh