PENGUJIAN TOKSISITAS DADIH SUSU SAPI MUTAN Lactococcus lactiS DENGAN METODE BRINE SHRIMPS.
Bebas
6
0
0
Teks penuh
Dokumen terkait
Pengujian kadar protein terhadap dadih susu sapi terpillih menunjukkan bahwa kadar protein dari dadih susu sapi tersebut memiliki kadar sebesar 3,83%, tidak jauh berbeda
Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui konsentrasi dan lama fermentasi optimum dari susu kedelai hasil fermentasi BAL dalam menghasilkan antioksidan
Oleh karena itu dilakukan suatu upaya peningkatan kualitas sensori dan masa simpan dangke susu sapi dengan penambahan lemak susu sapi (1% dan 2%) dan supernatan L. Penelitian ini
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui dan membandingkan potensi toksisitas akut ekstrak biji dan klika kelor terhadap larva udang dengan menggunakan metode
Susu yang telah diinokulasi dengan mutan Z. /acrls diinkubasi selama 48 jam pada suhu 30'C, disebut sebagai starter dadih susu sapi mutan Z. lactis,yang siap digunakan
Data hasil organoleptik mengenai rasa pada dangke peram dengan penambahan bakteri asam laktat ( Lactococcus lactis ) pada suhu pemeraman dan lama pemeraman yang
Probiotik didefinisikan sebagai kultur bakteri tunggal atau campuran yang ketika dikonsumsi oleh ternak atau manusia akan memberikan efek yang menguntungkan bagi
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui dan membandingkan potensi toksisitas akut ekstrak biji dan klika kelor terhadap larva udang dengan menggunakan metode
