BAB ?
KE2*Rf>UUB CAK 3M1B-5AE1S
5*1* fiosi^pulfta £
Dtri M l t n * «r&l*a $a£a fe*t>~fe&fc f u g t#r4atula da pat tisiapelkss fea&arsp* m*p«Jc taotaq§ dlstrtb&al
tfaa predukai fcsrikut s
1« Pi&JviXaa «a*s&ssle&*
Ootwk *sa$*rel«fe gaafeataa jaa* jalaa daripa4a
«amva«SJis J*b* dilafc»**» olah SPt «aloo aaSca |»*
fcynwyi t*l*b aaagadaku “ ttaneaitt/iAfcorTlcii da -c*aa botarsi* tote paacaoar/rotsiiar dlkota Sura teaya.
Carl *aw&»cara ini diparoiah fcasaa fcafcwa Ft
*«1-«o fcurac* aasparfeattkaa caav&asiaeo?* dlfco&a -«~ rafeafa, tarfeukti dari k»n?ata&a feafc*a ba&arapa
toko pa&gacar ji»»| $artt&lo*t bas&r •as&al<& toll* «* V£rfco;*r/*AjUi*a*& dari ft *alco jara&g «aefc5& juDftl a*r*ka Albaoatiglcttft dangan aalaaws dar1
?aa Soetec da* windaolea jana sacaro fcaratur *a~ n*ujijttn*i carafca*
Salaajutnya dari yang dtcdafcan dasgaa
p o m toko pAngactr dlkatahoi bah*a sarwica
7
An^x«*s dtbarikaa olah para aalaaaaa dari ?aa i&*t
-t«* 4 u «ia*atlfta*
i/AlAft b#l *dA produ* <&SOAt 4*ri H k.*1€* MOgl*
laatl karuaiuuui tea fcolia jraR* b#r*afig*tftao w a j i
-Jukaa pamletaaa uatuii dlcas&i aiafca aarrlca dari
Vaa Uotaan dan nindooi*© 41 d i a l ««r«0ca aobsgat
labib ataswaafcaxi dibau^intfkaa dac£&& aarrica yan*
dlaajifcoa ©lab H y«lcot tfil dapat masafeifeatfeaa
feabva para toao p*c*#e*r sStsn idblh cociocs
«*-tuk aac&ali £at1 m in&aa dari VS Cairo jralto an
t a r a lain dart ul&tealGu duo dari Taa Uoutan^tar
Xobifc-lafelb lag! karax*a k&dufi nark /aa*
diaabut-h su i torakMr ini l<&ib tarienal dibacdl8£k&& da<*
cgao prcdufc dial H ~«lco*
liarewa itu uaka n * eleo baroa baruaoba tmtok 4g
$&t eonir&katteao aarvicc-aya fcspada laaagaoaftsya
yaitu para toko psnsecor,
^oraca bilaaaaa tidak daatkiao baloya « k a pro -dait dari ■ e l o a&s q terua tordaaak cl©h pro •
dcJi Carl para potair^rycu
2, tara pecsta'sa barca ctao Jat^lui leaktu fcreait* *:«QjCefiAi barga bsbcr&po toka patacar barpanda ~
pat ba£wa bars* otcvasalGg dari para a&Uoaaa FT Uaico adolob Xobib tle|£i dartpada barsa jr&cg a*
di&ota Surabaya*
£&I i d ialah karcaa dle&rlba&ar sfenflagatkaa «a-Ju^iaH discauat c&apaa t&abahia fcomia jra«3 ter * testa fcalac son&a dapat mcojuol tuutu fcvactua /
Jcnlob jracg tertcctu.
Cgcgacoi ptsbajraraa difcatofcao bafeea bllc^aca co~
n k a ceabell dari distributor ditota Serdb^ratc^ to eerefca aejedapatkas kredit a&tck Jac£fco tafctu yatc -Acsa yaits actara aatc bataa oscpai luidana^ tadana tl^a fcalao Icsac;*©,
Sol Is! dapat canjrcbab&ao para tako pcacsecr & lean nail lb cct^ cod^eli dari diarlbuor <Ub« ta Surabaya dao fcaroca itu eeroka tiCft akaa ccq boll dari p o m aal»i?!san ya£ 3 csnsadafcaa
caavaaa*-iea» ttftiacca deccao dcsifelaa cafca rcruecbaaa qa csoioarfc&o biajpa caavaeslog iraas tidak aabacdi«3
deccas baail jraas dl parol t&aya*
£csao daaiklaa ©ctaia darlpcda «&&resales tugan* nya ialafe &&t<& m&zbactu aaojcdalikaa para * groaair acbiocsa biaja-biajro eaavaoaiq^ torcc&fit pada bakckatigra tidak turaia-aio*
3* fooQtapaa protectaca diaeaast*
Cabala ioaaa difcetabui oaka Ft £alca cccborifcao *
j#4gbaay*k 5* trnti£ 41*vrlbutor ojra <Uda«rmb Ja m ¥tcor dao £a4ura cau^uo tuxofc «Ja*a T&cgabi
uofcuk dlstrlbuwirjfl «S4 Java iterat £aa 12^ aa -tuk Sol* ti*iributcraya d l l a x r Pulau Jawa <Ja» ua4ar». Potcagaa itu dl*akeu3kao uctuk cor;ufcttp feiajra diatrlbu&l daa lafea, fearona produk Cari FT £«l«o ai«arobta» ffrsaca pafcrik.
-aelaio daripcila ito fcacaraya potoooaa bar-ca
cacttm^ poda cacaa co&iat bataaoaa dias -b U # karoaa ar.tUt cofclot -batanc^ J&CS ctsia-b 2&
feu ciicCour&Gya deacaa ccodirinya roudab, gc4;^c-kaa uatuk cokUt bateacaa 70% feuraos lafcu caka
diecouctnya adalab lablb tlog^l* £as«n cars fcerian <11 c count iai ada roaifconya kareaa a£a kg
n&acklcan bahtsa caata daor&b yac$ ccndapctkaa diccoust jrab$ lebib bacar dapat &aaJEaal baraca*
aya kadaerah yacg B&sdapat pstoa&aD ya»s labib
rca&ab, karcca alasao ooccari untune* boiaka oi«
caJUyo Ccsrah Jaaa £arat dapat mlacpar baraa^*
nya kcdacrab Jawa Ticur daa 4a*sa Tcnsab* UIlc^ 3
ca bal iai tarJcSl* caka bal iai tact** saja a* kan ecayolitkan Forusahaao*
4* Cara kcrja PT fiorctQy **cbry Xadaaoola*
QjrU 13^ lta aaalk aaoaababkan Iasi dtrl karfa fcallaya dldalaa aen*Qtuk*a *ar«a jaalpya kapada pa* ra rat&Uaraya* Oal aaaacaa ini taata aaja sasyab^Ji kan babwa la tidak dapat aaajual toiaii U l a u a , da alklAn pula kalaya dacgaa para rttAU«rcjrA karma
-har&t kail Baraka aaajadl tarlalo tiocgl*
^alalo daripada it a kaadaas aaasacaa lol mags&daoe adacya lafiltraai ©lab para pada$ac£ dari fulau
sa dao jusa dapat sae^akltatkaa babwa para padag^ag dldaarab paajjoalan FT Eoraway mhxy Icdoaaala lolo sacral ibkao paabelie&cya akaa produfc collet dari rV
Lalco ka fulaa Java. «Caaumt parjaajl&a lai tidak * dlparfealahkaa, tatapl Id! aastgat aullt uatuk dlkon* trol olth fr? *«lco sifidirl.
Saaaauanya ini kasudlaa akaa atasyababkan Jaalab p«£ aadiaan dl&udaAg FT Eoraaay *akry Xodaoaala aaupaut
pada toko~toka paagaaar yaag aaaball dari F? £araa~
ay *afary akae aaotsapok, aabiaafa Jaalah coklat y*A5
tidak fra ah dari » Baratiay *abry Indonesia alcao aingkat. Iai barartl feabwa Jualab coklat y M g raaak
jaga akaa aaeieskat*
Gal lal taetu aaja akaa «aroglk&& F7 woleo aasdlrl
karesta la baroa c&aproaca kaaball t>arac£-&afa
&5
•dllifeat a n «l«i 4a|«tU)k I l M b U
b&hva PT tor stay Wafer? ladaaaaia aafeagai distri
butor tucggal tidak oamacbl barapao It tfalco*
CoUAt dari It SaXco dalaa W baofcuk *
aaapua paab»ngicaaaja tidak aaasai lag! daag*& A&
adaa& aaftaraag diaaaa faabali aacglaglafcao H a •
%sk daa paabuogkaa 'rang Xabib aop&i*ticatad«
raayuasm a&apal kayarfa J»»iapwlaa ioi aaaudak ia aaeg^dafcan aer*aj paoalitiae ditoko-»tofc& pasg* * car 4immm banjak dijual cokXat X«ar safari dari
aagal* «ark w«p*»anya dari £
ttaXlMd $ dacgae writ Baaa<arps fan Hottt#*, far* M « | finiUi Jaaia*
SultacrlAcd ; daogan aark Scchard, TobXar, 2*i&d£*
iAllftfti 3 ^fl|A8 a*rfc Fry, Mara, Cadbarjr*
fcari as&ara kaaakalaa aark iai kaa^a aata yaag aaspoayai baatuk aaaaajagg yaag agak M«grar&?«ti cokl&t bataagaa dari «aXco jraltu dari Croota* aj daagkaa yaag Xainnjr* Hisiqit *a«j>axyral b#ctuk -paraagt paajaag yaeg tikcrao paftjaag dan ukuraa
Xabarnja fearfeaadii* aabagai labib kuraag tig*
fcarbasdi&g dua.
BmXum S&b If talab dikaaskaltan babwa auiu c©*iat
t4m auatu parlbabaaa Balatjate i«o| aaogattfcaa feaj|
« i ;*Om»jr —nafr v a li k1»1 t i t v U t t a 4, mkm mm *
o *ao *i iud i a i &14&3t ak&£ kc ai paroLjiean&k*Q t * ~
tapi ub«|Al feaba* partlstantfcao 4iba«ah iai
k*a fcaai kMttkak&a b«fe«rapa dat a aat agai barik ut ;
k*%*rA*ga& ! Coklal K»la4aol*& I Coklat ^oleo
£«rat coklat *aJo * 2$ eras 1 26 graft
fr«frun£ka# Ittftr 1 Dicatak 4«&g£o 6 I Dicafcak daagao
(en*a) wares 2 (4ua* t o m
yao£ aanarik
Pa*feti$gkt>a dalaa 1 l « m i aluaiolca ! £*rt*a alcaioi v* rtoU yaog dila! Xtoll aaja
piai dangaa kar«* M s Ain/«k
l&aaya
tkaraa alwr coklat U n ! a Cm * f f 7 C i 1 2,5 Cm * 3 Qa
kapieg)
uarga icerta toko I 1
Lkurax* coklat batangan! fl,5 C* * J C* s 12 Ca e 3 C» Jeaia coklat I Floast milk 2 f u l l milk Foot
Cfeocalata iiqomra
Flavocr / raaa I 0r*n$« I OraAjge
«« *«***•« ••**** ***««*«•««* *«■•*««»*«» *•»«*«« «•*••«***»**«*
Oiirl paorlitian icl dlptrolab l«»i«pulut bah M
-dale* feal tutrp acaraa kaduanyo sdalak m * a
yai-te h.
50
#— «*£a&£k&& dale* fcal b m t *aka cokiat&*lc© aaapusjM kelafcib&jj yokel Xoblb btrat 1 {
fcaiaa bal laiov yaitu dalaa faal pasbca&kua liaar,
paabua*kua dalaa, akara& coklat featangta a m
yae$ l*biia a t w U i aaopuo dalaa hal ukuraa alur coklat maka coklat atodaolan adalAb labik aoaa -CUfakA» JULT* kOKSOMU.
Fecyuasm dapat •oaberikao pradikat ueggvl kapada
coklat WiaCaolaa dalaa feal~bal diataa iai ah kar§
m la daog&n barga yaii* aaaa aoxpa daa dapat aasj
barikan paabuagkaa luar deagao *arna yao$
at&arlk, paabusgkoa dalaa yaa* tardiri dari dua
lapla yan* aaapunyai kaiotlaavoaa bobv& la dapat^ aacperpaajaaa osur dari cokl&t yaag dibuaafcuanya diba&di&akaa dac^an paabunakua dalaa coklat *al» co yaeg baaya tardiri dari aatu lapla <aja»
kaayaiaaaaya lalab bab»a windaolaa la bib dlaokai olab koaauaan karaca aatara laio bactukoya labib aac&rik daa coovaotaat* w«bo*ai coctok dapat di* kaa&kakaa babva bilaaaaa diaaaukkan kadalas a aka keaaja ataupan diaaaukkaa kadaloa teapai gula « aula iatopfi^aJ aaka feo&tuk coklat *lfid&olac adg
lab labib atasimtuaakaa*
Jaga dalaa bal alar coklat (icfcoplitg) aaka *itg, aolea aeapuoyai kolvbibac diba&diagkaa dcn^aa co klat Ualco karana ukaraa oluraya adal&b Is bib feje
Lkeran alur coklat (iakepla&) yaog kacil aaapu *
ejai bahaa coklat da?at dlaafcan dala*
pctaata* jraog k*cl14#*11 dan adelah mrupakaa -auatu usaka dari prodoaaa aatck dapat Mapa rt i^ gt eoitmrft «©nirenl*ac**
5*2, Baraa * aaaaa s
^•audafc aaafearifcaa kaaispelaa 4m Xakta~Xakta yao*
ada, Mica diteaab 1*1 pa&ytxa&a afcac Mttbarikaa sa
-ra&^aaiaiuyra tafeaaai barikut :
1* £at&«&ai paajualaa aawaaaiog jranc wetaurut pcn^u aim aaaib b&njrak kelesaba&^kalaaiahaai&a di&araa* kaa «*&aaai bafiks& £
ta&ufc «*&an**ulac*i hai iai, aaka FT *.©lco dapat
aaxtS&dakaa babarapa sale# aaparviaor izatok *aX«a
a m f f t o g a d a s
* £*al*a » m Java l imnr daa £adara*
* Salaa « m Java tecgah*
* ^ *Xa « a r t * J a v a i a r a t .
- Salaa arva dari Ft £or*uajr tfahry lodoaaala* &al@a aBj»arnaora iai kaocdlaa «a*ln£-*asifis can pcayai tma« ustt*k sax&adakaa acrvaj, loapekal f dan kaaa&laa isssberikan report kapada aala* «&*&
gar FT vaito ©eogttfiai balk kagiataa darlpada pa*
ra aale*aaa-cja aauptu* para diatribe torajra sarta aaaaaptuig caaplaiota dari toio-toko yaag dikuo
Zm Lstzg*cai jpasata^aa tuurga Can Jcccfca vafctu fcrc^lt.
Ciaioi j>erlu dULtst c o i t a l isjeac dari icruaa
aaaa. yilttcttea tojcaa fcirugahnao ialab cctci ca* csodahfcan peajualascya too k&csca ltc la tida&
I-cclo di?colC££aa olch cocalo cruftoo doles btJbax^ asajra dcacas p a n toso pacc&car* jaltu dcacas* Jtg
loo ccccacs&at esaraca diotritHstor/groasIr difco-ta Surabaya, ca&a cicala toQuijaiaaciarcya dales fcafcur^o ini aadcfc fccoar* fialca fcal iai cc^o ia
tidak porlu ecccodcJxaD cacva&aiea la^i di£ota % rebaya* fcarona baailoya oedah da pet dirccalfcao ~ dicttfaa yoitu featrea para totea pcr^occr ateo cccto
11 dari distributor tcdi fearcca fcarcacya c£alah JacJx Icfclb a&rah daa Js&a cyaratayarat Credit -cya adalab Jaeh lefcib Xunafc darip&da htlczaca
rc5a ccabsli dari aalccsaa FT ualca eaadiri* Ltsua bilasaua &E ^clco le&la ccajalat^ac JiceiGt
co caataaaitG V&33 toxbaall, c & a ia tojib cat£c cacQatofcaa pcrufci^an dales pccatapaa tuxrea ca rta pclajrwaa aalcacaa feallUc^aya fccpada para
taka pstQctcrcycw
Ccatfctac pula fcainya desman pccatapaa 4an£fea ca&
tu fcre&l* Faruaa^aaa parXu Go^csiakan porefcahea
doj^aa ccafeartfcaa Jan^M vc&to fcrcdlt yaxc
dmlklan prcjraa canvaaaiag dari F&rasa&aaa da *
pat barfrasil daagaa talk*
3* *:oc#;aai poaatapaa procaata&o diaeaunt*
tctt& scn£bifcdarkaa tcrj&dloja psa^lrtgan b&racs
dari d&crab ycra cazp&rolcS diacouct jrafig ti&gsi kadaarab ya^3 ccsporoXcb discount yaxo rer.dah*C3
ka parle diacbil fcabljakaataar. dlcnna t i d H a£a parbctiooa yoaa cccyolok Caiaa diaco&at yana 4ttg*
ribaa aatara dacrab j*ac^ cat a 4ccc&* daorob j^ang lcio*
Yaata aaja caolh cftan ado parbodaaa karaco cocoa barat^ jraaa dloebil* Cloaca cakiat yac^ tidak ba City iafcu okaa cccpcrolcb diacacct yaa^I la bib bo,
ayek <Ubacdia£keo dcu^aa cokiot jrac^ seflatt xc&b* Ecaaa bllacaaa diacsbii eccara fccaaiurabaa caka porbedaaaaya tidak aka* be car*
itabefisurfljra pada priaoipajra paayuaorc feuraa# da^at ccajrctujei cara pasbarioo diacacat ya$3 barfectfa-*
beda vrntuk artifeol/baranc jraac »<£» jraita dales
bcl iai cakiat bataacaa karaaa hoi macacos iai * dapat ccaicbulkan caaflicta actara para crocs ir* para rotailcr ca^mo pada pabrik acc3i.ri.
tr&ti*k dapat ooacapai tajuancya daloa policy
tarlasta aatara pra^ai yan* laku tfaogao pra&dt yft&| hLtuisi like tflimfin*
PartaMtaaa gala* 41a«aeat yaa* tfitearikar tak 4a * pat aaayiapan* baayak 4ari parfeadaan dalas an*
-tea tra&apert 4aa rtsifco*
dala* aagkaa trjumport ctapat tarJail karaca aaMnya paojualan tfari c&fclat *aieo dila*
kbkon 4ac&aa ayarat franca *adaAZ p&brtiu
fartoa4aaa tfal&a rvsiko 4apat tarjadi karcca par-tadaaa <UiIm jarak a&tan gutisng pafcrlk dc&£*a
taspat dari distributor* aarta p*rfc«4aao al&t pa* ng&asfcat&ya yakai d«at»a trcct^ fcapai lnutt para fcy, karata «pl * ( w plaoa*
lj|it£a&ai «ara karjta *arl FT Soratwy ib«&ry Jentona •la paayuaaa aaabarikaa aaraa «afea&ai barlkut i *ar»aafeaaa tttabarlkat* parlngaion Itapada I T H©ra« ay Wtary lulaaaaia «aaeeaoi bal~b*l yae$ barua dltft&ti aatara laia i
a* Saba**! Sala £latr«&i*tar ia karaa aaaggtf? ue* tuk ateoaaabli auatu jualab/kwaatu* yaaa tmr ~
tax&a#
jraog tsrima ti&ggi« fiala* fcal &%m*m FT Bor-suvy «ahry ladocasia tidak stwaurwt, «ak& r#a,i
fco teraaa aiUfljri ciaia daripada baraag-tfearaag
yang Haras dipr&as* kaabaii, baraag yaag iui *
m diauscakao dxm juga oagfcoa traasportsya *
ktttoll fca fulau Java baraa ditaaggufcgBj* aajQ
diri*
«» Pala» bai i« m*« «e«Gacgarkeo paria&at&a dari
Peru**3m, Mila ieritaaituum teatu afcan bar**-dia u&tulc aenanggsng aabagi*a dari baba&^babaa yaag bar«a dtpikuicya dala* fevbuagaaaya da -•
tx£tux alaia* Jvga ka;>adaaya afcoa diborlkao
sa-jualab bonus tartaetu dalaat bal paojualarjiya aa&capai ataa salaapaal aaatu target yans iajr taatu.
d* Eala-a bal FT Eorsuay -ahry lodacaaia aaaudah dipariogatkaa barkalWkaii olati reruaahaan t£
dak *su tta&daagarksn* maka Poroaabaan barbak eatuk bartlodak daftga*> Jala a maoajuk distrl-b&itcr-diatrlfeutor lain achia&ga daagao daxl^
an Ft fcoraaay *afery lodonasia tidak lag! aar|| pakae eaoraog Sola distributer lagt* teta^t « sacjadi distributor bioaa#
«• ^arlti dltaadaskasi olab ?ar«aabaan baiwa tit: *
kao ataa kayakisaa£ya bab*a bal Itu perlu d£
lak*aaafc£imy& u&tek etnju^a o^ar fia^ayo ti » dak t*rjodl Anflltratti dari Falau <Ja*at je$a aupAyA jcalob claio d&ripada produk coklat -dapat dlfcurac&i eaqpai ecatairal etirckia*
::cci£c»i pjrodsfe dari FT ^olco*
Yolab dikotabui pvbllk ko&su^co Xndaf&ala po3a jj cu^jra saolb icport aia&ed* dicaca pads rcauc&ya carcka cscgsasjca? batata ccoola ccottats yoca ditg port itu Xabib balk kttolltotnya dari apa yac^ d^ prodtu&ai dtdalcs. ac^cri •
wckarars tolah baayak diisport caklat dari luar cs&eri fan$ feoeyak dlpajfcus&tao dlotolasa-ctalosa toks pcacoeor, yaas aediklt baayak tcctuaya Jc^a turut aesbaatok Inago dari para keaacaea, caupan
para colon totocsca, karaaa *or&a pcabwcfccscja yaac esnyolek, cbaarik dan ladab dlpandax^*
Dcccaa ceeandana bal-bal lot daa coastasat b£bt&
oaio&acaya audab borcarak oatuk coa^arabkaa pro* dck caroka fcearob yan# caadakatl lccco lai« tan* pa calapakaa bab&a barsaays barao cocj^tltlvo
daa iorjansfcau «lob caayarakat I ndonoaift poda a* cuaaya* ££ka adolab ec«ajartyra babi» ft t*clca &i
a* fan&a&aa feaa&efc coklafe bata&gaa mojadi par-atgt paajaag diaaaa parbasdlagaa arfcara ek«r-an paajaag ten ukurek«r-an Icfear ad&ioh Isbib ku *
race 3 s 2 .
*• Faafeuogktt* laar ptrla dirvbab design aaupua *
*arcanya aafeiogga dapat lebih aaoarik pans * p*ab«li» *Jadi yang parlu diataaakaa bukaniab Jualah waraonja, tetapi aagi aaoarifcafa*
c* Paabusgka* data* tartitaaa oatuk Jcnia Foil » i-ilk Four S^oare parlu diparbaiki daiaa orti-aa ditorti-aafeab lag! orti-aato lapiorti-aan karfcorti-aa sdnjak didals* kartaa Aluiinica, aablitgga da&g&c
da-ttikiaa coklat yaag dibuagfcua dapat latih ta * haa saogbadapi per&babaa dalaa bava ttdara* d* Alur (l&*«plcg) pada coklst bat&ngan jrang
dl-produkalnya parla dlgantl aaojadl labib kecll das lafeife dalaa aahingga audab diputu# pada vcakta toklat akan di*afcasw *abagai cocteb a*
lur pada coklat WiadaoXaa dari 25 gr&a adoXab
S Ci x 1,7 Ca,
itioyoKtm b*r*a|g&paa bafe*& ftruaa&acn M s p u dmn ufttufc avia*ufcaa p*rubaft*Q~p«rt:fea*yia iai* ramyuau* yaklQ baHwa daofpa dia£akatmya
parufcafcan-p*rubftiMn lalr u k i rvvtaui dtri tkaa
aacia&fcat daafao i«ki& Mniogkatcya pMjaalaf* dari
pain asfclat bat&sgan dan d^og&fi Awnuruimya ju^lAb alaia «oklat jraog ruaak karan* faktsr paaboagku&aa
rung fcura&g aeopur&a*
itwikianlAh aaran**a&raa jra&a dapat k&al bar! * Kan khoauaa/a aaog&oai parluaaan paeaaaron coklat 6atax&an pada *«lco*
Daaar fcarapan kaai ba&wa aaran-aaran feaod dapat btiaanfut bjtgi H ^tUo tiaUa uaahaaya uctuk « • *
parluaa p*i>aaaraQ epkiat featacgansya ps&a kfeuaua *
£ 71 aaa^uB piwiuk loiciijra £a£a uati»&ya*
w * l • :
