Mufti Ghaffar, 2015
Relevansi Mata Kuliah Teknologi Pengemasan dengan Unit Kompetensi Pengemasan pada SKKNI Industri Pangan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ...
HALAMAN HAK CIPTA... i
ii
HALAMAN PENGESAHAN ...
PERNYATAAN...
ABSTRAK...
iii
iv
v
KATA PENGANTAR ... vii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR TABEL ... xi
DAFTAR LAMPIRAN ... xii
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang Penelitian ... 1
B. Identifikasi Masalah Penelitian ... 5
C. Pembatasan Masalah Penelitian ... 5
D. Rumusan Masalah Penelitian ... 5
E. Tujuan Penelitian ... 6
F. Manfaat Penelitian ... 6
G. Sistematika Penulisan ... 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 8
A. Pengertian Kurikulum ... 8
B. Prinsip Pengembangan Kurikulum ... 8
C. Kurikulum Pendidikan Teknologi Agroindustri ... D. SKKNI Industri Pangan... 11 13 E. Relevansi Pendidikan Tinggi dan Industri ... 15
BAB III METODE PENELITIAN ... 18
A. Lokasi dan Subjek Penelitian ... 18
Mufti Ghaffar, 2015
Relevansi Mata Kuliah Teknologi Pengemasan dengan Unit Kompetensi Pengemasan pada SKKNI Industri Pangan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
C. Desain Penelitian ... 18
D. Definisi Operasional ... 19
E. Instrumen Penelitian ... 20
F. Teknik Pengumpulan Data ... 20
G. Analisis Data ... 22
BAB IV HASIL PENELITIAN... A. Hasil Penelitian... BAB V SIMPULAN DAN SARAN... A. Simpulan... B. Saran... 24 24 33 33 33 DAFTAR PUSTAKA ... 35
Mufti Ghaffar, 2015
Relevansi Mata Kuliah Teknologi Pengemasan dengan Unit Kompetensi Pengemasan pada SKKNI Industri Pangan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Struktur Kurikulum Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri...
Tabel 3.1 Instrumen Penelitian...
Tabel 4.1 Hasil Penelitian Relevansi Mata Kuliah Teknologi Pengemasan
dengan SKKNI Industri Pangan...
12
20
Mufti Ghaffar, 2015
Relevansi Mata Kuliah Teknologi Pengemasan dengan Unit Kompetensi Pengemasan pada SKKNI Industri Pangan
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Pedoman Studi Dokumentasi...
Lampiran 2 Analisis Studi Dokumentasi Relevansi Mata Kuliah
Teknologi Pengemasan dengan SKKNI Industri
Pangan...
Lampiran 3 Pedoman Wawancara ...
Lampiran 4 Jawaban Wawancara...
Lampiran 5 Hasil Penelitian yang Tidak Relevan...
Lampiran 6 Administrasi Skripsi... 37
38
56
67
96
