iv
Septian Hilmawan Jodi, 2016
RELEVANSI KURIKULUM MATA KULIAH KEAHLIAN PENDIDIKAN TEKNOLOGI AGROINDUSTRI TERHADAP KOMPETENSI KEAHLIAN QUALITY CONTROL (QC) UNTUK KEBUTUHAN DUNIA INDUSTRI PANGAN
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR ISI
PERNYATAAN ... Error! Bookmark not defined. ABSTRAK... ... Error! Bookmark not defined. ABSTRACT ... Error! Bookmark not defined. KATA PENGANTAR ... Error! Bookmark not defined. UCAPAN TERIMAKASIH ... Error! Bookmark not defined.
DAFTAR ISI ... iv
DAFTAR TABEL ... vi
DAFTAR GAMBAR ... vii
DAFTAR LAMPIRAN ... viii BAB IPENDAHULUAN ... Error! Bookmark not defined. A. Latar Belakang Penelitian ... Error! Bookmark not defined. B. Identifikasi Masalah ... Error! Bookmark not defined. C. Pembatasan Masalah ... Error! Bookmark not defined. D. Rumusan Masalah Penelitian ... Error! Bookmark not defined. E. Tujuan Penelitian ... Error! Bookmark not defined. F. Manfaat Penelitian ... Error! Bookmark not defined. G. Sistematika Penulisan ... Error! Bookmark not defined. BAB IILANDASAN TEORI ... Error! Bookmark not defined. A. Kurikulum ... Error! Bookmark not defined.
B. Kurikulum Program Studi Pendidikan Teknologi AgroindustriError! Bookmark not defi C. Mata Kuliah Keahlian ... Error! Bookmark not defined.
v
Septian Hilmawan Jodi, 2016
RELEVANSI KURIKULUM MATA KULIAH KEAHLIAN PENDIDIKAN TEKNOLOGI AGROINDUSTRI TERHADAP KOMPETENSI KEAHLIAN QUALITY CONTROL (QC) UNTUK KEBUTUHAN DUNIA INDUSTRI PANGAN
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu
vi
Septian Hilmawan Jodi, 2016
RELEVANSI KURIKULUM MATA KULIAH KEAHLIAN PENDIDIKAN TEKNOLOGI AGROINDUSTRI TERHADAP KOMPETENSI KEAHLIAN QUALITY CONTROL (QC) UNTUK KEBUTUHAN DUNIA INDUSTRI PANGAN
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Struktur Kurikulum Program Sarjana S1 ... 12
Tabel 2.2. SKKNI Pengendalian Mutu Pangan ... 14
Tabel 3.1. Format Analisis Data ... 23
Tabel 3.2. Konversi Persentase Rata-rata ... 27
Tabel 4.1. Hasil Penelitian Materi Control (QC) Dengan Kebutuhan Industri Pangan... 32
Tabel 4.2. Rangkuman Hasil Pernyataan Yang Dianggap Tidak Dibutuhkan Responden... 42
Tabel 4.3. Analisis Data Pernyataan Kebutuhan QC Dengan Pendidikan Teknologi Agroindustri... 46
Tabel 4.4. Indikator Yang Belum Relevan Dengan Mata Kuliah Keahlian (MKK) Pendidikan Teknologi Agroindustri... 65
vii
Septian Hilmawan Jodi, 2016
RELEVANSI KURIKULUM MATA KULIAH KEAHLIAN PENDIDIKAN TEKNOLOGI AGROINDUSTRI TERHADAP KOMPETENSI KEAHLIAN QUALITY CONTROL (QC) UNTUK KEBUTUHAN DUNIA INDUSTRI PANGAN
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR GAMBAR
viii
Septian Hilmawan Jodi, 2016
RELEVANSI KURIKULUM MATA KULIAH KEAHLIAN PENDIDIKAN TEKNOLOGI AGROINDUSTRI TERHADAP KOMPETENSI KEAHLIAN QUALITY CONTROL (QC) UNTUK KEBUTUHAN DUNIA INDUSTRI PANGAN
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran A. Struktur Kurikulum Program Studi Pendidikan Teknologi
Agroindustri ... 82
Lampiran B. Kuesioner ... 85
Lampiran C. Hasil Validasi... 92
Lampiran D. Hasil Kuesioner Jawaban Responden Persentase Terbesar... 94
