PENGARUH WAKTU DESTILASI TERHADAP KADAR MINYAK ATSIRI DAN PENENTUAN KADAR AIR PADA LADA HITAM
KARYA ILMIAH
AYU PUTRI WANDANI 112401089
PROGRAM STUDI D-3 KIMIA INDUSTRI DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MAREMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PENGARUH WAKTU DESTILASI TERHADAP KADAR MINYAK ATSIRI DAN PENENTUAN KADAR AIR PADA LADA HITAM
KARYA ILMIAH
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat memperoleh Ahli Madya
AYU PUTRI WANDANI 112401089
PROGRAM STUDI D-3 KIMIA INDUSTRI DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MAREMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PERSETUJUAN
Judul : Pengaruh Waktu Destilasi Terhadap Kadar
Minyak Atsiri dan Penentuan Kadar Air pada Lada Hitam
Kategori : Karya Ilmiah
Nama : Ayu Putri Wandani
Nomor Induk Mahasiswa : 112401089
Program Studi : Diploma (D3) Kimia Industri
Departemen : Kimia
Fakultas : Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam
PERNYATAAN
PENGARUH WAKTU DESTILASI TERHADAP KADAR MINYAK ATSIRI DAN PENENTUAN KADAR AIR PADA LADA HITAM
KARYA ILMIAH
Saya mengakui bahwa tugas akhir ini adalah hasil karya sendiri. Kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, Juni 2014
PENGHARGAAN
Segala puji dan syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT, yang tiada
hentinya memberikan nikmat amal, insan dan ihsan, serta semangat dan kekuatan
sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan Karya Ilmiah ini sesuai dengan
yang diharapkan dengan judul PENGARUH WAKTU DESTILASI MINYAK
ATSIRI DAN PENENTUAN KADAR AIR PADA LADA HITAM.
Shalawat serta salam, akan tetap tercurah kepada junjungan penulis
Rasulullah Shallallahu ‘Alaihi Wassalam. Terimakasih ya Rasul, atas segala
jerihmu untuk menyinari kegelapan dunia ini, atas segala darahmu yang tertumpah
demi menyelamatkan kami.
Karya Ilmiah ini disusun berdasarkan hasil praktek kerja lapangan yang
dilaksanakan di UPTD.Balai Penelitian dan Sertifikasi Mutu Barang Medan pada
tanggal 27 Januari sampai dengan 27 Februari 2014. Tugas Akhir ini disusun
untuk melengkapi dan memenuhi syarat kelulusan dalam meraih gelar Ahli
Madya Kimia Industri Departemen Kimia Universitas Sumatera Utara.
Pada masa penyusunan Tugas Akhir ini, penulis telah banyak memperoleh
bantuan dan bimbingan. Untuk itu penulis mengucapkan terimakasih yang
sebesar-besarnya kepada :
1. Teristimewa kepada Ayahanda Muhammad Ridwan dan Ibunda
Sunarni atas pengorbanan dan doa serta kasih sayangnya telah
jika anak ini sering membuat kalian susah dan menangis. Semoga
Allah memberkahi setiap sisi kehidupan kalian.
2. Kepada Ayahanda Imanuddin yang telah banyak membantu penulis
baik moril maupun materil selama penulis melaksanakan studinya.
3. Seluruh keluarga penulis yang telah memberikan semangat, doa dan
dukungan kepada penulis.
4. Ibu Dr.Rumondang Bulan,MS, selaku dosen pembimbing dan Ketua
Departemen Kimia FMIPA USU yang telah memberikan bimbingan
dan arahan selama penulisan Tugas Akhir ini.
5. Ibu Dra.Emma Zaidar,M.Si, selaku ketua program studi Diploma III
Kimia.
6. Ibu Ir. Novira Dwi Shanty Artsiwi, selaku Kepala UPTD.BPSMB
Medan
7. Bapak Ali Imran, Ibu Lili, Ibu Lisni, Ibu Darwati, Bapak Parlan,
Bapak Idam, Bapak Ferry beserta seluruh staf dan pegawai
UPTD.Balai Penelitian dan Sertifikasi Mutu Barang Medan yang telah
membimbing,memberikan motivasi,dan menyediakan fasilitas selama
penulis melaksanakan praktek kerja lapangan.
8. Para staf pengajar dan pegawai Kimia Industri FMIPA USU
9. Teman – teman penulis, Hanny Wahyuni Syahputri Lubis, Kak
Chyntia, Elyana, Nurul Imaniah, Chairani, Melydia, dan Desy Annisa
yang selalu memberikan dukungan dan perhatiannya.
10.Seluruh teman-teman stambuk 2011 di KIMIA INDUSTRI FMIPA
11.Semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan
Tugas Akhir ini yang tidak mungkin disebutkan satu persatu. Semoga
Allah SWT akan membalasnya.
Akhir kata, penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Tugas Akhir ini
masih terdapat banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan
kritik dan saran dari semua pihak demi kesempurnaan Tugas Akhir ini. Semoga
penulisan Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan penulis pada
khusunya.
Medan, Juni 2014
ABSTRAK
THE EFFECT OF DISTILLATION TIME OF ESSENTIAL OILS AND DETERMINATION OF WATER CONTENT OF BLACK PEPPER
ABSTRACT
2.6.1 Untuk Pengobatan 22
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 2.1 Kadar Kimia Lada Hitam dan Lada Putih 11
Tabel 2.2 Kadar Zat Organik Lada 12 12
Tabel 4.1 Pengaruh Waktu Destilasi Minyak Atsiri pada Lada Hitam 28
DAFTAR GAMBAR
Halaman
LAMPIRAN
Halaman
