37 Hasil Analisa Kadar C, N, P, dan K dalam Tempe Busuk
Tabel 6.1 Hasil Analisa Pengamatan Pada Tempe Busuk
Hari Tempe Busuk C % N % P % K %
1 2 g 39 3,48 0,14 9
3 2 g 38 3,85 0,14 7
4 2 g 35 3,90 0,14 7
6 2 g 37 3,93 0,17 7
Tabel 6.2 Kadar C-organik deengan Metode Gravimetri
Keterangan :
W1 : Berat sampel + wadah sebelum di oven W2 : Cawankosong
W3 : Berat sampel + cawan setelah di oven W4 : Berat sampel + cawan setelah diabukan a. Kadar Karbon (C) Organik
(%)
1 39,2424 37,1940 38,0131 37,2113 60 1 39
3 40,2374 38,2165 39,0910 3,2352 61 1 38
4 40,9833 38,9505 39,6927 38,9632 64 1 35
6 42,1152 40,0641 40,8593 40,0817 62 1 37
Tabel 6.3 Kadar Nitrogen dengan Metode Kjeldhal
Sampel H-0 W Vs Vb Fp N Nitrogen (%)
1 2,0207 9,70 0,10 10 0,0522 3,48
3 2,0132 10,70 0,10 10 0,0522 3,85
4 2,0302 10.95 0,10 10 0,0522 3,91
6 2,0097 10,90 0,10 10 0,0522 3,93
Keterangan :
W : Berat sampel (g)
Vs : Volume titrasi sampel (mL) Vb : Volume titrasi blanko (mL) Fp : Faktor pengenceran
0,014 : BM Nitrogen / 1000
N : Normalitas H2SO4 (0,0483 N)
(
)
0
,
14
x
100
%
W
x
N
x
Fp
x
Vb
Vs
Nitrogen
Kadar
%
48
,
3
%
100
0207
,
2
14
,
0
0522
,
0
10
)
1
,
0
7
,
9
(
x
x
x
x
39 Tabel 6.4 Kadar Nitrogen dengan Metode Spektrofotometri UV- Visibel
Sampel H-0 W C Fp Fosfor (%)
1 2,0207 2,7510 10 0,14
3 2,0132 2,7654 10 0,14
4 2,0320 2.7541 10 0,14
6 2,0097 3,5120 10 0,17
Keterangan :
W : Berat sampel (g) C : Konsentrasi (ppm) Fp : Faktor pengenceran Rumus:
100
%
10000
W
Fp
C
Sampel
%
14
%
100
10000
0207
,
2
10
7510
,
2
Sampel
Tabel 6.5 Kadar Nitrogen dengan Metode Spektrofotometri Serapan Atom (SSA)
d. Kadar Kalium (K) Keterangan :
W : Berat sampel (g) Fp : Faktor pengenceran C : Konsentrasi (ppm) k : Faktor BM K2O/K Rumus :
100
%
10000
W
K
x
Fp
C
Sampel
%
9
%
100
10000
07
,
2
66
,
105
10
7724
,
1
x
Kalium
Kadar
Sampel
H-0 W C Fp
K2O
(Ppm) Kalium (%)
1 2,0207 1,7724 10 105,66 9
3 2,0132 1,4851 10 88,86 7
4 2,0320 1,4812 10 87,81 7
41
Sampel Pembusukan Tempe Berdasarkan Hari
Hari ke 1 Hari ke 2 Hari ke 3
