KANDUNGAN TELUR ASIN
Dikutip dari Data Komposisi Pangan Indonesia (DKPI), inilah kandungan zat gizi dalam 100 gram telur asin.
Air: 66,5 gram (g).
Protein : 13,6 g.
Lemak: 13,3 g.
Karbohidrat: 4,4 g.
Asam lemak jenuh: 3,18 g.
Asam lemak tak jenuh: 1,63 g.
Kalsium: 120 miligram (mg).
Fosfor: 157 mg.
Zat besi : 1,8 mg.
Natrium: 483 mg.
Kalium: 140,1 mg.
Selenium: 30,4 mikrogram (mcg).
Vitamin A: 253 mcg.
Beta-karoten: 13 mcg.
Thiamin: 0,28 mcg.
Riboflavin: 0,98 mg
Niacin: 0,6 mg.
Dengan ukuran yang sama, kalori telur asin adalah sebesar 179 kkal.
Beberapa zat gizi penting bisa ditemukan di dalam telur asin adalah protein, asam lemak tak jenuh, serta vitamin dan mineral.