PEMILIHAN SUPPLIER BAHAN BAKU BIJI PLASTIK HDPE MENGGUNAKAN INTEGRASI
METODE QFD DAN FUZZY AHP
Skripsi
Diajukan kepada Universitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik
Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik
Disusun Oleh :
RIFQI MUHAMMAD FIRRIZQI 201710140311101
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2022
i KATA PENGANTAR
Alhamdulillahirobbilalamin, puji syukur kehadirat Allah SWT atas rahmat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir Skripsi dengan judul “Pemilihan Supplier Bahan Baku Biji Plastik HDPE Menggunakan Integrasi QFD dan Fuzzy AHP” dengan baik. Skipsi ini disusun untuk memenuhi salah satu prasyarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Teknik dalam Program Studi Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Malang.
Penyusunan skripsi ini tentu tidak terlepas dari bantuan banyak pihak, baik bantuan materil ataupun moril. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Kedua orang tua tercinta yang senantiasa memberikan perhatian, kasih sayang, dukungan materi dan moral, serta doa yang tiada henti. Dan pada akhirnya penulis bisa mewujudkan salah satu cita-citanya.
2. Ibu Ir. Annisa Kesy Garside, ST., MT., IPM., ASEAN.Eng, selaku dosen pembimbing 1 yang telah memberikan bimbingan, diskusi, motivasi dengan sangat baik kepada penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
3. Ibu Ikhlasul Amallynda, ST., MT selaku dosen pembimbing 2 yang telah memberikan bimbingan, diskusi, motivasi dengan sangat baik kepada penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
4. Bapak Prof. Ilyas Masudin, ST., M.Log., Scm., Ph.D dan Bapak Rahmat Wisnu Wardana, S.Pd., M.Eng selaku dosen penguji skripsi yang sudah banyak membantu dalam mengarahkan skripsi ini untuk hasil yang lebih baik.
5. Ibu Agatha Agung Kurniasari, ST selaku Pjs.HRGA Head PT. Kencana Tiara Gemilang, yang banyak memberikan bimbingan dan diskusi di lapangan.
6. Sahabat Reflieks Chandra N yang telah menjadi partner peneliti dari PKN, KKN, hingga skripsi. Atas kerjasama, perdebatan, dan segalanya yang sangat berarti. You are the best bro.
7. Sahabat Fajar Wicaksono, Muhammad Alif Ihsan, dan Khairatun Nisa’ yang telah banyak memberikan informasi, motivasi, dan saran yang sangat membantu bagi penulis.
8. Seluruh kawan teknik industri 2017 B yang senantiasa saling bahu membahu, bekerjasama dalam perkuliahan, serta momen-momen epic yang diberikan akan selalu diingat oleh penulis.
9. Serta pihak-pihak lain yang belum tertulis, yang telah membantu dalam proses pengerjaan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu kritik dan saran yang membangun sangat dibutuhkan oleh peneliti. Akhir kata, semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan dapat membantu bagi siapa saja yang membutuhkan sebagaimana mestinya.
Malang, 23 Mei 2022
Rifqi Muhammad Firrizqi
iv DAFTAR ISI
Halaman Judul ...
Lembar Pengesahan Skripsi ...
Lembar Bimbingan Skripsi ...
Berita Acara Ujian ...
Surat Pernyataan Keaslian...
Surat Keterangan Pengambilan Data dari Perusahaan ...
Kata Pengantar ... i
Abstrak ... ii
Abstract ... iii
Daftar Isi ... iv
Daftar Tabel ... v
Daftar Gambar ... vi
Daftar Lampiran ... vii
BAB I PENDAHULUAN\ 1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 2
1.3 Tujuan Penelitian ... 3
1.4 Manfaat Penelitian ... 3
1.5 Batasan Masalah dan Asumsi ... 3
BAB II LANDASAN TEORI 2.1 Supplier ... 4
2.1.1 Pengertian Supplier ... 4
2.2 Pemilihan Supplier ... 4
2.2.1 Kriteria Pemilihan Supplier ... 5
2.3 Multi Criteria Decision Making ... 7
2.4 Quality Function Deployment ... 8
2.4.1 Manfaat QFD ... 8
2.4.2 House of Quality (HOQ) ... 9
2.5 Analytical Hierarchy Process ... 12
2.5.1 Kelamahan Metode Analytical Hierarchy Process ... 13
2.6 Fuzzy Analytical Hierarchy Process ... 14
2.6.1 Triangular Fuzzy Number ... 15
2.6.2 Extent Analysis Method ... 16
2.7 Integrasi QFD dan Fuzzy AHP ... 18
2.8 Literature Review ... 21
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Diagram Alir Penelitian ... 22
3.2 Deskripsi Diagram Alir Penelitian ... 24
3.2.1 Tahap Pendahuluan ... 24
3.2.2 Tahap Pengumpulan Data ... 25
3.2.3 Tahap Pengolahan Data ... 30
3.2.4 Tahap Analisa dan Pembahasan ... 34
3.2.5 Tahap Kesimpulan dan Saran ... 34
BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA 4.1 Tinjauan Perusahaan ... 35
4.2 Proses Pengadaan ... 36
4.3 Pengumpulan Data ... 37
4.3.1 Penentuan Kriteria WHATs dan HOWs ... 37
4.3.2 Data Supplier ... 42
4.3.3 Pembuatan Struktur Hirarki ... 43
4.3.4 Tahap Penyusunan Kuesioner... 44
4.3.5 Hasil Penyebaran Kuesioner ... 49
4.4 Pengolahan Data ... 53
4.4.1 Perhitungan Uji Konsistensi Kriteria WHATs ... 53
4.4.2 Perhitungan Bobot Kriteria WHATs dengan Fuzzy AHP ... 56
4.4.3 Penyusunan Relationship Matrix pada House of Quality (HOQ) ... 61
4.4.4 Penenentuan Technical Correlation pada kriteria HOWs ... 64
4.4.5 Perhitungan Uji Konsistensi Rating Performance Supplier ... 65
4.4.6 Perhitungan Rating Performance Supplier dengan Fuzzy AHP ... 70
4.4.7 Perhitungan Skor Keseluruhan Supplier ... 75
4.4.8 Pembuatan HOQ (House of Quality) Pemilihan Supplier ... 77
BAB V ANALISA DAN PEMBAHASAN
5.1 Analisa Kriteria WHATs dan HOWs ... 78
5.2 Analisa Pembobotan Kriteria WHATs dengan Fuzzy AHP ... 79
5.3 Analisa Pembobotan Kriteria HOWs dengan QFD ... 80
5.4 Analisa Korelasi Kriteria HOWs dengan QFD ... 81
5.5 Analisa Rating Performance Supplier Terhadap Kriteria HOW dengan Fuzzy AHP ... 83
5.6 Analisa Pemilihan Supplier dengan QFD dan Fuzzy AHP ... 85
BAB VI ANALISA DAN PEMBAHASAN 6.1 Kesimpulan ... 86
6.2 Saran ... 86
DAFTAR PUSTAKA ... 87
LAMPIRAN ... 90
v DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Kriteria WHATs pemilihan supplier ... 6
Tabel 2.2 Kriteria HOWs pemilihan supplier ... 6
Tabel 2.3 Skala relationship matrix ... 10
Tabel 2.4 Simbol technical correlation ... 11
Tabel 2.5 Nilai random indeks (RI) ... 13
Tabel 2.6 Triangular fuzzy number ... 16
Tabel 2.7 Literature review ... 21
Tabel 3.1 Pedoman kriteria berdasarkan literatur ... 25
Tabel 4.1 Kriteria pemilihan supplier ... 38
Tabel 4.2 Data supplier dan performasi supplier PT. KTG ... 42
Tabel 4.3 Definisi skala kepentingan kriteria WHATs ... 44
Tabel 4.4 Contoh penilaian kriteria WHATs ... 44
Tabel 4.5 Definisi skala relationship matrix. ... 45
Tabel 4.6 Contoh pengisian relationship matrix. ... 45
Tabel 4.7 Definisi skala hubungan matriks korelasi ... 46
Tabel 4.8 Contoh pengisian matriks korelasi ... 47
Tabel 4.9 Definisi skala kepentingan performasi supplier ... 48
Tabel 4.10 Contoh pengisian performasi supplier ... 48
Tabel 4.11 Rekapitulasi penilaian kriteria WHATs ... 50
Tabel 4.12 Rekapitulasi penilaian relationship matrix ... 50
Tabel 4.13 Penilaian technical correlation ... 51
Tabel 4.14 Penilaian performasi supplier responden ke-1 ... 52
Tabel 4.15 Penilaian performasi supplier responden ke-2 ... 52
Tabel 4.16 Matriks perbandingan berpasangan kriteria WHATS kedua responden .. 53
Tabel 4.17 Agregasi matriks perbandingan berpasangan kriteria WHATs ... 54
Tabel 4.18 Normalisasi bobot kriteria WHATs ... 54
Tabel 4.19 Perhitungan eigen vector kriteria WHATs ... 55
Tabel 4.20 Uji konsistensi kriteria WHATs ... 55
Tabel 4.21 Matriks Keputusan fuzzy kriteria WHATs responden ke-1 ... 56
Tabel 4.22 Matriks Keputusan fuzzy kriteria WHATs responden ke-2 ... 57
Tabel 4.23 Rata-rata matrkis keputusan fuzzy kriteria WHATs ... 57
Tabel 4.24 Hasil perhitungan sintesis fuzzy kriteria WHATs ... 58
Tabel 4.25 Hasil perhitungan nilai degree of possibility kriteria WHATs ... 59
Tabel 4.26 Nilai bobot kriteria WHATs ... 60
Tabel 4.27 Urutan prioritas kriteria WHATs ... 61
Tabel 4.28 Nilai hubungan decision maker 1 dan 2 ... 62
Tabel 4.29 Agregasi nilai hubungan kriteria ... 62
Tabel 4.30 Perhitungan derajat kepentingan kriteria HOWs ... 63
Tabel 4.31 Urutran prioritas kriteria HOWs ... 64
Tabel 4.32 Pairwise matrix performasi supplier terhadap quality system certification (responden 1 dan 2) ... 66
Tabel 4.33 Agregasi pairwise matrix performasi supplier terhadap quality system certification ... 67
Tabel 4.34 Normalisasi performasi supplier terhadap quality system certification .. 67
Tabel 4.35 Eigen vector performasi supplier terhadap quality system certification . 68 Tabel 4.36 Rekapitulasi uji konsistensi performasi supplier terhadap kriteria HOWs ... 69
Tabel 4.37 Fuzzy pariwise matrix performasi supplier terhadap quality system certification (responden 1 dan 2). ... 70
Tabel 4.38 Fuzzy pariwise matrix performasi supplier terhadap kriteria HOWs agregasi kedua responden ... 71
Tabel 4.39 Perhitungan nilai sintesis fuzzy performasi supplier terhadap quality system certification ... 72
Tabel 4.40 Degree of possibility performasi supplier terhadap kriteria quality system certification ... 73
Tabel 4.41 Skor performasi supplier terhadap kriteria quality system certification .. 74
Tabel 4.42 Hasil rating performasi supplier terhadap kriteria HOWs ... 75
Tabel 4.43 Perangkingan supplier terbaik ... 76
Tabel 4.44 Urutan prioritas kriteria HOWs ... 77
Tabel 5.51 Urutan pemilihan supplier ... 85
vi DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 House of Quality ... 10
Gambar 2.2 Hirarki AHP ... 12
Gambar 2.3 Kurva Triangular Fuzzy Number (TFN) ... 15
Gambar 2.4 Perpotongan antara M1 dan M2 ... 18
Gambar 3.1 Diagram alir tahapan penelitian ... 22
Gambar 4.1 Struktur organisasi PT. KTG ... 36
Gambar 4.2 Flowchart proses pengadaan bahan baku... 37
Gambar 4.3 Struktur hirarki pemilihan supplier bahan baku biji plastic HDPE ... 43
Gambar 4.4 Technical correlation HOWs ... 65
Gambar 4.5 House of Quality pemilihan supplier ... 77
Gambar 5.1 Hasil pembobotan kriteria WHATs... 79
Gambar 5.2 Hasil pembobotan kriteria HOWs ... 80
Gambar 5.3 Hasil uji konsistensi rating performasi supplier terhadap krteria HOWs ... 83
Gambar 5.4 Nilai rating performasi supplier terhadap kriteria HOWs ... 84
vii DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Pairwise matriks performasi supplier terhadap kriteria HOWs ... 90 Lampiran 2 Rekapitulasi agregasi matriks rating performasi supplier
terhadap kriteria HOWs ... 94 Lampiran 3 Rekapitulasi normalisasi rating performasi supplier terhadap
kriteria HOWs ... 96 Lampiran 4 Rekapitulasi eigen vector rating performasi supplier terhadap
kriteria HOWs ... 98 Lampiran 5 Fuzzy pairwise matrix rating performasi supplier terhadap
kriteria HOWs ... 100 Lampiran 6 Fuzzy pairwise matrix rating performasi supplier terhadap
kriteria HOWs agregasi kedua responden ... 106 Lampiran 7 Perhitungan nilai sintesis fuzzy rating performasi supplier
terhadap kriteria HOWs ... 109 Lampiran 8 Perhitungan degree of possibility rating performasi supplier
terhadap kriteria HOWs ... 113 Lampiran 9 Hasil nilai rating performasi supplier terhadap kriteria HOWs ... 116
87 DAFTAR PUSTAKA
Abdel-Basset, M., Manogaran, G., Mohamed, M., & Chilamkurti, N. J. F. G. C. S.
(2018). Three-way decisions based on neutrosophic sets and AHP-QFD framework for supplier selection problem. 89, 19-30.
Akao, Y. (1990). Quality Function Deployment : Integrating Customer Requirements into Product Design.
Alinezad, A., Seif, A., & Esfandiari, N. (2013). Supplier evaluation and selection with QFD and FAHP in a pharmaceutical company. The International Journal of Advanced Manufacturing Technology, 68(1-4), 355-364.
Azhar, H. (2019). PEMILIHAN PEMASOK RAMAH LINGKUNGAN DENGAN PENDEKATAN FUZZY VIKOR.
Besterfield, D. H. (1994). Quality Control (4 ed.): Prentice Hall.
Bevilacqua, M., Ciarapica, F., Giacchetta, G. J. J. o. P., & Management, S. (2006).
A fuzzy-QFD approach to supplier selection. 12(1), 14-27.
Bhattacharya, A., Sarkar, B., & Mukherjee, S. K. (2005). Integrating AHP with QFD for robot selection under requirement perspective. %J International journal of production research, 43(17), 3671-3685.
Chang, D.-Y. (1996). Applications of the extent analysis method on fuzzy AHP.
European Journal of operational research, 95(3), 649-655.
Cohen, L. (1995). Quality function deployment: how to make QFD work for you:
Prentice Hall.
Dickson, G. W. (1966). An Analysis Of Vendor Selection Systems And Decisions.
Journal Of Purchasing, 2(1), 5-17.
Ficalora, J. P., & Cohen, L. (2009). Quality function deployment and Six Sigma (Second Edition ed.). Indiana: Prentice Hall.
Garside, A. K., & Saputro, T. E. (2017). Evaluation and selection of 3PL provider using fuzzy AHP and grey TOPSIS in group decision making. Paper presented at the AIP Conference Proceedings.
Heizer, J., Render, B., & Munson, C. (2017). Principles of Operations Management (Tenth Edition ed.). New York: Pearson
88 Hidayatulloh, R. A. T. (2021). PEMILIHAAN SUPPLIER MENGGUNAKAN METODE FUZZY AHP DAN PROMETHEE DI CV. RYAN BAI GARMENT.
Universitas Muhammadiyah Malang,
Ho, W., Xu, X., & Dey, P. K. (2010). Multi-criteria decision making approaches for supplier evaluation and selection: A literature review. European Journal of operational research, 202(1), 16-24.
Indarwati, T. (2020). Teknik Pengambilan Keputusan pada Pemilihan Supplier: A Literature Review. Jurnal Penelitian dan Aplikasi Sistem Teknik Industri, 14(3), 268-281.
Jasril, J., Haerani, E., & Afrianty, I. (2011). Sistem Pendukung Keputusan (SPK) Pemilihan Karyawan Terbaik Menggunakan Metode Fuzzy AHP (F-AHP).
Paper presented at the Seminar Nasional Aplikasi Teknologi Informasi (SNATI).
Jovanović, B., & Delibašić, B. (2014). Application of integrated QFD and fuzzy AHP approach in selection of suppliers. Management: Journal of Sustainable Business
Management Solutions in Emerging Economies, 19(72), 25-35.
Kusumadewi, S., & Guswaludin, I. J. M. I. (2005). Fuzzy Multi-Criteria Decision Making. 3(1).
Kusumadewi, S., Hartati, S., Harjoko, A., & Wardoyo, R. J. Y. G. I. (2006). Fuzzy multi-attribute decision making (fuzzy madm). 78-79.
Lin, Y.-H., Lee, P.-C., Chang, T.-P., & Ting, H.-I. J. A. i. c. (2008). Multi-attribute group decision making model under the condition of uncertain information.
17(6), 792-797.
Liou, J. J., & Chuang, M.-L. J. I. J. o. A. M. S. (2008). A hybrid MCDM model for evaluating the corporate image of the airline industry. 1(1), 41-54.
Mardhikawarih, D. A. (2012). Pemilihan pemasok drum pelumas industri menggunakan fuzzy analytical hierarchy process (studi kasus: PT.
Pertamina pusat (oil centre) dan production unit Gresik).
89 Merry, L., Ginting, M., & Marpaung, B. J. J. T. D. I. K. (2014). Pemilihan supplier buah dengan pendekatan metode Analytical Hierarchy Process (AHP) dan TOPSIS: Studi kasus pada perusahaan retail. 3(09), 48-58.
Muhammad, J., Rahmanasari, D., Vicky, J., Maulidiyah, W. A., Sutopo, W., &
Yuniaristanto, Y. J. J. I. T. I. U. S. R. (2020). Pemilihan Supplier Biji Plastik dengan Metode Analitycal Hierarchy Process (AHP) dan Technique for Order Preference by Similarity to Ideal Solution (TOPSIS). 6(2), 99-106.
Pradipta, A. Y., & Diana, A. J. P. S. (2017). Sistem Penunjang Keputusan Pemilihan Supplier pada Apotek dengan Metode AHP dan SAW (Studi Kasus Apotek XYZ). 1(1), 107-114.
Pujawan, I. N., & Mahendrawathi, E. (2005). Supply Chain Management, Surabaya. In: Guna Widya Press.
Rajesh, G., & Malliga, P. J. P. E. (2013). Supplier selection based on AHP QFD methodology. 64, 1283-1292.
Saaty, T. L. (1990). An exposition of the AHP in reply to the paper “remarks on the analytic hierarchy process”. Management science, 36(3), 259-268.
Saaty, T. L. (2008). Decision making with the analytic hierarchy process.
International journal of services sciences, 1(1), 83-98.
Safari, H., Fagheyi, M. S., Ahangari, S. S., Fathi, M. R. J. B. m., & strategy. (2012).
Applying PROMETHEE method based on entropy weight for supplier selection. 3(1), 97-106.
Safitri, A. (2020). ANALISIS PEMILIHAN SUPPLIER BAHAN BAKU X PADA PT.
XYZ MENGGUNAKAN METODE AHP-QFD. Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta,
Sari, D. P., Saputro, A., & Nugroho, S. (2017). Analisis Pemilihan Supplier Bahan Baku Biji Plastik Polypropylene Menggunakan Metode AHP dan QFD Pada PT Arisamandiri Pratama.
Shirouyehzad, H., Lotfi, F. H., Aryanezhad, M. B., & Dabestani, R. J. I. B. R.
(2011). Efficiency and Ranking Measurement of Vendors by Data Envelopment Analysis. 4(2).
90 Weber, C. A., Current, J. R., & Benton, W. J. E. j. o. o. r. (1991). Vendor selection
criteria and methods. 50(1), 2-18.
Wulandari, R. (2015). Pemilihan Supplier Bahan Baku Partikel Dengan Metode AHP Dan Promethee. Jurnal Teknik Industri, 16(1), 22-30.
Yager, R., & Basson, D. J. D. S. (1975). Decision making with fuzzy sets. 6(3), 590-600.
Yildiz, A., & Yayla, A. Y. J. S. A. J. o. I. E. (2015). Multi-criteria decision-making methods for supplier selection: A literature review. 26(2), 158-177.
Yu, C., & Wong, T. J. I. J. o. P. R. (2015). A multi-agent architecture for multi- product supplier selection in consideration of the synergy between products.
53(20), 6059-6082.
91
