FORMULASI, STABILITAS DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN OBAT KUMUR DARI MINYAK ATSIRI RIMPANG LENGKUAS
(Alpinia galanga L.)
SKRIPSI
FITRIA NAELINNAJAH 1308010013
PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS FARMASI
FORMULASI, STABILITAS DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN OBAT KUMUR DARI MINYAK ATSIRI RIMPANG LENGKUAS
(Alpinia galanga L.)
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi
FITRIA NAELINNAJAH 1308010013
PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS FARMASI
HALAMAN PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Fitria Naelinnajah
NIM : 1308010013
Program studi : Farmasi
Fakultas : Farmasi
Universitas : Universitas Muhammadiyah Purwokerto
menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya
dan semua sumber baik yang dikutip maupun yang dirujuk telah saya nyatakan
dengan benar serta bukan hasil penjiplakan dengan karya orang lain.
Demikian pernyataan ini saya buat dan apabila kelak dikemudian hari terbukti
ada unsur penjiplakan, saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan
ketentuan yang berlaku.
Purwokerto, 22 Agustus 2017
Yang menyatakan,
FITRIA NAELINNAJAH
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr.Wb.
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Alloh yang telah melimpahkan berkah
dan hidayah Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“Formulasi, Stabilitas dan Aktivitas Antibakteri Sediaan Obat Kumur dari Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas (Alpinia galangal L.)”. Penulisan skripsi ini dilakukan
dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Farmasi
pada Program Studi S1 Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah
Purwokerto.
Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak,
dari masa perkuliahan sampai pada penyusunan skripsi ini, sangatlah sulit untuk
menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis
mengucapkan terimakasih kepada yang terhormat :
1. Bapak Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H selaku Rektor Universitas
Muhammadiyah Purwokerto.
2. Bapak Dr. Agus Siswanto, M.Si, Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi
Univrsitas Muhammadiyah Purwokerto atas jasanya telah memberikan
kesempatan untuk menyelesaikan pendidikan di Fakultas Farmasi.
3. Ibu Dwi Hartanti, M.Farm., Apt dan Bapak Arif Budiman, MPH.,Apt
selaku dosen pembimbing yang telah menyediakan waktu, tenaga, dan
pikiran untuk mengarahkan dalam penyusunan skripsi ini.
4. Bapak dan Ibu serta saudara tercinta yang telah memberikan bantuan dan
dukungan baik material maupun moral.
5. Seluruh Dosen dan Staf Karyawan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Purwokerto.
6. Semua pihak yang telah membantu selama penulis melaksanakan
penelitian dan penyusunan skripsi ini hingga selesai yang tidak dapat
Akhir kata, semoga Allah SWT memberikan balasan atas segala kebaikan
semua pihak yang telah membantu. Semoga skripsi ini membawa manfaat bagi
pengembangan ilmu.
Wassalamu’alaikumWr.Wb.
Purwokerto, 22 Agustus 2017
Penulis,
RIWAYAT HIDUP
Nama : Fitria Naelinnajah
Tempat, Tanggal Lahir : Cilacap, 09 Maret 1995
Alamat : Jalan Sawah Contoh RT 01 RW 01 Sidasari,
Kecamatan Sampang, Kabupaten Cilacap
Nama Kedua Orang Tua : Mastur
Sumiyah S.Pd
E-mail : fitrianaelinnajah94@gmail.com
Riwayat Pendidikan : - TK Pertiwi Sidasari
- SD Negeri Sidasari 01
- SMP Negeri 01 Sampang
MOTTO
“Do the best, be good, then you will be the best”
PERSEMBAHAN Alhamdulillahirabbilalamin
Puji syukur kepada Sang Khalik Allah SWT. Yang telah memberikan hamba kekuatan, kesabaran dan membekali hamba dengan ilmu. Atas
ridho Allah SWT sehingga akhirnya skripsi ini dapat terselesaikan.
Kupersembahkan karya yang sederhana ini kepada orang yang sangat berarti dalam hidupku & inspirasi serta motivasi bagi diriku.
Ibu dan BapakTercinta, sebagai tanda bakti, hormat, dan rasa terima
kasih yang tiada terhingga, dan jasanya yang tidak dapat dibalas oleh apapun, yang telah memberikan kasih sayang, segala dukungan, doa dan
bantuan. Terima kasih banyak atas segalanya Ibuku Sumiyah &
Bapakku Mastur...
Kakakku Tersayang Fajar Adi Sukmawan, yang selalu memberikanku
semangat, do’a serta dukungan yang sangat berarti bagiku...
Pembimbing Skripsiku Bu Dwi Hartanti,M.Farm.,Apt dan Pak Arif
Budiman,MPH.,Apt, yang telah berkenan memberikan bimbingan,
pengarahan, dan motivasi sehingga tersusun tugas akhir ini.
Partner skripsiku Lupi Dwi Setiani, yang selalu memberikanku
semangat, do’a serta dukungan yang sangat berarti bagiku,,dan selalu mendengarkan keluh kesahku, kebingungan dan kebimbanganku..
Para Sahabatku (geng Tawon’s) Noni Lestiowati, Rumiyana
Hartiningsih, Desy Amalia G, Rita Permata Sari, Darsini terimakasih atas bantuan, dukungan doa dan semangatnya.
Para Pejuang Subuh Witar, Yogo, Wika, Amel, Roni, Rizki, Anggi,
Rahmat, Ari, Toni, Haqqi, Ica, Neno, Zitta, Fiqih, Kun, Wasriah, Eka, Antik terimakasih sudah saling membantu, mesupport satu sama lain..
Teman-teman farmasi angkatan 2013 atas kebersamaan, kerjasama
Formulasi, Stabilitas dan Aktivitas Antibakteri Sediaan Obat Kumur dari Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas (Alpinia galangal L.)
Fitria Naelinnajah1, Dwi Hartanti2, Arif Budiman3
ABSTRAK
Lengkuas (Alpinia galanga L.) mengandung minyak atsiri yang dilaporkan memiliki aktivitas antibakteri dengan konsentrasi hambat minimum 1,25-12,5 µl/ml. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui sifat fisik, stabilitas dan aktivitas antibakteri dari minyak atsiri rimpang lengkuas terhadap Streptococcus mutans dan Staphylococcus aureus. Minyak atsiri rimpang lengkuas diperoleh dari Pabrik Esteris Nusantara Yogyakarta. Analisis kandungan kimia dilakukan dengan Gas Cromatography Mass Spectrometry (GCMS). Minyak atsiri diformulasikan menjadi 4 formula obat kumur dengan konsentrasi 1,25; 2,5; 5 dan 10%. Obat kumur diuji sifat fisik, stabilitas selama 6 hari dan aktivitas antibakteri menggunakan metode difusi. Hasil analisis kandungan minyak atsiri rimpang lengkuas menggunakan GCMS menunjukkan bahwa senyawa yang dominan yaitu eukaliptol (6,92%), 4-fenil furoxan (25,69%) dan metil sinamat (52,38%). Obat kumur minyak atsiri rimpang lengkuas tidak memenuhi persyaratan pH tetapi memenuhi persyaratan viskositas. pH obat kumur minyak atsiri rimpang lengkuas tidak stabil tetapi viskositas stabil. Obat kumur minyak atsiri rimpang lengkuas dengan konsentrasi 10% memiliki aktivitas antibakteri terhadap S. mutans dan S. aureus yang lebih baik dibandingkan kontrol positif.
Kata kunci: GCMS, minyak atsiri, Alpinia galangal L, obat kumur, antibakteri,
Formulation, Stability and Antibacterial Activity of Mouthwash of Essential Oil of Galanga (Alpinia galanga L.) Rhizome
Fitria Naelinnajah1, Dwi Hartanti2, Arif Budiman3
ABSTRACT
Galanga (Alpinia galanga L.) rhizome contain essential oil that have been reported to have antibacterial activity with minimum inhibitor concentration of 1.25-12.5 µl/ml. The purpose of this study was to determine physical properties, stability and antibacterial activity essential oil of galanga rhizome against
Streptococcus mutans dan Staphylococcus aureus. Essential oil of galanga rhizome was obtained from Esteris Nusantara Yogyakarta Factory. Chemical contituens of essential oil of galanga rhizome was analyzed with Gas Cromatography Mass Spectrometry (GCMS). Essential oil was formulated into 4 mouthwash formulas with concentrations of 1.25; 2.5; 5 and 10%. Mouthwash tested for physical properties, stability for 6 days and antibacterial activity using diffusion method. The result of analysis of essential oil of galanga rhizome using GCMS showed the major constituents are eucalyptol (6.92%), 4-phenyl furoxan (25.69%) and methyl cinnamate (52.38%). Mouthwash of essential oil of galanga rhizome did not meet the requirement of pH but qualified the viscosity. pH mouthwash essential oil of galanga rhizome was unstable but its viscosity was stable. Mouthwash of essential oil of galanga rhizome with concentration of 10% has a better antibacterial activity against S. mutans and S. aureus than those of positive control.
DAFTAR ISI
BAB IITINJAUAN PUSTAKA ... 4
A. Hasil penelitian terhadahulu ... 4
B. Tinjauan pustaka ... 4
1. Klasifikasi Streptococcus mutans ... 4
2. Klasifikasi Staphylococcus aureus ... 5
3. Obat Kumur ... 6
4. Deskripsi Tanaman Lengkuas ... 7
5. Minyak Atsiri... 9
6. Gas Chromatography – Mass Spectrometer (GC-MS) ... 10
7. Uji Aktivitas Antibakteri ... 11
C. Kerangka Konsep ... 14
BAB IIIMETODOLOGI PENELITIAN ... 16
A. Jenis Rancangan Penelitian ... 16
B. Variabel Penelitian ... 16
C. Waktu dan Tempat Penelitian ... 16
D. Alat dan Bahan ... 16
E. Cara Penelitian ... 17
F. Uji Stabilitas Dengan Menggunakan Metode Shock Termic…...….…….19
G. Pengujian Aktivitas Antibakteri ... 19
H. Analisis Data…...……….……….……….……22
BAB IVHASIL DAN PEMBAHASAN ... 23
A. Identifikasi Kandungan Kimia Minyak Atsiri RimpangLengkuas. ... 23
B. Pembuatan Sediaan Obat Kumur Minyak Atsiri RimpangLengkuas ... 26
C. Evaluasi Sifat Fisik Sediaan Obat Kumur ... 26
D. Uji Stabilitas Obat Kumur Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas ... 29
E. Uji Aktivitas Antibakteri Obat Kumur ... 32
BAB VKESIMPULAN DAN SARAN ... 35
A. Kesimpulan ... 35
B. Saran ... 35
DAFTAR PUSTAKA ... 36
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1.Formula sediaan obat kumur ... 18
Tabel 4.1. Hasil identifikasi senyawa terhadap library Willey9.Lib ... 25
Tabel 4.2.Hasil uji sifat fisik pengamatan organoleptis obat kumur... 27
Tabel 4.3. Hasil uji pH obat kumur ... 28
Tabel 4.4. Hasil uji viskositas obat kumur ... 29
Tabel 4.5. Hasil pengamatan organoleptis stabilitas obat kumur... 30
Tabel 4.6. Hasil pengukuran pH stabilitas obat kumur ... 31
Tabel 4.7. Hasil pengukuran viskositas stabilitas obat kumur ... 32
Tabel 4.8. Hasil pengukuran diameter zona hambat obat kumur ... 32
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Kerangka konsep penelitian ... 14
Gambar 4.1. Kromatogram minyak atsiri rimpang lengkuas ... 23
Gambar 4.2. Spektrum massa (a) Senyawa dengan waktu retensi 13.421 menit (b)
Senyawa eukaliptol (Library Willey9.Lib) ... 24
Gambar 4.3. Spektrum massa (a) senyawa dengan waktu retensi 34.350 menit (b)
4-fenil furoxan (Library Willey9.Lib) ... 24
Gambar 4.4. Spektrum massa (a) senyawa dengan waktu retensi 34.703 menit (b)
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Sertifikat minyak atsiri rimpang lengkuas ... 41
Lampiran 2. Spektrum massa dari puncak minyak atsiri rimpang lengkuas... 42
Lampiran 3. Hasil SPSS Uji sifat fisik viskositas ... 51
Lampiran 4. Hasil SPSS Uji stabilitas pH ... 53
Lampiran 5. Hasil SPSS Stabilitas viskositas ... 58
Lampiran 6. Hasil SPSS diameter zona hambat bakteri S.mutans ... 61
Lampiran 7. Hasil SPSS diameter zona hambat bakteri S.aureus... 64
Lampiran 8. Gambar sediaan obat kumur minyak atsiri rimpang lengkuas ... 67
Lampiran 9. Gambar hasil uji stabilitasawal siklus ... 68
Lampiran 10. Gambar hasil uji stabilitaspada akhir siklus ... 69
Lampiran 11. Gambar uji aktivitas antibakteri pada bakteri S.mutans ... 70
