KONSUMSI PER KAPITA, PENYEDIAAN,
PENGGUNAAN DAN KETERSEDIAAN PER KAPITA
Co r
0) CD
a
label 3.la. Rata-rata konsumsi per kapita ubi kayu, 2011.2015 Table Average per capita consumption of cassava, 2011 - 2015
Jenis makanan I Food items
Tahun I Year
2011 2012 2013 2014 2015
Rata•rata Pertumbuhanl Average growth
2011.2015 (%) A. Konsumsi seminggu (Kgikaplminggu)
Weekly consumption (kg/capita/week) Ubi kayu / Cassava
B. Konsumsi setahun (Kglkapltahun) *) Yearly consumption (kg/capita/year) Ubi kayu / Cassava
0.111 0.069 0.067 0.066 0.069 -9.41
5.788 3.598 3.494 3.422 3.598 -9.41
Sumber : Survei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS) Tw. IlMxet, BPS Source National SawyofSocioEconomics, First Quarter,,BPS-Statistics Indonesia Keterangan : ') diolah Pusdatin
Note ) processed by Pusdatin
Tabel 3.lb. Penyediaan, penggunaan dan ketersediaan per kapita ubi kayu di Indonesia, 2010.2014 Table Supply, utilization and per capita availability of cassava, 2010- 2014
Uraian I Items
Tahun I Year Rata•rata
Pertumbuhanl
2010 2011 2012 2013 2014*) Average growth
2010.2014 (%) 23,918 24,044 24,177 23,937 23,436 -0.50 A. Penyediaan t Supply (000 Ton)
1. Produksi / Production - Masukan / Input - Keluaran I Output 2. Impor / Import 3. Ekspor I Export
4. Perubahan Stok I Change in stock B. Penggunaan I Utilization (000 ton) 1. Pakan I Feed
2. Bibit 1 Seed
3. Diolah untuk I Manufactured for:
- Makanan 1 food - Bukan makanan I Non food 4. Tercecer I Waste 5. Bahan Makanan 1 Food C. Ketersediaan per kapita/
Per Capita availability (Kg/kapita/tahun) I(kg/capita/year) Somber : Neraca Bahan Makanan, BKP Kementan Source Food Balance Sheets, BKP-Ministry of Agriculture Keterangan : h Angka Sementara
Note *) Preliminary Figures
23,918 24,044 24,177 23,937 23,436 -0.50
23,918 24,044 24,177 23,937 23,436 -0.50
478 481 484 479 469 -0.50
12,231 6,747 8,015 12,223 10,344 2.77
509 512 515 510 499 -0.50
10,699 16,304 15,164 10,725 12,124 7.29
44.31 67.37 61.79 43.10 48.08 6.27
C) r
N C)
0 R
Tabel 3.2a. Rata-rata konsumsi per kapita gaplek, 2011 -2015
Table Average per capita consumption of dried cassava, 2011 - 2015
Jenis Makanan / Food Items
Tahun I Year Rata-rata
Pertumbuhan/
Average growth 2011.2015 (%) 2011 2012 2013 2014 2015
A. Konsumsi seminggu (Kglkap/minggu) Weekly consumption (kg/capita/week)
1. Gaplek / Dried of Cassava 0.002 0.002 0.001 0.002 0.004 39.83
2. Tepung Gaplek / Dried Cassava Flour 0.003 0.002 0.003 0.003 B. Konsumsi setahun (Kglkap/tahun)
Yearly consumption (kg/capita/year)
1. Gaplek / Dried of Cassava 0.104 0.104 0.052 0.084 0.209 39.83
2. Tepung Gaplek / Dried Cassava Flour 0.156 0.104 0.156 0.145
Sumber Survei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS) Tw. 1/Maret BPS
Source National Survey of Socio Economics, First Quarter, BPS-Statistics Indonesia Keerangan : *) diolah Pusdafn -) Tidak krcakup di dalam SUSENAS Note ')processed by Pusdatin -) Not Covered in SUSENAS
Tabel 3.2b. Penyediaan, penggunaan dan ketersediaan per kapita gaplek di Indonesia, 2010 -2014 Table Supply, utilization and per capita availability of dried cassava, 2010 -2014
Uraian I Items
Tahun / Year Rata-rata
Pertumbuhan/
Average growth 2010.2014 (%)
2010 2011 2012 2013 2014*)
A. Penyediaan I Supply (000 Ton) 373 2 850 828 1,182 10,581.98
1. Produksi/ Production
- Masukan / Input 1,464 316 2,442 2,676 3,518 158.86
- Keluaran I Output 527 114 879 963 1,266 158.33
2. Impor / Import - - 14 - -
3. Ekspor/ Export 154 112 43 135 84 22.01
4. Perubahan Stok / Change in stock - - - - - -
B. Penggunaan I Utilization (000 ton) 373 2 850 828 1,182 10,447.75
1. Pakan / Feed - - - - - -
2. Bibit/ Seed - - - - - -
3. Diolah untuk / Manufactured for.:
- Makanan I Food - - - - - -
- Bukan makanan / Non food 66 0 151 147 210 10,906.91
4. Tercecer/ Waste 3 0 6 6 9 -
5. Bahan Makanan / Food 304 2 692 675 963 10,914.34
C. Ketersediaan per kapita Per Capita availability
(Kg/kapita/tahun) l(kg/capitalyear) 1.26 0.01 2.82 2.71 3.82 7,009.45
N Sumber Nerara Bahan Makanan, BKP Kementan 01 Source : Food Balance Sheets, BKP-Ministry of Agriculture
a
Ke~rangan :.lAngka Serrentara Note ) Preliminary Figures
Tabel 3.3a. Rata-rata konsumsi per kapita tepung ubi kayultapioka, 2011.2015 Table Average per capita consumption of cassava flour, 2011.2015
Jenis Makanan I Food Items
Tahun 1 Year
2011 2012 2013 2014 2015
Rata-rata Pertumbuhanl Average growth
2011.2015 (%) A. Konsumsi seminggu (Kglkaplminggu)
Weekly consumption (kg!capitalweek) Tepung tapioka / Cassava flour B. Konsumsi setahun (Kglkapltahun) 7
Yearly consumption (kg/capdalyear) Tepung tapioka / Cassava flour
0.001 0.001 0.001 0.001 -
0.052 0.052 0.052 0.034 - Somber : Survei Sosial Ekonond National (SUSENAS) Tw, IlMaret BPS
Source National Survey of Socio Economics, First Quarter, BPS-Statistics Indonesia Keterangan : ') diolah Pusdalin -) Tidak tercakup di dalam SUSENAS Note I processed byPusdatin -) Not Covered in SUSENAS
Tabel 3.3b. Penyediaan, penggunaan dan ketersediaan per kapita tepung tapioka di Indonesia, 2010.2014 Table Supply, Utilization and per capita availability of cassava flour, 2010-2014
Uraian I Items
Tahun 1 Year Rata-rata
Pertumbuhanl 2010 2011 2012 2013 2014*) Average growth
2010.2014 (%) A. Penyediaan I Supply (000 Ton)
1. Produksi/ Production
• Masukan /Input - Ke(uaran / Output 2. Impor/Import 3. Ekspor / Export
4. Perubahan Stok I Change in stock
3,283 2,140 2,307 2,831 2,242 •6.28 10,767 6,432 5,513 9,547 6,826 -2.70 3,016 1,802 1,561 2,674 1,912 -2.70
295 435 758 220 365 29.16
28 97 12 63 36 135.05
B. Penggunaan I Utilization (000 ton) 1. Pakan I Feed
2. Bibit I Seed
3. Dio(ah untuk I Manufactured for - Makanan / Food
- Bukan makanan / Non food 4. Tercecer / Waste 5, Bahan Makanan I Food C. Ketersediaan per kapita
Per Capita availability (Kglkap taltahun) I(kgrcapda/year) Sumber: Neraca Bahan Makanan, BKP Kementan Source : Food Balance Sheets, BKP-Ministry ofAgricultre Keterangan : Angka Sementara
Note :') Preliminary Figures
3,283 2,140 2,307 2,831 2,242 -6.28
584 381 411 504 399 -6.28
23 15 16 20 16 -5.88
2,675 1,744 1,880 2,307 1,827 -6.28
11.22 7.21 7.66 9.27 7.24 -7.58
r c1
rnC,
a ca
label 3.4a. Rata-rata konsumsi per kapita ubi jalar, 2011.2015
Table Average per capita consumption of sweet potatoes, 2011.2015
N N m
0)
a
Jenis Makanan I Food Items
Tahun 1 Year
2011 2012 2013 2014 2015
Rata-rata Pertumbuhanl Average growth
2011.2015 (%) A. Konsumsi seminggu (Kglkaplminggu)
Weekly consumption (kg/capita/week)
Ubi jalar / Sweet potatoes 0.055 0.045 0.045 0.050 0.065 5.77
B. Konsumsi setahun (Kglkapltahun) Yearly consumption (kg/capita/year)
Ubi jalar / Sweet potatoes 2.868 2.346 2.346 2.588 3.389 5.77
Sumber : Survei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS) Tw. ulvlaret BPS Source National Survey of Socio Economics, First Quarter, BPS-Statistics Indonesia Keterangan : diolah Pusdahn
Note ) processed by Pusdadn
label 3.4b. Penyediaan, penggunaan dan ketersediaan per kapita ubi jalar di Indonesia, 2010.2014 Table Supply, utilization and per capita availability of sweet potato, 2010.2014
Uraian I Items
Tahun 1 Year
2010 2011 2012 2013 2014*)
Rata•rata Pertumbuhanl Average growth
2010.2014 (%) A. Penyediaan I Supply (000 Ton)
1, Produksi / Production - Masukan /Input - Keluaran I Output 2. Impor / Import 3. Ekspor I Export
4. Perubahan Stok I Change in stock B. Penggunaan 1 Utilization (000 ton) 1. Pakan I Feed
2. Bibit I Seed
3. Diolah untuk I Manufactured for.
- Makanan I Food - Bukan makanan I Non food 4. Tercecer 1 Waste 5. Bahan Makanan / Food C. Ketersediaan per kapita
Per Capita availability (Kglkapita/tahun) I(kg/capta/year) Sumber: Neraca Bahan Makanan, BKP Kementan Source : Food Balance Sheets, BKP-Ministry of Agriculture Keterangan : Angka Sementara
Note : ') Preliminary Figures
2,044 2,189 2,474 2,377 2,373 4.01
2,051 2,196 2,483 2,387 2,383 0.12
7 7 10 10 10 -0.60
2,044 2,189 2,474 2,377 2,373 0.12
41 44 49 48 47 0.14
204 219 241 238 237 0.14
1,799 1,926 2,177 2,092 2,088 0.12
7.54 7.96 8.87 8.41 8.28 -0.26
Tabel 3.5a. Rata-rata konsumsi per kapita sagultepung sagu, 2011.2015 Table Average per capita consumption of sago flour, 2011- 2015
Jenis Makanan I Food Items
Tahun I Year Rata•rata
Pertumbuhanl Average growth
2011.2015 (%)
2011 2012 2013 2014 2015
A. Konsumsi seminggu (Kglkaplminggu) Weekly consumption (kg/capita/week)
Saga /Sago Flour 0.009 0.008 0.008 0.007 0.009 0.72
B. Konsumsi setahun (Kglkapltahun)1I Yearly consumption (kg/capita/year)
Sagu / Sago Flour 0.469 0.417 0.417 0.388 0.469 0.72
Somber Survei Sosial Ekonomi National (SUSENAS) Tw. I/Maret, BPS Source National Survey of Sods Economics, First Quarter, BPS-Statistics Indonesia Keterangan : ') diolah Pusdatin
Note ) processed by Pusdatin
label 3.5b. Penyediaa, penggunaan dan ketersediaan per kapita sagu/tepung sagu di Indonesia, 1010.2014 Tabel Supply, Utilization and per capita availability of sago flour, 2010.2014
Uraian I Items
Tahun I Year Rata-rata
Pertumbuhanl Average growth
2010.2014 (%)
2010 2011 2012 2013 2014*)
A. Penyediaan I Supply (000 Ton) 85 87 127 148 148 16.16
1. Produksi/ Production
- Masukan / Input 225 430 662 388 392 26.16
- Keluaran I Output 90 86 132 155 157 16.89
2. Impor/Import 7 0
3. Ekspor/Export 5 6 5 7 9 18.25
4. Perubahan Stok / Change in stock
B. Penggunaan I Utilization (000 ton) 85 87 127 148 148 16.16
1. Pakan I Feed 2. Bibit I Seed
3. Diolah untuk I Manufactured for.
- Makanan I Food
- Bukan makanan I Non food 17 8 16 22 30 29.97
4. Tercecer 1 Waste 1 1 1 1 1 1.58
5. Bahan Makanan / Food 67 78 110 125 117 16.14
C. Ketersediaan per kapita Per Capita availability
(Kglkapitaltahun) I (kgrcapita/year) 0.28 0.32 0.45 0.50 0.46 -1.17
Sumber : Neraca Bahan Makanan, BKP Kementan Source : Food Balance Sheets, BKP-Ministry ofAgriculfure Keterangan: AngkaSementara
Note ') Preliminary Figures
M N a
label 3.6. Rata•rata konsumsi per kapita taleslkeladi dan umbi lainnya, 2011.2015 Table Average per capita consumption of taro and others, 1011.2015
Uraian I Items
lahun l Year Rata•rata
Pertumbuhanl Average growth
2011.2015 (%)
2011 2012 2013 2014 2015
Konsumsi senrnggu (Kglkapitalminggu) Weekly consumption (kg/capita/week) 1. Tales/Keladi/Taro
2. Umbi Lainnya/Others
0.013 0.002
0.009 0.002
0.008 0.002
0.008 0.002
0.008 -10.43 Konsumsi setahun (Kgtkapitaltahun)1
Yearly consumption (kg/capita/year) 1. Tales/Keladi/Taro
2. Umbi Lainnya/Others
0.678 0.104
0.469 0.104
0.417 0.104
0.401 0.081
0.417 -10.43
Somber Survei Sosial Ekonomi National (SUSENAS) Tw. 1/blaret BPS Source National Survey ofSoao Economics, First Quarter, BPS Stah'stics Indonesia Keterangan ) Diolah oleh Pusdatin •) Tidak lercakup dalam Susenas Note ) Processed by Pusdatin •) Not covered in Susenas
N
N C,
a