DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL ii
DAFTAR GAMBAR ii
DAFTAR LAMPIRAN ii
1 PENDAHULUAN 1
Latar Belakang 1
Perumusan Masalah 3
Tujuan Penelitian 4
Manfaat Penelitian 4
Ruang Lingkup Penelitian 5
2 TINJAUAN PUSTAKA 5
Kajian Teoritis 5
Kajian Penelitian Terdahulu 14
Kerangka Penelitian 19
3 METODE 21
Lokasi dan Waktu Penelitian 21
Jenis dan Sumber Data 21
Teknik Pengumpulan Data dan Informasi 21
Pemilihan Responden 21
Teknik Pengolahan dan Analisis Data 22
4 GAMBARAN UMUM OASKI 23
Sejarah dan Perkembangan Perusahaan 23
Kebijakan Perusahaan 31
5 HASIL DAN PEMBAHASAN 31
Model Bisnis Inklusif Rice Industries 31
Identifikasi Kanvas Model Bisnis Inklusif OASKI 34 Analisis SWOT Pada Sembilan Elemen Model Bisnis Kanvas 43 Perancangan Kanvas Model Bisnis Perbaikan 57
Implikasi Manajerial 62
5 SIMPULAN DAN SARAN 63
6 DAFTAR PUSTAKA 64
LAMPIRAN 69
RIWAYAT HIDUP 90
DAFTAR TABEL
1 Produksi Beras Dan Kualitas Beras Yang Dihasilkan 2 2 Planted Area, Production And Milled Basis 7
3 Kajian Penelitian Terdahulu 16
DAFTAR GAMBAR
1 Harga Beras Dibandingkan Kacang Kedelai, Gandung Dan
Jagung 1
2 Food Market Size In The World (Excluding Japan) 3
3 Elemen IBM 9
4 Businnes Model Canvas 12
5 Kerangka Pemikiran Konseptual 20
6 Koshihikari Rice 23
7 Akitakomachi Rice 24
8 Hinohikari Rice 25
9 Koshihikari Rice 25
10 Kirara 397 Rice 26
11 Produk Olahan Pangan 26
12 Contoh Produk OASKI 28
13 Kegiatan OASKI from farm to table 29
14 Nilai Tambah Dari Rantai Nilai Produk Pangan Berbasis Padi Yang Diciptakan Oleh Produsen Kepada Konsumen 30 15 Gambaran Lahan dan Mekanisasi Pertanian OASKI 32
16 Packing Produk OASKI 33
17 Bisnis Model Kanvas Sebelum Perbaikan 34 18 Salah Satu Bentuk Promosi Langsung Pada Kemasan Produk
OASKI 38
19 Penilaian SWOT 9 Elemen Model Bisnis OASKI dengan
Perhitungan Manual 51
20 Grafik Hasil Scoring Manual Pada 9 Elemen Model Bisnis
OASKI 53
21 Model Bisnis Kanvas Setelah Perbaikan 61
DAFTAR LAMPIRAN
1 Kuesioner Penelitian 69
2 Analisis Kanvas Model Bisnis 72
3 Pertanyaan Analisis SWOT Di Setiap Building Blok Kanvas
Model Bisnis 77
