ii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ... i
DAFTAR ISI ... ii
DAFTAR TABEL ... iv
DAFTAR LAMPIRAN ... v
ABSTRAK ... vi
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah ... 3
C. Tujuan Penelitian ... 3
a. Tujuan Umum ... 3
D. Manfaat Penelitian ... 3
E. Kerangka Konsep ... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 5
A. Label Pangan ... 5
B. Iklan Pangan ... 6
C. Klaim yang Mengelabui ... 8
D. Produk Penurun Berat Badan ... 9
BAB III METODE PENELITIAN ... 11
A. Jenis Penelitian ... 11
B. Waktu dan Tempat Penelitian ... 11
C. Bahan dan Alat ... 11
D. Subjek Penelitian ... 11
E. Definisi Operasional Variabel ... 12
1. Teknik pengumpulan data ... 13
2. Pengolahan, analisis, dan penyajian data ... 15
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 16
A. Pemenuhan Unsur Label Berdasarkan Peraturan Pemerintah Nomor 69 Tahun 1999 tentang Label dan Iklan Pangan ... 16
iii
1. Teknis pencantuman label ... 16
2. Tulisan pada label ... 17
3. Keterangan minimum label ... 17
4. Perbandingan Keterangan Minimum Label Berdasarkan PP Nomor 69 Tahun 1999 tentang Label dan Iklan Pangan dengan UU Pangan Nomor 18 tahun 2012 dan Food and Drug Administration (FDA) ... 20
5. Keterangan Lain pada Label ... 21
6. Keterangan yang Dilarang ... 24
B. Klaim Produk ... 26
C. Pembahasan Umum... 26
1. Pencantuman label ... 26
2. Tinjauan Iklan Berdasarkan EPI ... 28
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 30
A. Kesimpulan ... 30
B. Saran ... 31
DAFTAR PUSTAKA ... 32
LAMPIRAN ... 34
iv
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Definisi Operasional Variabel ... Error! Bookmark not defined.
Tabel 2. Unsur Label yang diamati pada kemasan produk penurun berat badan berdasarkan Peraturan Pemerintah No. 69 Tahun 1999 .. Error! Bookmark not defined.
Tabel 3. Kriteria pemenuhan syarat unsur teknis pencantuman labelError! Bookmark not defined.
Tabel 4. Kriteria Pemenuhan Syarat Unsur Tulisan Pada Label Error! Bookmark not defined.
Tabel 5. Jumlah produk dan presentase yang memenuhi syarat unsur keterangan minimum label ... Error! Bookmark not defined.
Tabel 6. Kriteria pemenuhan syarat unsur nama produk panganError! Bookmark not defined.
Tabel 7. Kriteria pemenuhan syarat unsur daftar bahanError! Bookmark not defined.
Tabel 8. Kriteria pemenuhan syarat unsur berat bersih/isi bersihError! Bookmark not defined.
Tabel 9. Kriteria pemenuhan syarat unsur nama dan alamat produsenError! Bookmark not defined.
Tabel 10. Kriteria pemenuhan syarat unsur tanggal kadaluarsa Error! Bookmark not defined.
Tabel 11. Perbandingan keterangan minimum label berdasarkan PP No. 69/1999 dengan UU Pangan No.18/2012 dan Food and Drug Admimnistration (FDA) ... Error!
Bookmark not defined.
Tabel 12. Kriteria pemenuhan syarat keterangan lain pada labelError! Bookmark not defined.
Tabel 13. Kriteria Pemenuhan Syarat Keterangan yang dilarang pada Label ... Error!
Bookmark not defined.
Tabel 14. Kriteria Pemenuhan Syarat Keterangan yang dilarang pada Label ... Error!
Bookmark not defined.
Tabel 15. Kriteria Pemenuhan Label ... Error! Bookmark not defined.
v
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Pemenuhan syarat pada produk penurun berat badan berdasarkan PP No. 69 Tahun 1999 ... Error! Bookmark not defined.
Lampiran 2. Klaim Produk Penurun Berat Badan ... Error! Bookmark not defined.
Lampiran 3. Pemenuhan Kriteria Persyaratan Unsur LabelError! Bookmark not defined.
