ii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ... i
DAFTAR ISI ... ii
DAFTAR TABEL ... iv
DAFTAR LAMPIRAN ... v
ABSTRAK ... vi
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah ... 3
C. Tujuan Penelitian ... 3
D. Manfaat Penelitian ... 4
F. Kerangka Teori ... 5
G. Kerangka Konsep ... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 7
A. Balita Stunting ... 7
1. Definisi Stunting ... 7
2. Penyebab Balita Stunting ... 7
3. Dampak Stunting... 8
B. Faktor Pengaruh Terjadinya Stunting ... 8
1. Pengetahuan Ibu ... 8
2. Sikap Ibu ... 10
3. Keterampilan Ibu ... 11
4. Tingkat Konsumsi Energi dan Protein Balita... 12
5. Status Gizi Balita ... 14
C. Upaya Promotif dan Preventif Terhadap Stunting ... 16
1. Kelas Ibu Balita Terhadap Pengetahuan Ibu ... 17
2. Kelas Ibu Balita Terhadap Sikap Ibu ... 17
3. Kelas Ibu Balita Terhadap Keterampilan Ibu ... 18
4. Kelas Ibu Balita Terhadap Tingkat Konsumsi Energi dan Protein Balita ... 19
5. Kelas Ibu Balita Terhadap Status Gizi Balita ... 20
D. Perencanaan Penanganan Masalah Gizi ... 21
1. Gizi Bayi Umur 0–6 Bulan ... 21
2. Gizi Bayi Umur 6 – 11 Bulan ... 21
3. Gizi Baduta Umur 12–24 Bulan ... 23
iii
4. Penyimpanan ASI ... 24
5. Gizi Balita Umur 3–5 Tahun ... 27
6. Sepuluh Pesan Gizi Seimbang ... 27
7. Kesulitan Pemberian Makanan pada Anak ... 28
BAB III METODE PENELITIAN ... 29
A. Jenis Penelitian ... 29
B. Waktu dan Tempat Penelitian ... 29
C. Populasi dan Sampel ... 31
D. Variabel Penelitian ... 32
E. Definisi Operasional Variabel ... 32
F. Instrumen Penelitian ... 33
G. Metode Pengumpulan Data ... 34
H. Pengolahan, Penyajian, dan Analisis Data ... 35
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 39
A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ... 39
B. Gambaran Umum Program Kesehatan Desa... 40
C. Gambaran Umum Responden Ibu Balita ... 42
D. Gambaran Umum Responden Balita ... 46
E. Pengaruh Kelas Ibu Balita terhadap Pengetahuan Ibu... 48
F. Pengaruh Kelas Ibu Balita terhadap Sikap Ibu ... 50
G. Pengaruh Kelas Ibu Balita terhadap Keterampilan Ibu ... 52
H. Pengaruh Kelas Ibu Balita terhadap Tingkat Konsumsi Energi dan Protein Balita ... 53
I. Pengaruh Kelas Ibu Balita terhadap Status Gizi Balita ... 55
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 58
A. Kesimpulan ... 58
B. Saran ... 59
DAFTAR PUSTAKA ... 60
LAMPIRAN-LAMPIRAN ... 67
