Pembuatan Jamu Instan Beras Kencur
Dosen Pengampu
Ika Maruya Kusuma., M.Si
Pokok
Pembahas an Pengertian Jamu Pengertian Jamu
Bahan Baku Pembuatan
Jamu
Bahan Baku Pembuatan
Jamu
Kemasan Jamu Kemasan Jamu Pengolahan Jamu
Pengolahan Jamu
Khasiat Jamu Khasiat Jamu
Perhitungan Modal dan Laba
Perhitungan Modal dan Laba
Dokumentasi Proses
Pembuatan Jamu
Dokumentasi Proses
Pembuatan
Jamu
Jamu ialah sebutan obat tradisional Indonesia.Sering dikenal dengan sebutan HERBA/HERBAL
.
Jamu
merupakan ramuan tradisional sebagai salah satu upaya
pengobatan yang telah dikenal luas dan dimanfaatkan oleh masyarakat dengan tujuan mengobati penyakit ringan, mencegah datangnya penyakit, menjaga ketahanan dan
kesehatan tubuh,yang bahan utamanya mrnggunakan bahan alami dari alam.
JAMU
Bentuk lingkaran menyatakan bahwa produk jamu termasuk dalam
kategori aman.
Warna hijau adalah perwujudan kekayaan sumber daya alam Indonesia.
Gambar ranting daun melambangkan serangkaian proses yang sederhana visualisasi proses pembuatan jamu.
LOGO JAMU
Bahan Baku Utama
• 400gr Kencur
• 200gr Jahe
• 30gr Kunyit
• 500ml Air
• 500gr Gula Pasir
• 300gr Tepung Beras
• Seujung Sendok Garam
Jamu Beras Kencur
PENGOLAHAN JAMU BERAS KENCUR
1. Siapkan bahan. Iris kencur, jahe, dan kunyit, masukkan ke dalam blender, tuang air lalu blender hingga halus.
2. Saring (pakai airnya saja). Diamkan selama 1 jam untuk memisahkan air dan tepungnya. Di gambar terakhir bisa lihat kan bagian dasar keliatan tepungnya.
3. Tuang air rimpang ke dalam panci, lalu masak hingga airnya menyusut setengah.
Tuang gula.
4. Masak hingga gula larut, dan mengental (disaat mulai mengental, api kompor dikecilkan ya sambil diaduk)
5. Aduk terus jika sudah mulai mengental (harus aduk cepat ya), hingga berbentuk bubuk, lalu masukkan garam.
6. Masukkan tepung beras, sangrai sebentar.
Tunggu hingga dingin. Blender.
7. Lalu saring dan Bubuk Beras Kencur siap dikemas.
Dokumentasi Proses
Pembuatan
Jamu
Kandungan dan Senyawa Kimia
KOMPONEN UTAMA dari KENCUR
• Pati
• Mineral
• Sineol
• Asam Metil Kanil
• Penta Dekaan
• Asam Sinamat
• Etil Ester
• Borneol
• Kamfen
• Paraeumarin
• Asam Anisat
• Alkaloid
• Gom
Etip p- metoksisinam
at Peneliti berhasil
mengisolasi dari rimpang kencur sebesar 0,8- 1,26%
Peneliti berhasil mengisolasi dari rimpang kencur sebesar 0,8- 1,26%
Senyawa ini memiliki
kandungan tabir surya yang
berguna untuk perlindungan kulit.
Senyawa ini memiliki
kandungan tabir surya yang
berguna untuk perlindungan kulit.
Khasiat Jamu
Kencur Beras
Mempertahank an Gula Darah
Normal Meredakan
Batuk
Berdahak Meredakan
Diare Meningkatkan
Nafsu Makan pada Anak
Bantu Penyembuhan Luka
Pada Persalinan
Perawatan Kulit
Perhitungan Modal dan
Modal
Laba
• Kencur : Rp.
• Jahe : Rp.
• Kunyit : Rp.
• Gula Pasir : Rp.
• Tepung Beras : Rp,
• Garam : Rp,
• Kemasan 2 Box : Rp.
• Kemasan 10 BKS : Rp.
• Label Kemasan : Rp.
• Gas LPG : Rp.
• Listrik : Rp.
• Tenaga : Rp.
Laba/Keuntungan
Keuntungan Per sachet yang
kelompok kami inginkan adalah Rp.
Total Modal : Rp.
Dari modal Rp. Diperoleh 10 Sachet Jamu Beras Kencur maka modal per sachet adalah Rp. Dibagi 10 Sachet yaitu Rp.
Harga Jual
Harga Jual diperoleh dari modal
ditambahkan keuntungan yaitu Rp. + Rp. Maka diperoleh harga jual : Rp. / sachet atau Rp. /Box.
