1. Tujuan utama pengolahan bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah adalah ...
a. Mengurangi biaya produksi
b. Menambah ragam kuliner internasional c. Melestarikan budaya lokal
d. Mengganti makanan pokok
e. Menyesuaikan harga dengan pasar luar negeri 2. Berikut ini yang termasuk bahan nabati adalah ...
a. Ayam kampung b. Ikan bandeng c. Tahu dan tempe d. Udang laut e. Telur ayam
3. Contoh makanan khas daerah dari bahan hewani adalah ...
a. Rujak cingur b. Gado-gado
c. Pempek Palembang d. Karedok
e. Lemper
4. Teknik memasak dengan cara mengukus dikenal juga dengan istilah ...
a. Grilling b. Roasting c. Boiling d. Steaming e. Frying
5. Makanan khas daerah yang menggunakan bahan dasar ikan tenggiri adalah ...
a. Rendang b. Pempek c. Gudeg d. Serabi e. Soto Betawi
6. Tindakan berikut ini yang mencerminkan jiwa kewirausahaan adalah ...
a. Menghindari risiko dalam usaha
b. Menjual produk tanpa menghitung keuntungan c. Menyalin produk orang lain sepenuhnya d. Berani mencoba hal baru dan inovatif e. Mengandalkan bantuan pemerintah
7. Bahan hewani yang sering digunakan dalam pembuatan abon adalah ...
a. Daging sapi b. Tahu
c. Kacang tanah d. Tempe e. Kentang
8. Salah satu cara mempertahankan makanan khas daerah agar tetap diminati adalah dengan ...
a. Menurunkan kualitas bahan baku b. Mengurangi cita rasa asli
c. Mengubah nama produk
d. Melakukan inovasi tanpa menghilangkan keasliannya e. Mengurangi porsi untuk efisiensi
9. Dalam proses produksi makanan khas daerah, pengemasan berfungsi untuk ...
a. Mempercepat proses produksi
b. Menambah rasa makanan
c. Menarik minat konsumen dan menjaga kualitas produk d. Meningkatkan kandungan gizi
e. Menyembunyikan kekurangan produk
10. Keuntungan melakukan usaha makanan khas daerah adalah ...
a. Sulit bersaing di pasar b. Tidak memerlukan modal c. Produk lebih cepat basi
d. Berpotensi melestarikan budaya dan memberi nilai ekonomi e. Tidak memerlukan strategi pemasaran
11. Salah satu ciri makanan khas daerah adalah ...
a. Dibuat dengan teknologi modern b. Menggunakan bahan impor c. Menggunakan bumbu khas daerah d. Dikenal secara global
e. Hanya dibuat oleh perusahaan besar 12. Inovasi dalam kewirausahaan berarti ...
a. Menjiplak produk lain
b. Mengikuti tren tanpa perubahan c. Menambahkan bahan pengawet d. Membuat pembaruan yang bermanfaat e. Menjual produk dengan harga tinggi
13. Contoh teknik pengolahan makanan khas daerah secara tradisional adalah ...
a. Microwave b. Oven listrik c. Tungku kayu d. Kompor listrik e. Mesin uap
14. Contoh wirausaha sukses dalam bidang makanan khas daerah adalah orang yang ...
a. Menjual produk dari luar negeri
b. Menjual makanan dengan kualitas rendah
c. Mampu mengembangkan usaha berbasis lokalitas d. Mengandalkan bantuan terus-menerus
e. Mengabaikan selera pasar
15. Hal yang harus diperhatikan dalam memasarkan makanan khas daerah adalah ...
a. Rasa saja
b. Harga semurah mungkin
c. Kemasan, rasa, kebersihan, dan pelayanan d. Keuntungan yang besar
e. Peniruan produk terkenal
16. Tujuan utama pemanfaatan bahan limbah untuk kerajinan adalah ...
a. Menghabiskan stok limbah b. Menambah biaya produksi
c. Membuat lingkungan menjadi kotor d. Mengurangi pencemaran lingkungan e. Menyulitkan proses daur ulang
17. Di bawah ini yang termasuk limbah berbentuk bangun datar adalah ...
a. Botol plastik b. Kaleng susu c. Koran bekas
d. Sendok plastik e. Pipa paralon
18. Produk kerajinan dari limbah kertas yang dapat dipasang di dinding adalah ...
a. Kotak pensil b. Tempat HP c. Hiasan dinding d. Toples kue e. Taplak meja
19. Ciri khas limbah berbentuk bangun datar adalah ...
a. Memiliki bentuk silinder b. Bentuknya bulat dan kosong c. Permukaannya tiga dimensi d. Permukaannya datar dan tipis e. Berat dan sulit dibentuk
20. Contoh limbah bangun datar dari rumah tangga adalah ...
a. Piring pecah b. Kaca jendela c. Botol kaca d. Kaleng minuman e. Karet ban
21. Dalam kewirausahaan, hal utama yang harus dimiliki seorang pengrajin adalah ...
a. Rasa takut gagal b. Ide meniru produk lain c. Kreativitas dan inovasi
d. Kemampuan menjual barang bekas e. Keinginan untuk bersaing
22. Teknik dasar dalam mengolah limbah kain perca menjadi kerajinan adalah ...
a. Mengecor
b. Melipat dan menjahit c. Menyolder
d. Menyemprot e. Memalu
23. Prinsip 3R dalam pengelolaan limbah adalah ...
a. Return, Reduce, Reuse b. Reduce, Reuse, Replace c. Reuse, Return, Recycle d. Reduce, Reuse, Recycle e. Rebuild, Reuse, Reform
24. Tahapan pertama dalam perencanaan usaha kerajinan adalah ...
a. Menentukan lokasi usaha b. Menyusun laporan keuangan c. Identifikasi peluang usaha d. Membeli bahan baku e. Membuat iklan produk
25. Agar produk dari limbah menarik konsumen, maka harus ...
a. Dibuat secepat mungkin b. Didesain semirip produk asli
c. Tidak berbeda dari barang bekas biasa d. Didesain kreatif dan bernilai jual e. Diuji coba tanpa perhitungan
26. Contoh produk dari limbah kertas yang memiliki nilai guna adalah ...
a. Lemari b. Jam tangan c. Tempat tisu d. Vas dari keramik e. Gantungan baju
27. Limbah bangun datar yang tergolong mudah dibentuk ulang adalah ...
a. Kertas dan kain b. Kaleng dan pipa c. Karet dan botol d. Kaca dan plastik keras e. Logam dan besi
28. Kerajinan dari limbah dapat membantu lingkungan karena ...
a. Membuang sampah ke laut
b. Mengubah limbah menjadi nilai ekonomi c. Membuat limbah makin banyak
d. Menambah polusi udara
e. Mengurangi ide kreatif masyarakat
29. Promosi usaha kerajinan berguna untuk ...
a. Menyembunyikan bahan baku limbah b. Menurunkan kualitas produk
c. Meningkatkan biaya produksi d. Mengenalkan produk ke konsumen e. Menghindari pesaing
30. Limbah berbentuk bangun datar seperti kardus bisa dimanfaatkan menjadi ...
a. Ember air b. Tempat sabun
c. Alas cangkir dan hiasan meja d. Tempat gas elpiji
e. Botol minum
