Prinsip dan Praktik

(1)

PEMERINTAH KABUPATEN LEBAK

UPT PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN KECAMATAN ILMUGURU.ORG

SEKOLAH MENENGAH PERTAMA NEGERI WWW.ILMUGURU.ORG

Alamat Kp. …… Desa ……. Kecamatan …….

KISI KISI PENILAIAN AKHIR SEMESTER GANJIL TAHUN PELAJARAN 20../20..

Satuan Pendidikan : SMP www.ilmuguru.org Mata Pelajaran : Prakarya

Kelas/Semester : IX/1 (Ganjil)

Kurikulum : 2013

Paket Ke- : 1 (satu)

No Kompetensi Dasar Lingkup Materi Materi Esensial Indikator Soal Level Kognitif Bentuk Soal Sko

r L1 L2 L3 PG Uraian Pengolahan

1

3.1 Memahami

pengetahuan tentang jenis, sifat, karakter, dan teknik

pengolahan bahan kayu (misalnya ranting, papan, dan balok), bambu, dan atau rotan

 Pembuatan kerajinan dari bahan keras

 Jenis kayu, bambu dan rotan.

 Sifat kayu, bambu dan rotan.

 Karakter kayu, bambu dan rotan.

 Teknik

pengolahan kayu, bambu dan rotan.

Menentukan prinsip kerajinan bahan keras 1

Menjelaskan pengertian kerajinan bahan keras 2

Menjelaskan bahan keras alami 3

Menjelaskan arti unsur ergonomis dalam produk

kerajinan dari bahan keras 4

Menyebutkan karakteristik bahan keras 5

Menyebutkan urutan membuat kerajinan dari

bahan keras yang tepat 6

Menjelaskan tujuan pembuatan kerajinan dari

bahan keras yang berkaitan dengan nilai estetis 7 4.1 Memilih jenis bahan

dan teknik

pengolahan bahan kayu (misalnya ranting, papan, dan balok), bambu, dan atau rotan yang sesuai dengan potensi daerah setempat

Menyebutkan jenis kayu yang digunakan untuk

karya kerajinan 8

Menyebutkan sifat rotan yang dapat digunakan

untuk karya kerajinan 9

Menyebutkan karakteristik bambu yang dapat

dibuat untuk karya kerajinan 10

Menyebutkan ciri-ciri kayu yang dapat digunakan

untuk membuat kerajinan 11

Menyebutkan cara memilih bambu yang baik 12

2

3.2 Menganalisis prinsip perancangan, pembuatan, dan penyajian produk

 Jenis alat dan kegunaannya

 Teknik dan

Menyebutkan cara pengolahan rotan yang baik 13 Menjelaskan urutan dan tahapan pembuatan

benda kerajinan dari bahan rotan 14

Menyebutkan teknik pembuatan karya kerajinan 15

(2)

No Kompetensi Dasar Lingkup Materi Materi Esensial Indikator Soal Level Kognitif Bentuk Soal Sko r L1 L2 L3 PG Uraian kerajinan dari bahan

kayu, bambu, dan atau rotan yang kreatif dan inovatif

langkah-langkah pembuatan

 Teknik penyajian

 Pembuatan rancangan produk kerajinan

dari kayu (disajikan gambar)

Menyebutkan alat yang digunakan untuk

menghaluskan kayu 16

4.2 Merancang, membuat, dan menyajikan produk kerajinan dari bahan kayu, bambu, dan atau rotan yang kreatif dan inovatif sesuai dengan potensi daerah setempat

Menjelaskan langkah-langkah pembuatan

anyaman kipas dari bambu 17

Menyebutkan hasil karya kerajinan dari bahan

bambu (disajikan gambar) 18

Menjelaskan teknik yang dipakai dalam pembuatan

kerajinan berbahan logam 19

Menjelaskan fungsi pengemasan untuk kerajinan

bahan kayu, bambu, rotan 20

Menjelaskan prinsip ergonomis kerajinan 21

Menentukan muatan nilai yang terkandung dalam

produk kerajinan 22

Menyebutkan daerah pengrajin ukiran di Indonesia 23

Menyebutkan alat pembuatan lukis kaca 24

3 3.1 Memahami

pengetahuan tentang prinsip perancangan, pembuatan,

penyajian, dan pengemasan hasil peternakan (daging, telur, susu) dan perikanan (ikan, udang, cumi, rumput laut) menjadi

makanan yang ada di wilayah setempat

 Identifikasi pengolahan

 Jenis bahan pangan

peternakan dan perikanan

 Kandungan gizi dan manfaat

 Macam-macam teknik

pengolahan bahan pangan

 Contoh hasil olah bahan pangan

 Resep pengolahan bahan pangan

 Pengawetan bahan pangan

 Penyajian dan pengemasan hasil olah bahan

 Pengertian

pengolahan bahan pangan hasil peternakan dan perikanan

 Jenis-jenis bahan pangan hasil peternakan dan perikanan

 Ciri karakter, kandungan zat gizi pada bahan pangan hewani dan manfaatnya

 Teknik

pengolahan bahan pangan hewani

 Alat pengolahan bahan pangan hewani

 Bumbu dan rempah

 Prosedur

Menjelaskan alasan kerajinan dari bambu yang

nilai jualnya masih relatif rendah 25

Menjelaskan pengertian pengolahan 26

Mengidentifikasi jenis-jenis bahan pangan hasil

peternakan 27

Mengidentifikasi Jenis-jenis bahan pangan hasil

perikanan 28

Menyebutkan Ciri-ciri bahan pangan hasil

peternakan 29

Mnyebutkan Ciri-ciri bahan pangan hasil perikanan 30 Menjelaskan kandungan gizi pada daging sapi 31 Menjelaskan manfaat zat gizi yang terkandung

pada bahan pangan hewani 32

Menjelaskan berbagai teknik pengolahan bahan

pangan hewani 33

Menyebutkan alat pengolahan bahan pangan

hewani 34

Menjelaskan kelebihan/kekurangan dari berbagai

teknik pengolahan bahan pangan hewani 35

Menjelaskan pengertian bumbu/rempah 36

Mengidentifikasi jenis bumbu dan atau rempah 37

Menjelaskan fungsi bumbu dan atau rempah 38

Menjelaskan prosedur pengolahan 39

(3)

No Kompetensi Dasar Lingkup Materi Materi Esensial Indikator Soal Level Kognitif Bentuk Soal Sko r L1 L2 L3 PG Uraian

pangan pengolahan

 Hasil olahan bahan pangan hewani

 Pengawetan bahan pangan hewani

 Cara mengolah dan menyajikan bahan pangan hewani

 Cara pengemasan hasil olah pangan hewani

Menjelaskan tahapan membuat ikan goreng 40

Menjelaskan tahapan membuat rendang daging

sapi 41

Menyebutkan hasil olahan telur 42

Menyebutkan hasil olahan setengah jadi dari ikan 43 Menyebutkan salah satu cara mengawetkan bahan

pangan hewani 44

Menyebutkan cara pengolahan ikan dalam

pembuatan abon 45

Menyebutkan contoh produk hasil pengolahan ikan 46

Menyebutkan tehnik pengwetan ikan 47

Menyebutkan pelengkap untuk penyajian ikan

goring 48

Menyebutkan jenis ikan yang diolah dengan cara

dibakar 49

Menjelaskan cara pengemasan hasil olah bahan

pangan hewani 50

Butir Soal 50 Total Jumlah Soal 50

Mengetahui, Kepala Sekolah

https://iguru31.blogspot.com NIP. ………

Lebak, ………. 20…

Guru Mata Pelajaran

http://www.ilmuguru.org NIP. ……….

(4)

PEMERINTAH KABUPATEN LEBAK

UPT PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN KECAMATAN ILMUGURU.ORG

SEKOLAH MENENGAH PERTAMA NEGERI WWW.ILMUGURU.ORG

Alamat Kp. …… Desa ……. Kecamatan …….

KISI KISI PENILAIAN AKHIR SEMESTER GANJIL TAHUN PELAJARAN 20../20..

Satuan Pendidikan : SMP www.ilmuguru.org Mata Pelajaran : Prakarya

Kelas/Semester : IX/1 (Ganjil)

Kurikulum : 2013

No Kompetensi Dasar Materi Esensial Indikator Soal Level Kognitif Bentuk Soal Sko

A PP K PG Uraian r

1

3.2 Memahami

pengetahuan tentang jenis, sifat, karakter, dan teknik pengelolaan bahan kayu (misalnya, ranting, papan, dan balok) bambu dan rotan.

Prinsip kerajinan Bahan keras Memahami prinsip kerajinan bahan keras √ 1, 2 1

Jenis dan Karakteristik kerajinan bahan keras

Menentukan jenis kerajinan bahan keras

√ 6

41 1,

20

Menentukan karakteristik kerajinan bahan keras √ 8, 13, 19 1

Proses Produksi kerajinan bahan keras

Menjelaskan bahan kerajinan bahan keras √ 16, 17 1

Menjelaskan alat produksi kerajinan bahan keras √ 7, 9 1

Menjelaskan Produk kerajinan bahan keras

√ 3, 4, 10,

18 42 1 10

Menjelaskan proses kerajinan bahan keras

√ 2, 5, 11,

14, 15

1

Menjelaskan Kerajinan bahan keras √ 20 1

2 3.1 Memahami

pengetahuan tentang prinsip perancangan, pembuatan, penyajian dan pengemasan hasil peternakan (daging, telur, susu) dan

perikanan (ikan, udang, cumi, rumput laut) menjadi makanan yang ada di wilayah

setempat.

Pengertian pengolahan hasil peternakan dan perikanan menjadi makanan siap saji

Memahami pengertian pengolahan hasil peternakan dan

perikanan menjadi makanan siap saji √ 21, 22 1

Jenis perikanan, peternakan

√ 23, 27

43 1,

10 Manfaat perikanan dan peternakan

√ 26, 29,

30, 36

1 Metode Pengolahan Perikanan dan peternakan

√ 28

44 1,

10

Tahapan pengolahan perikana dan petenakan √ 32, 35 1

Penyajian dan pengemasan perikanan dan peternakan √ 37, 39 1

Pengolahan hasil peternakan dan perikanan menjadi bahan

Jenis olahan pangan setengah jadi

√ 24, 25,

38

1

Manfaat olahan bahan setengah jadi √ 31 1

(5)

No Kompetensi Dasar Materi Esensial Indikator Soal Level Kognitif Bentuk Soal Sko r

A PP K PG Uraian

pangan setengah jadi Metode pengolahan √ 33 1

Tahapan pengolahan √ 40 1

Penyajian dan pengemasan √ 45 10

Butir Soal 40 5 Total Jumlah Soal 45 Keterangan :

 A = Aplikasi

 PP = Pengetahuan dan Pengalaman

 K = Keterampilan Mengetahui, Kepala Sekolah

https://iguru31.blogspot.com NIP. ………

Lebak, ………. 20…

Guru Mata Pelajaran

http://www.ilmuguru.org NIP. ……….