ASOSIASI PEDAGANG KAKI LIMA INDONESIA KOTA BENGKULU
Sekretariat: Jalan Sadang I RT 06 RW 02 Kelurahan Lingkar Barat, Kecamatan Gading Cempaka, Kota Bengkulu, Kode Post 38211, HP/WA :0852-3450-7886
Nomor : 12/25/APK-KOTA BENGKULU/XI/2021 Lamp. : 1 (satu) Berkas
Perihal : Bantuan dana Kepada Yth.
Bapak Gubernur Bengkulu Di
Tempat Dengan hormat,
Teriring salam dan doa kepada Bapak semoga senantiasa dalam keadaan sehat wal’afiyat serta selalu mendapatkan limpahan rahmat dan hidayah dari Allah SWT, amin.
Sehubungan dengan rencana penyelenggaran PKL Even - Bengkulu Food Festival oleh Asosiasi Pedagang Kaki Lima Kota Bengkulu pada:
Hari/Tanggal : Selasa, 6 Juli-10 Juli 2021 Waktua : 10.00-16.00 WIB
Tempat : Pelataran Parkir Bencoolen Indah Mall Kota Bengkulu Maka melalyui surat ini kami mengajukan permohonan bantuan pembiayaan demi sukses kegiatan dimaksud. Sebagai bahan refrensi bersama ini kami lampirkan satu rangkap proposal kegiatan.
Demikian permohonan ini kami sampaikan atas perhatian dan bantuan Bapak Gubernur sebelumnya kami ucapkan banyak terima kasih.
Bengkulu, 12 Desember 2021 Hormat kami,
Muhar Rozi Jaya Marlian Ketua Umum Sekretaris Umum
A. PENDAHULUAN
Keanekaragaman budaya dan adat istiadat, secara pasti juga membawa dampak signifikan kepada tingginya tingkat keragaman kekayaan budaya bangsa Indonesia. Secara otomatis, keragaman ini juga meliputi beragam jenis makanan kuliner tradisional yang merupakan salah satu kekayaan budaya yang harus digali kembali sebagai salah satu aset budaya. Hal ini perlu dilakukan untuk mengimbangi serbuan kuliner asing dan model franchise kuliner sebagai dampak pasar bebas dan globalisasi.
Sebagai sebuah produk budaya yang tentunya harus diwariskan, pengetahuan komprehensif tentang keanekaragaman jenis makanan tersebut harus mulai diperkenalkan kepada generasi muda Indonesia dengan berbagai macam cara, diantaranya melalui acara pameran aneka masakan khas yang dewasa ini semakin didominasi dengan kebudayaan dari luar Indonesia.
Generasi muda Indonesia sebagai penerus keberkelanjutan bangsa dan sebagai salah satu elemen warga masyarakat, memiliki beban moral untuk menjaga seluruh aset budaya tersebut, sehingga tetap aman terjaga dan menjadi ciri khas yang tidak dapat dipisahkan dari keberadaan Negara Indonesia di masa mendatang.
Kurangnya pengetahuan generasi muda tentang keragaman kuliner tradisional terutama pada masyarakat Bengkulu itu sendiri juga menjadi perhatian dari acara ini. Hal ini dikarenakan banyaknya generasi muda dan sebagian besar masyarakat yang tidak sadar, jika beberapa prilaku di keseharian mereka juga berpengaruh kepada kelestarian budaya Indonesia khususnya di Provinsi Bengkulu.
Di lain pihak ancaman industri kuliner yang kian merebak juga akan berdampak pada usaha yang dalam basis UMKM seperti Pedagang Kaki Lima.
Kondisi ini tentu harus mendapat perlindungan melalui cara-cara yang sehat dan kompetitif salah satunya memperbanyak ruang kreasi dan promosi bagi pelaku UMKM.
Narasi itulah yang kemudian menjadi latar belakang DPD APKLI Kota Bengkulu mengadakan kegiatan pameran kuliner tradisional khas Bengkulu sebagai salah satu upaya masyarakat untuk ikut berperan serta dalam mengembangkan kuliner khas Bengkulu, kepariwisataan, dan ikut mendorong pemberdayaan ekonomi bagi pedagang kaki lima.
Acara ini akan dikemas dalam bentuk kegiatan “Bengkulu Food Festival”.
Acara ini merupakan bagian dari rangkaian kegiatan HUT Provinsi Bengkulu ke-54 Tahun 2021. Kami berharap acara ini akan menjadi pemantik produktifitas kuliner khas Bengkulu sehinga turut berdampak pada pembangunan sector wisata dan pembangunan Provinsi Bengkulu secara umum.
APKLI-KOTA BENGKULU | Proposal APKLI Even- Bengkulu Food Festival 2021 2 B. NAMA KEGIATAN
PKL Event – Bengkulu Food Festival 2021 C. BENTUK KEGIATAN
Bentuk kegiatan berupa pameran makanan khas daerah Bengkulu yang akan diisi oleh Pedagang Kaki Lima yang ada di Kota Bengkulu. Adapun makanan khas Provinsi Bengkulu yang akan mengisi pameran berupa Kopi Bengkulu, Lemang Tapai Bengkulu, Leme Rejang Lebong, Pendap Bengkulu Selatan, Bay Tat Kota Bengkulu, Gulai Liling Selatan, Gulai Remis Seluma, dan masakan khas lainnya yang berciri khas daerah Bengkulu.
D. PELAKSANA KEGIATAN
Kegiatan ini aakan dilaksanakan oleh Dewan Pimpinan daerah Asosiasi Pedagang Kaki Lima DPD-APKLI) Kota Bengkulu berkerjasama dengan seluruh pihak terkait.
E. TEMA KEGIATAN
“Ayo Jajan ke Bengkulu-Semarak HUT ke-54 Provinsi Bengkulu”
F. WAKTU PELAKSANAAN
Hari/Tanggal : Senin, 27 Desember 2021 Waktu : 08.00 -16.00 WIB
Tempat : Pelataran Parkir Bencoolen Indah Mall G. MAKSUD DAN TUJUAN
1. Mempromosikan kuliner tradisional yang ada di Provinsi Bengkulu dan mengajak mengajak masyarakat untuk lebih mengenal dan mencintai kuliner tradisional Bengkulu.
2. Wadah baru bagai Pedagang Kaki Lima di Kota Bengkulu untuk mengembangkan usaha kuliner khas tradisonal Bengkulu.
3. Menarik potensi wisatawan kuliner dari luar daerah maupun di dalam daerah sebagai bentuk dukungan pengembangan sektor kepariwisataan di Bengkulu.
4. Turut serta dalam mengembangkan dan melestarikan kuliner tradisional khas Bengkulu
APKLI-KOTA BENGKULU | Proposal APKLI Even- Bengkulu Food Festival 2021 3 5. Menggali potensi kuliner Bengkulu yang tersebar di seluruh daerah
sehingga keanekaragaman kuilner khas Bengkulu tereskspose dengan baik.
6. Meyukseskan dan menyemarakan HUT Provinsi Bengkulu ke-54 Tahun 2021.
H. SASARAN KEGIATAN
Makanan tradisional disukai karena mempunyai fungsi biologis (untuk kesehatan) mengandung estetika, baik dalam penataan maupun tata penghidangan. Disamping itu makanan khas ini mempunyai fungsi non biologis misalnya rasa ingin tahu, sosial, ekonomis dan unsur kenikmatan serta estetika. Seni kuliner sebagai salah satu aspek kebudayan diadaptasikan sehingga dapat menjadi wisata boga (wisata kuliner) oleh karena itu sasaran kegiatan adalah sebagai berikut;
1. Meningkatnya kunjungan wisatawan domesti, nusantara, dan Mancanegara ke Provinsi Bengkulu
2. Peserta pameran kuliner mengikutisertakan Pedagang Kaki Lima yang bertujuan untuk pemberdayaan ekonomi dan meningkatkan produktifitas dan pasar baru bagi PKL di Kota Bengkulu.
3. Peserta kegiatan ini adalah Pedagang Kaki Lima dan padagang usaha kecil menengah dan bagi stan terbaik akan diberikan penghargaan sebagai bentuk apresiasi dalam pengembangan kuliner khas Bengkulu.
I. PARTISIPAN
Peserta kegiatan ini secara umum akan diikuti oleh Pedagang Kaki Lima di Kota Bengkulu yang bergerak di bidang usaha kuliner khas Bengkulu. Namun, para pihak yang mendukung dan berkaitan dangan usaha promosi wisata kuliner Bengkulu juga dapat terlibat, diantaranya;
1. Industri franchise kuliner
2. Mahasiswa dan Pelajar yang bergerak di bidang kuliner seperti SMK jurusan Tata Boga dan Unit Kegiatan Mahasiswa yang membidangi kuliner dan kepariwistaan
3. Produsen dan Distributor equipment pelengkap dan pendukung industri kuliner khas Bengkulu
4. Komunitas pencinta kuliner khas Bengkulu dan penggiat promosi kuliner khasi Bengkulu seperti Youtuber dan lain-lain.
APKLI-KOTA BENGKULU | Proposal APKLI Even- Bengkulu Food Festival 2021 4 J. RENCANA ANGGARAN BIAYA
Acara kegiatan lomba dan pameran aneka kuliner tradisional khas Bengkulu ini merupakan acara yang sangat penting, untuk memperkenalkan keanekaragaman serta keunikan-keunikan masakan yang dimiliki Provinsi Bengkulu kepada dunia pariwisata, yang tentunya dapat menguntungkan semua pihak. Adapun rincian dana yang dibutuhkan untuk penyelenggaraan kegiatan ini adalah sebagai berikut:
No Uraian Harga Satuan Total
1. Administrasi 1 Paket 5.000.000 5.000.000,- 2. ID Card Panitia & Peserta 120 Buah 2.500 300.000,- 3. Sound System dan Panggung 1 Paket 25.000.000 25.000.000,- 4. Sewa Tenda Stand 20 Unit 1.500.000 30.000.000,- 5. Sewa Kursi Stainless 150 Buah 25.000 3.750.000,- 6. Sewa Meja Segi Empat 20 Buah 150.000 3.000.000,-
7. Kursi Sice 2 Set 500.000 1.000.000,-
5. Konsumsi 200 Paket 50.000 10.000.000,-
6. Honorarium juri 3 orang 1.000.000 3.000.000,-
7. Honorariusm MC 1 Orang 750.000 750.000,-
8. Hadiah untuk peserta 5 orang 2.500.000 12.500.000,- 9. Peralatan dan Bahan 1 Paket 20.000.000 20.000.000,- 10. Keamanan dan Komunikasi 1 Paket 2.500.000 2.500.000,-
TOTAL ANGGARAN BIAYA 116.800.000,-
K. PANITIA
Kegiatan ini akan diselenggarakan oleh DPD-APKLI Kota Bengkulu dan pedagang kaki lima Kota Bengkulu dengan rincian kepantian sebagai berikut;
Organizing Committee
Ketua : Muhar Rozi Sekretaris : Jaya Marlian Bendahara : Alek Febriansyah Sie. Acara & Adm : Selva, Zona, Adelia
Sie. Perlengkapan : Permadi Budi Utomo, Panji, Ardiansyah Sie. Pameran : Sandi Azhari, Oki Saputra, Habib
Sie. Dokumentasi : Renaldi, Sandi Reza, Sie. Konsumsi : Cici Trisna, Riski Widiastuti Sie. PKL : Eko Fajar, Firza
APKLI-KOTA BENGKULU | Proposal APKLI Even- Bengkulu Food Festival 2021 5 L. PENUTUP
Demikian proposal kegiatan Bengkulu Food Festival kuliner tradisional khas Bengkulu ini kami buat dengan harapan dapat segera menyelenggarakan acara sesuai dengan rencana. Semoga penyelenggaraan event berjalan sukses dan kami berharap dukungan dari seluruh pihak.
ASOSIASI PEDAGANG KAKI LIMA INDONESIA KOTA BENGKULU,
Muhar Rozi Jaya Marlian Ketua Umum Sekretaris Umum
