PROPOSAL RENCANA USAHA
“KERIPIK PISANG DAN KERIPIK SINGKONG”
Dosen Pengampu:
Angelia Pratiwi, S.H, M.H
Disusum Oleh : KELOMPOK 1
NAMA NIM
1. Cintia Mui 2110117609
2. Fran’scissius Sevanya 2110117645
3. Jaka Sunandar 2110117641
4. Marni 2110117611
5. Monika Henny 2110117617
6. Regina Auredya 2110117743
FAKULTAS HUKUM
UNIVERSITAS PANCA BHAKTI PONTIANAK TAHUN AJARAN 2022/2023
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang atas rahmat-Nya dan karunianya penulis dapat menyelesaikan proposal rencana usaha yang berjudul “Keripik Pisang dan Keripik Singkong” tepat pada waktunya.
Dalam penyusunan proposal ini, tidak sedikit hambatan yang kami hadapi.
Namun kami menyadari bahwa kelancaran dalam penyusunan proposal ini tidak lain berkat bantuan dorongan dan bimbingan orang tua sehingga kendala-kendala yang kami hadapi teratasi. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada dosen pengampu mata kuliah Hukum Koperasi &
Kewirausahaan Angelia Pratiwi, S.H, M.H yang telah memberikan tugas terhadap penulis. Penulis juga ingin mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang turut membantu dalam pembuatan proposal ini.
Dalam penulisan tugas proposal ini kami masih merasa banyak kekurangan baik pada teknis maupun materi. Oleh karena itu, keterbatasan waktu dan kemampuan penulis, maka kritik dan saran yang membangun senantiasa penulis harapkan semoga proposal ini dapat berguna bagi penulis pada khususnya dan pihak lain yang berkepentingan pada umumnya.
Pontianak, 12 Juli 2023
Penulis
DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang
Di masa seperti saat ini, dimana masyarakat sudah sangat kritis terhadap mutu makanan yang sehat terutama makanan berjenis cemilan atau jajanan ringan.
Terlebih di dalam kebiasaan masyarakat yang dimana saat mengerjakan suatu pekerjaan atau aktivitas, hobi atau bahkan saat waktu istirahat pun biasanya tidak terpisahkan dari yang namanya cemilan atau jajanan ringan yang biasa dibeli dalam bentuk kemasan dari berbagai toko-toko, retail, supermarket atau bahkan dari stand atau kios yang sering berada di pinggir jalan. Untuk itu kami bermaksud untuk membuat satu macam cemilan keripik yang berbahan dasar dari buah pisang dan singkong yang aman untuk dikonsumsi karena higienis dan bersih dalam proses produksinya serta tentu saja harus berharga terjangkau oleh masyarakat pada umumnya.
Berdasarkan uraian di atas, kami memutuskan untuk memproduksi dan mengembangkan usaha keripik pisang dan singkong dalam kemasan yang dapat disuplai ke toko-toko yang bekerjasama atau bisa dijual sendiri. Sengaja kami pilih pisang dan singkong sebagai bahan bakunya, karena kedua rasa ini sudah banyak digunakan dalam hal cemilan atau makanan ringan, dan rasanya kebanyakan sangat disukai dan digemari masyarakat.
Dengan alasan diatas akhirnya kami memutuskan untuk merintis usaha keripik pisang dan singkong dalam kemasan yang diberi nama dengan “KEPIKONG”
dengan harapan semua konsumen yang menikmati produk kami akan merasakan kesenangan dan semangat yang maksimal dalam menjalankan aktivitasnya.
B. Biodata Pengusul dan Perguruan Tinggi 1. Profil Usaha
Nama Usaha : Keripik Pisang dan Keripik Singkong “KEPIKONG”
Jenis Usaha : Cemilan atau Makanan Ringan Alamat Usaha : Jl. Tebu Gg Nusa Dua No. A35 Pemilik Usaha : Kelompok I
2. Bidang Usaha
Usaha ini bergerak dibidang kuliner jenis cemilan atau makanan ringan.
3. Nama Ketua dan Anggota Kelompok
No Nama NIM Prodi Angkatan Keterangan
1 Marni 2110117611 S1 Hukum 2021 Ketua
2 Cintia Mui 2110117609 S1 Hukum 2021 Anggota
3 Franscissius. S 2110117645 S1 Hukum 2021 Anggota 4 Jaka Sunandar 2110117641 S1 Hukum 2021 Anggota
5 Monika Henny 2110117617 S1 Hukum 2021 Anggota
6 Regina Auredya 2110117743 S1 Hukum 2021 Anggota
C. Tujuan Mulia Usaha 1. Tujuan Ekonomi
Usaha keripik ini sangat menjanjikan dari segi keuntungan yang bisa diraih.
Kami menawarkan cemilan atau makanan ringan keripik pisang dan singkong yang sehat dan lezat dengan harga yang terjangkau. Dengan demikian, keuntungan diharapkan dari usaha keripik pisang dan singkong ini.
2. Tujuan Sosial Bagi Pemilik
Dengan adanya usaha ini pemilik berharap dapat melihat peluang keuntungan yang diperkirakan bisa didapatkan seiring dengan pemasaran hasil produksi keripik pisang dan singkong ini, contohnya seperti bekerjasama dengan perusahaan-perusahaan atau perorangan dalam suatu event atau acara.
Diharapkan pula pemilik mendapatkan banyak pengalaman dan ilmu dalam perjalanan usaha keripik pisang dan singkong, yang dapat melengkapi pandangan kewirausahaan pemilik.
3. Tujuan Sosial Bagi Masyarakat
Dengan tersedianya keripik pisang dan singkong dalam kemasan ini diharapkan masyarakat dapat dengan mudah untuk mendapatkan cemilan yang sehat berkualitas dengan harga yang terjangkau. Terlebih lagi juga dapat menambah
lapangan pekerjaan bagi masyarakat yang terlibat dalam proses produksi dan distribusi yang secara tidak langsung mendapatkan keuntungan usaha.
BAB II
STRATEGI DAN RENCANA PEMASARAN A. Produk
Memproduksi dua jenis produk dengan dua macam rasa:
1. Keripik pisang: Balado dan Jagung Bakar;
2. Keripik singkong: Balado dan Jagung Bakar.
Produk kami dibuat dengan tingkat kehigienisan dan kebersihan yang tinggi serta tidak menggunakan bahan kimia berbahaya seperti boraks, formalin, pewarna buatan atau zat berbahaya lainnya.
B. Analisa SWOT
Analisa SWOT terhadap peluang usaha:
1. Kekuatan
a. Memiliki rasa yang enak dan gurih;
b. Terbuat dari bahan baku yang sehat dan bekualitas;
c. Memiliki kemasan yang kuat, bersih, menarik dan mudah dibawa kemana- mana;
d. Memiliki harga jual yang terjangkau.
2. Kelemahan
a. Memiliki kompetitor yang memiliki jenis produk yang sama;
b. Tingkat fluktuatif dari harga bahan baku produksi yang bisa berubah-ubah;
c. Faktor masyarakat tertentu yang lebih suka membuat sendiri cemilan daripada membeli;
3. Peluang
a. Semua lapisan masyarakat menyukai cemilan terutama yang berbahan baku pisang dan singkong;
b. Menyasar lapisan masyarakat yang butuh cemilan praktis untuk kegiatan yang mobile;
c. Masyarakat suka dengan cemilan yang berharga terjangkau.
4. Ancaman
Dikarenakan hampir semua lapisan masyarakat sangat menyukai cemilan maka faktor kompetisi dengan sesama produsen cemilan pun menjadi sangat sengit sehingga bila kita sampai lengah dengan kualitas dan besaran harga jual maka sangat mungkin produk kita bisa disalip dan kalah bersaing. Oleh karena itu hendaknya mutu sangat dikontrol dan diperhatikan serta dalam hal penghitungan besaran rasio profit hendaknya jangan terlalu mengambil jumlah yang besar karena lebih baik profit sedikit tapi barang laku banyak daripada profit besar tapi barang laku sedikit.
A. Rencana Usaha
1. Rencana Jangka Pendek
Usaha keripik pisang dan singkong betujuan melatih kami sebagai produsen untuk bagaimana memulai dan merintis usaha dengan baik agar dapat menghasilkan produk dengan kualitas terbaik, dalam artian hal tersebut juga menambah wawasan kami didalam berwirausaha mandiri. Kami juga berharap secepatnya untuk mencapai balik modal atau Break Event Point (BEP).
2. Rencana Usaha Menengah
Usaha keripik pisang dan singkong ini diharapkan dapat menghasilkan keuntungan yang besar. Selain itu, diharapkan pula agar merebut perhatian masyarakat untuk dapat menjadi produk pilihan yang mereka beli dan konsumsi.
3. Rencana Jangka Panjang
Untuk kedepannya kami akan melihat bagaimana tanggapan masyarakat terhadap produk kami, karena hal tersebut akan menjadi dasar pemikiran kami untuk opsi menambah rasa keripik yang lain seperti keripik pisang coklat, keripik pisang vanila dan lain-lain. Sehingga dengan semakin banyak macam rasa keripik ini maka diharapkan dapat menghasilkan keuntungan yang semakin besar. Untuk segi distribusi tentu saja kami akan selalu mencari celah pemasaran yang semakin luas agar dapat memperbesar jumlah hasil penjualan produk ini.
D. Analisa Pasar dan Pemasaran 1. Target Pasar
Target pasar kami yang sudah berjalan saat ini adalah dilingkungan kami berkuliah yaitu Universitas Panca Bhakti dengan lingkup pembeli adalah para dosen, staf fakultas dan rekan-rekan mahasiswa. Kami juga bernegosiasi dengan pihak kantin fakultas dari berbagai jurusan yang ada di Universitas Panca Bhakti untuk dapat bekerja sama dalam hal penjualan produk keripik pisang dan singkong ini. Pada intinya target pasar kami adalah semua orang yang berada di lingkungan kampus.
2. Pesaing
Tentu saja terdapat banyak sekali pesaing dalam hal usaha penjualan makanan ringan atau cemilan ini, diantaranya adalah banyaknya produk merk lain yang dijual dikantin-kantin fakultas. Tetapi kami yakin bahwa dengan mutu yang terbaik kami dapat merebut hati para calon konsumen untuk memilih produk yang kami produksi.
3. Sasaran Pembeli
Dengan harga jual kisaran Rp.10.000,00 – Rp.13.000,00 untuk satu kemasan kepiripik pisang atau keripik singkong kami. Maka sasaran pembeli kami adalah semua orang yang berada di lingkungan kampus.
E. Strategi Pemasaran
Beberapa strategi pemasaran yang kami lakukan adalah:
1. Publikasi berupa pemberian tester produk kesetiap lantai dan ruangan di fakultas-fakultas agar calon konsumen kami dapat mencoba rasa dan kualitas dari keripik pisang dan singkong yang kami produksi sehingga diharapkan mereka memilih untuk membeli produk kami;
2. Penyebaran leaflet-leaflet promosi kesemua lantai dan ruangan tentang produk kami;
3. Penyebaran informasi tentang produk ini dengan menggunakan mekanisme melalui media sosial ataupun dari mulut ke mulut untuk dapat memperkuat brand image produk ini di selera para konsumen dan calon konsumen
BAB III
ANALISA OPERASIONAL A. Rencana Produksi
Rencana produksi yang kami jalankan adalah sebagai berikut:
1. Desain produk
Kami akan membuat desain kemasan yang semenarik mungkin dan praktis untuk dibawa kemana saja sehingga dapat menjadi pilihan para konsumen.
2. Tempat usaha
Untuk saat ini kami menggunakan kendaraan pribadi sebagai tempat stok barang sehingga bila ada konsumen yang ingin membeli maka kami langsung mengantar produk kami ke konsumen tersebut. Kedepannya diharapkan apabila negosiasi telah tercapai dengan pihak kantin fakultas maka kami akan langsung mengirimkan stok barang ke kantin tersebut.
3. Pengawasan
Kami selaku produsen selalu membuka komunikasi dengan para konsuemen- konsumen kami sehingga apabila ada kritik ataupun saran maka akan segera kami tindak lanjuti dan perhatikan. Untuk kualitas pruduk akan selalu kami awasi dan perhatikan.
B. Analisa SDM 1. Tenaga kerja
Untuk sementara tenaga kerja berasal dari kami sendiri selaku pemilik, tapi tidak menutup kemungkinan apabila permintaan keripik pisang dan singkong ini semakin meningkat maka kami akan menambah tenaga kerja tambahan dari luar.
2. Penghasil bahan baku kami telah menjalin kerja sama dengan beberapa pedagang pisang dan singkong di pasar dan kami hanya akan mengambil bahan baku dari mereka saja demi menjaga kualitas bahan baku yang terbaik.
3. Pembagian tugas dalam tim
a. Tim Manajemen (Regina Auredya) bertugas mengatur kas usaha, baik pengeluaran maupun pemasukan. Mengatur pembagian waktu kerja agar sama rata dan mengatur laporan keuangan disetiap bulan.
b. Tim Promosion (Monika Henny) bertugas mengatur konsep promosi baik melalui media sosial maupun turun langsung kelapangan, merancang promosi usaha (membaca pasar) kedepannya agar bisa bertahan dalam pesaingan pasar.
c. Tim Fotografi (Marni) bertugas mendokumentasi produk yang akan dipasarkan baik dalam bentuk foto maupun video.
d. Tim Editing (Franscissius. S) bertugas membuat desain dan mengedit produk sebelum dipromosikan, membuat dan mengedit video promosi semenarik mungkin untuk dipublukasikan.
e. Tim Costumer (Jaka.S & Cintia.M) bertugas melayani konsumen yang komplain atau bertanya melalui WhatsApp maupun Instagram.
f. Tim produksi (semua anggota tim) bertugas membeli dan menyiapkan bahan serta alat sebelum diproduksi, membuat produk yang akan dipasarkan, memasarkan dan mempromosikan produk ke masyarakat.
RENCANA KEGIATAN DAN PENGGUNAAN ANGGARAN Per 10 kali produksi
Kegiatan Utama
Kegiatan Nama Barang Kuantitas
Pengembangan Produk/Riset
a. kompor tungku 2 b. siler
c. mesin pemotong d. testi pisang milo e. testi singkong milo
Produksi 10 Kali Produksi
a. Minyak Goreng b. Plastik Kemasan Klip c. Buah Pisang
d. Buah Singkong e. Bumbu Balado 1000 g f. Bumbu Jagung Bakar 1000 g g. Tisu Minyak
h. kapur sirih i. bubuk milo 300 g Legalitas, Perijinan,
Sertifikasi, Pengujian Produk dan Standarisasi
a. PRT b. Halal
ATK dan Penunjang
a. pulpen kenko b. binder c. wajan 40 cm d. saringan minyak e. sendok spatula g. toples 14 liter h. baskom
Total
Rencana
Satuan Harga Satuan Jumlah Ket/Ref Harga 1 unit Rp. 350,000 Rp. 350,000 Rp. 345,000 1 unit Rp. 200,000 Rp. 200,000 Rp. 200,000 2 unit Rp. 70,000 Rp. 140,000 Rp. 61,000
1 unit Rp. 50,000 Rp. 50,000 Rp. 50,000
1 unit Rp. 50,000 Rp. 50,000 Rp. 50,000
50 liter Rp. 25,000 Rp. 1,250,000 Rp. 25,000 40 pax Rp. 13,500 Rp. 540,000 Rp. 13,500
120 kg Rp. 5,000 Rp. 600,000 Rp. 5,000
90 kg Rp. 5,000 Rp. 450,000 Rp. 5,000
20 pcs Rp. 60,000 Rp. 1,200,000 Rp. 55,000 20 pcs Rp. 60,000 Rp. 1,200,000 Rp. 55,000 20 gulung Rp. 20,000 Rp. 400,000 Rp. 20,000 20 botol Rp. 10,000 Rp. 200,000 Rp. 10,000 20 pcs Rp. 40,000 Rp. 800,000 Rp. 40,000 Rp. 900,000 Rp. 900,000 Rp. 900,000 Rp. 1,200,000 Rp. 1,200,000 Rp. 1,200,000
1 kotak Rp. 30,000 Rp. 30,000 Rp. 30,000
2 pcs Rp. 20,000 Rp. 40,000 Rp. 20,000
2 unit Rp. 130,000 Rp. 260,000 Rp. 130,000
2 unit Rp. 30,000 Rp. 60,000 Rp. 23,900
2 unit Rp. 40,000 Rp. 80,000 Rp. 49,000
6 unit Rp. 35,000 Rp. 210,000 Rp. 35,000
3 unit Rp. 20,000 Rp. 60,000 Rp. 20,000
Pertanggung Jawab Target Capaian
A
(Balik modal produksi ke 9 &
produksi ke 10 terima keuntungan)
BAB IV PENUTUP A. Kesimpulan
Demikian proposal rencana usaha ini penulis buat dan apabila ada kekurangan mohon dimaklumi karena setiap manusia pasti akan bisa belajar dari pengalaman yang telah dilaluinya. Pada intinya adalah dalam usaha itu bagaimana cara kita mendapatkan keuntungan yang besar dengan modal yang seefisien mungkin, tetapi jangan sampai modal yang efisien mengorbankan mutu dan kualitas produk yang di hasilkan. Sekali kita bisa membuat jaringan bisnis kita menjadi kokoh dan terus tumbuh ekspansi maka tidak mustahil jika usaha kita menjadi ladang untuk memetik keuntungan yang akan terus membesar. Kuncinya adalah manajemen yang baik, keinginan yang kuat, semangat untuk maju dan tidak takut jatuh serta disiplin dan jangan sampai lupa untuk berdoa kepada sang Pencipta untuk kesuksesan usaha kita.
B. Saran
1. Jangan takut untuk memulai suatu usaha karena sesungguhnya halangan terbesar ternyata berasal dari dalam diri kita sendiri;
2. Sekali telah memulai usaha maka tekunilah dan jalankan dengan disiplin untuk mencapai kemajuan;
3. Jangan lupa untuk selalu menjaga kualitas produk dengan mutu yang terbaik karena sebaik-baiknya iklan adalah dari mulut-ke mulut dan seburuk-buruknya komplain adalah juga dari mulut ke mulut, nama besar produk dan brand image adalah aset yang wajib dijaga.
LAMPIRAN
Gambar 0.1 Logo Produk
Gambar 0.2 keripik singkong balado & jagung bakar
Gambar 0.3 keripik pisang balado & jagung bakar
