PROPOSAL RENCANA USAHA
“KERIPIK PISANG DAN KERIPIK SINGKONG”
Dosen Pengampu:
Angelia Pratiwi, S.H, M.H
Disusum Oleh : KELOMPOK 1
NAMA NIM
1. Cintia Mui 2110117609
2. Fran’scissius Sevanya 2110117645
3. Jaka Sunandar 2110117641
4. Marni 2110117611
5. Monika Henny 2110117617
6. Regina Auredya 2110117743
FAKULTAS HUKUM
UNIVERSITAS PANCA BHAKTI PONTIANAK TAHUN AJARAN 2022/202
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang atas rahmat-Nya dan karunianya penulis dapat menyelesaikan proposal rencana usaha yang berjudul “Keripik Pisang dan Keripik Singkong” tepat pada waktunya.
Dalam penyusunan proposal ini, tidak sedikit hambatan yang kami hadapi.
Namun kami menyadari bahwa kelancaran dalam penyusunan proposal ini tidak lain berkat bantuan dorongan dan bimbingan orang tua sehingga kendala-kendala yang kami hadapi teratasi. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada dosen pengampu mata kuliah Hukum Koperasi &
Kewirausahaan Angelia Pratiwi, S.H, M.H yang telah memberikan tugas terhadap penulis. Penulis juga ingin mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang turut membantu dalam pembuatan proposal ini.
Dalam penulisan tugas proposal ini kami masih merasa banyak kekurangan baik pada teknis maupun materi. Oleh karena itu, keterbatasan waktu dan kemampuan penulis, maka kritik dan saran yang membangun senantiasa penulis harapkan semoga proposal ini dapat berguna bagi penulis pada khususnya dan pihak lain yang berkepentingan pada umumnya.
Pontianak, 1 juli 2023
Penulis
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR...i
DAFTAR ISI...ii
DAFTAR TABEL... iv
BAB I PENDAHULUAN...1
A. Latar Belakang... 1
B. Manfaat Usaha... 1
C. Rumusan Masalah...2
D. Profil Usaha...2
E. VISI dan MISI... 2
F. Tujuan ... 3
BAB II STRATEGI DAN RENCANA PEMASARAN...4
A. Produk...4
B. Analisa SWOT...4
C. Rencana Usaha... 5
D. Analisa Pasar dan Pemasaran...6
E. Strategi Pemasaran... 6
BAB III ANALISA OPERASIONAL...7
A. Rencana Produksi...7
B. Analisa SDM... 8
BAB IV ANALISA FINANSIAL... 9
A. Harga...9
B. Modal Awal...9
C. Rencana Pendapatan... 9
BAB V METODE PELAKSANAAN... 11
A. Metode Pengumpulan Data...11
B. Survei Bahan Baku... 11
C. Pengemasan...11
D. Waktu Pemasaran Produk... 11
BAB VI PENUTUP... 12
A. Kesimpulan... 12
B. Saran ... 12
BAB VII DAFTAR PUSTAKA...13
LAMPIRAN...14
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1... 9 Tabel 4.2... 9
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang
Di masa seperti saat ini, dimana masyarakat sudah sangat kritis terhadap mutu makanan yang sehat terutama makanan berjenis cemilan atau jajanan ringan.
Terlebih di dalam kebiasaan masyarakat yang dimana saat mengerjakan suatu pekerjaan atau aktivitas, hobi atau bahkan saat waktu istirahat pun biasanya tidak terpisahkan dari yang namanya cemilan atau jajanan ringan yang biasa dibeli dalam bentuk kemasan dari berbagai toko-toko, retail, supermarket atau bahkan dari stand atau kios yang sering berada di pinggir jalan. Untuk itu kami bermaksud untuk membuat satu macam cemilan keripik yang berbahan dasar dari buah pisang dan singkong yang aman untuk dikonsumsi karena higienis dan bersih dalam proses produksinya serta tentu saja harus berharga terjangkau oleh masyarakat pada umumnya.
Berdasarkan uraian di atas, kami memutuskan untuk memproduksi dan mengembangkan usaha keripik pisang dan singkong dalam kemasan yang dapat disuplai ke toko-toko yang bekerjasama atau bisa dijual sendiri. Sengaja kami pilih pisang dan singkong sebagai bahan bakunya, karena kedua rasa ini sudah banyak digunakan dalam hal cemilan atau makanan ringan, dan rasanya kebanyakan sangat disukai dan digemari masyarakat.
Dengan alasan diatas akhirnya kami memutuskan untuk merintis usaha keripik pisang dan singkong dalam kemasan yang diberi nama dengan “KEPIKONG”
dengan harapan semua konsumen yang menikmati produk kami akan merasakan kesenangan dan semangat yang maksimal dalam menjalankan aktivitasnya.
B. Manfaat Usaha 1. Manfaat Ekonomi
Usaha keripik ini sangat menjanjikan dari segi keuntungan yang bisa diraih.
Kami menawarkan cemilan atau makanan ringan keripik pisang dan singkong yang sehat dan lezat dengan harga yang terjangkau. Dengan demikian, keuntungan diharapkan dari usaha keripik pisang dan singkong ini.
2. Manfaat Sosial Bagi Pemilik
Dengan adanya usaha ini pemilik berharap dapat melihat peluang keuntungan yang diperkirakan bisa didapatkan seiring dengan pemasaran hasil produksi keripik pisang dan singkong ini, contohnya seperti bekerjasama dengan perusahaan-perusahaan atau perorangan dalam suatu event atau acara.
Diharapkan pula pemilik mendapatkan banyak pengalaman dan ilmu dalam perjalanan usaha keripik pisang dan singkong, yang dapat melengkapi pandangan kewirausahaan pemilik.
3. Manfaat Sosial Bagi Masyarakat
Dengan tersedianya keripik pisang dan singkong dalam kemasan ini diharapkan masyarakat dapat dengan mudah untuk mendapatkan cemilan yang sehat berkualitas dengan harga yang terjangkau. Terlebih lagi juga dapat menambah lapangan pekerjaan bagi masyarakat yang terlibat dalam proses produksi dan distribusi yang secara tidak langsung mendapatkan keuntungan usaha.
C. Rumusan Masalah
1. Bagaimana cara untuk memulai usaha produksi keripik pisang dan singkong yang benar?
2. Bagaimana cara menghadapi persaingan usaha yang sejenis?
3. Bagaimana caranya untuk meraih keberhasilan dan kesuksesan dalam berbisnis?
D. Profil Usaha
Nama Usaha : Keripik Pisang dan Keripik Singkong “KEPIKONG”
Jenis Usaha : Cemilan atau Makanan Ringan Alamat Usaha : Jl. Tebu Gg Nusa Dua No. A35 Pemilik Usaha : Kelompok I
E. VISI dan MISI
1. VISI; Menciptakan sebuah produk usaha yang kempetitif dengan mutu kualitas yang terbaik.
2.
MISI; Memberikan hasil produksi dengan mutu yang terbaik kepada masyarakat.F. Tujuan
Memperoleh keuntungan yang besar dari usaha ini serta menambah pengalaman serta ilmu kewirausahaan yang mandiri.
BAB II
STRATEGI DAN RENCANA PEMASARAN A. Produk
Memproduksi dua jenis produk dengan dua macam rasa:
1. Keripik pisang: Balado dan Jagung Bakar;
2. Keripik singkong: Balado dan Jagung Bakar.
Produk kami dibuat dengan tingkat kehigienisan dan kebersihan yang tinggi serta tidak menggunakan bahan kimia berbahaya seperti boraks, formalin, pewarna buatan atau zat berbahaya lainnya.
B. Analisa SWOT
Analisa SWOT terhadap peluang usaha:
1. Kekuatan
a. Memiliki rasa yang enak dan gurih;
b. Terbuat dari bahan baku yang sehat dan bekualitas;
c. Memiliki kemasan yang kuat, bersih, menarik dan mudah dibawa kemana- mana;
d. Memiliki harga jual yang terjangkau.
2. Kelemahan
a. Memiliki kompetitor yang memiliki jenis produk yang sama;
b. Tingkat fluktuatif dari harga bahan baku produksi yang bisa berubah-ubah;
c. Faktor masyarakat tertentu yang lebih suka membuat sendiri cemilan daripada membeli;
3. Peluang
a. Semua lapisan masyarakat menyukai cemilan terutama yang berbahan baku pisang dan singkong;
b. Menyasar lapisan masyarakat yang butuh cemilan praktis untuk kegiatan yang mobile;
c. Masyarakat suka dengan cemilan yang berharga terjangkau.
4. Ancaman
Dikarenakan hampir semua lapisan masyarakat sangat menyukai cemilan maka faktor kompetisi dengan sesama produsen cemilan pun menjadi sangat sengit sehingga bila kita sampai lengah dengan kualitas dan besaran harga jual maka sangat mungkin produk kita bisa disalip dan kalah bersaing. Oleh karena itu hendaknya mutu sangat dikontrol dan diperhatikan serta dalam hal penghitungan besaran rasio profit hendaknya jangan terlalu mengambil jumlah yang besar karena lebih baik profit sedikit tapi barang laku banyak daripada profit besar tapi barang laku sedikit.
C. Rencana Usaha
1. Rencana Jangka Pendek
Usaha keripik pisang dan singkong betujuan melatih kami sebagai produsen untuk bagaimana memulai dan merintis usaha dengan baik agar dapat menghasilkan produk dengan kualitas terbaik, dalam artian hal tersebut juga menambah wawasan kami didalam berwirausaha mandiri. Kami juga berharap secepatnya untuk mencapai balik modal atau Break Event Point (BEP).
2. Rencana Usaha Menengah
Usaha keripik pisang dan singkong ini diharapkan dapat menghasilkan keuntungan yang besar. Selain itu, diharapkan pula agar merebut perhatian masyarakat untuk dapat menjadi produk pilihan yang mereka beli dan konsumsi.
3. Rencana Jangka Panjang
Untuk kedepannya kami akan melihat bagaimana tanggapan masyarakat terhadap produk kami, karena hal tersebut akan menjadi dasar pemikiran kami untuk opsi menambah rasa keripik yang lain seperti keripik pisang coklat, keripik pisang vanila dan lain-lain. Sehingga dengan semakin banyak macam rasa keripik ini maka diharapkan dapat menghasilkan keuntungan yang semakin besar. Untuk segi distribusi tentu saja kami akan selalu mencari celah pemasaran yang semakin luas agar dapat memperbesar jumlah hasil penjualan produk ini.
D. Analisa Pasar dan Pemasaran 1. Target Pasar
Target pasar kami yang sudah berjalan saat ini adalah dilingkungan kami berkuliah yaitu Universitas Panca Bhakti dengan lingkup pembeli adalah para dosen, staf fakultas dan rekan-rekan mahasiswa. Kami juga bernegosiasi dengan pihak kantin fakultas dari berbagai jurusan yang ada di Universitas Panca Bhakti untuk dapat bekerja sama dalam hal penjualan produk keripik pisang dan singkong ini. Pada intinya target pasar kami adalah semua orang yang berada di lingkungan kampus.
2. Pesaing
Tentu saja terdapat banyak sekali pesaing dalam hal usaha penjualan makanan ringan atau cemilan ini, diantaranya adalah banyaknya produk merk lain yang dijual dikantin-kantin fakultas. Tetapi kami yakin bahwa dengan mutu yang terbaik kami dapat merebut hati para calon konsumen untuk memilih produk yang kami produksi.
3. Sasaran Pembeli
Dengan harga jual kisaran Rp.3.000,00 – Rp.10.000,00 untuk satu kemasan kepiripik pisang atau keripik singkong kami. Maka sasaran pembeli kami adalah semua orang yang berada di lingkungan kampus.
E. Strategi Pemasaran
Beberapa strategi pemasaran yang kami lakukan adalah:
1. Publikasi berupa pemberian tester produk kesetiap lantai dan ruangan di fakultas-fakultas agar calon konsumen kami dapat mencoba rasa dan kualitas dari keripik pisang dan singkong yang kami produksi sehingga diharapkan mereka memilih untuk membeli produk kami;
2. Penyebaran leaflet-leaflet promosi kesemua lantai dan ruangan tentang produk kami;
3. Penyebaran informasi tentang produk ini dengan menggunakan mekanisme melalui media sosial ataupun dari mulut ke mulut untuk dapat memperkuat
BAB III
ANALISA OPERASIONAL A. Rencana Produksi
Rencana produksi yang kami jalankan adalah sebagai berikut:
1. Desain produk
Kami akan membuat desain kemasan yang semenarik mungkin dan praktis untuk dibawa kemana saja sehingga dapat menjadi pilihan para konsumen.
2. Tempat usaha
Untuk saat ini kami menggunakan kendaraan pribadi sebagai tempat stok barang sehingga bila ada konsumen yang ingin membeli maka kami langsung mengantar produk kami ke konsumen tersebut. Kedepannya diharapkan apabila negosiasi telah tercapai dengan pihak kantin fakultas maka kami akan langsung mengirimkan stok barang ke kantin tersebut.
3. Pengawasan
Kami selaku produsen selalu membuka komunikasi dengan para konsuemen- konsumen kami sehingga apabila ada kritik ataupun saran maka akan segera kami tindak lanjuti dan perhatikan. Untuk kualitas pruduk akan selalu kami awasi dan perhatikan.
4. Proses Produksi
Berikut akan dijelaskan alat yang digunakan serta cara pembuatan keripik pisan dan keripik singkong.
a. Bahan dan alat:
o Buah pisang 4 kg o Buah singkong 3 kg o Bumbu balado o Bumbu jagung bakar o Minyak goreng 2 liter o Kompor
o Gas elpiji 3 kg
o Wajan
o Wadah (toples & besek) o Saringan penggoreng o Sendok spatula o Tisu minyak o Plastik kemasan o Lilin
b. Proses pembuatan:
o Pertama siapkan bahan
o Bersihkan buah pisang dan singkong o Iris tipis-tipis buah pisang dan singkong
o Rendam dengan air buah pisang dan singkong yang telah diiris selama 30 menit
o Panaskan minyak
o Setelah minyak dirasa cukup panas masukan perlahan buah pisang ataupun singkong agar tidak berlapis saat menggoreng sehingga dapat menghasilkan keripik yang lebih renyah dan garing
o Angkat lalu tiriskan jika keripik sudah berwarna keemasan
o Tunggu hingga dingin setelahnya campurkan bumbu balado ataupun jagung bakar
o Dirasa bumbu sudah merata masukan keripik kedalam kemasan dengan berbagai varian harga yang telah ditentukan
o Setelah dikemas produk siap dipasarkan.
B. Analisa SDM 1. Tenaga kerja
Untuk sementara tenaga kerja berasal dari kami sendiri selaku pemilik, tapi tidak menutup kemungkinan apabila permintaan keripik pisang dan singkong ini semakin meningkat maka kami akan menambah tenaga kerja tambahan dari luar.
2. Penghasil bahan baku kami telah menjalin kerja sama dengan beberapa pedagang pisang dan singkong di pasar dan kami hanya akan mengambil bahan baku dari mereka saja demi menjaga kualitas bahan baku yang terbaik.
BAB IV
ANALISA FINANSIAL A. Harga
Berikut adalah harga yang kami tawarkan per satu piece:
Nama Barang Harga
Keripik Pisang 50 gram Rp. 3,000,00 Keripik Pisang 75 gram Rp. 6,000,00
Keripik Pisang 1 ons Rp. 10,000,00
Keripik Singkong 75 gram Rp. 6,000,00 Keripik Singkong 1 ons Rp. 10,000,00
Tabel 4.1 B. Modal Awal
No Nama Barang Harga Jumlah
1 Minyak Goreng @Rp.16,000 x 2 liter Rp. 32,000,00
2 Plastik Kemasan 11 x 23 @Rp.8,000 x 1 pax Rp. 8,000,00 3 Plastik Kemasan Klip @Rp.13,500 x 1 pax Rp. 13,500,00 4 Gas Elpiji 3 kg @Rp.20,000 x 1 unit Rp. 20,000,00
5 Buah Pisang @Rp.5,000 x 4 kg Rp. 20,000,00
6 Buah Singkong @Rp.4,000 x 3 kg Rp. 12,000,00
7 Lilin @Rp.1,500 x 2 pcs Rp. 3,000,00
8 Bumbu Balado 100 gr @Rp.6,000 x 2 pcs Rp. 12,000,00 9 Bumbu Jagung Bakar 100 gr @Rp.6,000 x 2 pcs Rp. 12,000,00
10 Tisu Minyak @Rp.16,600 x 1 pcs Rp. 16,600,00
TOTAL - Rp. 149,100,00
Tabel 4.2 C. RencanaPendapatan
Berikut adalah rencana pendapatan yang kami hitung:
1. Penjualan
Keripik Pisang : Rp. 3,000,00 x 20 pcs = Rp. 60,000,00 : Rp. 6,000,00 x 20 pcs = Rp. 120,000,00
: Rp. 10,000,00 x 20 pcs = Rp. 200,000,00
Pendapatan Perhari = Rp. 380,000,00
2. Rencana Pendapatan
Jumlah penjualan perhari x 6 hari : Rp.380,000,00 x 6 = Rp.2,280,000,00 Jumlah penjualan perbulan : Rp. 2,280,000,00 x 4= Rp.9,120,000,00 Jadi perkiraan pendapatan perbulan adalah Rp.9,120,000,00
BAB V
METODE PELAKSANAAN A. Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data yang digunakan adalah dengan mencatat dan mendokumentasikan segala jenis aktivitas usaha, kritik, saran dan kendala yang mungkin ditemui dalam penyelenggaraan usaha ini.
B. Survei Bahan Baku
Untuk memastikan ketersediaan stok bahan baku, dilakukan survei dan pengecekan persediaan bahan baku secara berkala, sehingga kelancaran produksi selalu terjamin.
D. Pengemasan
Kemasan produk yang kami produksi dikemas dalam plastik ekstra tebal dan ditempeli label menarik dengan nama merk yang ditulis dengan huruf kapital.
E. Waktu Pemasaran Produk
Dalam penjualan dan pemasaran dapat dilakukan sebelum jam kuliah atau setelah jam kuliah, dengan memperhatikan jam perkuliahan kampus kami yang memiliki 3 shift, sehingga dapat dilakukan sefleksibel mungkin dan tidak mengganggu aktivitas utama. Kami juga menerima pesanan untuk acara.
BAB VI PENUTUP A. Kesimpulan
Demikian proposal rencana usaha ini penulis buat dan apabila ada kekurangan mohon dimaklumi karena setiap manusia pasti akan bisa belajar dari pengalaman yang telah dilaluinya. Pada intinya adalah dalam usaha itu bagaimana cara kita mendapatkan keuntungan yang besar dengan modal yang seefisien mungkin, tetapi jangan sampai modal yang efisien mengorbankan mutu dan kualitas produk yang di hasilkan. Sekali kita bisa membuat jaringan bisnis kita menjadi kokoh dan terus tumbuh ekspansi maka tidak mustahil jika usaha kita menjadi ladang untuk memetik keuntungan yang akan terus membesar. Kuncinya adalah manajemen yang baik, keinginan yang kuat, semangat untuk maju dan tidak takut jatuh serta disiplin dan jangan sampai lupa untuk berdoa kepada sang Pencipta untuk kesuksesan usaha kita.
B. Saran
1. Jangan takut untuk memulai suatu usaha karena sesungguhnya halangan terbesar ternyata berasal dari dalam diri kita sendiri;
2. Sekali telah memulai usaha maka tekunilah dan jalankan dengan disiplin untuk mencapai kemajuan;
3. Jangan lupa untuk selalu menjaga kualitas produk dengan mutu yang terbaik karena sebaik-baiknya iklan adalah dari mulut-ke mulut dan seburuk-buruknya komplain adalah juga dari mulut ke mulut, nama besar produk dan brand image adalah aset yang wajib dijaga.
BAB VII DAFTAR PUSTAKA
https://mitra.bukalapak.com/artikel/contoh-proposal-usaha-makanan-116231 https://gunhart.wordpress.com/2016/01/21/proposal-bisnis-keripik-pisang-dan-
keripik-singkong/
LAMPIRAN
Logo produk
Keripik singkong balado & jagung bakar
Keripik pisang balado & jagung bakar
