Rencana jadwal kuliah/praktikum semester gasal 01/22 - FKH Unair

(1)

 RPS ini perlu dievaluasi setiap tahun

1 A. IDENTITAS MATA KULIAH

1. Nama Mata Kuliah Manajemen Proses Produksi Hewan Komoditas

2. Kode Mata Kuliah MNG605

3. Beban Studi (sks) 2 sks

4. Semester II- III (open semester) 5. Jurusan/Prodi Agribisnis Veteriner

6. Capaian Pembelajaran Lulusan Manajemen Proses Produksi Hewan Komoditas berperan penting sebagai bekal mahasiswa S2 Agribisnis Veteriner untuk dapat mengetahui funsi Manajmen Proses Produksi Hewan Komuditas, bagi pengusaha dan pengelola Industri Peternakan dan menguasai teknologi proses produksi peternakan, serta strategi pemilihan teknik, menganalisis keuntungan sehingga mampu menerapkan Manajemen Proses Produksi Hewan Komuditas untuk menunjang perkembangan pembangunan peternakan yang mandiri.

7. Capaian Pembelajaran Mata Kuliah

Setelah menyelesaikan mata kuliah ini (pada akhir semester) mahasiswa akan dapat mengaplikasikan manajemen program pakan ternak ruminansia dan non ruminansia sesuai dengan perkembangan IPTEK

8. Deskripsi Mata Kuliah Mata kuliah ini merupakan penerapan ilmu pada bidang agribisnis veteriner berfokus pada pemahaman tentang Manajemen ProsesProduksi Hewan Komuditas, Strategi Pemilihan teknis dan menganalisis keuntungan Industri Peternakan, Proses Tata laksana peternakan dan pengelolaan Industri Peternakan dan proses produksi produk peternakan sertan produk akhir dari Industri Peternakan. Analisis Bisnis Industri Peternakan.

Proses pembelajaran disampaikan sebanyak 13 kali tatap muka, metode pembelajaran yang digunakan adalah ceramah, diskusi, tugas dan presentasi. Media yang digunakan adalah menggunakan multimedia interaktif.

9. Prasyarat (bila ada) -

10. Penanggung Jawab Dr. Dadik Raharjo, drh., M.Kes.

11. Dosen Pengampu Dr. Dadik Raharjo, drh., M.Kes.

(2)

Universitas Airlangga

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER Disiapkan oleh Diperiksa oleh Disetujui oleh Nomor Register Dokumen

RPS

^PJMK ^KPS/KaDep Wakil Dekan I

Dr. Dadik Raharjo, drh., M.Kes.

Prof. Dr. Wdya Paramita

Lokapirnasari , M.P., Drh. Dr.Rimayanti.,drh.,MS Revisi ke-

Tgl. 01 Januari 2022 Fakultas Kedokteran

Hewan

Mulai Berlaku Semester

(gasal/genap) /tahun Genap 2021/2022

(tanda tangan) (tanda tangan) (tanda tangan)

2 B. PROGRAM PEMBELAJARAN

Minggu ke

Kemampuan Akhir yang diharapkan di setiap tahapan pembelajaran (Sub-

Capaian Mata Kuliah) (C, A, P)

Bahan Kajian (Pokok Bahasan dan Sub

Pokok Bahasan)

Metode Pembelajaran

(bentuk pembelajaran)

Media Waktu

Pengalaman Belajar mahasiswa

Kriteria dan Indikator Penilaian

Bobot Nilai

Ref.

(nomor )

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1. Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan memahami tata aturan yang harus diikuti dan ditaati bersama selama perkuliahan, Mengetahui pengertian dan lingkup : Sejarah mata kuliah, jadwal perkuliahan; Manfaat dan diskripsi mata kuliah; Tujuan mata kuliah; penugasan;

Penilaian dan evaluasi mata kuliah; serta hal lain yang terkait

Pendahuluan/Kontrak perkuliahan :

Sejarah mata kuliah, pengampu dan jadwal perkuliahan, Manfaat dan diskripsi mata kuliah, Tujuan mata kuliah, Penugasan, Penilaian dan evaluasi

Ceramah, dan Diskusi

Online (Aula dan Zoom)

Kuliah (2x50 menit)

Memahami seluruh materi dan program perkuliahan Mata Kuliah Manajemen Pakan Hewan Komoditas, kuliah, Diskusi, dan Tanya jawab,

Pemahaman -

5%

1,2,3

2. Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan Strategi dan Teknik Tatalaksana Peternakan Hewan Komoditas

Berbagai Teknis Proses Produksi Hewan Komuditas dan Tatalaksana proses produksi dan produk akhir.

Analisis secara komersial

Kuliah (2x50 menit)

Tugas merangkum topik 2, Kuliah, Diskusi, Tanya jawab, Menyampaikan pendapat

Pemahaman dan

kebenaran informasi

5% 1,2,3

(3)

3 Minggu

ke

Pokok Bahasan)

Media Waktu

Bobot Nilai

Ref.

(nomor )

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

3. Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa dapat menjelaskan Manajemen Poses Produksi Peternakan

Aplikasi Teknologi Proses Produksi Industri Peternakan

Kuliah (2x50 menit)

Pemahaman dan

kebenaran informasi

5% 1,2,3

4. Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan tugasnya

Presentasi Tugas, Diskusi dan pembahasan masing- masing tugas

Ceramah, Diskusi

Kuliah 2x50 menit

Pemahaman dan kebenaran

informasi

5 % 1,2,3

Ceramah, Diskusi

Kuliah 2x50 menit

Tugas merangkum topik 5, Kuliah, Diskusi, Tanya jawab, Menyampaikan

Pemahaman dan

kebenaran informasi

5% 1,2,3

(4)

RPS

Hewan

4 Minggu

ke

Pokok Bahasan)

Media Waktu

Bobot Nilai

Ref.

(nomor )

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

pendapat 6. Setelah mengikuti kuliah ini

mahasiswa akan dapat menjelaskan tugasnya

Ceramah, Diskusi

Kuliah 2x50 menit

Pemahaman dan

kebenaran informasi

5% 1,2,3

Ceramah dan Diskusi

Kuliah 2x50 menit

Tugas merangkum topik 7 Kuliah, Diskusi, Tanya jawab, Menyampaikan pendapat

informasi

5 % 1,2,3,4

Ceramah dan Diskusi

Online (Aula dan

Kuliah 2x50 menit

Tugas merangkum topik 8

5 % 1,2,3,4

(5)

5 Minggu

ke

Pokok Bahasan)

Media Waktu

Bobot Nilai

Ref.

(nomor )

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Zoom) Kuliah,

Diskusi, Tanya jawab, Menyampaikan pendapat

informasi

Ceramah dan Diskusi

Kuliah 2x50 menit

Tugas merangkum topik 9 Kuliah, Diskusi, Tanya jawab, Menyampaikan pendapat

informasi

5 % 1,2,3,4

Ceramah dan Diskusi

Kuliah 2x50 menit

Tugas merangkum topik 10 Kuliah, Diskusi, Tanya jawab,

informasi

5 % 1,2,3,4

(6)

RPS

Hewan

6 Minggu

ke

Pokok Bahasan)

Media Waktu

Bobot Nilai

Ref.

(nomor )

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Menyampaikan pendapat

Ceramah dan Diskusi

Kuliah 2x50 menit

Presentasi, Diskusi, Tanya jawab, Menyampaikan pendapat

Kemampuan analisis dan kemampuan

presentasi dan diskusi

10%

1,2,3,4

Ceramah dan Diskusi

Kuliah 2x50 menit

10%

1,2,3,4

Ceramah dan Diskusi

Kuliah 2x50 menit

10%

Ceramah dan Diskusi

Kuliah 2x50 menit

Presentasi, Diskusi, Tanya jawab, Menyampaikan

presentasi 10%

1,2,3,4

(7)

7 Minggu

ke

Pokok Bahasan)

Media Waktu

Bobot Nilai

Ref.

(nomor )

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

pendapat dan diskusi 15. Setelah mengikuti kuliah ini

mahasiswa akan dapat menjelaskan tugasnya

Ceramah dan Diskusi

Kuliah 2x50 menit

10%

1,2,3,4

C. DAFTAR REFERENSI DAFTAR PUSTAKA :

(8)

RPS

Hewan

8

RANCANGAN TUGAS

MATA KULIAH : Manajemen Proses Produksi Hewan Komoditas

SEMESTER : II- III (Open Semester) SKS : 2

MINGGU KE : 4 - 15 TUGAS Ke : Minggu 7 – 15

TUJUAN TUGAS : - Mahasiswa dapat melakukan pembuatan proposal tesis

6. URAIAN TUGAS :

a. Obyek garapan : Membuat makalah proposal tesis b. Batasan obyek :

 Teori minimal bersumber dari beberapa referensi baik berupa teks book atau jurnal yang semuanya harus dipublikasikan (sumber informasi harus jelas).

 Obyek garapan terbagi dalam topik yang telah ditetapkan dan ditugaskan serta dikerjakan secara individual c. Metode/ Cara pengerjaan, acuan yang digunakan

Berupa tugas perorangan yakni menyusun proposal tesis dengan jurnal 5 tahun terakhir d. Deskripsi luaran tugas yang dihasilkan/ dikerjakan :

Luaran tugas berupa makalah hasil kajian dan analisis e. Sistem penilaian

Setiap ujian diberikan nilai mentah atau raw scoredalam bentuk 0 s/d 100. Khusus untuk nilai akhir, penilaian diberikan dalam 7 grade, yaitu : A, AB, B, BC, C, D dan E.

Nilai akhir dari suatu mata kuliah ditentukan dari gabungan hasil evaluasi semua nilai ujian yang diselenggarakan oleh dosen. Adapun komponen nilai terdiri dari:

(9)

9

Komponen Nilai : Bobot (%)

Makalah I 20

Makalah II : 20

Presentasi I (UTS) : 25

Presentasi II (UAS) : 25

Aktivitas Diskusi : 10

Pengolahan Nilai Akhir (nilai mentah/berupa angka) menjadi Nilai Mutu berupa huruf diproses dalam 7 (tujuh) peringkat (grade). Dari nilai akhir (nilai mentah) tersebut, dapat diproses nilai mean (X). Pengelompokan nilai dilakukan dengan menggunakan PENILAIAN ACUAN PATOKAN (PAP) sebagai berikut :

Nilai Mentah Nilai Huruf

86 - 100 78 – < 85 70 – < 78 62 – <70 54 – < 62 40 – < 54

< 40

A AB

B BC

C D E

Penyajian nilai dari hasil pengolahan nilai tersebut di atas dalam penyajiannya menggunakan 7 peringkat, sebagai berikut :

Nilai Huruf Nilai Mutu

A AB

B BC

C D E

4 3,5

3 2,5

2 1 0