P2RP – LP3M UB
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
JURUSAN KETEKNIKAN PERTANIAN / PROGRAM STUDI TEKNIK BIOPROSES
RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER
MATA KULIAH KODE RUMPUN MATA KULIAH BOBOT (sks) SEMESTER Tgl. Penyusunan
Mikrobiologi Esensial/Umum TPO62004 4 2 28 Agustus 2020
OTORISASI Dosen Pengembang RPS Koordinator RMK Ka Prodi
Yusuf Wibisono, STP, MSc., Ph.D Tanda Tangan
Yusuf Wibisono, STP, MSc., Ph.D Tanda Tangan
Yusuf Wibisono, STP, MSc., Ph.D Tanda Tangan
Capaian
Pembelajaran CPL PRODI
ILO-1 To acquire a sound knowledge in mathematics and natural science and apply engineering principles in determining and solving contemporary and complex
ILO-2 To formulate and operate conversion processes of biological resources into bio-based value added materials related to food, feed, fuels, pharmaceutical, nutraceutical, biomaterials or biochemicals
ILO-3 To design biological reaction and reactors including its materials, instrumentation, control, and modeling CP – MK
CLO-1 Mampu menjelaskan dan mendiskusikan definisi mikrobiologi, ruang lingkup mikrobiologi, sifat-sifat mikroba (ILO-1, ILO- 2)
CLO-2 Mampu menjelaskan dan menerapkan mikrobiologi untuk proses hulu pada bidang bioproses (ILO-2, ILO-3)
CLO-3 Mampu merumuskan, memperlihatkan dan mendemonstrasikan prinsip-prinsip kultivasi, pertumbuhan, kontrol mikroba (ILO-2, ILO-3)
Desikripsi Singkat MK
Mata kuliah ini mempelajari dasar-dasar mikrobiologi, pengertian dan cakupan mikrobiologi, jenis-jenis mikroba, prinsip biokimia, struktur dan komposisi sel prokariot dan eukariot, nutrisi mikroba, kultivasi mikroba, pertumbuhan mikroba, metabolisme mikroba, kontrol mikroba, genetika mikroba dan aplikasi mikroba dalam industri.
P2RP – LP3M UB Materi
Pembelajaran / Pokok Bahasan
TATAP MUKA:
1) Pendahuluan: definisi, ruang lingkup, dan sejarah perkembangan mikrobiologi 2) Biokimia dan biomakromolekul
3) Struktur dan organ sel prokariotik 4) Struktur dan organ sel eukariotik 5) Nutrisi mikroba
6) Kultivasi mikroba 7) Pertumbuhan mikroba
8) Diversifikasi mikroba: Bakteri dan Fungi 9) Diversifikasi mikroba: Alga, Protozoa dan Virus 10) Metabolisme mikroba
11) Kontrol mikroba dan antimikroba 12) Lingkungan hidup mikroorganisme 13) Mikrobiologi di bidang pangan
14) Mikrobiologi di bidang pengolahan air limbah dan bioremediasi
PRAKTIKUM:
1) Prinsip aseptik dalam penanganan mikrobiologi 2) Penyiapan media dan nutrisi
3) Penyiapan isolat mikroba 4) Kultivasi mikroba
Pustaka Utama
1) Hogg, S., 2005. Essential Microbiology. John Wiley & Sons Ltd.
2) Modul kuliah Mikrobiologi Esensial Pendukung
1) Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya, 2020 Media
Pembelajaran
Perangkat Lunak : Perangkat Keras :
Microsoft Powerpoint, Word Komputer, LCD
Team Teaching 1) Yusuf Wibisono, STP, MSc., Ph.D 2) Fajri Anugroho, STP., M.Agr. Ph.D Mata Kuliah
Syarat
Tidak ada
