Studi Kasus Manajemen Agribisnis

Meki Hr, S.P., M.Si

Zulhamid Rd, S.P., M.Si

pertumbuhan ekspor sepuluh Tahun terakhir menurun,

Fluktuasi harga tinggi

Indonesia sbg acuan mutu dan pemasok terbesar Lada

Internasional (sebelum th 1990)

Komoditas ekspor tradisional tertua, konsumsi dalam negeri Kecil (26%) dan melibatkan

Banyak petani

Latar Belakan

g

PENDAHULUAN

Harga ditingkat petani rendah Krn pemasaran tdk efisien

Sebagian besar Perkebunan rakyat swadaya

Permasala han

pengemba ngan

perkebuna n

Kualitas rendah

Konflik pertanahan menghambat investor

Kelembagaan ekonomi petani lemah

Keragaan Lada Indonesia

Luas tanaman menurun

adopsi inovasi rendah

kenaikan nilai Tukar harga

naik

Supply kompetitor naik

Penurunan Harga

Kebun Swasta dominan

Subsistem agribisnis hulu

(upstream)

Benih, agro- chemical, agro-

automotive

Subsistem agribisnis on-

farm

pangan, hortikultura,

prkebunan kehutanan Peternakan,

perikanan

Subsistem hilir processing

Makanan, minuman, tembakau, serat alam, biofarmasi, agrowisata

Subsistem pmasaran marketing

Distribusi, promosi, info pasar, kebijakan,

struktur pasar

Subsistem penunjang agribisnis:

Pertanahan, penyuluhan, keuangan, penelitian, pendidikan, transportasi,

kebijakan pemerintah

REVIEW

Diagram Subsistem Agribisnis :

(diadaptasi dari Gumbira-Said dan Prastiwi, 2005 dan Nainggolan, 2005)

Subsistem agribisnis hulu

(upstream)

Bibit, pupuk

Tenaga kerja

Modal

Subsistem agribisnis on-

farm

Produktif 3-13 tahun

Monokultur 47,5%

Subsistem hilir processing

Panen manual

Pengolahan 9- 17 hari

Rendemen 15- 45%

Mutu rendah

Subsistem pemasaran

marketing

93,4% melalui pengumpul

Harga 90,2%

ditentukan pedagang

Mengetahui lembaga penyuluhan

hanya 18 persen petani yang merasakan adanya penyuluhan

REVIEW

Diagram Subsistem Agribisnis :

(diadaptasi dari Gumbira-Said dan Prastiwi, 2005 dan Nainggolan, 2005)

1.

Penggunaan Input Produksi

a. Bibit yang dipergunakan petani umumnya (52,5 persen) berasal dari hasil sendiri,

 Masalah:produktivitas rendah

b. Hampir seluruh petani menggunakan pupuk buatan

Masalah : harga mahal, sulit diperoleh dan adanya pupuk palsu.

sikap petani: mengurangi pupuk atau mengurangi dosis.

Perilaku ini berdampak pada:

penurunan

produktivitas

 39,3% TKDK

 45,9% upah di usahatani lada lebih mahal

 apabila tenaga kerja mahal:

mengurangai luas tanaman (23,7%)

mengurangi pemakaian TKLK ( 28,9%)

memaksimalkan TKDK (15,8%)

bertahan (31,6%).



Sebagian petani beralih menjadi pekerja tambang timah. Petani yang cukup modal membuka tambang dan mempekerjakan petani lain atau pendatang.



bekerja sebagai buruh tambang cukup

menguntungkan dibandingkan buruh tani.



hampir seluruhnya menggunakan modal sendiri, belum ada lembaga keuangan yang memberikan

pinjaman



Modal paling banyak dikeluarkan

untuk pembelian pupuk dan pestisida



pola tanam monokultur 47,5% dan campuran dengan karet 52,5%



Penanggulangan hama dan penyakit



menggunakan pestisida (67,2%)



mencabut tanaman (20,7%),



membuang tanaman (1,7%) dan



membakar (17,2%).

Terdiri dari 4 jenis keputusan yang harus saling melengkapi (bauran pemasaran) :

 Product (Produk)

 Price (Harga)

 Place (Tempat)

 Promotion (Promosi) Saluran Pemasaran:

Jejak perpindahan barang dari produsen ke konsumen akhir



Petanipengumpul desapedagang

kecamatanpedagang kabupaten (±10kg).



Petanipedagang kecamatanpedagang kabupateneskportir (<100 kg)



Petanipedagang kabupateneksportir

(>100kg)

 (93,4 persen) petani menjual ke pedagang

 mayoritas petani (65,1 persen) menjual langsung ke toko/gudang pengumpul.

 Harga ditentukan pedagang (90,2 persen),

 Harga tergantung:kualitas (63,9%) dan jumlah produk (31,2%).

 Penentuan harga:warna (85,2%),

kebersihan(19,7%),dan ukuran buah (9,8%).

menanam lada karena:



usaha turun temurun (60,7%),



tanah dan iklim cocok (19,7%).



Sebagian kecil krn harga lada lebih bagus



(42,6%) yakin komoditas ini menjanjikan (peluang ekspor 85,7%)



sebaliknya 57,4% tidak yakin krn tdk

menguntungkan

Berdasarkan contoh kasus:

1.

Bagaimanakah integrasi vertikal dan horizontal kelembagaan ekonomi

pemasaran lada?

2.

Bagaimana seharusnya peran

pemerintah dalam sistem pemasaran agribisnis lada? (manajemen

pemasaran lada)

Berdasarkan contoh kasus:

1.

Sektor mana dari sistem agribisnis yang perlu mendapat perhatian?

(masukan, usahatani, keluaran, pelancar)

2.

Bagaimana seharusnya peran

pemerintah dalam sistem agribisnis

lada?

 CARI 1 JURNAL YANG BERHUBUNGAN SUBSISTEM AGRIBISNIS KEMUDIAN DI

JABARKAN SEPERTI DIATAS DALAM BENTUK PPT