Universitas Widya Kartika
STUDI ANALISIS PENERAPAN VALUE ENGINEERING PADA PEMBANGUNAN HOTEL
AGAPE DI KOTA MEDAN
SKRIPSI / TUGAS AKHIR
Diajukan dalam rangka menyelesaikan pendidikan pada Program Studi Teknik Sipil (S-1)
Oleh
Abel Hasudungan Gultom 21116012
PEMBIMBING
Leonardus Setia Budi Wibowo, S.T.,M.T.,Ph.D.
0709108403
PROGRAM STUDI TEKNIK SIPIL FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS WIDYA KARTIKA
SURABAYA
2022
Universitas Widya Kartika SURAT PENGESAHAN ORISINALITAS & PERSETUJUAN PUBLIKASI
AKADEMIK SKRIPSI PERIODE GANJIL TAHUN 2021-2022 Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Abel Hasudungan Gultom
NRP : 21116012
Program Studi : Teknik Sipil
Fakulta : Teknik
Tempat/Tgl Lahir : Padang, 19 Agustus 1997 Alamat : Jalan Sutorejo Utara I no.23
Dengan ini menyatakan dengan sesungguhnya bahwa Skripsi dengan judul :
1. Adalah benar dibuat oleh saya sendiri untuk memenuhi persyaratan kelulusan akademik.
2. Pada bagian - bagian tertentu dalam penulisan Skripsi ini yang saya kutip dari hasil karya orang lain telah dituliskan sumbernya secara jelas sesuai dengan norma, kaidah, dan etika penulisan ilmiah.
3. Jika dikemudian hari diketahui berdasarkan bukti-bukti yang kuat ternyata Skripsi tersebut dibuatkan oleh orang lain atau diketahui bahwa Skripsi tersebut merupakan plagiat/mencontek/menjiplak hasil karya ilmiah orang lain, maka dengan ini saya bersedia menerima sanksi pencabutan gelar akademik yang saya oleh dan sanksi- sanksi lainnya sesuai dengan peraturan yang berlaku.
4. Dan atas pernyataan orisinalitas tersebut di atas, maka saya menyetujui untuk memberikan kepada Universitas Widya Kartika Hak Bebas Royalti Non-EkskIusif untuk menyimpan, mengalihmediakan, mendistribusikan dan mempublikasikan Skripsi saya tanpa perlu meminta ijin, selama mencantumkan saya sebagai penulis/pencipta.
5. Saya bersedia untuk menanggung secara pribadi, tanpa melibatkan pihak Universitas Widya Kartika, segala bentuk tuntutan hukum yang timbul atas pelanggaran Hak Cipta dalam karya ilmiah saya ini.
Demikian Surat Pernyataan ini dibuat untuk dipergunakan sebagaimana mestinya.
STUDI ANALISIS PENERAPAN VALUE ENGINEERING PADA PEMBANGUNAN HOTEL AGAPE DI KOTA MEDAN
Surabaya, 14 Februari 2022 Hormat saya,
Abel Hasudungan Gultom
(Abel Hasudungan Gultom)
Universitas Widya Kartika BERITA ACARA PENGESAHAN SIDANG AKHIR SKRIPSI
PERIODE GANJIL TAHUN 2021-2022
Disampaikan dengan hormat bahwa telah dilaksanakan Sidang Akhir Skripsi dan telah dipertahankan dalam kode etik kebebasan akademik pada:
Hari : Kamis
Tanggal : 10 Februari 2022 Waktu : 15.00 WIB Lokasi : Online Via Gmeet Dengan Judul Skripsi :
Oleh Mahasiswa yang bersangkutan : Nama : Abel Hasudungan Gultom NRP : 21116012
Program Studi : Teknik Sipil Fakultas : Teknik
Di hadapan Dewan Penguji Skripsi :
Ketua Penguji : Leonardus Setia Budi Wibowo,ST, MT, Ph.D ttd ( ) Penguji 2 : M.Shofwan Donny C., S.ST.,M.T. ttd ( )
Penguji 3 : Yoanita Eka Rahayu, S.ST., M.T
Sekretaris Sidang: Yoanita Eka Rahayu, S.ST., M.T ttd( ) Dengan hasil penilaian ujian secara menyeluruh/komprehensif sebagai berikut :
NILAI EVALUASI I
30%
NILAI EVALUASI II
30%
NILAI SIDANG AKHIR 40%
NILAI
TOTAL 100% KETERANGAN 75 LULUS/ TIDAK
LULUS*
Demikian Berita Acara ini dibuat untuk dipergunakan sebagaimana mestinya.
Surabaya, 14 Februari 2022 STUDI ANALISIS PENERAPAN VALUE ENGINEERING PADA
PEMBANGUNAN HOTEL AGAPE DI KOTA MEDAN
Menyetujui,
Ketua Program Studi,
(M.Shofwan Donny C., S.ST.,M.T.)
Mengetahui,
Pembimbing Utama,
(Leonardus Setia Budi Wibowo,ST, MT, Ph.D.)
Sekretaris Sidang,
(Yoanita Eka Rahayu, S.ST., M.T.)
PERSETUJUAN SIDANG AKHIR SKRIPSI PERIODE GANJIL TAHIIN 2O2I.2(J22
Kami yang bertanda tangan dibawatr ini, menerangkan bahwa pemohonyang adalah mahasiswa:
Narna NRP
Program Studi Fakultas
Abel Hasudungan Gultom
2ttr60t2
Teknft Sipil Teknik
Telah memenuhi syaxat
untuk
Sidang Skripsi dengan mengajukan :Judul SkripsilTA:
STI]DI AI{ALISB PEIIf,RAPAN VALT'E ENGII\TEERING PADA PEMBAI{GI]NAI\ HOTEL AGAPE DI KoTA MEDAhI Rencana waktu sidang : l0Febntai2O22
Rencana lokasi sidang : Daring, Via Gmeet
Adapun untuk keperluan tersebu! disertakan pula daftar cek persyaratan & terlampir
sebagai berikut :
Materi Skripsi trntuk Sidang Altrir status terkini Lernbar Konsultasi Bimbingan status terkini Bukti Lrmas Dana Pembangunan
Bukti Lunas Biaya SPP Semester yang berjalan
Demikian persetujuan ini dibuat untr:k dipergrmakan sebagaimana mestinya-
Mengetahui, Menyetujui, Pemohon,
(Abel Hasudungan Gultom) Diterima di Surabaya,
Pada tanggal L4 Februan 2022,
o+*
o+*
tr**
tr**
((Yoanita Eka Rahavu.. S.ST..M.T.l
Universitas Widya Kartika
iii Universitas Widya Kartika KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan karunia-Nya sehingga penyusunan Tugas Akhir dengan judul “ Studi Analisis Penerapan Value Engineering Pada Pembangunan Hotel Agape di Kota Medan”
dapat terselesaikan dengan baik.
Penyusunan Tugas Akhir ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat penyelesaian program pendidikan S-1 Sarjana Teknik Sipil pada jurusan Teknik Sipil Universitas Widya Kartika Surabaya.
Selama proses Penyusunan Karya Ilmiah Tugas Akhir ini, penulis berusaha memberikan yang terbaik meskipun masih terdapat berbagai kekurangan karena keterbatasan yang ada. Penulis juga berharap penelitian ini dapat bermanfaat sepenuhnya.
Tugas Akhir ini tidak dapat terselesaikan tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak yang telah memberikan banyak kontribusi untuk itu penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat sampai kepada tahap penyusunan tulisan ini.
2. Filipus Priyo Suprobo, S.T., M.T. selaku Rektor Universitas Widya Kartika Surabaya.
3. Leonardus Setia Budi Wibowo, S.T.,M.T.,Ph.D. selaku dosen pembimbing yang dengan sabar menuntun penulis dalam menyelesaikan penulisan ini.
4. M. Shofwan Donny Cahyono, S.ST., M.T. selaku Kepala Program Teknik Sipil Universitas Widya Kartka serta Dosen Wali yang telah menuntun dan mengarahkan penulis selama berkuliah di Universitas Widya Kartika.
5. Yoanita Eka Rahayu, S.ST. M.T. selaku Dosen Pembimbing kedua/Dosen konsultasi yang dengan sabar menuntun penulis dalam menyelesaikan karya ilmiah ini.
iv Universitas Widya Kartika 6. Kedua orang tua yang senantiasa mendoakan dan memberikan dukungan
moral maupun moril kepada penulis.
7. Teman-teman yang senantiasa mendukung dan membantu penulis dalam proses penyusunan karya ilmiah ini
Semoga dukungan yang telah diberikan kepada penulis selama ini mendapatkan balasan yang berlipat ganda dari Tuhan Yang Maha Esa, Amin.
Semoga Tugas Akhir ini dapat digunakan oleh yang berkepentingan, dan dengan kerendahan hati penulis mengakui masih banyak bagian dari Proposal Tugas Akhir ini yang belum sempurna dan masih membutuhkan perbaikan, untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik dari pembaca.
Surabaya, Oktober 2021 Hormat Saya,
Abel Hasudungan Gultom
v Universitas Widya Kartika ABSTRAK
Abel Hasudungan Gultom, 2016. Skripsi, Program Studi Teknik Sipil Fakultas Teknik Universitas Widya Kartika Surabaya. Studi Analisis Penerapan Value Engineering pada Pembangunan Hotel Agape Kota Medan
Kebutuhan suatu perusahaan untuk meningkatkan mutu dari suau produk atau jasa serta kepuasan pelanggan semakin besar akibat terbukanya perdagangan bebas di era globalisasi. Namun dalam prosesnya seringkali timbul berbagai maalah yang dapat dirangkum sebagai masalah dana atau biaya. Dalam penelitian-penelitian sebelumnya masalah-masalah yang timbul lebih dikembangkan lagu menjadi sesuatu yang dapat disebut biaya yang tidak diperlukan (unneccessary cost) dalam suatu proyek konstruksi. Dari hasil penelitian dengan metode studi kasus maupun melalui pengamatan, diketahui bahwa metode VE (Value Engineering) dapat menghemat biaya dari suatu proyek. Meskipun terjadi perubahan atau penggantian komponen dalam melakukan metode tersebut, namun dari aspek kualitas hal tersebut juga menjadi perhatian. Jadi metode VE bukanlah suatu usaha menghemat dengan hanya mengganti komponen menjadi lebih murah dan bukan pula suatu usaha mengoreksi desain. Dalam karya ilmiah penulis ini, penulis menerapkan metode VE pada studi kasus proyek pembangunan Hotel Agape yang berada di Kota Medan. Ada beberapa rumusan masalah seperti item yang dapat di VE pada proyek tersebut, alternatif apa yang digunakan pada metoede VE serta besar penghematan yang terjadi setelah diterapkannya VE pada proyek pembangunan Hotel Agape. Pada penerapan VE diperoleh 2 item yang dapat di VE yakni Dinding dan Lantai dengan total penghematan dari biaya awal mencapai 50% dari biaya awal, sehingga dapat kesimpulan untuk rekomendasi VE pada studi kasus proyek pembangunan Hotel Agape di Kota Medan.
Kata Kunci : Biaya, Unneccessary Cost, Value Engineering.
vi Universitas Widya Kartika ABSTRACK
Abel Hasudungan Gultom, 2016. Thesis, Civil Engineering Study Program, Faculty of Engineering, Widya Kartika University, Surabaya. Analysis Study of the Application of Value Engineering in the Development of the Agape Hotel in Medan City
The need for a company to improve the quality of a product or service as well as customer satisfaction is getting bigger due to the opening of free trade in the era of globalization. However, in the process, various problems often arise which can be summarized as problems of funds or costs. In previous studies, the problems that arise are further developed into something that can be called an unnecessary cost in a construction project. From the results of research using the case study method and through observation, it is known that the VE (Value Engineering) method can save costs from a project. Although there is a change or replacement of components in carrying out this method, from the quality aspect it is also a concern. So the VE method is not an effort to save by simply replacing components to be cheaper and not an attempt to correct the design. In this author’s scientific work, the author applies the VE method to a case study of the Agape Hotel development project in Medan City. There are several probem formulations such as items that can be VE method and the large savings that occur after the implementation of VE on the Agape Hotel development project. On the application of VE obtained 2 items that can be VE, namely walls and floors with a total cost savings of up to 50% of the initial cost, so it can be concluded for the recommendation of VE in the case study of the Agape Hotel development project in the city of Medan.
Keywords : Cost, Unneccessary Cost, Value Engineering.
vii Universitas Widya Kartika DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
KATA PENGANTAR ... ii
ABSTRAK ... v
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR TABEL ... ix
DAFTAR GAMBAR ... x
BAB I ... 1
PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 2
1.3 Tujuan Penelitian ... 3
1.4 Manfaat Penelitian ... 3
1.5 Batasan Masalah... 3
1.6 Sistematika Penulisan Skripsi ... 4
BAB II ... 6
TINJAUAN PUSTAKA ... 6
2.1 Manajemen Proyek Konstruksi ... 6
2.2 Rencana Anggaran Biaya (RAB) ... 6
2.2.1 Perencanaan Anggaran Biaya Pelaksanaan Konstruksi ... 7
2.2.2 Metode Pelaksanaan Perhitungan Anggaran Biaya Pelaksanaan Konstruksi ... 8
2.3 Rekayasa Nilai (Value Engineering) ... 11
2.3.1 Penyelenggaraan Value Engineering ... 13
2.3.2 Tahapan Value Engineering... 14
BAB III ... 20
METODE PENELITIAN ... 20
3.1 Jenis Pelaksanaan ... 20
3.1.1 Identifikasi Masalah ... 20
3.1.2 Pengumpulan Data ... 20
3.1.3 Pengolahan Data ... 20
3.2 Lokasi Pelaksanaan ... 21
viii
Universitas Widya Kartika
3.3 Waktu Pelaksanaan ... 21
3.4 Diagram Alir Metode Penelitian ... 22
BAB IV ... 23
PELAKSANAAN VALUE ENGINEEIRNG ... 23
4.1 Tahap Informasi... 23
4.1.1 Pengumpulan Data ... 23
4.1.3 Identifikasi Cost Breakdown Pekerjaan Persiapan SubStruktur, dan Struktur 25 4.2 Analisis Fungsional Cost/Worth ... 29
4.3 Tahap kreatif ... 33
4.2 Tahap Analisis fungsional ... 37
4.3 Tahap Analisis Life Cycle cost ... 40
4.4 Tahap Rekomendasi ... 41
5.1 Kesimpulan ... 43
5.2 Saran ... 44
DAFTAR PUSTAKA ... 45
LAMPIRAN ... 46
ix Universitas Widya Kartika DAFTAR TABEL
Tabel 2. 1 Keperluan Jam Kerja Unutk Pengukuran... 9
Tabel 2. 2 Contoh Tabel Matriks Kelayakan ... 18
Tabel 4. 1 RAB Prroyek Hotel Agape ... 23
Tabel 4. 2 Cost Breakdown proyek Hotel Agape ... 24
Tabel 4. 3 Cost Breakdown pekerjaan Persiapan, Substruktur, dan Struktur ... 26
Tabel 4. 4 Cost Breakdown Item tertinggi Pekerjaan Persiapan , Substruktur ... 26
Tabel 4. 5 Cost breakdown Pekerjaan Arsitektur... 27
Tabel 4. 6 Cost Breakdown Item Tertinggi Pekerjaan Arsitektur ... 28
Tabel 4. 7 Analisis Fungsi Cost/Worth Pekerjaan Arsitektur ... 30
Tabel 4. 8 Analisis Cost Breakdown Fungsi Cost/Worth Pekerjaan Dinding ... 30
Tabel 4. 9 Analisis Cost Breakdown Fungsi Cost/Worth Pekerjaan Pintu dan .... 31
Tabel 4. 10Analisis Cost Breakdown Fungsi Cost/ worth Pekerjaan Plafond ... 32
Tabel 4. 11 Analisis Cost Breakdown Fungsi Cost/Worth Pekerjaan Instalasi .... 32
Tabel 4. 12 Alternatif Pekerjaan dinding ... 34
Tabel 4. 13 Altenatif Pekrjaan Lantai ... 35
Tabel 4. 14 Alternatif Dinding dan Lantai ... 41
Tabel 4. 15 Hasil Rekomendasi Pekerjaan Dinding... 41
Tabel 4. 16 Hasil Rekomendasi Pekerjaan Lantai ... 41
x Universitas Widya Kartika DAFTAR GAMBAR
Gambar 2. 1 Potensi Pengehematan Berdasarkan Waktu dilaksanakannya ... 12
Gambar 4. 1 Grafik Analisis Pareto Proyek Hotel Agape ... 25
Gambar 4. 2 Analisis Pareto Pek. Persiapan, Substruktur, dan Sturktur ... 27
Gambar 4. 3 Analisis Pareto Pekerjan Arsitektur ... 28
Gambar 4. 4 Contoh gambar/tampak dinding hebel ... 34
Gambar 4. 5 Contoh gambar/tampak dinding batako ... 35
Gambar 4. 6 Contoh gambar/tampak keramik arwana... 36
Gambar 4. 7 Contoh gambar/tapak kerami hercules ... 36
Gambar 4. 8 Contoh gambar/tampak keramik roman ... 37
Gambar 4. 9 Analisis Pekerjaan Pasangan Dinding ... 38
Gambar 4. 10 Analisis Pekerjaan Plesteran ... 38
Gambar 4. 11 Analisis Pekerjaan Eksterior ... 39
Gambar 4. 12 Analisis Pekerjaan Interior ... 39
Gambar 4. 13 Analisis Pekerjaan Dinding Keramik ... 40
