١
ﭗﯿﺗﻮﻧژ رد ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ دﺮﮑﻠﻤﻋ ﯽﺳرﺮﺑ ﻮﺟ ﺶﺨﺑﺪﯿﻣا يﺎﻫ
رد ﻞﯿﺑدرا ﻪﻘﻄﻨﻣ
ﻪﻠﯿﭘ يرﺎﻄﺧا ﻪﯿﻗر
1دور ،*
ﯽﮑﻣﺮﺑ ﯽﻀﺗﺮﻣ ﺮﺘﮐد ،2
ﯽﻠﻗ مﻮﯿﻘﻟاﺪﺒﻋ ﺮﺘﮐد رﻮﭘ
2ي ، ﯽﻤﺳﺎﻗ ﺖﻓﺮﻌﻣ سﺪﻨﻬﻣ ،3
هدازﺮﮔرز ﻦﯾﺪﻟا عوﺮﻓ سﺪﻨﻬﻣ
2
1 - :*
ﯽﻠﯿﺑدرا ﻖﻘﺤﻣ هﺎﮕﺸﻧاد ﺖﻋارز ﺪﺷرا ﯽﺳﺎﻨﺷرﺎﮐ يﻮﺠﺸﻧاد ﻧﻮ ﯾ ﺴ ﻨ ﺪ ه لﻮﺌﺴﻣ
، :*
2 - ﯽﻠﯿﺑدرا ﻖﻘﺤﻣ هﺎﮕﺸﻧاد يزروﺎﺸﮐ مﻮﻠﻋ هﺪﮑﺸﻧاد ﯽﻤﻟ ﺖﺌﯿﻫ ءﺎﻀﻋا
3 - ﻞﯿﺑدرا تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ ﺰﮐﺮﻣ ﻖﻘﺤﻣ
هﺪﯿﮑﭼ دﺮﮑﻠﻤﻋ ﯽﺳرﺮﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ
رد 10 ﭗﯿﺗﻮﻧژ لﺎﺳ رد ﯽﺸﯾﺎﻣزآ ﻮﺟ ﺶﺨﺑﺪﯿﻣا 1392
تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ ﺰﮐﺮﻣ رد
كﻮﻠﺑ حﺮﻃ ﺐﻟﺎﻗ رد ﻞﯿﺑدرا نﺎﺘﺳﺮﻬﺷ ﯽﻌﯿﺒﻃ ﻊﺑﺎﻨﻣ و يزروﺎﺸﮐ رد ﯽﻓدﺎﺼﺗ ﻞﻣﺎﮐ يﺎﻫ
3 ﺪﺷ مﺎﺠﻧا راﺮﮑﺗ .
ﺖﺷادﺮﺑ زا ﺲﭘ
ﺪﯾدﺮﮔ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ رﺎﺘﮑﻫ رد ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ دﺮﮑﻠﻤﻋ و ﻞﮐ ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ راﺪﻘﻣ ،تﻼﭘ رد ﻪﻧاد دﺮﮑﻠﻤﻋ تﺎﻔﺻ .
ﺣ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺲﻧﺎﯾراو ﻪﯾﺰﺠﺗ زا ﻞﺻﺎ
ﭗﯿﺗﻮﻧژ ﻦﯿﺑ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﻣ ﺮﻈﻧ زا ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ يﺎﻫ
ياﻮﺘﺤ ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ ﺪﺻرد ﮏﯾ لﺎﻤﺘﺣا ﺢﻄﺳ رد ﻪﻧاد )
1
%
= (α دﺮﮑﻠﻤﻋ و
رﺎﺘﮑﻫ رد ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ )
5
%
= (α ﯽﻨﻌﻣ فﻼﺘﺧا دراد دﻮﺟو راد
. نﺎﺸﻧ رﺎﺘﮑﻫ رد ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ دﺮﮑﻠﻤﻋ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ داد
ﻪﮐ
هرﺎﻤﺷ ﭗﯿﺗﻮﻧژ 6
) AC-1_ 10 (
ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﺎﺑ 131491
دﻮﺧ ﻪﺑ ار رﺎﺘﮑﻫ رد ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ دﺮﮑﻠﻤﻋ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ رﺎﺘﮑﻫ رد مﺮﮔﻮﻠﯿﮐ
هرﺎﻤﺷ ﭗﯿﺗﻮﻧژ و داد صﺎﺼﺘﺧا 5
) AC-1_ 8 (
ﺎﺑ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ 86027 دﺮﮑﻠﻤﻋ ﻦﯾﺮﺘﻤﮐ رﺎﺘﮑﻫ رد مﺮﮔﻮﻠﯿﮐ ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ
ار دﻮﻤﻧ ﺪﯿﻟﻮﺗ .
ﺎﻤﺷ ﭗﯿﺗﻮﻧژ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ راﺪﻘﻣ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ هر
6 ) AC-1_ 10 (
ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﺎﺑ 82
/ 178 ﯽﻠﯿﻣ مﺮﮔﺮﺑ مﺮﮔ
ﯽﻣ اراد ار ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ راﺪﻘﻣ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ هرﺎﻤﺷ ﭗﯿﺗﻮﻧژ و ﺪﺷﺎﺑ
7 ) AC-1_ 11 (
ﺎﺑ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ 4/
115 ﯽﻠﯿﻣ ﻦﯾﺮﺘﻤﮐ مﺮﮔ ﺮﺑ مﺮﮔ راﺪﻘﻣ
ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ ﯽﻣ ﻞﻣﺎﺷ ار ﺪﺷﺎﺑ
..
يﺪﯿﻠﮐ تﺎﻤﻠﮐ :
ﭗﯿﺗﻮﻧژ ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ دﺮﮑﻠﻤﻋ ،ﯽﺑآ ﻂﯾاﺮﺷ ،ﻮﺟ ﺶﺨﺑ ﺪﯿﻣا يﺎﻫ
ﻪﻣﺪﻘﻣ ﻮﺟ ﻦﯿﻣرﺎﻬﭼ ﻪﻠﻏ
ﻢﻬﻣ رد ﺎﯿﻧد ﺪﻌﺑ زا
،مﺪﻨﮔ ترذ و ﺞﻧﺮﺑ ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ ﯽﮑﯾ و زا ﻦﯿﻟوا ﯽﻧﺎﻫﺎﯿﮔ ﺖﺳا ﻪﮐ ﻂﺳﻮﺗ ﺮﺸﺑ ﯽﻠﻫا هﺪﺷ
ﺖﺳا . رﺎﯿﺴﺑ ﻪﻘﺑﺎﺳ نآ هﺪﻨﻨﮐﺪﯿﻟﻮﺗ يﺎﻫرﻮﺸﮐﺮﺜﮐا رد ﻮﺟ ﺖﻋارز نﺎﻣز زا و دراد ﯽﻧﻻﻮﻃ
ﺮﺑ هوﻼﻋ نآ ﻪﻧاد ﻪﺘﺷﺬﮔ ﯽﻠﯿﺧ يﺎﻫ رد ﻪﮑﻧآ
فﺮﺼﻣ درﻮﻣ نﺎﺴﻧا ﻪﯾﺬﻐﺗ رد ،ﻪﺘﺷاد
يدﺎﻨﻗ درﻮﻣ ﺎﻫ ﯽﻣ هدﺎﻔﺘﺳا يزﺎﺳوراد و ﺖﻌﻨﺻ رد ﺰﯿﻧ نآ ﺖﻟﺎﻣ زا و هدﺎﻔﺘﺳا دﻮﺷ
. ﺮﺿﺎﺣ لﺎﺣرد
ﻪﺑﺎﺷﻮﻧ نآ زا ﺎﻫرﻮﺸﮐ ﺐﻠﻏا رد و ﯽﻠﮑﻟا يﺎﻫ
ﯽﻣ ﺖﺳد ﻪﺑ ﯽﻠﮑﻟاﺮﯿﻏ رد هﮋﯾو ﻪﺑ تﺎﻧاﻮﯿﺣ شروﺮﭘ رد و ﺪﯾآ
و يﺮﯿﺷ يﺎﻫوﺎﮔ ﻪﯾﺬﻐﺗ
ﻪﻟﺎﺳﻮﮔ راﺪﻘﻣ ﻪﺑ ﺰﯿﻧ نﺎﮔﺪﻧﺮﭘ ﯽﺘﺣ و يراوﺮﭘ يﺎﻫ ﯽﻣ هدﺎﻔﺘﺳا دﺎﯾز
دﻮﺷ ) 2 .(
ﻪﻧاد تﻼﻏ ﻪﺑ ﻮﺟ صﻮﺼﺧ ﻪﺑ
ناﻮﻨﻋ ﻊﺒﻨﻣ ﺐﻟﺎﻏ ﻦﯿﻣﺄﺗ
يژﺮﻧا رد نﺎﮔﺪﻨﻨﮐراﻮﺨﺸﻧ هﺮﯿﺟ رد
ﺐﻠﻏا طﺎﻘﻧ ﺎﯿﻧد
ًﺎﺻﻮﺼﺨﻣ رد
ناﺮﯾا درﻮﻣ هدﺎﻔﺘﺳا راﺮﻗ ﯽﻣ دﺮﯿﮔ . ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ﯽﻠﻋ
ﻢﻏر ﺪﺻرد ﻢﮐ
ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ ﻪﻧاد ﻪﺑ ،ﻮﺟ ﺖﻠﻋ فﺮﺼﻣ ناﺰﯿﻣ دﺎﯾز
ﻦﯾا هدﺎﻣ رد ﻦﯿﻣﺄﺗ ،هﺮﯿﺟ ﺖﻤﺴﻗ
ﻞﺑﺎﻗ ﯽﻬﺟﻮﺗ زا ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ ار هﺮﯿﺟ ﻪﺑ دﻮﺧ صﺎﺼﺘﺧا
ﯽﻣ ﺪﻫد ) 5 ( ﻧ. ﯽﻣ توﺎﻔﺘﻣ رﺎﯿﺴﺑ ﻮﺟ ﻪﻧاد هﺪﻨﻫد ﻞﯿﮑﺸﺗ داﻮﻣ ﻪﮐ ﻦﯾا ﻪﺑ ﺮﻈ ﯽﮔﮋﯾو ﻪﺑ ﯽﮕﺘﺴﺑ ﻦﯾا و ﺪﺷﺎﺑ
ﺶﯾور ﻂﯾاﺮﺷ و ﯽﮑﯿﺘﻧژ يﺎﻫ
ﻪﻧاد ﺮﮕﯾد ﺎﺑ يدﺎﯾز رﺎﯿﺴﺑ فﻼﺘﺧا ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﺮﻈﻧ زا ﻮﺟ ﻪﻧاد دراد هﺎﯿﮔ دراﺪﻧ تﻼﻏ يﺎﻫ
. ﻪﻧاد ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ ياراد ﻮﺟ 10
- 8
ﯽﺑﺮﭼ ،يﺪﺻرد 3
/ 2 - 2 ﻪﺘﺳﺎﺸﻧ ، 1/
64 - 60 ﺰﻟﻮﻠﺳ و يﺪﺻرد 1/
7 - 7 ﺪﺻرد ﯽﻣ ﺪﺷﺎﺑ ) 1 .(
ﻮﺟ رد ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ﺎﺑ ﺮﯾﺎﺳ تﻼﻏ ﺪﻨﻧﺎﻣ ،مﺪﻨﮔ
٢
رادوﺎﭼ و فﻻﻮﯾ ﺖﯿﻤﻫا يﺮﺘﻤﮐ رد ﻢﯾژر ﯽﯾاﺬﻏ اﺪﯿﭘ هزوﺮﻣا هدﺮﮐ
،ﺖﺳا ﯽﻟو ﯽﮔﮋﯾو يﺎﻫ ﻪﯾﺬﻐﺗ يا رﺎﯿﺴﺑ ﻦﯾا بﻮﺧ ﻪﻠﻏ
ﻪﺑ ظﺎﺤﻟ
دﻮﺟو ﺮﺒﯿﻓ لﻮﻠﺤﻣ ﺎﺘﺑ
،نﺎﮐﻮﻠﮔ ﻪﺟﻮﺗ ﺚﻋﺎﺑ ﺮﺘﺸﯿﺑ
ﻪﺑ يﺎﻫاﺬﻏ ﺪﯾﺪﺟ يوﺎﺣ ﻮﺟ هﺪﺷ ﺖﺳا . ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ ﻮﺟ ﻞﯿﻟد ﻪﺑ مﺪﻋ ﯽﯾﺎﻧاﻮﺗ رد
ﻞﯿﮑﺸﺗ ﻪﮑﺒﺷ ي ﯽﻨﯿﺌﺗوﺮﭘ يﻮﻗ
،ﺮﯿﻤﺧ رد ﯽﻤﻧ
ﺪﻧاﻮﺗ ﯽﻧﺎﻧ
،بﻮﻠﻄﻣ لدﺎﻌﻣ نﺎﻧ مﺪﻨﮔ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﺪﻨﮐ ) 4 و 6 ( ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ. يﺎﻫ هﺮﯿﺧذ يا
ﯽﻠﺻا ﻮﺟ ﻦﯿﻣﻻوﺮﭘ ﺪﻨﺘﺴﻫ ﺎﻫ
ﻪﮐ
ًﺎﺣﻼﻄﺻا ﻦﯿﺋدرﻮﻫ
هﺪﯿﻣﺎﻧ ﯽﻣ ﺪﻧﻮﺷ دوﺪﺣ و 50 - 35 ﺪﺻرد ﻞﮐ نژوﺮﺘﯿﻧ ﻪﻧاد ار ﯽﻣ ﻞﯿﮑﺸﺗ ﺪﻨﻫد
) 7 .(
و ﯽﻌﯿﺒﻃ ﺪﺷر ﻊﻧﺎﻣ ،ﻦﺘﻓر ﻪﻠﺒﻨﺳ زا ﺲﭘ ﮏﺸﺧ ﻂﯾاﺮﺷ ﺎﯾ دﺎﯾز رﺎﯿﺴﺑ تراﺮﺣ ﻪﺟرد ،ﺖﺳا ﺮﺗ موﺎﻘﻣ مﺪﻨﮔ زا ﻮﺟ ﻪﮐ ﻦﯾا دﻮﺟو ﺎﺑ ﯽﻣ هﺎﯿﮔ نﺪﯿﺳر ﺎﯾز ﺎﻫ نآ ﺖﺑﻮﻃر ﺪﺻرد و ﻢﮐ ﺎﻫ ﻪﻧاد نزو ﻪﺠﯿﺘﻧ رد و ددﺮﮔ
ﯽﻣ د ﺖﺴﯿﻧ بﻮﻠﻄﻣ يﺮﯿﻤﺨﺗ ﻊﯾﺎﻨﺻ ﺮﻈﻧ زا ﻦﯾا و دﻮﺷ .
ﯽﻣ ترﻮﺻ ﺖﺳا دﺎﯾز ﯽﮔﺪﻧرﺎﺑ ياراد ﻪﮐ ﯽﻘﻃﺎﻨﻣ رد ،يﺮﯿﻤﺨﺗ ﺖﯿﻔﯿﮐ ﺮﻈﻧ زا ﻮﺟ ﺪﯿﻟﻮﺗ ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ ﮏﺸﺧ ﻖﻃﺎﻨﻣ رد نآ ﺪﯿﻟﻮﺗ و دﺮﯿﮔ
ﺖﺳا ﯽﻣاد ياﺬﻏ ﻪﯿﻬﺗ ياﺮﺑ ًﺎﺗﺪﻤﻋ )
3 .(
شور و داﻮﻣ ﺎﻫ
رد ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ دﺮﮑﻠﻤﻋ ﯽﺳرﺮﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﻪﺑ 10
ﭗﯿﺗﻮﻧژ لﺎﺳ رد ﯽﺸﯾﺎﻣزآ ﻮﺟ ﺶﺨﺑﺪﯿﻣا 1392
تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ ﺰﮐﺮﻣ رد
كﻮﻠﺑ حﺮﻃ ﺐﻟﺎﻗ رد ﻞﯿﺑدرا يزروﺎﺸﮐ رد ﯽﻓدﺎﺼﺗ ﻞﻣﺎﮐ يﺎﻫ
3 ﻪﮐ ﺪﺷ مﺎﺠﻧا راﺮﮑﺗ هﺮﺠﺷ
دﻮﺑ ﺮﯾز راﺮﻗ ﻪﺑ هدﺎﻔﺘﺳا درﻮﻣ مﺎﻗرا :
1. Bahman: WA 2196-68/NY6005-18, F1//Scotia I 2. AC-1 _ 3: L.527/Hortland//ICNB93-328
3. AC-1_ 5: Deshud Navaro//Gloria”s”/Copal”s”/3/(LB.Iran/Una8271//
Gloria”s”/Com”s”-11M/3/Kavir)
4. AC-1_ 6: L.527/MB2367//Alger/3/AS46/Athsza 5. AC-1_ 8: NC86/INTseg07
6. AC-1_ 10: L.1242/Hesk//Alger(CI10117/Choyo…) 7. AC-1_ 11: Makouee/C.C89//Rihane”s”/3/Keveh jow 8. AC-1_ 12: Makouee/C.C89//Rihane”s”/3/Roho/Mazurka 9. AC-1_ 18: Alger/(CI10117/Choyo…)//(Rhn//Aths/BC)
10. AC-2_ 2: L.527/MB2367//(CI7117-9/DeirAlla106)/3/Beecher
ﺮﻫ ﻦﯿﻣز ﻪﯿﻬﺗ زا ﺪﻌﺑ ﭗﯿﺗﻮﻧژ
ﻓ ﻪﺑ يﺮﺘﻣ ﺞﻨﭘ ﻂﺧ ﺶﺷ رد ﻪﻠﺻﺎ
طﻮﻄﺧ ي 20
ﯽﺘﻧﺎﺳ ﺖﺸﮐ ﺮﺘﻣ تﺮﮐ ﺮﻫ ﺖﺣﺎﺴﻣ ﻪﮐ ﺪﺷ
6
ﺮﺘﻣ ﺪﯾدﺮﮔ ﻊﺑﺮﻣ .
ﺮﺘﻣ ﺮﻫ رد رﺬﺑ ﻢﮐاﺮﺗ ﻊﺑﺮﻣ
350 ﺪﺷ ﻪﺘﻓﺮﮔ ﺮﻈﻧ رد ﻪﻧاد .
ﻪﯿﺷﺎﺣ فﺬﺣ زا ﺲﭘ و هﺪﺷ ﺖﺷادﺮﺑ تﺮﮐ ﺮﻫ لﻮﺼﺤﻣ ،ﺎﻫ
ﺖﻗد ﺎﺑ تﺮﮐ ﺮﻫ رد ﻪﻧاد نزو 01
/0 ﺪﯾدﺮﮔ ﺖﺒﺛ رﺎﺘﮑﻫ رد مﺮﮔﻮﻠﯿﮐ ﺐﺴﺣ ﺮﺑ و ﻦﯾزﻮﺗ مﺮﮔ .
زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﻪﻧاد زا ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ جاﺮﺨﺘﺳا
و ﺖﻓﺮﯾﺬﭘ ترﻮﺻ درﻮﻓداﺮﺑ شور ﻞﺻﺎﺣ زا ﻢﻫ رﺎﺘﮑﻫ رد ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ دﺮﮑﻠﻤﻋ
ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ ﺪﺻرد بﺮﺿ و
ﺪﻣآ ﺖﺳﺪﺑ رﺎﺘﮑﻫ رد ﻪﻧاد دﺮﮑﻠﻤﻋ .
ﺗ
هداد ﻞﯿﻠﺤﺗ و
ﻪﯾﺰﺠمﺮﻧ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﺎﻫ
راﺰﻓا يرﺎﻣآ يﺎﻫ و
SASو
SPSS ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣنﻮﻣزآ ﺎﺑ ) LSD
ﻞﻗاﺪﺣ توﺎﻔﺗ
ﯽﻨﻌﻣ راد ( لﺎﻤﺘﺣا ﺢﻄﺳ رد 5
% ﺖﻓﺮﯾﺬﭘ ترﻮﺻ .
ﺚﺤﺑو ﺞﯾﺎﺘﻧ
ﭗﯿﺗﻮﻧژ ﻪﮐداد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ دﺮﮑﻠﻤﻋ ﺮﻈﻧ زا ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ درﻮﻣ يﺎﻫ
ﯽﻨﻌﻣ فﻼﺘﺧا تﻼﭘ رد ﻪﻧاد ﺪﻧراﺪﻧ ﺮﮕﯾﺪﮑﯾ ﺎﺑ يراد
.
ﯽﻨﻌﻣﺮﯿﻏ ﭗﯿﺗﻮﻧژ ﻦﯿﺑ فﻼﺘﺧا ندﻮﺑ راد مﺎﻗرا و ﺎﻫ
ﻪﺑﺎﺸﺗ و ﯽﺘﺧاﻮﻨﮑﯾ هﺪﻨﻫد نﺎﺸﻧ ﻪﻧاد دﺮﮑﻠﻤﻋ ياﺮﺑ ﭗﯿﺗﻮﻧژ و مﺎﻗرا ﻦﯿﺑ ﯽﮑﯿﺘﻧژ
ﯽﻣ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ درﻮﻣ يﺎﻫ ﺪﺷﺎﺑ
. هداد يرﺎﻣآ ﻪﯾﺰﺠﺗ ﭗﯿﺗﻮﻧژ ﻦﯿﺑ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﻞﮐ ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ راﺪﻘﻣ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ يﺎﻫ
زا ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ يﺎﻫ
لﺎﻤﺘﺣا ﺢﻄﺳ رد ﻞﮐ ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ راﺪﻘﻣ ﺮﻈﻧ 1
% ﯽﻨﻌﻣ فﻼﺘﺧا دراد دﻮﺟو راد
) لوﺪﺟ 1 .(
هرﺎﻤﺷ ﭗﯿﺗﻮﻧژ 6
ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﺎﺑ
82 / 178 ﯽﻠﯿﻣ مﺮﮔ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ مﺮﮔﺮﺑ ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ راﺪﻘﻣ
ﻞﮐ داد صﺎﺼﺘﺧا دﻮﺧ ﻪﺑ ار سﻼﮐ رد و
ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗa هرﺎﻤﺷ ﭗﯿﺗﻮﻧژ و
7 ﺎﺑ
٣
ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ 4/
115 ﯽﻠﯿﻣ ﻦﯾﺮﺘﻤﮐ مﺮﮔ ﺮﺑ مﺮﮔ ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ راﺪﻘﻣ
ﻞﮐ ﭗﯿﺗﻮﻧژ هاﺮﻤﻫ ﻪﺑ و داد صﺎﺼﺘﺧا دﻮﺧ ﻪﺑار هرﺎﻤﺷ يﺎﻫ
1 و 5 رد
سﻼﮐ ﺪﻨﺘﻓﺮﮔ راﺮﻗe
) لوﺪﺟ 2 .(
هداد يرﺎﻣآ ﻪﯾﺰﺠﺗ يﺎﻫ
ﭗﯿﺗﻮﻧژ ﻦﯿﺑ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ رﺎﺘﮑﻫ رد ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ دﺮﮑﻠﻤﻋ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ يﺎﻫ
راﺪﻘﻣ ﺮﻈﻧ زا ﯽﺳرﺮﺑ درﻮﻣ دﺮﮑﻠﻤﻋ
لﺎﻤﺘﺣا ﺢﻄﺳ رد ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ 5
% ﯽﻨﻌﻣ فﻼﺘﺧا دراد دﻮﺟو راد
) لوﺪﺟ 1 .(
هرﺎﻤﺷ ﭗﯿﺗﻮﻧژ 6
ﺎﺑ
ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ 131491 داد صﺎﺼﺘﺧا دﻮﺧ ﻪﺑ ار رﺎﺘﮑﻫ رد ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ دﺮﮑﻠﻤﻋ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ رﺎﺘﮑﻫ رد مﺮﮔﻮﻠﯿﮐ
سﻼﮐ رد و ﺖﻓﺮﮔ راﺮﻗa
و
هرﺎﻤﺷ ﭗﯿﺗﻮﻧژ 5
ﺎﺑ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ 86027 دﺮﮑﻠﻤﻋ ﻦﯾﺮﺘﻤﮐ رﺎﺘﮑﻫ رد مﺮﮔﻮﻠﯿﮐ ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ
ار داد صﺎﺼﺘﺧا دﻮﺧ ﻪﺑ سﻼﮐ رد و
راﺮﻗ d
ﺖﻓﺮﮔ ) لوﺪﺟ 2
.
( لوﺪﺟ 1 : كﻮﻠﺑ حﺮﻃ ﺐﻟﺎﻗ رد ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ درﻮﻣ تﺎﻔﺻ ﺲﻧﺎﯾراو ﻪﯾﺰﺠﺗ ﯽﻓدﺎﺼﺗ ﻞﻣﺎﮐ يﺎﻫ
ﺮﯿﯿﻐﺗ ﻊﺑﺎﻨﻣ
يدازآ ﻪﺟرد
ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ تﺎﻌﺑﺮﻣ
رد ﻪﻧاد دﺮﮑﻠﻤﻋ
تﻼﭘ ﻞﮐ ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ
رﺎﺘﮑﻫ رد ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ دﺮﮑﻠﻤﻋ
راﺮﮑﺗ 2
24ns
/ 1196399
* 49 / 277
* 821802768
ﻢﻗر 9
41ns
/ 964797
**
12 / 1296
* 541592422
ﺎﻄﺧ 18
18 / 600680 83
181615868
تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺐﯾﺮﺿ (%)
-
4/
10 55
/6 07
/ 13
،ns و* =**
ﻪﺑ ﯽﻨﻌﻣ ﺮﯿﻏ ،ﺐﯿﺗﺮﺗ ﯽﻨﻌﻣ ،راد
لﺎﻤﺘﺣا ﺢﻄﺳ رد راد 5
% و 1 % ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ار ﺪﻫد
.
لوﺪﺟ 2 - ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ
هرﺎﻤﺷ ﯽﺑﺎﯾزرا درﻮﻣ تﺎﻔﺻ
ﻞﮐ ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ
) مﺮﮔ ﺮﺑ مﺮﮔ ﯽﻠﯿﻣ (
ﻦﯿﺌﺗوﺮﭘ دﺮﮑﻠﻤﻋ
) رﺎﺘﮑﻫ رد مﺮﮔﻮﻠﯿﮐ (
1 82 e
/ 115 97137 bcd
2 bc
63 / 147 abc
109151
3 bc
00 / 152 bcd
99435
4 bc
51 / 144 bcd
98178
5 e
85 / 116 d
86027
6 a
82 / 178 a
131491
7 e
40 / 115 bcd
94475
8 de
63 / 126 cd
90686
9 cd
02 / 137 abcd
108438
10 b
95 / 155 ab
115765
ﻞﮐ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ
06
/ 139 3/
103078
نﻮﻣزآ سﺎﺳا ﺮﺑ ،ﺪﻨﺘﺴﻫ ﯽﻬﺑﺎﺸﻣ فوﺮﺣ ياراد ﻪﮐ ﯽﯾﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ LSD
لﺎﻤﺘﺣا ﺢﻄﺳ رد 5
% ﯽﻨﻌﻣ فﻼﺘﺧا يرﺎﻣآ ظﺎﺤﻟ زا ﺪﻧراﺪﻧ ﺮﮕﯾﺪﻤﻫ ﺎﺑ يراد
٤
ﻊﺑﺎﻨﻣ
1.
،ن ،هﺪﻨﺑاﺪﺧ 1382
ناﺮﻬﺗ ،ﻢﺘﻔﻫ پﺎﭼ ،تﻼﻏ ﺖﻋارز ، :
ناﺮﻬﺗ هﺎﮕﺸﻧاد تارﺎﺸﺘﻧا .
2.
ﯽﺑ ؛ا ،ﯽﻨﯿﻣا ؛م ،ﯽﻤﺣراﺪﺧ م ،ﺎﺘﻤﻫ
. ،ر 1385 و تﺎﻔﺻ ﯽﮕﺘﺴﺒﻤﻫ ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ، ،ﻪﻟﺎﮑﯿﺘﯾﺮﺗ رد ﻪﻧاد دﺮﮑﻠﻤﻋ ﺖﯿﻠﻋ ﻪﯾﺰﺠﺗ
ﻪﻠﺠﻣ ناﺮﯾا يزروﺎﺸﮐ مﻮﻠﻋ 1
- 37 ) 1 :(
83 - 77 .
3.
،ع ،ﯽﮑﭼﻮﮐ 1364
، ﮏﺸﺧ ﻖﻃﺎﻨﻣ رد ﺖﻋارز )
و تﻼﻏ يا ﻪﻓﻮﻠﻋ و ﯽﺘﻌﻨﺻ نﺎﻫﺎﯿﮔ ،تﺎﺑﻮﺒﺣ :
ﻪﻤﺟﺮﺗ ( دﺎﻬﺟ تارﺎﺸﺘﻧا ،
ﺪﻬﺸﻣ ﯽﻫﺎﮕﺸﻧاد .
4. Bhatty, RS. 1999. The Potential of Hull-less Barley. Cereal Chemistry 76(5): 589-599.
Caballero P A, Bonet A, Rosell C M, and Gomez M, 2005. Effect of transglutaminase on the rheological and thermal properties of insect damaged wheat flour. Journal of Cereal Science 42:93- 100.
5. Campling , R.C.1991.Processing cereal grain for cattle- a review. Livestock Prod. Sci. 28:223- 234.
6. Grando, S. 2002. Barley, importance, uses and local knowledge. ICARDA, Aleppo, Syria. ISBN:
92: 9127-173-0.
7. Kirkman, M.A., Shewry. P. R., Miflin, B. J. 1982. The effect of nitrogennutrition on the lysine content and protein composition of barley seeds. Journal of Science and Food Agriculture 33: 115-27.
