ﺖﺤﺗ ﻦﯾﺮﯿﺷ ﻞﻔﻠﻓ هﻮﯿﻣ ﺖﯿﻔﯿﮐ و دﺮﮑﻠﻤﻋ ،ﺪﺷر ﺮﺑ ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ ﯽﺷﺎﭘ لﻮﻠﺤﻣ ﺮﺛا ﻢﮐ ﺶﻨﺗ
ﯽﺑآ
هداﺰﯿﻠﻋ مﺎﻨﻬﺑ
*1
، ﯽﻧﺎﻣﺮﻬﻗ اﺮﻫز ،2
ﺮﮔزﺮﺑ ﺮﻫﺎﻃ ،3
ﺖﺨﺒﮑﯿﻧ ﺮﻔﻌﺟ
4
1 . ،ﯽﻧﺎﺒﻏﺎﺑ مﻮﻠﻋ هوﺮﮔ ،ﺪﺷرا ﯽﺳﺎﻨﺷرﺎﮐ ﻪﺘﺧﻮﻣآ ﺶﻧاد ناﺮﯾا ،نﺎﺠﻧز ،نﺎﺠﻧز هﺎﮕﺸﻧاد ،يزروﺎﺸﮐ هﺪﮑﺸﻧاد
2 . ناﺮﯾا ،نﺎﺠﻧز ،نﺎﺠﻧز هﺎﮕﺸﻧاد ،يزروﺎﺸﮐ هﺪﮑﺸﻧاد ،ﯽﻧﺎﺒﻏﺎﺑ مﻮﻠﻋ هوﺮﮔ ،رﺎﯾدﺎﺘﺳا
3 . ناﺮﯾا ،نﺎﺠﻧز ،نﺎﺠﻧز هﺎﮕﺸﻧاد ،يزروﺎﺸﮐ هﺪﮑﺸﻧاد ،ﯽﻧﺎﺒﻏﺎﺑ مﻮﻠﻋ هوﺮﮔ ،رﺎﯾدﺎﺘﺳا
4 . ﺎﺠﻧز هﺎﮕﺸﻧاد ،يزروﺎﺸﮐ هﺪﮑﺸﻧاد ،بآ ﯽﺳﺪﻨﻬﻣ هوﺮﮔ ،رﺎﯿﺸﻧاد ناﺮﯾا ،نﺎﺠﻧز ،ن
ﺦﯾرﺎﺗ لﻮﺻو :ﻪﻟﺎﻘﻣ 11 / 04 / 1395 ﺦﯾرﺎﺗ
شﺮﯾﺬﭘ :ﻪﻟﺎﻘﻣ 18 / 05 / 1395
هﺪﯿﮑﭼ ﻪﺑ رﻮﻈﻨﻣ ﯽﺳرﺮﺑ ﺮﺛا لﻮﻠﺤﻣ ﯽﺷﺎﭘ ﻢﮐ ﺶﻨﺗ و ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ ﻦﯾﺮﯿﺷ ﻞﻔﻠﻓ دﺮﮑﻠﻤﻋ و ﺖﯿﻔﯿﮐ ،يﺪﺷر تﺎﻔﺻ ﺮﺑ يرﺎﯿﺑآ
)
Capsicuum annum cv.
Dimaz
( ﯽﺸﯾﺎﻣزآ ﻪﺑ ترﻮﺻ تﺮﮐ كﻮﻠﺑ حﺮﻃ ﺐﻟﺎﻗ رد هﺪﺷ دﺮﺧ يﺎﻫ ﯽﻓدﺎﺼﺗ ﻞﻣﺎﮐ يﺎﻫ
راﺮﮑﺗ ﻪﺳ رد رد
هﺪﮑـﺸﻧاد ﯽﺗﺎـﻘﯿﻘﺤﺗ هﺎﮕﺘـﺴﯾا
لﺎﺳ رد نﺎﺠﻧز هﺎﮕﺸﻧاد يزروﺎﺸﮐ 1394
ﺪﺷ مﺎﺠﻧا رﺎﻤﯿﺗ . ) ﺢﻄﺳ ﻪﺳ رد يرﺎﯿﺑآ ﻞﻣﺎﺷ ﺶﯾﺎﻣزآ يﺎﻫ 50
، 75 و 100 (هﺎـﯿﮔ ﯽﺑآ زﺎﯿﻧ ﺪﺻرد
لﻮﻠﺤﻣ ﻞﻣﺎﺷ مود رﺎﻤﯿﺗ و ،(ﺪﻫﺎﺷ) ﺮﻔﺻ) ﺢﻄﺳ رﺎﻬﭼ رد ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ ﯽﺷﺎﭘ
5 / 0 ، 1 و 5 / 1 ﻻﻮﻣ ﯽﻠﯿﻣ ﻪﮐ داد نﺎﺸﻧ ﺞﯾﺎﺘﻧ .دﻮﺑ (ر ﻢﮐ ﺶﻨﺗ
ﯽـﺑآ
ﺚﻋﺎﺑ ﻦﯿﻣﺎﺘﯾو و دﺮﮑﻠﻤﻋ ،هﻮﯿﻣ داﺪﻌﺗ ،ﯽﺸﯾور ﺪﺷر ناﺰﯿﻣ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ .ﺪﯾدﺮﮔ هﻮﯿﻣ ث ﻦﯿﻣﺎﺘﯾو و دﺮﮑﻠﻤﻋ ،هﻮﯿﻣ داﺪﻌﺗ و ﯽﺸﯾور ﺪﺷر ﺶﻫﺎﮐ
يرﺎﯿﺑآ رد هﻮﯿﻣ ث 100
رﺎﻤﯿﺗ رد هﻮﯿﻣ لﻮﻠﺤﻣ ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ ﺪﺻرد 75
ﺳﺮﺗﻮﭘ دﺮﺑرﺎﮐ .ﺪﺷ ﻞﺻﺎﺣ هﺎﯿﮔ ﯽﺑآ زﺎﯿﻧ ﺪﺻرد و دﺮـﮑﻠﻤﻋ ،ﺪـﺷر ﻦﯿ
) ﻪﺗﻮﺑ عﺎﻔﺗرا ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ .ﺪﯿﺸﺨﺑ دﻮﺒﻬﺑ ار هﻮﯿﻣ ﺖﯿﻔﯿﮐ 67
) گﺮﺑ ﺢﻄﺳ ،(ﺮﺘﻣ ﯽﺘﻧﺎﺳ 28
/ 5887 ) گﺮـﺑ ﻞـﮐ ﻞـﯿﻓوﺮﻠﮐ ،(ﻊـﺑﺮﻣ ﺮـﺘﻣ ﯽﺘﻧﺎﺳ 2
/ 2
) ﻪﺗﻮﺑ ﮏﺸﺧ نزو ،(گﺮﺑ ﺖﻓﺎﺑ مﺮﮔ رد مﺮﮔ ﯽﻠﯿﻣ 41
/ 29 ) ث ﻦﯿﻣﺎﺘﯾو ،(ﺪﺻرد 67
/ 42 رد مﺮﮔ ﯽﻠﯿﻣ 100
هﻮﯿﻣ ﻞﯿﻓوﺮﻠﮐ ، (هﻮﯿﻣ ﺖﻓﺎﺑ مﺮﮔ
) 18 / 0 ) هﻮﯿﻣ لﻮﻃ ،(هﻮﯿﻣ ﺖﻓﺎﺑ مﺮﮔ رد مﺮﮔ ﯽﻠﯿﻣ 56
/ 16 ) هﻮـﯿﻣ داﺪـﻌﺗ ،(ﺮـﺘﻣ ﯽﺘﻧﺎـﺳ 268
) ﻪـﺗﻮﺑ رد هﻮـﯿﻣ دﺮـﮑﻠﻤﻋ ،(
45 / 0 و (مﺮﮔﻮـﻠﯿﮐ
) رﺎﺘﮑﻫ رد دﺮﮑﻠﻤﻋ 98
/ 9 لﻮﻠﺤﻣ ﺎﺑ (ﻦﺗ ﯽﺷﺎﭘ
5 / 1 ﯽﻠﯿﻣ يرﺎﯿﺑآ ﻂﯾاﺮﺷ رد ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ رﻻﻮﻣ 100
ﻪﺑ ﺪﺻرد ،ﺞﯾﺎـﺘﻧ ﻪـﺑ ﻪـﺟﻮﺗ ﺎـﺑ .ﺪـﻣآ ﺖﺳد
دﺮﺑرﺎﮐ 5 / 1 ﻞﯿﻣ ﯿﺳﺮﺗﻮﭘ رﻻﻮﻣ ﻢﮐ ﺶﻨﺗ ﻂﯾاﺮﺷ رد ﻦﯾﺮﯿﺷ ﻞﻔﻠﻓ هﻮﯿﻣ دﺮﮑﻠﻤﻋ و ﺪﺷر دﻮﺒﻬﺑ ﺖﻬﺟ ﻦ
ﯽﻣ دﺎﻬﻨﺸﯿﭘ ﯽﺑآ .ددﺮﮔ
ﺪﯿﻠﮐ هژاو :ﺎﻫ ﻠﭘ ﯽ
،ﻦﯿﻣآ ﻣ داﺪﻌﺗ هﻮﯿ
،گﺮﺑ ﺢﻄﺳ ، ﻣ دﺮﮑﻠﻤﻋ
،هﻮﯿ و ﻦﯿﻣﺎﺘﯾ ث
هرود
19 هرﺎﻤﺷ
2 نﺎﺘﺴﺑﺎﺗ 1396
ﻪﺤﻔﺻ يﺎﻫ 444 - 431
1 . ﻪﻣﺪﻘﻣ
ﻞـﻔﻠﻓ ) Capsicum annuum L.
( ﻢـﻬﻣ تﺎﺠﯾﺰﺒـﺳ زا ﯽـﮑﯾ
ﯽـﻣ ﺖـﺸﮐ ناﺮﯾا رد ﻊﯿﺳو ﺢﻄﺳ رد ﻪﮐ ﺖﺳا يرﺎﺠﺗ .دﻮـﺷ
ناﺰﯿﻣ لﺎﺳ رد لﻮﺼﺤﻣ ﻦﯾا ﯽﻧﺎﻬﺟ ﺪﯿﻟﻮﺗ 2012
دوﺪﺣ 461
] دﻮﺷ ﯽﻣ هدز ﻦﯿﻤﺨﺗ ﻦﺗ راﺰﻫ 21
[.
زا ﯽﻟﺎﻋ ﻊﺒﻨﻣ ﻞﻔﻠﻓ هﻮﯿﻣ
،ث ﻦﯿﻣﺎـﺘﯾو ﻞـﯿﺒﻗ زا ﺪـﯿﻔﻣ داﻮـﻣ و ناﺪﯿﺴﮐا ﯽﺘﻧآ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ﻦﯿﻣﺎﺘﯾو ﻦﯿﻣﺎﺘﯾو ،A
B2
ﺪـﯿﯾﻮﻨﺗرﺎﮐ ،ﻢﯿـﺴﻠﮐ و ﻢﯿﺳﺎﺘﭘ ، و ﺎـﻫ
ﯽﻣ ﯽﻟﻮﻨﻓ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ ] ﺪﺷﺎﺑ
16 ﻞـﻣﺎﻋ ﻦﯾﺮـﺘﻤﻬﻣ بآ دﻮـﺒﻤﮐ .[
ﺤﻣ ﯽﻣ رﺎﻤﺷ ﻪﺑ يزروﺎﺸﮐ تاﺪﯿﻟﻮﺗ هﺪﻨﻨﮐ دوﺪ هﺎـﯿﮔ ﻪـﮐ دور
لﻮﺼﺤﻣ ناﻮﺗ ﺮﺜﮐاﺪﺣ ﻪﺑ نﺪﯿﺳر زا ار ﯽﻣ زﺎﺑ ﯽﻫد
] دراد 35 .[
ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷﻮﯿﺑ و ﯽﮑﯾژﻮﻟﻮﯾﺰﯿﻓ يﺎﻫﺪﻨﯾآﺮﻓ ﻪﯿﻠﮐ ﺮﺑ ﯽﮑﺸﺧ ﺶﻨﺗ ﯽﻣ ﺮﯿﺛﺄﺗ هﺎﯿﮔ ﺺﺧﺎﺷ ﺶﻫﺎﮐ ﺐﺒﺳ و دراﺬﮔ
، يﺪـﺷر يﺎـﻫ
،ﺶﻨــﺗ مواﺪــﺗ ترﻮــﺻ رد و لﻮــﺼﺤﻣ ﺖــﯿﻔﯿﮐ و دﺮــﮑﻠﻤﻋ ﯿﮔ گﺮﻣ ﺐﺟﻮﻣ ﯽﻣ هﺎ
] دﻮﺷ 7 شزﺎﺳ ياﺮﺑ نﺎﻫﺎﯿﮔ ﯽﯾﺎﻧاﻮﺗ .[
ﺶﻨﺗ ﻪﺑ و ﯽﻫﺎـﯿﮔ ﻪـﻧﻮﮔ ،ﺶﻨـﺗ تﺪﺷ ،عﻮﻧ ﻪﺑ ﯽﻄﯿﺤﻣ يﺎﻫ
] دراد ﯽﮕﺘﺴﺑ هﺎﯿﮔ ﺪﺷر ﻪﻠﺣﺮﻣ 46
نﺪﺸﻧ ﻪﺿﺮﻋ ترﻮﺻرد .[
،ﯽـﺸﯾور ﺪـﻨﻧﺎﻣ هﺎـﯿﮔ ﺪـﺷر سﺎـﺴﺣ ﻞـﺣاﺮﻣ رد ﯽﻓﺎﮐ بآ هﻮﯿﻣ ﺎﯾ ﯽﻫﺪﻠﮔ دﺮـﮑﻠﻤﻋ رد ﯽﻬﺟﻮﺗ ﻞﺑﺎﻗ ﺶﻫﺎﮐ ﺚﻋﺎﺑ يﺪﻨﺑ
ﯽﻣ ] دﻮﺷ 27 ﻞﻔﻠﻓ .[
ﻦﯾﺮﯿﺷ ﺎﺑ ندﻮﺑ اراد ﺢﻄﺳ
گﺮﺑ ﯽﮑﯾ ﻻﺎﺑ
زا ﻢــﻬﻣ نﺎــﻫﺎﯿﮔ ﯽﻧﺎــﺒﻏﺎﺑ
سﺎــﺴﺣ ﻪــﺑ ﺶﻨــﺗ و بآ دﻮــﺒﻤﮐ
ﻪﮐ ﺖﺳا ﯽﮑﺸﺧ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺖﺤﺗ ار ﻞﻔﻠﻓ هﻮﯿﻣ ﺖﯿﻔﯿﮐ و دﺮﮑﻠﻤﻋ
ﯽﻣ راﺮﻗ ] ﺪﻫد 11 .[
لﺎﺳ رد نﺎﻘﻘﺤﻣ نﺎـﻫﺎﯿﮔ ﻞـﻤﺤﺗ ﺶﯾاﺰﻓا ياﺮﺑ ﺮﯿﺧا يﺎﻫ
هدﻮﻤﻧ نﺎﯿﺑ ﯽﻔﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫرﺎﮑﻫار ﯽﮑﺸﺧ ﺶﻨﺗ ﻪﺑ ﯽـﮑﯾ ﻪﮐ ﺪﻧا
ﺎﻫرﺎﮑﻫار ﻦﯾا زا ﯽﻠﭘ ﯽﺟرﺎﺧ دﺮﺑرﺎﮐ
ﻦﯿﻣآ ﯽﻣ ﺎﻫ ] ﺪـﺷﺎﺑ 33 .[
ﯽﻠﭘ ﻦﯿﻣآ ﻪﺘﺳد ﺎﻫ و ﻢﮐ ﯽﻟﻮﮑﻠﻣ نزو ﺎﺑ ﯽﻌﯿﺒﻃ تﺎﺒﯿﮐﺮﺗ زا يا
هوﺮﮔ ياراد نژوﺮﺘﯿﻧ يﺎﻫ
ﻪـﻤﻫ رد ًﺎﺒﯾﺮﻘﺗ ﻪﮐ ﺪﻨﺘﺴﻫ ﯽﻄﺧ راد
ﯽـﻣ ﺖـﻓﺎﯾ هﺪـﻧز تادﻮﺟﻮﻣ زا ﯽﻌﯿـﺳو ﻒـﯿﻃ رد و ﺪﻧﻮـﺷ
و نارﻮﻧﺎــــﺟ ،نﺎــــﻫﺎﯿﮔ رد ﯽﮑﯾژﻮــــﻟﻮﯾﺰﯿﻓ يﺎﻫﺪــــﻨﯾاﺮﻓ ﻢﺴﯿﻧﺎﮔراوﺮﮑﯿﻣ
ﻧ ﺎﻫ ﯽﻣ ﺎﻔﯾا ﺶﻘ ] ﺪـﻨﻨﮐ
28 رد .[
يرﺎﯿـﺴﺑ زا
،دراﻮﻣ ﺶﻨﺗ ﻪﺑ
ﯽـﻠﭘ ﯽﮕﺘـﺷﺎﺒﻧا ﻦﯿـﻣآ
يﺎـﻫ دازآ و ﺎـﺑ ﺐـﯿﮐﺮﺗ
لﻮﮑﻟﻮﻣ ﺮﮕﯾد ﯽﻟآ يﺎﻫ ﺮﺠﻨﻣ
ﯽﻣ ددﺮـﮔ ﻪـﮐ
ﯽـﻣ نﺎـﺸﻧ ﺪـﻫد
ﺰﺘﻨﺳﻮﯿﺑ ﯽﻠﭘ ﻦﯿﻣآ ﺎﻫ ﯽﮑﯾ زا ﻢﻬﻣ ﻦﯾﺮﺗ ﺦﺳﺎﭘ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿـﺷﻮﯿﺑ يﺎﻫ
نﺎﻫﺎﯿﮔ ﻪﺑ ﺶﻨﺗ ] ﺖﺳا 34 شراﺰﮔ .[
درﻮـﻣ رد ﯽـﻔﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ
ﯽﻠﭘ ﺶﻘﻧ ﻦﯿﻣآ ﺎﻫ ﺶﻨﺗ رﺎﺛآ ﺶﻫﺎﮐ رد نﺎـﻫﺎﯿﮔ ﯽـﺧﺮﺑ رد ﺎـﻫ
] دراد دﻮﺟو ﯽﮕﻧﺮﻓ دﻮﺨﻧ و نﻮﺗﻮﺗ ،ﻞﻔﻠﻓ ﺪﻨﻧﺎﻣ 39
25, 29, .[
ﯽﻠﭘ ﻦﯿﻣآ رد ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ ﻪﻠﻤﺟ زا و ﺎﻫ ﻆﻔﺣ
ﯽﮕﭼرﺎـﭙﮑﯾ و
يﺎﻘﺑ يﺎﺸﻏ يﺎﻫﺪﯿﺳا ،ﯽﻤﺳﻼﭘﻮﺘﯿﺳ ﮏﯿﺌﻠﮐﻮﻧ
و ﮏﻣاﺪﻧا يﺎﻫ
ﯽﻟﻮﻠﺳ ﻂﯾاﺮﺷ رد ﺶﻨﺗ
ﯽﮑﺸﺧ ﺶﻘﻧ ﯽـﺳﺎﺳا ﺎـﻔﯾا ﯽـﻣ ﺪـﻨﻨﮐ
] 47 ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ دﺮﺑرﺎﮐ .[
و ﻦﯾﺪﯿﻣﺮﭙﺳا تاﺮـﺛا
ﯽـﺷﺎﻧ ءﻮـﺳ زا
ﺶﻨﺗ ﯽﮑﺸﺧ ار رد ﺎﯾﻮﺳ ﺶﻫﺎﮐ داد و ﯽﺗﺎﻔﺻ ﻞﺜﻣ لﻮﻃ ﻪﺸﯾر
و ﻪﻗﺎﺳ ار رد ﻂﯾاﺮﺷ ﺶﻨﺗ ﺶﯾاﺰﻓا ] داد 37 [.
ﻢﺴﯿﻧﺎﮑﻣ ﻪﭼﺮﮔا
ﺺﺧﺎﺷ و دﺮﮑﻠﻤﻋ دﻮﺒﻬﺑ ًﻼﻣﺎـﮐ ﻦﯿـﺳﺮﺗﻮﭘ ﻂﺳﻮﺗ ﺪﺷر يﺎﻫ
ﺖـﺒﺜﻣ ﺮﯿﺛﺄـﺗ زا ﯽﮐﺎـﺣ دﻮـﺟﻮﻣ ﺞﯾﺎﺘﻧ ﯽﻟو ،ﺖﺴﯿﻧ ﺺﺨﺸﻣ رد نﺎﻫﺎﯿﮔ ﺖﻣوﺎﻘﻣ رد ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ
ﺶﻨـﺗ ﺮـﺑاﺮﺑ ﯽـﻄﯿﺤﻣ يﺎـﻫ
ﺮﯾﺎــﺳ ﺪــﺷر ﺮــﺑ ﻦﯿــﺳﺮﺗﻮﭘ ﺮــﺛا ﯽــﺳرﺮﺑ لﺎــﺒﻧد ﻪــﺑ .دراد ﺮـﺛا ﯽـﺳرﺮﺑ ،ﺮـﺿﺎﺣ ﺶﻫوﮋـﭘ مﺎـﺠﻧا زا فﺪﻫ ،تﻻﻮﺼﺤﻣ هﻮـﯿﻣ ﺖـﯿﻔﯿﮐ و دﺮـﮑﻠﻤﻋ ،ﺪـﺷر ﺮﺑ ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ ﯽﺷﺎﭘ لﻮﻠﺤﻣ ﻢﮐ ﺶﻨﺗ ﺖﺤﺗ ﻦﯾﺮﯿﺷ ﻞﻔﻠﻓ .ﺪﺷﺎﺑ ﯽﻣ ﯽﺑآ
2 . شور و داﻮﻣ ﺎﻫ
يزروﺎــﺸﮐ هﺪﮑــﺸﻧاد ﯽﺗﺎــﻘﯿﻘﺤﺗ ﻪــﻋرﺰﻣ رد ﺶﯾﺎــﻣزآ ﻦــﯾا اد لﺎﺳ رد نﺎﺠﻧز هﺎﮕﺸﻧ 1394
ﺶﯾﺎﻣزآ .ﺪﺷ مﺎﺠﻧا ﻪﺑ
ترﻮﺻ
تﺮﮐ كﻮﻠﺑ حﺮﻃ ﺐﻟﺎﻗ رد هﺪﺷ دﺮﺧ يﺎﻫ ﯽﻓدﺎﺼﺗ ﻞﻣﺎﮐ يﺎﻫ
) راﺮﮑﺗ ﻪﺳ رد 6
.ﺪـﯾدﺮﮔ اﺮـﺟا (ﯽﺸﯾﺎﻣزآ ﺪﺣاو ﺮﻫ رد ﻪﺗﻮﺑ
) ﺢﻄـﺳ ﻪـﺳ رد يرﺎﯿﺑآ ﻞﻣﺎﺷ ﯽﺸﯾﺎﻣزآ يﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ 50
، 75 و
100 لﻮﻠﺤﻣ رﺎﻤﯿﺗ و (هﺎﯿﮔ ﯽﺑآ زﺎﯿﻧ ﺪﺻرد ﻦﯿـﺳﺮﺗﻮﭘ ﯽـﺷﺎﭘ
ﭼ رد ،(ﺪﻫﺎـﺷ) ﺮﻔﺻ) ﺢﻄﺳ رﺎﻬ 5
/ 0 ، 1 و 5 / 1 (رﻻﻮـﻣ ﯽـﻠﯿﻣ
رﺎﻤﯿﺗ .دﻮﺑ
تﺮـﮐ رد يرﺎـﯿﺑآ يﺎﻫ يﺎـﻫرﺎﻤﯿﺗ و ﯽﻠـﺻا يﺎـﻫ
تﺮـﮐ رد ﻦﯿـﺴﯾﺮﺗﻮﭘ ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ .ﺪـﻨﺘﻓﺮﮔ راﺮـﻗ ﯽـﻋﺮﻓ يﺎـﻫ
لواﺪﺟ 1 و 2 ﻞـﺤﻣ كﺎـﺧ ﺖـﻓﺎﺑ تﺎﯿـﺻﻮﺼﺧ ﺐـﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ
ﯽﻣ نﺎﺸﻧ ﺪﺷر ﻞﺼﻓ ﯽﻃ ار ﯽﺳﺎﻨﺷاﻮﻫ رﺎﻣآ و ﺶﯾﺎﻣزآ .ﺪﻨﻫد
ﻤﯿﺗ ياﺮﺑ هﺎﯿﮔ ﯽﺑآ زﺎﯿﻧ زا هدﺎﻔﺘـﺳا ﺎﺑ ﺪﻫﺎﺷ رﺎ
ﻣ ـﯿ ﮕﻧﺎ ﯿ ﻦ ﺪـﻨﻠﺑ
هداد تﺪﻣ يﺎﻫﺮﺘﻣارﺎﭘ ﻪﻧازور يﺎﻫ ﯽﺳﺎﻨﺷاﻮﻫ
رد هﺪـﺷ ﺖـﺒﺛ
هﺎﮕﺘﺴﯾا ﯽﺳﺎﻨﺷاﻮﻫ
ﻮﺋﺎـﻓ دراﺪﻧﺎﺘـﺳا ﻪﻄﺑار و نﺎﺠﻧز -
ﻦﻤﻨـﭘ -
ﺚﯿﺘﻧﺎﻣ ) ﻪﻄﺑار 1 ] ﺪﺷ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ ( 10
31, .[
ETc = ET0 × Kc (1)
ﯽـﻠﯿﻣ) ﻞﻔﻠﻓ ﯽﺑآ زﺎﯿﻧ :ETc ،(زور رد ﺮـﺘﻣ
ET0
ﺮـﯿﺨﺒﺗ : -
ﺟﺮﻣ هﺎﯿﮔ قﺮﻌﺗ ﯽﻠﯿﻣ) (ﻦﻤﭼ ) ﻊ
و (زور رد ﺮﺘﻣ : Kc
ﺐﯾﺮﺿ
ﺮﯾدﺎـﻘﻣ ﺖﺳا ﺢﯿﺿﻮﺗ ﻪﺑ مزﻻ .ﻞﻔﻠﻓ ﯽﻫﺎﯿﮔ ET0
سﺎـﺳا ﺮـﺑ
ﻮﺋﺎﻓ دراﺪﻧﺎﺘﺳا شور -
ﻦﻤﻨـﭘ - .ﺪـﺷ دروآﺮـﺑ ﺚـﯿﺘﻧﺎﻣ زا ﺲـﭘ
دﺎﻘﻣ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ ﺮﯾ
ﻘﻣ ،ETc ﺮﯾدﺎ ﻧ زﺎﯿ و ﺺﻟﺎﺧ زﺎﯿﻧ بآ ﺺﻟﺎﺧﺎﻧ
ﺑآ يرﺎﯿ ﻞﻔﻠﻓ هﺎﯿﮔ سﺎـﺳا ﺮﺑ
ﺖـﺸﮐ ﻞـﺻاﻮﻓ ﺳ عﻮـﻧ ،
ﻢﺘـﺴﯿ
ﺑآ يرﺎﯿ هﺮﻄﻗ) ا ي - راﻮﻧ ي ( ﺑآ رود و يرﺎﯿ ﺲﭙﺳ و هﺪﺷ دروآﺮﺑ
ﺑآ ﺖﺑﻮﻧ ﺮﻫ رد يرﺎﯿ
ﮔ ﻪﺑ هﺎﯿ ﻣ هداد ﯽ ﺪﺷ . تﺎﺒﺳﺎﺤﻣ سﺎﺳا ﺮﺑ
،هﺪﻣآ ﻞﻤﻋ ﻪﺑ بآ راﺪﻘﻣ
نﺎـﻫﺎﯿﮔ ﻪﺑ هﺪﺷ هداد يرﺎﯿﺑآ ﺗ
رﺎـﻤﯿ
ﺪﻫﺎﺷ 4 / 4164 رﺎﺘﮑﻫ رد ﺐﻌﮑﻣ ﺮﺘﻣ ﻧ .ﺪـﺷ دروآﺮﺑ
زﺎـﯿ ـﺑآ ﯽ
ﺮﯾﺎﺳ ﺗ ﺎﻤﯿ ﺎﻫر (ﯽﺑآ ﺶﻨﺗ يﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ) سﺎﺳا ﺮﺑ
رﺎﻤﯿﺗ ﯽﺑآ زﺎﯿﻧ
و ﺪﻫﺎﺷ ﺪﺻرد
،ﯽﺑآ ﺶﻨﺗ دروآﺮﺑ
ﻞـﻔﻠﻓ روﺬـﺑ .ﺪﺷ ﻊﯾزﻮﺗ و
زﺎﻤﯾد ﻢﻗر ﻦﯾﺮﯿﺷ ﯽﻨﯿﺳ رد1
ﻪـﺗﻮﺑ و ﻪﺘـﺷﺎﮐ ءﺎﺸﻧ يﺎﻫ رد ﺎـﻫ
يزﺎﺳ هدﺎﻣآ و ﻂﯿﺤﻣ ﺎﺑ يرﺎﮔزﺎﺳ زا ﺲﭘ ﯽﮔﺮﺑ رﺎﻬﭼ ﻪﻠﺣﺮﻣ ،نﺎـﻫﺎﯿﮔ راﺮﻘﺘـﺳا زا ﺲﭘ .ﺪﻧﺪﺷ هداد لﺎﻘﺘﻧا ﻪﻋرﺰﻣ ﻪﺑ ،ﻦﯿﻣز لﻮﻠﺤﻣ ﺖﻈﻠﻏ ﺎﺑ ﯽﺷﺎﭘ ﻪـﻠﺣﺮﻣ رد ﻦﯿـﺳﺮﺗﻮﭘ ﻒـﻠﺘﺨﻣ يﺎـﻫ
ﻞﮔ ) ﯽﻫد 41 ر ﻪﻠـﺻﺎﻓ ﺎﺑ و ﺪﺷ عوﺮﺷ (ﺖﺸﮐ زا ﺲﭘ زو 10
ﻢﮐ ﺶﻨﺗ .ﺪﯾدﺮﮔ راﺮﮑﺗ رﺎﺒﮑﯾ زور زا ﺲـﭘ ﻪـﺘﻔﻫ ﮏـﯾ ﯽـﺑآ
لﻮﻠﺤﻣ .ﺪﺷ لﺎﻤﻋا ﯽﺷﺎﭘ
.2 1 ﯽﺑﺎﯾزرا درﻮﻣ تﺎﻔﺻ .
عﺎﻔﺗرا هﺎﯿﮔ ﺮﺧاوا رد ﻞﺼﻓ ﺪﺷر ﺎﺑ هدﺎﻔﺘﺳا زا ﻂـﺧ ﺶـﮐ ﺮـﺑ
1. Dimaz
ﺐﺴﺣ ﯽﺘﻧﺎﺳ ﺮﺘﻣ و ﺮـﻄﻗ ﻪﻗﺎـﺳ ﺰـﯿﻧ ﺎـﺑ ﺲﯿﻟﻮـﮐ ﺮـﺑ ﺐـﺴﺣ
ﯽﻠﯿﻣ ﺮﺘﻣ هزاﺪﻧا يﺮﯿﮔ اﺪﻌﺗ .ﺪﺷ د رد گﺮﺑ ﺮﺧاوا ﻞـﺼﻓ ﺪـﺷر
شرﺎﻤﺷ هزاﺪﻧا .ﺪﯾدﺮﮔ ﺢﻄـﺳ يﺮﯿﮔ
ﻂـﺳﻮﺗ گﺮـﺑ هﺎﮕﺘـﺳد
هزاﺪﻧا يﺮـﯿﮔ ﺢﻄـﺳ گﺮـﺑ DELTA-T DEVICEC LTD,
ENGLAND) (
مﺎﺠﻧا ﺪﺷ ﻪﺗﻮﺑ ﻞﮐ گﺮﺑ ﺢﻄﺳ و ﺮﺑ
ﺐـﺴﺣ
ﯽﺘﻧﺎﺳ ﺮﺘﻣ ﻊﺑﺮﻣ ﻪﺒﺳﺎﺤﻣ هزاﺪﻧا ياﺮﺑ .ﺪﯾدﺮﮔ نزو ﺪﺻرد يﺮﯿﮔ
رد ﻪﻗﺎﺳ) ﻪﻗﺎﺳ و گﺮﺑ ﮏﺸﺧ ﺮﺧاوا
ﻞﺼﻓ
،ﺪﺷر زا ﺖﻤـﺴﻗ
ﻃ ﻪﻗﻮ هﺪﯾﺮﺑ اﺪﺘﺑا ،(ﺪﺷ نزو
ﺮﺗ گﺮﺑ ﺎﻫ مﺮﮔ سﺎﺳا ﺮﺑ ﻪﻗﺎﺳ و
ﺖﺒﺛ
،ﺪﯾدﺮﮔ ﻪﻧﻮﻤﻧ يﺎﻣد رد ﺎﻫ 70
ﯽﺘﻧﺎﺳ ﻪﺟرد تﺪﻣ ﻪﺑ داﺮﮔ
48 ﺖﻋﺎﺳ ﻪﻧﻮﻤﻧ ﺲﭙﺳ و ﺪﻧﺪﺷ ﮏﺸﺧ نوآ رد هﺪﺷ نزو ﺎﻫ
ﻪﺑ (ﻪﻗﺎﺳ و گﺮﺑ) ﺎﻬﻧآ ﮏﺸﺧ هدﺎﻣ ﺪﺻرد و ياﺮﺑ .ﺪﻣآ ﺖﺳد
،ﻪﺗﻮﺑ ﺮﻫ رد هﻮﯿﻣ داﺪﻌﺗ ﻦﯿﻤﺨﺗ هﻮﯿﻣ
ﺴﮑﯾ هزاﺪﻧا رد ﺎﻫ ﺎـﺗ نﺎ
نﺎﯾﺎﭘ ﻞﺼﻓ ﺪﺷر ﺖﺷادﺮﺑ ﺪﺷ و ﺖﯾﺎﻬﻧ رد داﺪﻌﺗ هﻮﯿﻣ ياﺮـﺑ
ﺮﻫ ﻪﺗﻮﺑ و نزو هﻮﯿﻣ ﻂﺳﻮﺘﻣ دﺮﮑﻠﻤﻋ و ﻪﺗﻮﺑ ﮏﺗ دﺮﮑﻠﻤﻋ ،ﺎﻫ
ﻞﮐ ﻪﺑ ﺖﺳد ﺎﺑ هﻮﯿﻣ لﻮﻃ .ﺪﻣآ هدﺎﻔﺘﺳا
زا ﻂﺧ ﺶـﮐ ﺐـﺴﺣﺮﺑ
ﯽﺘﻧﺎﺳ هزاﺪﻧا ﺮﺘﻣ يﺮﯿﮔ هزاﺪـﻧا ياﺮﺑ .ﺪﺷ يﺮـﯿﮔ
هدﺎـﻣ ﺪـﺻرد
هﻮﯿﻣ ﮏﺸﺧ ﺪﻌﺑ
زا ﻦﯾزﻮﺗ نزو ﺮﺗ سﺎـﺳا ﺮـﺑ) هﻮﯿﻣ
،(مﺮـﮔ
هﻮــﯿﻣ يﺎــﻫ ﺮــﻫ رﺎــﻤﯿﺗ ار نورد نوآ ﺎــﺑ يﺎــﻣد 70 ﻪــﺟرد
ﯽﺘﻧﺎﺳ داﺮﮔ ﻪﺑ تﺪﻣ 48 ﺖﻋﺎﺳ هداد راﺮﻗ و
ﺲﭙﺳ ﺎـﺑ وزاﺮـﺗ
ﻦﯾزﻮﺗ شور ﻪﺑ (ﺪﯿﺳا ﮏﯿﺑرﻮﮑﺳآ) ث ﻦﯿﻣﺎﺘﯾو ناﺰﯿﻣ .ﺪﻧﺪﺷ
وﺪﯾ ﯽﻠﯿﻣ ﺐﺴﺣ ﺮﺑ ﮏﯾﺮﺘﻣ رد مﺮﮔ
100 ] هﻮـﯿﻣ ﺖﻓﺎﺑ مﺮﮔ 8
.[
نﻮـﻧرآ شور ﻖـﺒﻃ هﻮـﯿﻣ و گﺮﺑ ﻞﯿﻓوﺮﻠﮐ ياﻮﺘﺤﻣ ﯽﺑﺎﯾزرا ) 1949 ( زا هدﺎﻔﺘـﺳا ﺎﺑ هﻮﯿﻣ لﻮﻠﺤﻣ ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ .ﺖﻓﺮﮔ مﺎﺠﻧا
ﺪـﻣ لﺎـﺘﯿﺠﯾد ﺮﺘﻣﻮﺘﮐاﺮﻓر ل
Rx5000 A ﺪـﺻرد ﺐـﺴﺣ ﺮـﺑ
و ﺲﮑﯾﺮﺑ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﺎﺑ ﻞﻔﻠﻓ هﻮﯿﻣpH
هزاﺪـﻧا ﺮﺘﻣpH يﺮـﯿﮔ
.ﺪﺷ هداد ﺲﻧﺎﯾراو ﻪﯾﺰﺠﺗ يرﺎﻣآ راﺰﻓا مﺮﻧ ﺎﺑ ﺎﻫ
V9.0 SAS
ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ و ﺢﻄـﺳ رد ﻦـﮑﻧاد نﻮـﻣزآ سﺎـﺳا ﺮـﺑ ﺎـﻫ
ﺎﻤﺘﺣا ل 5 .ﺖﻓﺮﮔ مﺎﺠﻧا ﺪﺻرد
لوﺪﺟ 1 . ﺶﯾﺎﻣزآ ﻞﺤﻣ كﺎﺧ ﺖﻓﺎﺑ ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ تﺎﺼﺨﺸﻣ
ﺖﯾاﺪﻫ ﯽﮑﯾﺮﺘﮑﻟا ﻪﺘﯾﺪﯿﺳا
نژوﺮﺘﯿﻧ ﺮﻔﺴﻓ
ﻢﯿﺳﺎﺘﭘ ﻦﻫآ
ﯽﻟآ هدﺎﻣ تﺎﻨﺑﺮﮐ
ﻢﯿﺴﻠﮐ ﺖﻓﺎﺑ عﻮﻧ
(ds/m)
(%)
(ppm) (ppm)
(ppm)
(%) (%)
12 / 1 27
/ 7 08 / 0 6
/ 4 154 8
/ 1 11
/ 1 09 / 14 ﯽﻨﺷ ﯽﺳر ﯽﻣﻮﻟ
لوﺪﺟ 2 . ﺷاﻮﻫ رﺎﻣآ ﯽﻋارز ﻞﺼﻓ رد نﺎﺠﻧز هﺎﮕﺸﻧاد يزروﺎﺸﮐ تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ هﺎﮕﺘﺴﯾا ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ ﯽﺳﺎﻨ 1394
ﯽﺳﺎﻨﺷاﻮﻫ ﺮﺘﻣارﺎﭘ دادﺮﺧ
ﺮﯿﺗ دادﺮﻣ
رﻮﯾﺮﻬﺷ
ﯽﺒﺴﻧ ﺖﺑﻮﻃر (%)
44 42
39 52
ﯽﮔﺪﻧرﺎﺑ ) (mm
33 / 0 13
/ 1 00
/ 0 93
/ 2
ﻞﻗاﺪﺣ تراﺮﺣ ﻪﺟرد )
(°C
95 / 12 53
/ 18 14
/ 16 58
/ 12
ﺮﺜﮐاﺪﺣ تراﺮﺣ ﻪﺟرد )
(°C
93 / 31 46
/ 34 51
/ 35 28
/ 30
3 ﺚﺤﺑ و ﺞﯾﺎﺘﻧ .
ﺞﯾﺎﺘﻧ ﻞـﺻﺎﺣ زا ﮥـﯾﺰﺠﺗ ﺲﻧﺎـﯾراو هداد
نﺎـﺸﻧ داد ﺶﻨـﺗ ﻪـﮐ
ﻢﮐ ﯽﻨﻌﻣ ﺮﯿﺛﺄﺗ ﯽﺑآ هﻮـﯿﻣ ﺖـﯿﻔﯿﮐ و دﺮـﮑﻠﻤﻋ و ﺪﺷر ﺮﺑ يراد
.ﺖﺷاد ﮥﻤﻫ ﺮﺑ ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ يﺎﻫﺮﺘﻣارﺎﭘ
هزاﺪﻧا توﺎﻔﺗ هﺪﺷ يﺮﯿﮔ
ﯽﻨﻌﻣ و داد نﺎﺸﻧ يراد تاﺮﺛا
ﻞﺑﺎﻘﺘﻣ ﺮـﺑ ﻦﯿـﺳﺮﺗﻮﭘ ﺎﺑ يرﺎﯿﺑآ
،ﻪﺗﻮﺑ عﺎﻔﺗرا تﺎﻔﺻ و گﺮـﺑ ﻞـﯿﻓوﺮﻠﮐ ياﻮﺘﺤﻣ ،گﺮﺑ ﺢﻄﺳ
،هﻮـﯿﻣ لﻮـﻃ ،ث ﻦﯿﻣﺎـﺘﯾو ،ﻪـﺗﻮﺑ ﮏـﺸﺧ نزو ﺪﺻرد ،هﻮﯿﻣ
ﯽــﻨﻌﻣ فﻼﺘــﺧا دﺮــﮑﻠﻤﻋ و هﻮــﯿﻣ داﺪــﻌﺗ ﺖــﺷاد يراد
لوﺪﺟ) يﺎﻫ 3 و 4 .(
لوﺪﺟ 3 . ﺰﺠﺗ ﯾ ﻪ راو ﯾ ﺲﻧﺎ ﺮﺛا ﺗﯿ رﺎﻤ ﺑآ ﯿ رﺎ ي و يﺪﺷر تﺎﻔﺻ ﺮﺑ ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ ﮔ
ﯿ هﺎ زﺎﻤﯾد ﻢﻗر ﻦﯾﺮﯿﺷ ﻞﻔﻠﻓ
تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﻊﺒﻨﻣ ﻪﺟرد
يدازآ ﯿﻣ
تﺎﻌﺑﺮﻣ ﻦﯿﮕﻧﺎ
گﺮﺑ داﺪﻌﺗ گﺮﺑ ﺢﻄﺳ
هدﺎﻣ ﺪﺻرد گﺮﺑ ﮏﺸﺧ عﺎﻔﺗرا
ﻪﺗﻮﺑ ﺮﻄﻗ
ﻪﻗﺎﺳ هدﺎﻣ ﺪﺻرد
ﻪﺗﻮﺑ ﮏﺸﺧ
كﻮﻠﺑ
ns 2 75 /
ns 207 28 /
** 2369 81 /
ns 3 63 /
ns 12 05 /
ns 0 04 / 0
يرﺎﯿﺑآ
** 2 00 / 52324 85**
/ 18350093 06**
/
** 27 74 /
** 1392 50 /
** 80 16 / 75
ﯽﻠﺻا تﺮﮐ يﺎﻄﺧ 4
87 / 1187 66
/ 27955 57
/ 19 52
/ 8 01
/ 1 25
/ 0
ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ
** 3 40 / 14807 89**
/ 10206121 61**
/
** 14 21 /
** 96 70 /
** 28 27 / 45
ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ*يرﺎﯿﺑآ
ns 6 51 /
** 383 24 / 1512728 16ns
/
* 1 90 /
ns 18 99 /
** 0 65 / 1
ﯽﻋﺮﻓ تﺮﮐ يﺎﻄﺧ 18
13 / 9280 94
/ 28882 55
/ 0 57
/ 5 59
./
14 / 0
تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺐﯾﺮﺿ 36
/ 11 66
/ 4 50
/ 3 20
/ 4 55
/ 4 56
/ 1
ﯽﻨﻌﻣ ﺮﯿﻏ ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ ** و * ،ns ﯽﻨﻌﻣ ،راد
لﺎﻤﺘﺣا ﺢﻄﺳ رد راد 5
و ﺪﺻرد 1 ﺪﺻرد ﯽﻣ .ﺪﺷﺎﺑ
لوﺪﺟ 4 . ﺎﺘﻧ ﯾ ﺞ ﺰﺠﺗ ﯾ ﻪ راو ﯾ ﺲﻧﺎ ﺮﺛا ﺗﯿ رﺎﻤ ﺑآ ﯿ رﺎ ي و ﺮﺑ ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ هﻮﯿﻣ ﯽﻤﮐ و ﯽﻔﯿﮐ تﺎﻔﺻ
ﮔ ﯿ هﺎ زﺎﻤﯾد ﻢﻗر ﻦﯾﺮﯿﺷ ﻞﻔﻠﻓ
تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﻊﺑﺎﻨﻣ ﻪﺟرد
يدازآ تﺎﻌﺑﺮﻣ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ
هﻮﯿﻣ داﺪﻌﺗ ﻪﺗﻮﺑ رد لﻮﻃ
هﻮﯿﻣ دﺮﮑﻠﻤﻋ
رد هﻮﯿﻣ ﻪﺗﻮﺑ دﺮﮑﻠﻤﻋ
ﻞﮐ ﻞﯿﻓوﺮﻠﮐ (ﻞﮐ) هﻮﯿﻣ ﻞﯿﻓوﺮﻠﮐ
(ﻞﮐ) گﺮﺑ ﻦﯿﻣﺎﺘﯾو
ث ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ لﻮﻠﺤﻣ رد
كﻮﻠﺑ
ns 2 02 /
ns 37 25 /
* 0 00 /
* 0 12 /
ns 0 00 /
** 0 17 /
ns 0 15 /
ns 0 51 / 0
يرﺎﯿﺑآ
** 2 36 / 30781 51**
/
** 71 86 /
** 0 28 /
** 41 01 /
** 0 56 /
** 0 71 /
** 437 40 / 2
ﯽﻠﺻا تﺮﮐ يﺎﻄﺧ 4
86 / 57 31
/ 0 00 / 0 12 / 0 00 / 0 10 / 0 63 / 0 46 / 0
ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ
** 3 65 /
** 5233 20 /
** 14 12 /
** 0 68 /
** 11 00 /
** 0 35 /
** 1 47 /
** 160 74 / 3
ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ*يرﺎﯿﺑآ
** 6 32 /
** 378 86 /
* 1 01 /
* 0 24 /
** 0 00 /
* 0 07 /
** 0 29 /
ns 12 27 / 0
ﯽﻋﺮﻓ تﺮﮐ يﺎﻄﺧ 18
87 / 34 09
/ 0 00 / 0 13 / 0 00 / 0 02 / 0 68 / 0 25 / 0
تاﺮﯿﯿﻐﺗ ﺐﯾﺮﺿ 55
/ 3 53
/ 2 81 / 4 62 / 5 41 / 3 23 / 11 97
/ 2 81 / 7
ﯽﻨﻌﻣ ﺮﯿﻏ ﺐﯿﺗﺮﺗ ﻪﺑ ** و * ،ns ﯽﻨﻌﻣ ،راد
لﺎﻤﺘﺣا ﺢﻄﺳ رد راد 5
و ﺪﺻرد 1 ﺪﺻرد ﯽﻣ .ﺪﺷﺎﺑ
.3 1 گﺮﺑ ﮏﺸﺧ هدﺎﻣ ﺪﺻرد ،گﺮﺑ ﺢﻄﺳ و داﺪﻌﺗ .
ﻢﮐ ﺶﻨﺗ ﻪﺑ ﯽﺑآ ﯽﻨﻌﻣ رﻮﻃ ﺶﻫﺎـﮐ ار گﺮـﺑ ﺢﻄﺳ و داﺪﻌﺗ يراد
) گﺮــﺑ داﺪــﻌﺗ ﻦﯾﺮﺘــﺸﯿﺑ .داد 289
گﺮــﺑ ﺢﻄــﺳ و ( )
89 / 4911
ﯽﺘﻧﺎﺳ يرﺎﯿﺑآ رﺎﻤﯿﺗ رد ﻪﺗﻮﺑ رد (ﻊﺑﺮﻣ ﺮﺘﻣ 100
ﻦﯾﺮﺘﻤﮐ و ﺪﺻرد
) گﺮﺑ داﺪﻌﺗ ناﺰﯿﻣ 158
) گﺮـﺑ ﺢﻄﺳ و ( 31
/ 2367 ﯽﺘﻧﺎـﺳ ﺮـﺘﻣ
يرﺎﯿﺑآ رﺎﻤﯿﺗ رد ﻪﺗﻮﺑ رد (ﻊﺑﺮﻣ 50
ياﺮـﺑ و ﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﺪﺻرد
) ناﺰـﯿﻣ ﻦﯾﺮﺘـﺸﯿﺑ گﺮﺑ ﮏﺸﺧ هدﺎﻣ ﺪﺻرد 66
/ 22 رد (ﺪـﺻرد
ﯽﺑآ رﺎﻤﯿﺗ 100 ) ناﺰﯿﻣ ﻦﯾﺮﺘﻤﮐ و ﺪﺻرد 69
/ 19 ﯽـﺑآ رﺎﻤﯿﺗ رد (
50 لوﺪﺟ) ﺪﺷ ﻞﺻﺎﺣ ﺪﺻرد 5
.(
لﻮﻠﺤﻣ و گﺮـﺑ ﺢﻄـﺳ و داﺪـﻌﺗ ﻦﯿـﺳﺮﺗﻮﭘ ﯽـﮔﺮﺑ ﯽﺷﺎﭘ
ناﺰـﯿﻣ ﻦﯾﺮﺘـﺸﯿﺑ .داد ﺶﯾاﺰـﻓا ار گﺮـﺑ ﮏـﺸﺧ هدﺎﻣ ﺪﺻرد رد گﺮـﺑ ﮏـﺸﺧ هدﺎـﻣ ﺪـﺻرد و گﺮـﺑ ﺢﻄـﺳ ،گﺮﺑ داﺪﻌﺗ ﺖﻈﻠﻏ 5 / 1 رد ﺖﻔـﺻ ﻪـﺳ ﺮﻫ ناﺰﯿﻣ ﻦﯾﺮﺘﻤﮐ و رﻻﻮﻣ ﯽﻠﯿﻣ
ﻪﺑ ﺪﻫﺎﺷ رﺎﻤﯿﺗ لوﺪﺟ) ﺪﻣآ ﺖﺳد
5 .(
نﺎـﺸﻧ ﻞﺑﺎﻘﺘﻣ ﺮﺛا ﺞﯾﺎﺘﻧ
دﺮﺑرﺎﮐ ﺎﺑ گﺮﺑ ﺢﻄﺳ و داﺪﻌﺗ ﺮﺜﮐاﺪﺣ ﻪﮐ داد 5
/ 1 رﻻﻮﻣ ﯽﻠﯿﻣ
تﺎﻔﺻ راﺪﻘﻣ ﻦﯾﺮﺘﻤﮐ و دﻮﺑ ﺶﻨﺗ نوﺪﺑ ﻂﯾاﺮﺷ رد ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ لﻮﻠﺤﻣ نﺎﻫﺎﯿﮔ رد
ﻢـﮐ ﺶﻨـﺗ ﻂﯾاﺮﺷ رد هﺪﺸﻧ ﯽﺷﺎﭘ ﯽـﺑآ
50
لوﺪﺟ) ﺪﯾدﺮﮔ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﺪﺻرد 6
.(
ﻪﺑ رﻮﻃ ﯽﻠﮐ رد ﺮﺛا ﺶﻨﺗ ﯽﮑﺸﺧ ﺶﻫﺎﮐ ﺪﺷر رد دﺎﻌﺑا مﺎﻤﺗ
هﺎﯿﮔ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﯽﻣ ﺶﻫﺎﮐ .ددﺮﮔ ﺪﺷر
رد ﻞـﺣاﺮﻣ ﻪـﯿﻟوا ﺶﻨـﺗ
ﯽﻣ ﺪﻧاﻮﺗ ﻪﺑ ﺖﻠﻋ ﺶﻫﺎﮐ ﻪﻌﺳﻮﺗ لﻮﻠﺳ ﯽﺷﺎﻧ ﺶﻫﺎﮐ زا رﺎﺸﻓ
ﺲﻧﺎﺳژرﻮﺗ و
ﻢﯿﺴﻘﺗ
،ﯽﻟﻮﻠﺳ ﺶﻫﺎﮐ تﺪﺷ ﺰﺘﻨﺳﻮﺘﻓ ﯽﺷﺎﻧ زا
ﻪﺘﺴﺑ نﺪـﺷ ﻪـﻧزور ﺎـﻫ و ﺺﯿـﺼﺨﺗ
داﻮـﻣ ﺮﺘـﺸﯿﺑ ﻪـﺑ
ﺶـﺨﺑ
ﯽﻨﯿﻣزﺮﯾز ] ﺪﺷﺎﺑ 38 ) مﻮﻠﺑ .[
1996
ﻪـﮐ ﺖـﺷاد نﺎﯿﺑ ( ﺮـﯿﯿﻐﺗ
ﺢﻄﺳ ﻨﯾاﺮﻓ گﺮﺑ ﺪ ﯽﻤﻬﻣ ﺖﺳا ﻪﮐ نﺎﻫﺎﯿﮔ رد ﺖﺤﺗ
ﺶﻨﺗ ﻪـﺑ
رﻮﻈﻨﻣ ﻆﻔﺣ بآ هﺎﯿﮔ خر ﯽﻣ ﺪﻫد و رد ﻪﺠﯿﺘﻧ ﺶﻫﺎـﮐ ﺢﻄـﺳ
گﺮﺑ داﺪﻌﺗ و گﺮﺑ
،لﺎﻌﻓ ﺐﺟﻮﻣ ﺶﻫﺎـﮐ بﺬـﺟ يد ﺪﯿـﺴﮐا
ﻦﺑﺮﮐ و ﺰﺘﻨﺳﻮﺘﻓ ﯽﻣ .دﻮﺷ
.ﺖﻓﺎﯾ ﺶﯾاﺰﻓا گﺮﺑ ﮏﺸﺧ نزو ﺪﺻرد ﺶﻨﺗ ﻂﯾاﺮﺷ رد ﯽﻣ ﺶﻫﺎﮐ هﺎﯿﮔ بآ ناﺰﯿﻣ ﯽﮑﺸﺧ ﺶﻨﺗ ﺮﺛا ﺮﺑ ﻪـﺠﯿﺘﻧ ﻪﮐ ﺪﺑﺎﯾ
ﺑ ﺶﻫﺎﮐ نآ سﺮﺘـﺳد رد بآ ﻪﭼ ﺮﻫ .ﺖﺳا لﻮﺼﺤﻣ سﺎﻣﻮﯿ
ماﺪﻧا دازآ بآ ناﺰﯿﻣ زا دﻮﺷ ﺮﺘﻤﮐ هﺎﯿﮔ هﺪـﺷ ﻪﺘﺳﺎﮐ هﺎﯿﮔ يﺎﻫ
ﻪﺑ بآ و ﯽﻣ ﯽﻗﺎﺑ هﺎﯿﮔ رد دازآ ﺮﯿﻏ ترﻮﺻ ناﺰـﯿﻣ ﻪـﺑ و ﺪﻧﺎﻣ
بآ ناﺰﯿﻣ ﻪﺑ ﮏﺸﺧ نزو ﺖﺒﺴﻧ و هﺪﺷ هدوﺰﻓا ﮏﺸﺧ نزو ﯽـﻣ ﺶﯾاﺰﻓا ماﺪﻧا ﺎﯾ ﺖﻓﺎﺑ ﯽﺒـﺴﻧ ﺖـﺑﻮﻃر ﻪـﭼ ﺮـﻫ و ﺪـﺑﺎﯾ
ﯿﻣ ﺮﺑ ﺪﺑﺎﯾ ﺶﯾاﺰﻓا ﺖﻓﺎﺑ بآ ناﺰ
ﯽﻣ هدوﺰﻓا ﺎﻫ ﺮـﻣا ﻦـﯾا .دﻮﺷ
ﯽﻣ يﺰﻤﺳا رﺎﺸﻓ ﺮﯿﯿﻐﺗ ﺎﺑ ﺮﺘﺸﯿﺑ ﺖﻣوﺎﻘﻣ دﺎﺠﯾا زا ﯽﺷﺎﻧ ﺪﻧاﻮﺗ
] ﺪﺷﺎﺑ هﺎﯿﮔ 15
و ﮏـﺸﺧ نزو ﺶﯾاﺰﻓا ﺎﺑ ﻪﮐ ترﻮﺻ ﻦﯾﺪﺑ .[
،بآ دﻮـﺒﻤﮐ و ﯽﮑـﺸﺧ ﺶﻨﺗ ﻪﺑ ﺦﺳﺎﭘ رد بآ راﺪﻘﻣ ﺶﻫﺎﮐ ﺶﻨـﺗ ﻪـﺑ هﺎـﯿﮔ ﻞـﻤﺤﺗ و ﻪـﺘﻓﺎﯾ ﺶﯾاﺰﻓا ﻪﯿﻟوا يﺰﻤﺳا رﺎﺸﻓ ﯽﺷﺎﻧ تاﺮﺛا و ﯽﮑﺸﺧ ﯽﻣ ﺮﺘﺸﯿﺑ نآ زا
] دﻮﺷ 13 .[
رد ﯽﺸﻫوﮋﭘ ﻪﮐ ﺮﺛا ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ رد ﻂﯾاﺮﺷ ﺶﻨﺗ ﯽﮑﺸﺧ ﺮﺑ
يور مﺪﻨﮔ ﯽﺳرﺮﺑ
،ﺪﺷ ﺢﻄﺳ گﺮﺑ و عﺎﻔﺗرا هﺎـﯿﮔ ﺎـﺑ دﺮﺑرﺎـﮐ
ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ ﺶﯾاﺰﻓا ] ﺖﻓﺎﯾ 22 شراﺰﮔ .[
هﺪـﺷ ﻪـﮐ ﺎـﺑ دﺮﺑرﺎـﮐ
ﯽﻠﭘ ﻦﯿﻣآ ﺎﻫ رد ﺶﻨﺗ ﺢﻄﺳ ﯽﮑﺸﺧ گﺮﺑ
رد هﺎﯿﮔ ﺞﻧﺮﺑ ﺶﯾاﺰﻓا
] ﺖﻓﺎﯾ 20 ﺎﺑ .[
ﻪﺟﻮﺗ ﻪﺑ ﺮﺛا ﻞﺑﺎﻘﺘﻣ ﺶﻨﺗ ﯽﮑﺸﺧ و ﻦﯿـﺳﺮﺗﻮﭘ
ﺮﺑ يور ﺢﻄﺳ ﺺﺧﺎﺷ گﺮﺑ
هﺪﻫﺎﺸﻣ ﯽﻣ دﻮﺷ ﻪﮐ نﺎﻫﺎﯿﮔ رﺎﻤﯿﺗ
ﺎﺑ هﺪﺷ ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ ﺖﻓا يﺮﺘﻤﮐ رد ﺺﺧﺎﺷ ﺢﻄﺳ گﺮﺑ ﺪﻧراد ﻪﮐ
ﻦﯾا ﻪﻠﺌﺴﻣ ﻪﺑ تاﺮﺛا ﻢﯿﻈﻨﺗ ﯽﮔﺪﻨﻨﮐ ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ رد ﺪﺷر ﻪـﻠﺑﺎﻘﻣ و
ﺎﺑ تاﺮﺛا نﻮﻣرﻮﻫ ﯽﻣABA
و ﺪﺷﺎﺑ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ دﻮـﺧ ﻦﯿـﺳﺮﺗﻮﭘ ياراد
تاﺮﺛا ﺖﺒﺜﻣ ﯽﻋﺎﻓد ياﺮﺑ ﺎﯿﮔ ه رد ﺶﻨﺗ ﺮﺑاﺮﺑ يﺎﻫ ﯽﻄﯿﺤﻣ
ﺮﯿﺛﺄﺗ .ﺖﺳا ﻦﯿـﺳﺮﺗﻮﭘ ﺖﺒﺜﻣ
ًﻻﺎـﻤﺘﺣا طﻮـﺑﺮﻣ ﻪـﺑ ﺶـﻘﻧ ﻦـﯾا
نﻮــﻣرﻮﻫ رد
ﺖــﯿﻟﺎﻌﻓ ﺶﯾاﺰــﻓا ﻢﯿــﺴﻘﺗ
،ﯽﻟﻮﻠــﺳ ﺶﯾاﺰــﻓا
نﻮﻣرﻮﻫ يﺎـﻫ ﯽﻫﺎـﯿﮔ زا
ﻦﯿـﺴﮐا ﻞـﯿﺒﻗ و
ﻦﯿﻟﺮـﺒﯿﺟ و ﺶﻫﺎـﮐ
ﮏﯾﺰﯿﺴﺑآ ﺪﯿﺳا ﺖﺳا ﻪﮐ دﻮﺒﻬﺑ ﺐﺒﺳ ﯽﻣ ﺪﺷر
] دﻮﺷ 25 .[
.3 2 ﺸﺧ هدﺎﻣ ﺪﺻرد و ﻪﻗﺎﺳ ﺮﻄﻗ ،ﻪﺗﻮﺑ عﺎﻔﺗرا . ﻪﺗﻮﺑ ﮏ
ﻢﮐ ﺶﻨﺗ لﺎﻤﻋا ﺎﺑ .ﺖﻓﺎﯾ ﺶﻫﺎﮐ ﻪﺗﻮﺑ ﺪﺷر ﯽﺑآ
ناﺰـﯿﻣ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ
) ﻪﺗﻮﺑ عﺎﻔﺗرا 64
/ 90 ) ﻪﻗﺎﺳ ﺮﻄﻗ ،(ﺮﺘﻣ ﯽﺘﻧﺎﺳ 94
/ 19 (ﺮﺘﻣ ﯽﻠﯿﻣ
) ﻪﺗﻮﺑ ﮏﺸﺧ هدﺎﻣ ﺪﺻرد و 90
/ 26 يرﺎـﯿﺑآ رﺎـﻤﯿﺗ رد (ﺪﺻرد
100 ) ﻪـﺗﻮﺑ عﺎـﻔﺗرا ناﺰـﯿﻣ ﻦﯾﺮـﺘﻤﮐ و ﯽﺑآ زﺎﯿﻧ ﺪﺻرد 11
/ 44
) ﻪﻗﺎـﺳ ﺮـﻄﻗ ،(ﺮﺘﻣ ﯽﺘﻧﺎﺳ 32
/ 14
ـﺘﻣ ﯽـﻠﯿﻣ هدﺎـﻣ ﺪـﺻرد و (ﺮ
) ﻪﺗﻮﺑ ﮏﺸﺧ 91
/ 21 ﯽﺑآ رﺎﻤﯿﺗ رد (ﺪﺻرد 50
هﺪﻫﺎﺸﻣ ﺪﺻرد
لوﺪﺟ) ﺪﺷ 5
.(
لوﺪﺟ 5 . ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ﺮﺛا
حﻮﻄﺳ ﻒﻠﺘﺨﻣ ﺑآ ﯿ رﺎ ي و ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ ﺮﺑ يﺪﺷر تﺎﻔﺻ ﮔ
ﯿ هﺎ زﺎﻤﯾد ﻢﻗر ﻦﯾﺮﯿﺷ ﻞﻔﻠﻓ
ﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ گﺮﺑ داﺪﻌﺗ
گﺮﺑ ﺢﻄﺳ )
cm2
گﺮﺑ ﮏﺸﺧ هدﺎﻣ ﺪﺻرد ( ﻪﺗﻮﺑ عﺎﻔﺗرا (%)
) (cm
ﻪﻗﺎﺳ ﺮﻄﻗ ) (mm
ﻪﺗﻮﺑ ﮏﺸﺧ هدﺎﻣ ﺪﺻرد (%)
حﻮﻄﺳ يرﺎﯿﺑآ ) ﺪﺻرد زﺎﯿﻧ هﺎﯿﮔ ﯽﺑآ (
100
% 00a
/ 289 89a
/ 4911 66a
/ 22 77a
/ 64 94a
/ 19 90a
/ 26
75
% 00b
/ 238 91b
/ 3717 54b
/ 21 72b
/ 59 34b
/ 16 77b
/ 24
50
% 00c
/ 158 31c
/ 2367 69c
/ 19 11c
/ 44 32c
/ 14 91c
/ 21
(رﻻﻮﻣ ﯽﻠﯿﻣ) ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ حﻮﻄﺳ
5 / 0 67bc
/ 211 66c
/ 3641 75c
/ 20 62b
/ 54 06c
/ 16 22c
/ 24
1 89b
/ 233 48b
/ 4222 58b
/ 21 66a
/ 57 46b
/ 17 63b
/ 25
5 / 1 67a
/ 281 21a
/ 4552 92a
/ 22 96a
/ 59 04a
/ 18 72a
/ 26
0 (ﺪﻫﺎﺷ ) 11c
/ 186 47d
/ 2147 93d
/ 19 55b
/ 52 91d
/ 14 53d
/ 21
ﯽﻨﻌﻣ فﻼﺘﺧا مﺪﻋ ﺮﮕﻧﺎﺸﻧ نﻮﺘﺳ ﺮﻫ رد ﻪﺑﺎﺸﻣ فوﺮﺣ* ﯽﻣ ﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﻦﯿﺑ راد
ﺪﺷﺎﺑ .
لوﺪﺟ 6 . ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ﺮﺛا
لﻮﻠﺤﻣ ﯽﺷﺎﭘ ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ ﺮﺑ ﯽﺧﺮﺑ زﺎﻤﯾد ﻢﻗر ﻦﯾﺮﯿﺷ ﻞﻔﻠﻓ هﺎﯿﮔ يﺪﺷر تﺎﻔﺻ ﺖﺤﺗ
يرﺎﯿﺑآ ﻒﻠﺘﺨﻣ حﻮﻄﺳ
يرﺎﯿﺑآ حﻮﻄﺳ (هﺎﯿﮔ ﯽﺑآ زﺎﯿﻧ ﺪﺻرد) ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ
ﯽﻠﯿﻣ) (رﻻﻮﻣ گﺮﺑ ﺢﻄﺳ
)
cm2
( ﻪﺗﻮﺑ عﺎﻔﺗرا
) (cm
ﻪﺗﻮﺑ ﮏﺸﺧ هدﺎﻣ ﺪﺻرد (%)
100
% 0
1d
/ 30 79±
/ 3007 7b
/ 1 33±
/ 62 3ab
/ 0 14±
/ 23
5 / 0 /.b
±32 04 / 4764 7b
/ 0 55±
/ 62 80a
/ 0 24±
/ 26
1 4a
/
±26 45 / 5688 7a
/ 0 22±
/ 67 4a
/ 0 82±
/ 28
5 / 1 4a
/
±46 28 / 5887 5a
/ 3 00±
/ 67 19a
/ 0 41±
/ 29
75
% 0
6g
/
±54 12 / 1393 5d
/ 0 22±
/ 54 22d
/ 0 56±
/ 21
5 / 0 5c
/
±33 21 / 4083 0cd
/ 1 00±
/ 57 32ab
/ 0 80±
/ 24
1 3b
/
±38 25 / 4617 4bc
/ 0 11±
/ 60 9ab
/ 0 51±
/ 25
5 / 1 4b
/
±35 05 / 4778 4a
/ 0 55±
/ 67 9a
/ 0 21±
/ 27
50
% 0
9f
/
±48 50 / 2038 5f
/ 0 11±
/ 41 8d
/ 0 90±
/ 19
5 / 0 0ef
/
±15 72 / 2077 2ef
/ 1 33±
/ 44 3d
/ 0 63±
/ 21
1 7e
/ 11 74±
/ 2361 6e
/ 0 66±
/ 45 1d
/ 0 57±
/ 22
5 / 1 5d
/ 43 29±
/ 2991 0fe
/ 2 33±
/ 45 2ab
/ 0 54±
/ 23
داﺪﻋا*
ﻪﺑ ترﻮﺻ ﻧﺎﯿﻣ ﻦﯿﮕ يﺎﻄﺧ ±
دراﺪﻧﺎﺘﺳا و ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﯽﯾﺎﻫ ﻪﮐ فﺮﺣ ﻪﺑﺎﺸﻣ
،ﺪﻧراد رد ﺢﻄﺳ 5 ﺪﺻرد نﻮـﻣزآ ﺪـﻨﭼ ﻪـﻨﻣاد يا ﻦـﮑﻧاد توﺎـﻔﺗ يرادﺎـﻨﻌﻣ
.ﺪﻧراﺪﻧ
نزو ﺪـﺻرد و ﻪﻗﺎـﺳﺮﻄﻗ ،ﻪـﺗﻮﺑ عﺎـﻔﺗرا ناﺰـﯿﻣ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ﺖﻈﻠﻏ رد ﻪﺗﻮﺑ ﮏﺸﺧ 5
/ 1 ﻦﯾﺮـﺘﻤﮐ و ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ رﻻﻮﻣ ﯽﻠﯿﻣ
ﻪﺑ ﺪﻫﺎﺷ رﺎﻤﯿﺗ رد ﺖﻔﺻ ﻪﺳ ﺮﻫ رد ناﺰﯿﻣ آ ﺖـﺳد
رد و ،ﺪـﻣ
يﺎـﻫ رﺎﻤﯿﺗ ﻦﯿﺑ ﻪﺗﻮﺑ عﺎﻔﺗرا ﺺﺧﺎﺷ 1
و 5 / 1 رﻻﻮـﻣ ﯽـﻠﯿﻣ
و ﺪﻫﺎﺷ يﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﻦﯿﺑ ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ 5
/ 0 رﻻﻮﻣ ﯽﻠﯿﻣ
ﯽﻨﻌﻣ توﺎﻔﺗ ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ لوﺪـﺟ) ﺪـﺸﻧ هﺪﻫﺎﺸﻣ يراد
5 ﺮـﺛا .(
ﮏـﺸﺧ هدﺎﻣ ﺪﺻرد و ﻪﺗﻮﺑ عﺎﻔﺗرا تﺎﻔﺻ ﺮﺑ ﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﻞﺑﺎﻘﺘﻣ ﯽﻨﻌﻣ فﻼﺘﺧا و ﻪـﺗﻮﺑ عﺎـﻔﺗرا ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ .ﺖﺷاد يراد
ﺪـﺻرد
دﺮﺑرﺎﮐ و ﺶﻨﺗ نوﺪﺑ ﻂﯾاﺮﺷ رد ﻪﺗﻮﺑ ﮏﺸﺧ هدﺎﻣ 5
/ 1 ﯽـﻠﯿﻣ
لوﺪﺟ) ﺪﺷ ﻞﺻﺎﺣ ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ رﻻﻮﻣ 6
.(
ﻞـﻤﻋ مﺎـﺠﻧا ياﺮـﺑ هﺎـﯿﮔ ﯽـﺳﺎﺳا يﺎـﻫزﺎﯿﻧ زا ﯽﮑﯾ بآ ﯽﻣ ﮏﺸﺧ هدﺎﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ و ﺰﺘﻨﺳﻮﺘﻓ ﻪـﮐ ﯽﻧﺎﻫﺎﯿﮔ ،ﻦﯾاﺮﺑﺎﻨﺑ .ﺪﺷﺎﺑ
هدﺎﻣ ﺪﯿﻟﻮﺗ و ﺰﺘﻨﺳﻮﺘﻓ ﺶﻫﺎﮐ ،ﺪﻧﻮﺷ ﯽﻣ ﻪﺟاﻮﻣ بآ دﻮﺒﻤﮐ ﺎﺑ بﺎﻨﺘﺟا يﺮﻣا ﮏﺸﺧ
] ﺖﺳا ﺮﯾﺬﭘﺎﻧ 4
ﺎﺑ .[
لﺎﻤﻋا ﺶﻨﺗ ﺮﺑ هﺎﯿﮔ
،ترذ عﺎﻔﺗرا ﻪﻗﺎﺳ ﻪﺑ رﻮﻃ ﯽﻨﻌﻣ يراد ﺖﺤﺗ ﺮﯿﺛﺎﺗ ﺶﻨﺗ ﻢﮐ ﯽﺑآ
راﺮﻗ ﺖﻓﺮﮔ و ﺞﯾرﺪﺗ ﻪﺑ ﺎﺑ ﺢﻄﺳ ﺶﯾاﺰﻓا ﺶﻨـﺗ
لﻮـﻃ ﻪﻗﺎـﺳ
ﺶﻫﺎﮐ اﺪﯿﭘ ] دﺮﮐ 14 .[
نزو ﺮﺗ و ﮏﺸﺧ ﻪﻗﺎﺳ رد رﺎﻧا
دﺮﺑرﺎـﮐ ﺎـﺑ ﻦﯿـﺳﺮﺗﻮﭘ
رد
ﻂﯾاﺮﺷ يرﻮـﺷ ﺶﻨﺗ ﺶﯾاﺰـﻓا
نﺎـﺸﻧ ] داد 12 ﻦﯿـﺳﺮﺗﻮﭘ .[
و
ا ﻦﯾﺪﯿﻣﺮﭙﺳ لﻮﻃ
ﻪـﺸﯾر و
ﺎﯾﻮـﺳ ﻪﻗﺎـﺳ ار
رد ﻂﯾاﺮـﺷ ﺶﻨـﺗ
ﯽﮑﺸﺧ ﺶﯾاﺰﻓا ] ﺪﻧداد 37 ار هﺎـﯿﮔ ﺪـﺷر ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ دﺮﺑرﺎﮐ .[
ﺶﯾاﺰﻓا .ﺪﯿﺸﺨﺑ دﻮﺒﻬﺑ ﺰﺘﻨﺳﻮﯿﺑ
ﯽﻠﭘ ﻦﯿﻣآ ﺎﻫ ﯽﻣ ﺪﻧاﻮﺗ زا نﺎﻫﺎﯿﮔ
رد ﻂﺳﻮﺗ ﯽﻄﯿﺤﻣ يﺎﻫ ﺶﻨﺗ ﺮﺑاﺮﺑ فﺬﺣ
لﺎﮑﯾدار يﺎﻫ
،دازآ
ﺖﯿﺒﺜﺗ ﯽﯾﺎﺸﻏ يﺎﻫرﺎﺘﺧﺎﺳ و
،ﯽﻟﻮﻠﺳ دﺎﺠﯾا لدﺎﻌﺗ نﻮﯿﺗﺎـﮐ و
،نﻮﯿﻧآ لﺎﻧﺎﮐ ﻢﯿﻈﻨﺗ يﺎﻫ
ﯽﻧﻮﯾ و ﺶﯾاﺰﻓا ناﺰﯿﻣ يژﺮﻧا لﻮﻠﺳ ﻪﺑ
ﻪﻠﯿﺳو ﺰﺘﻨﺳ ﮏﯾﺮﺤﺗ ] ﺪﻨﮐ ﺖﻈﻓﺎﺤﻣATP
41 .[
.3 3 . ،هﻮﯿﻣ داﺪﻌﺗ هﻮﯿﻣ لﻮﻃ
و ﻪـﺗﻮﺑ ﮏـﺗ دﺮﮑﻠﻤﻋ و
ﻞﮐ دﺮﮑﻠﻤﻋ ﺶﻨﺗ لﺎﻤﻋا ﺎﺑ ﺶﻫﺎﮐ دﺮﮑﻠﻤﻋ و هﻮﯿﻣ داﺪﻌﺗ ،هﻮﯿﻣ لﻮﻃ ،ﯽﺑآ ﻢﮐ
ﺖﻓﺎﯾ . يرﺎﯿﺑآ رد 50
،ﺪﺻرد 43 ﻞـﮐ دﺮـﮑﻠﻤﻋ ياﺮـﺑ ﺪﺻرد و
28 يرﺎﯿﺑآ ياﺮﺑ ﺪﺻرد 75
يرﺎـﯿﺑآ ﺎـﺑ ﻪـﺴﯾﺎﻘﻣ رد ﺪﺻرد 100
،هﻮﯿﻣ لﻮﻃ ،هﻮﯿﻣ داﺪﻌﺗ ناﺰﯿﻣ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ .داد نﺎﺸﻧ ﺶﻫﺎﮐ ﺪﺻرد
لﻮـﻠﺤﻣ رد ﺐـﯿﺗﺮﺗ ﻪـﺑ ﻞﮐ دﺮﮑﻠﻤﻋ ،ﻪﺗﻮﺑ ﮏﺗ دﺮﮑﻠﻤﻋ ﯽـﺷﺎﭘ
) ناﺰــﯿﻣ ﻪــﺑ ﻦﯿــﺳﺮﺗﻮﭘ 66
/ 192 ) ،(
79 / 13 ﯽﺘﻧﺎــﺳ ) ،(ﺮــﺘﻣ 35 / 0
) ،(ﻪـﺗﻮﺑ رد مﺮﮔﻮﻠﯿﮐ 87
/ 7
ﻦﯾﺮـﺘﻤﮐ و (رﺎـﺘﮑﻫ رد ﻦـﺗ ناﺰـﯿﻣ
) 88 / 137 ) ،(
86 / 10 ﯽﺘﻧﺎــﺳ ) ،(ﺮــﺘﻣ 23 / 0 ،(ﻪــﺗﻮﺑ رد مﺮﮔﻮــﻠﯿﮐ
) 33 / 5 لوﺪﺟ) ﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﺪﻫﺎﺷ رد (رﺎﺘﮑﻫ رد ﻦﺗ 7
.(
ﻢـﮐ ﺶﻨـﺗ حﻮﻄﺳ ﻞﺑﺎﻘﺘﻣ ﺮﺛا ،ﻦﯿـﺴﯾﺮﺗﻮﭘ دﺮﺑرﺎـﮐ و ﯽـﺑآ
) هﻮﯿﻣ داﺪﻌﺗ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ 66
/ 103 ) هﻮـﯿﻣ لﻮﻃ ،(
56 / 16 ﯽﺘﻧﺎـﺳ
) ﻪﺗﻮﺑ ﮏﺗ دﺮﮑﻠﻤﻋ ،(ﺮﺘﻣ 45
/ 0 ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ و (ﻪﺗﻮﺑ رد مﺮﮔﻮﻠﯿﮐ
) ﻞﮐ دﺮﮑﻠﻤﻋ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ 98
/ 9 نوﺪﺑ ﻂﯾاﺮﺷ رد (رﺎﺘﮑﻫ رد ﻦﺗ
لﻮﻠﺤﻣ و ﺶﻨﺗ ﯽﺷﺎﭘ
5 / 1 ﻦﯾﺮـﺘﻤﮐ و ﻦﯿـﺳﺮﺗﻮﭘ رﻻﻮـﻣ ﯽﻠﯿﻣ
) هﻮﯿﻣ داﺪﻌﺗ ناﺰﯿﻣ 66
/ 103 ) هﻮـﯿﻣ لﻮﻃ ،(
8 / 8 ﯽﺘﻧﺎـﺳ ،(ﺮـﺘﻣ
) ﻪــﺗﻮﺑ ﮏــﺗ دﺮــﮑﻠﻤﻋ 17
/ 0 ﻦﯾﺮــﺘﻤﮐ و (ﻪــﺗﻮﺑ رد مﺮﮔﻮــﻠﯿﮐ
) ﻞﮐ دﺮﮑﻠﻤﻋ 04
/ 4 ﻢـﮐ ﺶﻨﺗ ﻂﯾاﺮﺷ رد (رﺎﺘﮑﻫ رد ﻦﺗ ﯽـﺑآ
50 ﺻرد لوﺪﺟ) ﺪﺷ ﻞﺻﺎﺣ ﺪﻫﺎﺷ رﺎﻤﯿﺗ و ﺪ 8
.(
تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ يور ﺮﺑ هﺎﯿﮔ رﺎﯿﺧ نﺎﺸﻧ داد ﻪﮐ ﺶﻫﺎـﮐ ناﺰـﯿﻣ
بآ ﺚﻋﺎﺑ ﯽﻓﺮﺼﻣ ﺶﻫﺎﮐ
ﻢﺸﭼ ﺮﯿﮔ ناﺰﯿﻣ لﻮﺼﺤﻣ ﯽﻣ ددﺮﮔ
] 43 ﺞﯾﺎﺘﻧ .[
ﯽﺧﺮﺑ تﺎﻘﯿﻘﺤﺗ يور هﺎﯿﮔ نﺎﺸﻧ ﻞﻔﻠﻓ ﻪﮐ داد
ﻦﯾا
هﺎﯿﮔ رد لﻮﻃ هرود ﯽﻫﺪﻠﮔ و ﺪﺷر ﻪﺑ ،هﻮﯿﻣ ﺶﻨﺗ ﯽﺑآ سﺎﺴﺣ
هدﻮﺑ ﻢﮐ ﺶﻨﺗ و ﯽﺑآ
ﺎﺑ شﺰﯾر ﻞﮔ ﺐـﺟﻮﻣ ﺎﻫ ﺶﻫﺎـﮐ
داﺪـﻌﺗ
هﻮﯿﻣ ﯽﻣ ] ددﺮﮔ 30 29, نآ لﺎـﺒﻧد ﻪـﺑ و يرﺎـﯿﺑآ بآ ﺶﻫﺎﮐ .[
ﺶﻫﺎـﮐ ﺚـﻋﺎﺑ بآ ﻞﯿـﺴﻧﺎﺘﭘ و كﺎـﺧ بآ ياﻮـﺘﺤﻣ ﺶﻫﺎﮐ و هﻮـﯿﻣ نزو ﺶﻫﺎـﮐ ﻪﺠﯿﺘﻧ رد و هﺎﯿﮔ ﺪﺷر و ﯽﻟﻮﻠﺳ ﻢﯿﺴﻘﺗ ﯽﻣ هﻮﯿﻣ لﻮﻃ و ﺮﻄﻗ ﺶﻫﺎﮐ ﺖﯾﺎﻬﻧ رد نآ ﻊـﺒﻃ ﻪـﺑ و ددﺮـﮔ
ﯽﻣ دﺮﮑﻠﻤﻋ ﺶﻫﺎﮐ ﺚﻋﺎﺑ هﺪـﻨﻫد نﺎﺸﻧ ﻪﮐ دﻮﺷ
ﺶﻫﺎـﮐ ﺮـﺛا
ﺖـﺳا هﺎﯿﮔ ﻒﻠﺘﺨﻣ يﺎﻫ ﺖﻤﺴﻗ بآ ياﻮﺘﺤﻣ ﺮﺑ يرﺎﯿﺑآ بآ ] 26 رد .[
لﻮﻃ هرود ﺶﻨﺗ ﺢﻄﺳ ﻞﮐ گﺮﺑ ياﺮﺑ ﺮﻫ هﺎـﯿﮔ -ﻪـﺑ رﻮﻃ
ﯽﻨﻌﻣ يراد ﺶﻫﺎﮐ ﯽﻣ ﺪﺑﺎﯾ و ﺶﻫﺎﮐ ﺢﻄﺳ گﺮـﺑ رد ﺮـﺛا
ﻢﮐ ﺶﻨﺗ
،ﯽﺑآ ﻞﯿﻟد ﯽﻠﺻا ﺶﻫﺎﮐ ] ﺖﺳا دﺮﮑﻠﻤﻋ 42
.[
ﺶﻫوﮋﭘ رد ﻪـﮐ ﺖﺳا هﺪﺷ داد نﺎﺸﻧ ﻪﺘﻓﺮﮔ ترﻮﺻ يﺎﻫ
ﻋﺎﺑ ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ و هﺪـﯾدﺮﮔ تﺎﺑﻮﺒﺣ رد ﮏﺸﺧ نزو ﺶﯾاﺰﻓا ﺚ
ﺪـﺷر ﺶﯾاﺰﻓا رد ﺪﯿﺳا ﻮﻨﯿﻣآ و ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ زا هدﺎﻔﺘﺳا ﻦﯿﻨﭽﻤﻫ ] ﺖﺳا ﻪﺘﺷاد ﯽﺑﻮﺧ ﺞﯾﺎﺘﻧ دﺮﮑﻠﻤﻋ و 36
[ . دﺮﺑرﺎﮐ ﻦﯿـﺳﺮﺗﻮﭘ
رد ﻂﯾاﺮﺷ ﺶﻨﺗ ﯽﮑﺸﺧ ﺮﺑ يور هﺎﯿﮔ
،مﺪﻨﮔ داﺪـﻌﺗ
،ﻪـﺷﻮﺧ
نزو ﻪﺷﻮﺧ و دﺮﮑﻠﻤﻋ ار ﺶﯾاﺰﻓا ] داد 22 ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ دﺮﺑرﺎﮐ .[
ﻠﻤﻋ ﺶﯾاﺰﻓا ﺚﻋﺎﺑ راﺰﻫ نزو و ﻪﻧاد دﺮﮑﻠﻤﻋ ،ﮏﯾژﻮﻟﻮﯿﺑ دﺮﮑ
] ﺖﺳا هﺪﺷ مﺪﻨﮔ رد ﻪﻧاد 23
ﯽﻣ ﺮﻈﻧ ﻪﺑ .[
ﯽﻟﺎﻤﺘﺣا ﻞﯿﻟد ﺪﺳر
ﺐـﯾﺮﺨﺗ ﺶﻫﺎـﮐ رد ﻦﯿـﺳﺮﺗﻮﭘ ﺮﯿﺛﺎـﺗ ،دﺮـﮑﻠﻤﻋ ﺶﯾاﺰﻓا ﻦﯾا
ﮏﻣاﺪــﻧا و ﯽﻟﻮﻠــﺳ ءﺎــﺸﻏ ﺪــﯿﻟﻮﺗ و ﯽﻟﻮﻠــﺳ نورد يﺎــﻫ
ﺖﯿﻟﻮﺑﺎﺘﻣ ﺚﻋﺎﺑ ﻪﮐ ﺖﺳا ﻦﯿﻟوﺮﭘ ﺪﻨﻧﺎﻣ هﺎﯿﮔ ﻂﺳﻮﺗ ﻪﯾﻮﻧﺎﺛ يﺎﻫ
يﺰﻤﺳا ﻞﺴﻧﺎﺘﭘ ﺶﯾاﺰﻓا بﺬـﺟ ترﺪﻗ ﺶﯾاﺰﻓا ﺐﺒﺳ و هﺎﯿﮔ
ﯽﻣ ﯽﻄﯿﺤﻣ ﺪﻋﺎﺴﻣﺎﻧ ﻂﯾاﺮﺷ رد بآ .ﺪﺷﺎﺑ
.3 4 . ﻞﮐ ﻞﯿﻓوﺮﻠﮐ ياﻮﺘﺤﻣ
ﺞﯾﺎﺘﻧ ﺶﻫوﮋﭘ ﺮـﺿﺎﺣ نﺎـﺸﻧ داد ﻪـﮐ ناﺰـﯿﻣ و هﻮـﯿﻣ ﻞـﯿﻓوﺮﻠﮐ
ﺎﺑ گﺮﺑ ﻞﯿﻓوﺮﻠﮐ ﺶﯾاﺰﻓا
ﺶﻨﺗ ﻢﮐ ﯽﺑآ ﺶﻫﺎﮐ ﯽﻨﻌﻣ يراد .ﺪـﻨﺘﻓﺎﯾ
) گﺮـﺑ ﻞﮐ ﻞﯿﻓوﺮﻠﮐ ناﺰﯿﻣ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ 62
/ 1 مﺮـﮔ رد مﺮـﮔ ﯽـﻠﯿﻣ
ﻠﮐ و (گﺮﺑ ﺖﻓﺎﺑ ) هﻮﯿﻣ ﻞﮐ ﻞﯿﻓوﺮ
15 / 0 ﺖﻓﺎﺑ مﺮﮔ رد مﺮﮔ ﯽﻠﯿﻣ
رﺎﻤﯿﺗ رد (هﻮﯿﻣ 100
ﻦـﯾا ناﺰـﯿﻣ ﻦﯾﺮـﺘﻤﮐ و ﯽـﺑآ زﺎـﯿﻧ ﺪـﺻرد
ﯽﺑآ رﺎﻤﯿﺗ رد تﺎﻔﺻ 50
.ﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ ﺪﺻرد رد
ﯽﻟﺎﺣ رﺎﻤﯿﺗ ﻪﮐ
ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ ﺐﺒﺳ ﺶﯾاﺰﻓا تﺎﻔـﺻ ﻦﯾا ناﺰﯿﻣ
لوﺪـﺟ) ﺪـﺷ 7
.(
رد
لﻮﻠﺤﻣ رﺎﻤﯿﺗ ﯽﺷﺎﭘ
5 / 1 ﯽﻠﯿﻣ و راﺪﻘﻣ ﻦﯾﺮﺘﺸﯿﺑ ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ رﻻﻮﻣ
ﺷ رد لوﺪﺟ) ﺪﺷ هﺪﻫﺎﺸﻣ راﺪﻘﻣ ﻦﯾﺮﺘﻤﮐ ﺪﻫﺎ 7
.(
ﻢـﮐ ﺶﻨﺗ ﻞﺑﺎﻘﺘﻣ ﺮﺛا ﻪﺑ طﻮﺑﺮﻣ تاﺪﻫﺎﺸﻣ دﺮﺑرﺎـﮐ و ﯽـﺑآ
راﺪــﻘﻣ ﻦﯾﺮﺘــﺸﯿﺑ ﻪــﮐ داد نﺎــﺸﻧ تﺎﻔــﺻ ﻦــﯾا رد ﻦﯿــﺳﺮﺗﻮﭘ ﯽﺑآ رﺎﻤﯿﺗ رد هﻮﯿﻣ و گﺮﺑ ﻞﯿﻓوﺮﻠﮐ 100
لﻮـﻠﺤﻣ ﺎـﺑ ﺪـﺻرد
ﯽﺷﺎﭘ 5 / 1 ﯽﻠﯿﻣ ﻞـﯿﻓوﺮﻠﮐ راﺪـﻘﻣ ﻦﯾﺮﺘﻤﮐ و ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ رﻻﻮﻣ
لﻮﻠﺤﻣ نﺎﻫﺎﯿﮔ رد ﻧ ﯽﺷﺎﭘ
ﻂﯾاﺮـﺷ ﺖـﺤﺗ ﻦﯿـﺳﺮﺗﻮﭘ ﺎـﺑ هﺪﺸ
ﺶﻨﺗ ﻢﮐ ﯽﺑآ 50 لوﺪﺟ) ﺖﺳا ﺪﺻرد 8
.(
لوﺪﺟ 7 . ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ﺮﺛا
حﻮﻄﺳ ﻒﻠﺘﺨﻣ ﺑآ ﯿ رﺎ ي و داﻮﻣ ﻟآ ﯽ ﺮﺑ ﮔ ﯽﻤﮐ و ﯽﻔﯿﮐ تﺎﻔﺻ ﯿ
هﺎ زﺎﻤﯾد ﻢﻗر ﻦﯾﺮﯿﺷ ﻞﻔﻠﻓ
ﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ هﻮﯿﻣ داﺪﻌﺗ
ﻪﺗﻮﺑ رد لﻮﻃ
هﻮﯿﻣ ) (cm
دﺮﮑﻠﻤﻋ ﻪﺗﻮﺑ رد
(kg)
دﺮﮑﻠﻤﻋ ﻞﮐ
) (ton
ﻞﯿﻓوﺮﻠﮐ هﻮﯿﻣ
(mg/g f.wt)
ﻞﯿﻓوﺮﻠﮐ گﺮﺑ
(mg/g f.wt)
ث ﻦﯿﻣﺎﺘﯾو )
mg/100 ml
( ﺪﻣﺎﺟ داﻮﻣ
لﻮﻠﺤﻣ
(Brix)
(ﯽﺑآ زﺎﯿﻧ ﺪﺻرد) يرﺎﯿﺑآ حﻮﻄﺳ 100
% 33a
/ 224 31a
/ 14 38a
/ 0 59a
/ 8 15a
/ 0 62a
/ 1 87a
/ 33 01b
/ 6
75
% 66b
/ 141 13b
/ 13 28b
/ 0 18b
/ 6 10b
/ 0 49b
/ 1 73b
/ 27 90a
/ 1
50
% 08c
/ 132 62c
/ 9 21c
/ 0 87c
/ 4 08c
/ 0 21c
/ 1 79c
/ 21 28b
/ 6
(رﻻﻮﻣ ﯽﻠﯿﻣ) ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ 5 / 0 77c
/ 155 93c
/ 11 26c
/ 0 83c
/ 5 10c
/ 0 37c
/ 1 65c
/ 25 97b
/ 5
1 77b
/ 177 85b
/ 12 32b
/ 0 14b
/ 7 12b
/ 0 49b
/ 1 09b
/ 28 70a
/ 6
5 / 1 66a
/ 192 79a
/ 13 35a
/ 0 87a
/ 7 13a
/ 0 87a
/ 1 58a
/ 33 14a
/ 7
0 (ﺪﻫﺎﺷ ) 88d
/ 137 86d
/ 10 23d
/ 0 33d
/ 5 09d
/ 0 95d
/ 0 87d
/ 23 79b
/ 5
ﯽﻨﻌﻣ فﻼﺘﺧا مﺪﻋ ﺮﮕﻧﺎﺸﻧ نﻮﺘﺳ ﺮﻫ رد ﻪﺑﺎﺸﻣ فوﺮﺣ* ﯽﻣ ﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﻦﯿﺑ راد
ﺪﺷﺎﺑ .
لوﺪﺟ 8 . ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﻪﺴﯾﺎﻘﻣ ﺮﺛا
لﻮﻠﺤﻣ ﯽﺷﺎﭘ ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ ﺮﺑ ﯽﺧﺮﺑ زﺎﻤﯾد ﻢﻗر ﻦﯾﺮﯿﺷ ﻞﻔﻠﻓ هﺎﯿﮔ ﯽﻔﯿﮐ و ﯽﻤﮐ تﺎﻔﺻ ﺖﺤﺗ
ﺶﻨﺗ ﻢﮐ ﯽﺑآ
ﺶﻨﺗ ﯽﮑﺸﺧ ﻦﯿﺳﺮﺗﻮﭘ
) ﯽﻠﯿﻣ
(رﻻﻮﻣ هﻮﯿﻣ داﺪﻌﺗ
هﻮﯿﻣ لﻮﻃ ) (cm
رد دﺮﮑﻠﻤﻋ ﻪﺗﻮﺑ
(kg)
رد دﺮﮑﻠﻤﻋ رﺎﺘﮑﻫ ) (ton
ﻞﯿﻓوﺮﻠﮐ هﻮﯿﻣ
(mg/g f.wt)
گﺮﺑ ﻞﯿﻓوﺮﻠﮐ
(mg/g f.wt)
ث ﻦﯿﻣﺎﺘﯾو )
mg/100 ml
(
ﯽﺑآ زﺎﯿﻧ 100
% 0 2d
/ 8 00±
/ 185 3c
/ 0 13±
/ 13 6c
/ 0 31±
/ 0 6c
/ 0 01±
/ 7 0b
/ 0 14±
/ 0 1cd
/ 0 99±
/ 0 3de
/ 0 95±
/ 28
5 / 0 8c
/ 3 00±
/ 209 1c
/ 0 99±
/ 13 0c
/ 0 36±
/ 0 0c
/ 0 78±
/ 7 0b
/ 0 14±
/ 0 1bc
/ 0 52±
/ 1 1cd
/ 0 26±
/ 29
1 9b
/ 2 33±
/ 235 2b
/ 0 58±
/ 14 0b
/ 0 42±
/ 0 4b
/ 0 28±
/ 9 0a
/ 0 17±
/ 0 0ab
/ 0 84±
/ 1 7b
/ 0 59±
/ 34
5 / 1 9a
/ 7 00±
/ 268 3a
/ 0 56±
/ 16 0a
/ 0 45±
/ 0 0a
/ 0 98±
/ 9 0a
/ 0 18±
/ 0 1a
/ 0 20±
/ 2 1a
/ 0 67±
/ 42
ﯽﺑآ زﺎﯿﻧ 75
% 0 6f
/ 3 00±
/ 125 2d
/ 0 21±
/ 12 0e
/ 0 22±
/ 0 4e
/ 0 93±
/ 4 0e
/ 0 08±
/ 0 1d
/ 0 98±
/ 0 1h
/ 0 38±
/ 24
5 / 0 8e
/ 2 33±
/ 132 1c
/ 0 83±
/ 13 0e
/ 0 24±
/ 0 5e
/ 0 76±
/ 5 0d
/ 0 09±
/ 0 0c
/ 0 40±
/ 1 1fg
/ 0 82±
/ 26
1 2e
/ 3 00±
/ 151 1c
/ 0 70±
/ 13 0d
/ 0 30±
/ 0 3d
/ 0 51±
/ 6 0b
/ 0 14±
/ 0 0bc
/ 0 56±
/ 1 1f
/ 0 73±
/ 27
5 / 1 8e
/ 0 33±
/ 158 1c
/ 0 80±
/ 13 0c
/ 0 34±
/ 0 2c
/ 0 54±
/ 7 0c
/ 0 12±
/ 0 0a
/ 0 01±
/ 2 5c
/ 0 00±
/ 32
ﯽﺑآ زﺎﯿﻧ 50
% 0 8g
/ 1 66±
/ 103 1f
/ 0 8±
/ 8 0f
/ 0 17±
/ 0 4f
/ 0 04±
/ 4 0e
/ 0 07±
/ 0 1d
/ 0 88±
/ 0 1j
/ 0 28±
/ 18
5 / 0 5f
/ 1 00±
/ 126 0f
/ 0 96±
/ 8 0f
/ 0 18±
/ 0 3f
/ 0 15±
/ 4 0e
/ 0 07±
/ 0 1cd
/ 0 21±
/ 1 0i
/ 0 88±
/ 20
1 0e
/ 2 00±
/ 147 3e
/ 0 26±
/ 10 0e
/ 0 25±
/ 0 2e
/ 0 43±
/ 5 0d
/ 0 09±
/ 0 2c
/ 0 37±
/ 1 0i
/ 0 94±
/ 21
5 / 1 4e
/ 4 66±
/ 151 1d
/ 0 83±
/ 11 0e
/ 0 26±
/ 0 2e
/ 0 86±
/ 5 0d
/ 0 10±
/ 0 2c
/ 0 39±
/ 1 1g
/ 1 06±
/ 26
داﺪﻋا*
ﻪﺑ ترﻮﺻ ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ يﺎﻄﺧ ±
دراﺪﻧﺎﺘﺳا و ﻦﯿﮕﻧﺎﯿﻣ ﯽﯾﺎﻫ ﻪﮐ فﺮﺣ ﻪﺑﺎﺸﻣ
،ﺪﻧراد رد ﺢﻄﺳ 5 ﺪﺻرد نﻮﻣزآ ﺪﻨﭼ ﻪﻨﻣاد يا ﻦﮑﻧاد توﺎﻔﺗ يرادﺎﻨﻌﻣ ﺪﻧراﺪﻧ
