أ
هذکشناد مولع
يسرواشک
هوزگ يهاد مولع يسذنهه
ىایاپ تفایرد يازب ههان
هجرد ذشرا يسانشراک ي
هتشر رد ي
يسرواشک يسذنهه شیازگ
ماد هیذغت
زثا لاغیتیرام هایگ ةویم (Silybum Marianum (L.) Gaertn)
زب
،دشر دزکلمع مضه تیلباق
یخزب ،یذغم داوم یاهزتماراپ
ینوخ ژولوفروم ، تشوگ تیفیک و کچوک هدور ی
جوج ه یاه
یتشوگ سا دات :اونهار
زتکد يروکش شویرادزيه
سا دات :رواشه
ٚیـ٢تزٗ‌یٔػ
:طسوت
يوتاخ نظعا هذيس
ة
:ٞزِٛاؿ‌یُؿاٞٛبؽ‌ٕبٛ
ی٘تبؽ
:ٕبٛ
ٖظػا‌ٟـیً
ٜػ
ٙبیبپ‌ٙاٞ
:٠ٗبٛ
لحا
ّبـیتیكبٗ ٟبیُ ٟٞیٗ
(Silybum Marianum (L.) Gaertn)
لث
،ـُك ؿلٌٔ٘ػ
یؽلث ،یقـٗ ؿاٞٗ ٖض١ تیٔثبه
یب١لتٗاكبپ
یٛٞؽ
ٞككٞٗ،
یهٞٓ
تُُٞتیلیًٝيصًٟٞؿٝك
٠رٞر
یتُُٞ‌یب١
بٜ٘١اك‌ـیتبًا
:
یكٌٍُٞٞیكاؿلیٗ
:كٝبِٗ‌ؿبتًا
ٚیـ٢تزٗ‌یٔػ
یًبُٜكبً :یٔیٔغت غغوٗ
ٕاؿ ٠یقـت :َیالُ یٗاؿ ٕٞٔػ :٠تُك ـُكا
:ٟـٌِٛاؿ یٔیثؿكا نوغٗ :ٟبِِٛاؿ
ٕٞٔػ
ؽكبك‌ؼیكبت‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌یمكٝبًِ
:یٔیٔغتٓا /12
/22
99
:٠غلٓ‌ؿاـؼت 86
:هذيکچ ٠ؼٓبغٗ
لضبع بث فـ١ یًكلث لیحأت لثّبـیتیكبٟٗبیُٟٞیٗ
ؿلٌٔ٘ػ
،ـُك
،یٛٞؽ یب١لتٗاكبپ ،یقـٗ ؿاٖٞٗض١تیٔثبه
تُُٞتیلیًٝيصًٟٞؿٝكیهٞٓٞككٞٗ
كؿ ٠رٞر
یتُُٞ‌یب١
یعالع ـیؿلُ
. یالث
ٚیا
،كٞظٜٗ
156 ما ٠ؼغه ٠رٞر
یتُُٞ
يی
ٟمٝك ٠یًٞ
908 ىاك
ٟؿبلتًا ـُ
٠ً
ث
٠ تكٞٓ
یكؿبٔت
4 ٠ث
ٝ‌كب٘یت
ت4 (كالٌ
26 )كالٌت‌ل١كؿ٠ؼغه
ّبٔتؽا ـٜتكبی
.
،)ـ١بُ(یٛؿٝنكا‌ٙٝـث‌ٟلیر‌ْٗبُ‌یِیبٗمآ‌یب١كب٘یت
+ـ١بُ‌ٟلیر /1
0
،ّبـیتیكبٟٗبیُٟٞیٗـٓكؿ
+ـ١بُ‌ٟلیر /4
0
ّٝبـیتیكبٟٗبیُٟٞیٗـٓكؿ
+ـ١بُ‌ٟلیر /6
0
ّبـیتیكبٟٗبیُٟٞیٗـٓكؿ یع
يی
ٟكٝؿ یِیبٗمآ 41
ٟمٝك ٠ث
ٙبُـٛلپ ـت ٠یق .ـٛـُ
كؿ
،ـُك‌ٟكٝؿ‌ٙبیبپ
ٝؿ ٠ؼغه
ٟـٛلپ
)ٟؿبٗ‌يی‌ٝ‌لٛ‌يی(
ث
٠ تكٞٓ
یكؿبٔت ما ل١
كالٌت
يله‌كؿ‌ٝ‌ةبؾتٛا ٠ٛبُاـر‌یب١
ٟلیر‌یا
یٝبع‌یب١ /9
0 یقـٗؿاٖٞٗض١تیٔثبه‌بت‌ـٛؿلً‌تكبیكؿ‌اك‌ٕٝلً‌ـیًٌا‌ـٓكؿ
.ؿلیُ‌كاله‌یًكلث‌ؿكٞٗ
،ذیبتٛ‌نثبغٗ
كبٟٗٞیٗطٞغً٠٘١ما‌ٟؿبلتًا
َیانكا‌ٝ‌ـُك‌َ١بً،ىاكٞؽفلَٔٗیانكاّبـیتی
٠رٞر ییاقؿ ْیـجت تیلض
تُاؿ ٟال٘١ ٠ث اك ب١ 002(
0/
>
.)P
ٟبیُ ٟٞیٗ طٞغً ما ٕاـً ل١ بث ٟلیر ٙؿلً ٌْ٘ٗ
یٔیٝ‌عبلتكا‌َ١بً‌جػبث‌ّبـیتیكبٗ
ـُ‌یٗٞٛهه‌یب١ 02(
0/
>
.)P
ٚیٜض٘١
ٟلیر‌كؿ٠تكككبٌثّبـیتیكبٟٗبیُٟٞیٗطٞغً
یلً‌ن٘ػ تپ
َ١بً‌اك‌یٗٞئٔیا‌یب١ 002(
0/
>
)P
تپیلً‌ن٘ػ٠ث‌یٔیٝ‌عبلتكا‌تجٌٛ‌ٝ
ؿاؿ‌َیانكا‌اك‌ب١ 0002(
0/
≥ ).P
ـُیٓآٟؿبٗٝيِؽٟؿبٖٗض١تیٔثبه‌َ١بًتجًٟلیركؿّبـیتیكبٟٗبیُٟٞیٗطٞغً٠٘١ما‌ٟؿبلتًا 05(
0/
>
).P
له‌یِیبٗمآ‌یب١كب٘یت‌لیحأت‌تغت‌ٕبؽ‌یثلص‌ٝ‌لتًٌبؽ‌ٖض١تیٔثبه .تكلِٛ‌كا
یٜؼَٗ١بًٟلیركؿّبـیتیكبٟٗبیُٟٞیٗ
ٙٞٓبٗ‌ٙانیٗ‌كاؿ یؿ
٠رٞر٠ٜیً‌تُُٞ‌ـیئـٓآ
ـُ‌ترٞٗ‌اك‌ٟـُ٠یقـت‌یب١ 0002(
0/
≥ )P ٠رٞرٙاكتُُٕٞاٞهبٗا،
ب١
.تكلِٛ‌كاله‌یِیبٗمآ‌یب١كب٘یت‌لیحأت‌تغت
ب٢ٜت‌یكلٔٗ‌قٔتؾٗ‌طٞغً‌ٙبیٗ‌ما 6ظغً
0/
ّبـیتیكبٟٗبیُٟٞیٗـٓكؿ
ؿ
ك
یٜؼَٗ١بً‌ترٞٗ‌ییاقؿ‌ٟلیر
كاؿ -LDL
،ّٝلتًٌٔ
-VLDL
ّٝٝلتًٌٔ
یلت ـیلیٌیُٔ
٠رٞر‌ٙٞؽ‌ٕلً
یتُُٞ‌یب١
ـُ
05( 0/
>
)P
،ًّْٝلتًٌْٔٗبُ٠ؼٓبغٗ‌ؿكٞٗ‌یب١لتٗاكبپ‌لِیؿ.
-LDL
یب١كب٘یتلیحأتتغتٕلًنًُّٞٔٝٝلتًٌٔ
.ـٜتكلِٛ‌كاله‌یِیبٗمآ
ذیبتٛ
لضبع یًبع ما
ٙآ تًا ٠ً
یُ‌ٟٞیٗ
ٟؿٝك‌طبؾٗ‌یتٗلاً‌تیؼضٝ‌ؿٞج٢ثٕـػبثّبـیتیكبٟٗب
٠رٞر
ٙآ‌ـُك‌ؿلٌٔ٘ػ‌َ١بًٙآیپكؿٟٝـُیقـٗؿاٞٗةقرٖٝض١َ١بً‌ترٞٗ‌یتُُٞ‌یب١ یٗ‌جػبث‌اك‌ب١
.ؿُٞ
٠رٞر‌ٟلیر‌كؿ‌ٟبیُ‌ٚیا‌ٟٞیٗ‌ما‌ٟؿبلتًا‌اقٓ
ی٘ٛ٠یٓٞت‌یتُُٞ‌یب١ .ؿُٞ
:ٟهاٝ‌ـیًٔ
-2
یٛٞؽ‌یب١لتٗاكبپ 1
-
٠رٞر
یتُُٞ
9
-
ـُك‌ؿلٌٔ٘ػ 4
-
ٖض١تیٔثبه
یقـٗ‌ؿاٞٗ
-5
تیلیً
تُُٞ
-6
ّبـیتیكبٗ
7
-
يصًٟٞؿٝكیهٞٓٞككٞٗ
ت
ناونع
هحفص
هتشذگ تاقیقحت زب یروزم و همدقم :لوا لصف
-2 -2
٠ٗـوٗ
...
...
...
...
...
2
-2 -1
٠ضؾیكبت
ّبـیتیكبٗ
...
...
...
...
1
-2 -9
ّبـیتیكبٗ‌یكلؼٗ
...
...
...
...
9
-2 -4
یًبُٜ‌ٟبیُ
ّبـیتیكبٗ
...
...
...
...
9
-2 -5
تًِ
ّبـیتیكبٗ
...
...
...
...
5
-2 -6
ییٝكاؿ‌ٕاـٛا
ّبـیتیكبٗ
...
...
...
...
5
-2 -7
ت ییبی٘یُ‌تبجیًل
ّبـیتیكبٗ‌كؿ‌ؿٞرٞٗ
...
...
...
...
6
-2 -7 -2
كبتؽبً
ٙبِٜیٓٞٛٝلاك ب١
...
...
...
...
9
-2 -8
ٙبِٜیٓٞٛٝلاك‌لتًٜٞیث
ّبـیتیكبٗ‌كؿ‌ب١ ...
...
...
...
22
-2 -9
ّاٞؽ یٔیً
ٚیكبٗ
...
...
...
...
29
-2 -9 -2
ت أ یٔیً‌لیح
ٚیئتٝلپ‌نتًٜ‌يیلغت‌لث‌ٚیكبٗ
...
...
...
29
-2 -20
٠یقـت‌ّاٞؽ
ّبـیتیكبٟٗبیُیا ...
...
...
...
24
-2 -20 1 -
تیٓٞٔؽ یٔیً‌یٛبعلً‌ـض
ٚیكبٗ
...
...
...
24
-2 -20 1 -
تیٓٞٔؽ
آ یتٛ
یٔیً‌یٛاـیًٌا
ٚیكبٗ
...
...
...
26
-2 -20 9 -
تیٓٞٔؽ
یٔیً‌یثب٢تٓا‌ـض
ٚیكبٗ
...
...
...
27..
-2 -20 4 -
یهٞٓٞیثٝلٌیٗ
یٔیً
ٚیكبٗ
...
...
...
...
29
بلاطم تسزهف
ث
-2 -20 -5
یٔیً‌یٌیتٝلجیك‌ـض‌تیٓٞٔؽ
ٚیكبٗ
...
...
...
29
-2 -20 -6
تیٓٞٔؽ
یـجً‌تیً٘‌ـض ...
...
...
...
10
-2 -20 -7
تیٓٞٔؽ
یٔیً‌یـجً‌تظبلع
ٚیكبٗ
...
...
...
12
-2 -20 -8
ت أ یٔیً‌لیح یـجً‌یب١ـیپیٓ‌یٝك‌ٚیكبٗ
...
...
...
11
-2 -20 -8 1 -
ّٝلتًٌٔ
... ...
...
...
11
-2 -20 -8 -1
ب١ـیپیٓٞلٌك ...
...
...
...
19
-2 -20 -8 -9
ةلص‌یب١ـیًاّٝٝلٌیُْٔیًآیلت ...
...
...
19
-2 -20 -8 4 -
یٝاللٓ‌یب١ـیپیٓ
...
...
...
...
14
-2 -20 -9
ت أ یٔیً‌لیح
ٗ
ٚیئتٝلپٞپیٓ‌ٝ‌ییبً٘لاپ‌یب١ـیپیٓ‌یٝك‌ٚیكب ...ب١
...
...
14
-2 -22
لحا یٔیً
ٚیكبٗ
لث غكك یب٢تیٌٞ٘ٗ
یُبٛ
ما سكبه یً٘
بتیٛبٗآ ـیئٞٓبك
...
...
...
16.
-2 -21
یٔیً‌ی٘١الك‌تٌیم
ٚیكبٗ
...
...
...
...
16
-2 -29
،ةقر
،َؾپ
ٌٖیٓٞثبتٗ
ٝ
غكؿ یٔیً
ٚیكبٗ
...
...
...
17
-2 -24
تیً٘
یٔیً
ٚیكبٗ
...
...
...
...
18
-2 -25
یٌُنپٗاؿ‌یب١ٝكاؿ‌كؿ‌ّبـیتیكبٗ‌ؿلثكبً
...
...
...
90
-2 -26
ٟبیُ‌تالحا
ّبـیتیكبٗ
كٞیع‌ٟلیر‌كؿ ...
...
...
...
92
-2 -26 -2
ـُك‌ؿلٌٔ٘ػ‌لث‌لحا ...
...
...
...
92
-2 -26 -1
تُُٞ‌تیلیً‌لث‌لحا ...
...
...
...
99
-2 -26 -9
٠زًٜالك‌لث‌لحا یٛٞؽ‌یب١
...
...
...
...
94
-2 -26 -4
یٜ٘یا‌ٖتٌیً‌لث‌لحا ...
...
...
...
96
-2 -26
٠ُلا‌تبیٓٞٔؽ‌لث‌لحا ...
...
...
...
96
د
-2 -27
نیوغت‌تكٝلض‌ٝ‌فـ١ ...
...
...
...
97
شور و داوم :مود لصف اه
-1 -2
طلع‌یالرا‌ٙبٌٗ‌ٝ‌ٙبٗم ...
...
...
...
40
-1 -1
ٟؿبٗآ
ٍكٝلپ‌ٚٓبً‌یمبً
...
...
...
...
40
-1 -9
٠رٞر‌ٍكٝلپ‌یتیلیـٗ‌ظیالُ
ب١ ...
...
...
...
42
-1 -9 -2
بٗؿ ...
...
...
...
...
42
-1 -9 -1
كٞٛ
...
...
...
...
...
42
-1 -9 -9
ٙاؿ یكٞؽ ةآ‌ٝ‌ب١ یكٞؽ ب١ ...
...
...
...
42
-1 -4
٢ث٠ٗبٛلث
ٙٞیًبٜیًٌاٝ‌ٝ‌یتُاـ ...
...
...
...
42
-1 -5
َیبٗمآ‌یب١كب٘یت ...
...
...
...
41
-1 -6
غ٘ر‌ٝ‌یًكلث‌ؿكٞٗ‌تبلٓ
تبػلاعا‌یكٝآ ...
...
...
44
-1 -6 -2
یكلٔٗ‌ىاكٞؽ‌ٙانیٗ
...
...
...
...
44
-1 -6 -1
ٙـثٙمَٝیانكا ...
...
...
...
44
-1 -6 9 -
ییاقؿ‌ْیـجت‌تیلض ...
...
...
...
44
-1 -6 4 -
تبلٔت‌ـٓكؿ ...
...
...
...
45
-1 -6 5 -
ییبی٘یُ‌یب١نیٓبٛآ ...
...
...
...
45
-1 -6 5 2- -
ٟماـٛا
ٟؿبٗ‌یلیُ
يِؽ ...
...
...
...
45
-1 -6 -5 -1
ٟماـٛا یٓآ‌ٟؿبٗ‌یلیُ
...
...
...
...
45
-1 -6 5 9- -
ٟماـٛا لتًٌبؽ‌یلیُ
...
...
...
...
46
-1 -6 -5 -4
ٟماـٛا
ٕبؽ‌یثلص‌یلیُ
...
...
...
...
46
ط
-1 -6 -5 -5
ٟماـٛا یُ
یل یقـٗؿاٖٞٗض١تیٔثبه ...
...
...
46
-1 -6 -5 -6
ٟماـٛا
یلیُ
ٕٞئٔیإٝٞٛههیلتٗٞككٞٗ
...
...
...
47
-1 -6 -5 -7
٠زًٜالك‌َزًٜ
ٙٞؽ‌ٕلً‌یـیپیٓ‌یب١ ...
...
...
48
-1 -6 -5 -8
ٟماـٛا
ٙٞٓبٗ‌ٙانیٗ‌یلیُ
یؿ آ تُُٞ‌ـیئـٓ
...
...
...
49
-1 -7
ٟؿاؿ‌نیٓبٛآ‌ٝ‌یكبٗآ‌طلع ...ب١
...
...
...
49
جیاتن :موس لصف
-9 -2
ٟٞیٗ‌تبٔؾِٗ
ّبـیتیكبٟٗبیُ
...
...
...
...
51
-9 -2 -2
یُویٝ
یٌینیك‌یب١ ...
...
...
...
51
-9 -2 -1
یُویٝ
ییبی٘یُ‌یب١ ...
...
...
...
51
-9 -1
ـُك‌ؿلٌٔ٘ػ ...
...
...
...
59..
-9 -9
٠زًٜالك تكبث‌یب١
ٟؿٝك‌یًبُٜ
...
...
...
...
55
-9 -4
یقـٗؿاٖٞٗض١تیٔثبه ...
...
...
...
56
-9 -5 تُُٞ‌تیلیً
...
...
...
...
57.
-9 -6
ٙٞؽ‌ٕلً‌نًُٞٔ‌ٝ‌یـیپیٓ‌یب١لتٗاكبپ ...
...
...
58....
هجیتن و ثحب :مراهچ لصف یزیگ
-4 -2
ـُك‌ؿلٌٔ٘ػ ...
...
...
...
60..
-4 -1
يصًٟٞؿٝكیهٞٓٞككٞٗ
...
...
...
...
69
-4 -9
یقـٗؿاٖٞٗض١تیٔثبه ...
...
...
...
64
-4 -4
تُُٞ‌تیلیً
...
...
...
...
65
-4 -5
ٙٞؽ‌ٕلً‌نًُٞٔ‌ٝ‌یـیپیٓ‌یب١لتٗاكبپ ...
...
...
66....
ػ
-4 -ٛ6 ٠زیت ...یلیُ
...
...
...
68....
-4 -7 ب١ؿب٢ِٜیپ ...
...
...
...
...
69
-4 -8
غثبٜٗ
...
...
...
...
...
70
لوادج تسزهف
2ّٝـر 2-
:
ّبـیتیكبٟٗبیُییبی٘یُتبیٓٞٔؽمایؽلث ...
...
...
8
2ّٝـر - 1 -
قٔتؾٗ‌تالحا
ٕاـٛا‌ٝ‌ـجً‌لث‌ّبـیتیكبٗ‌ییٝكاؿ‌ٟبیُ
ٙـث‌قٔتؾٗ‌یب١ ...
...
15
ّٝـر 1 2- -
ًٌٚاّٝب٘ؼتًاٍٝكٝیٛبٗم٠ٗبٛلث،ًٌٚاٝ‌عٞٛ
ب١ ...
...
...
41
1ّٝـر - 1 -
ٟلیر یب١
٠یبپ
ٝ
تبجیًلت
ییبی٘یُ
ٙآ ب١ ...
...
...
49
ّٝـر 9 2- -
ٙمٝ
یب١
،٠ٛاؿكان١
،لتیٓٞتٌ١
ُْٞث
ٝ عٜٞت یِٛك ٣ٞیٗ
ٟبیُ
ّبـیتیكبٗ
یكلٔٗ
كؿ
ٟلیر یب١ یِیبٗمآ ...
51
ّٝـر 9 1-
:
یُویٝ
یب١ ییبی٘یُ
...
...
...
...
51
ّٝـر 9 9-
أت
ّبـیتیكبٟٗبیُٟٞیٗقٔتؾٗطٞغًلیح ٠رٞر‌ـُك‌ؿلٌٔ٘ػ‌لث
ٟكٝؿ‌كؿ‌یتُُٞ‌یب١ -20
0 یُمٝك ...
59
ّٝـر 9 4-
:
أت ٠رٞرـُكؿلٌٔ٘ػلثّبـیتیكبٟٗبیُٟٞیٗقٔتؾٗطٞغًلیح
ٟكٝؿ‌كؿ‌یتُُٞ‌یب١ -14
22 یُمٝك ...
54
ّٝـر 9 5-
:
أت كبٟٗبیُٟٞیٗقٔتؾٗطٞغًلیح ٠رٞر‌ـُك‌ؿلٌٔ٘ػ‌لث‌ّبـیتی
ٟكٝؿ‌كؿ‌یتُُٞ‌یب١ -41
15 یُمٝك ...
54
ّٝـر 9 6- :
٠رٞرـُكؿلٌٔ٘ػلثّبـیتیكبٟٗبیُٟٞیٗقٔتؾٗطٞغًلیحأت
ٟكٝؿ‌كؿ‌یتُُٞ‌یب١ -41
0 یُمٝك ...
54
9ّٝـر 7- :
لحا یب١كب٘یت یِیبٗمآ
لث یهٞٓٞككٞٗ
ٕٞٛهه ٠رٞر یب١ یتُُٞ
كؿ 41ًٚ
یُمٝك ...
...
56
9ّٝـر 8- :
لحا یب١كب٘یت یِیبٗمآ لث یهٞٓٞككٞٗ
ٕٞئٔیا ٠رٞر یب١ یتُُٞ
كؿ 41ًٚ
یُمٝك ...
...
56
9ّٝـر 9- :
ٔثبهـٓكؿلثّبـیتیكبٟٗبیُٟٞیٗقٔتؾٗطٞغًلیحأت ٠رٞریقـٗؿاٖٞٗض١تی
یتُُٞ‌یب١ ...
57
9ّٝـر 20- :
لثّبـیتیكبٟٗبیُٟٞیٗقٔتؾٗطٞغًلیحأت
ٙٞٓبٗ‌ٙانیٗ
یؿ ٠رٞر٠ٜیً‌ٝ‌ٙاك‌تُُٞ‌ـیئـٓآ
یتُُٞ‌یب١ ...
57
9ّٝـر 22- :
لث‌یِیبٗمآ‌یب١كب٘یت‌لحا ٠زًٜالك
ٓ‌یب١ ٠رٞر‌ٙٞؽ‌ٕلً‌نًُٞٔ‌ٝ‌یـیپی یتُُٞ‌یب١
...
57....
ؿ
لاکشا تسزهف
1ٌُْ
1-
ّبـیتیكبٟٗبیُ:
...
...
...
...
5
2ٌُْ
1- :
ٟٞیٗ
ّبـیتیكبٟٗبیُیب١ ...
...
...
...
6
1ٌُْ
3-
:
یٔیً‌تبجیًلت‌ییبی٘یُ‌كبتؽبً
یكبٗ
ٚ
...
...
...
20
1ٌُْ
4-
ّبـیتیكبٗ‌كؿ‌ؿٞرٞٗ‌تبجیًلت‌لِیؿ‌ییبی٘یُ‌كبتؽبً:
...
...
...
22
1ٌُْ
- 5
:
یٔیً‌نتًٜٞیث‌لیٌٗ
ّبـیتیكبٗ‌كؿ‌ٚیث ...
...
...
21
2ٌُْ
6- یٔیً‌لحا‌ٌٖیٛبٌٗ:
ٚیًٌٞتلاكآ‌ًٖ‌فلٔٗ‌ما‌یُبٛ‌ٙبعلً‌ٙبٗكؿ‌لث‌ٚیكبٗ
...
...
25
2
:لوا لصف
تاقیقحت بر یرومر و مهدقم
هتشذگ
1
- 1 - 1 ههذقه
ٟـُ‌طلآا‌لتِیث‌ـیٓٞت‌یالث‌یٌیتٛه‌لظٛ‌ما‌یتُُٞ‌كٞیع
ٟال٘١ـیبث‌لتِیث‌یٌیتٛه‌ییبٛاٞت‌ٚیا‌بٗا،ـٛا
٠یقـت
٠ٜین١َؾث‌ٚیلتِیث٠ٌٜیا٠ث٠رٞت‌بث.ـ١ؿ‌مٝلث‌اك‌ؿٞؽ‌یٌیتٛه‌ییبٛاٞت‌ـٛاٞتث‌ٙاٞیع‌بت‌ـُبث‌تًبٜٗ
یْٗیٌِتىاكٞؽاكیكاـؿلٗـعاٝيی
ٟاك‌ما‌یٌی‌ٚیالثبٜث،ـ١ؿ ٠ٜین١ٚیا‌َ١بً‌یب١
ـیـر‌غثبٜٗ‌ٚتكبی‌ب١
ً(تًا‌یًاكٞؽ‌ؿاٞٗ‌ما‌لابث‌ی١ؿمبث‌بث‌ٝ٠ٜی٢ث‌ٟؿبلتًا‌بی‌ٝ‌ىاكٞؽ
،ٙاكبٌ٘١ٝ‌ىٞثب .) 2003
ٟؿبلتًا ما
یٛؿٝنكا یب١ یًاكٞؽ كؿ
1٠یقـت كٞیع ٠ث
ٙاٜٞػ
ٟاك يی
ْع كؿ
ٟل٢ث یكٝ
لتِیث ما ىاكٞؽ
ظًٞت
ٙاٞیع یٗ‌ةٌٞغٗ
ُ .ؿٞ
یٗ٠تلُ‌ىاكٞؽ‌ما‌ییانرا٠ث‌یٛؿٝنكا‌ؿاٞٗ
٠تُاؿ‌یقـٗ‌لیؿ‌تی١بٗ٠ً‌ؿُٞ
بتٗ ٝ یتٗلاً لث ،ىاكٞؽ ما ٟؿبلتًا ٟؿمبث ؿٞج٢ث بث ٝ
ـیلٗ تالحا ٙاٞیع ٌٖیٓٞث
،ٟاٞؾٌیٛ ٝ ٞٔٛبٗا( ـٛكاؿ
.) 1374 یٛؿٝنكا یب١ یًاكٞؽ
ـُك ىلغٗ
،ب٢تُا َیانكا ترٞٗ ٚیٜض٘١ ؿٞج٢ث
ْیـجت تیلض
،ییاقؿ
يیلغت
ٖتٌیً
،یٜ٘یا
َیانكا
ٟـٛم یٛبٗ
ٝ
ٖیظٜت یب١كٞٔكٝلٌیٗ
ٟؿٝك يصًٞ
یٗ
ـُٛٞ
،ٙاكبٌ٘١ٝ‌يیلپ(
1 - Feed additives
9
) 2009 .
یتٛآ يیتٞیث
1
ب١ ما ٠ٔ٘ر یٛؿٝنكا یب١
یًاكٞؽ ـٜتٌ١
٠ث٠ً
كٞظٜٗ
یلیُٞٔر ما
ـُك
ٙهٞتبپ یب١
ٟؿٝك
،یا يیلغت
ٝ‌ـُك ؿٞج٢ث ؿلٌٔ٘ػ كؿ
٠یقـت كٞیع ٠ث كبً
یٗ
ٝك .ـٛ
ؿبزیا كؿ‌تٗٝبوٗ
ٙهٞتبپ ب١
ٝ
ٙبٌٗا
ٙـٛب٘یهبث یتٛآ
يیتٞیث ب١ كؿ
،یـیٓٞت‌تلاٞٔغٗ
ما یجیبؼٗ
تًا ٠ً
ٟؿبلتًا ما
ٙآ ب١ اك كؿ ٠یقـت
ٕاؿ كٞیع‌ٝ
٠ث
ٙاٜٞػ ىلغٗ
ـُك ؿٝـغٗ
ٟؿلً
ًا . ت ؿلثكبً تیؿٝـغٗ ٚیالثبٜث تٛآ
ی یتٞیث ي
ّبً ما ب١
2006 - ٠ث
ٍلات‌ییبپٝكا‌یب١كًِٞ‌كؿ‌ّٞٔؽ
ٟؿلتٌُ‌یب١
ٚتكبی‌یالث‌اك‌یا
ٚینِیبر یب١
یا‌تًبٜٗ
ز
ٟؿلً‌ؿب ٠ً
بت ٠ث
نیّٛبع ٠ٗاؿا
ؿكاؿ
،ٙكُٞالُ(
2010 .)
ذیبتٛ
تبویوغت
ٟـُ‌ٕبزٛا یًبع
ام
ٙب١بیُ‌ما‌ٟؿبلتًا٠ً‌تًا‌ٙآ -
ییٝكاؿ
2تیٓٞثبتٗ‌ٝ
٠یٞٛبح‌یب١
3ٙآمآْبع
ب١
بث ؿٞج٢ث فلٔٗ
،ىاكٞؽ
َیانكا
،ٙمٝ
تیلض
ْیـجت
،ییاقؿ
َیانكا
،یكبُـٛبٗ
ث ٢ ج
ٍكاُٟٞبِتًؿؿلٌٔ٘ػٝیتٗلاًتیؼضٝؿٞ
٠ث ؿٞج٢ث
ٙبٗـٛاك ـیٓٞت
لزٜٗ
ٟـیؿلُ
ٝ
یتٛآ بث ٠ثبِٗ یؿلٌٔ٘ػ يیتٞیث
ٗ یب١ یٗ ٙبِٛ ـُك ىلغ
ـٜ١ؿ
،ةًٞبر ٝ يِیلُ(
2005
؛
ٝ َیـٜیٝ
،ٙاكبٌ٘١ 2007
؛
،ٙكُٞالُ
2010 .)
ما فلع لِیؿ تبوتِٗ
ی١بیُ
بث اكاؿ
ٙؿٞث عاٞٛا یلٔتؾٗ
ما ؿاٞٗ
- یٗ
ـٜٛاٞت كؿ تبغُلت َینكا ی٘ض١
ٝ ی٘ینٛآ
ٝ كؿ تیب٢ٛ
كؿ ؿٞج٢ث ییآكبً
ـُٜبث ْیؽؿ ٖض١
ّا(
،یًبً
؛ 2009
ّٝب١اؿ
،ٙاكبك 2011 ).
تی١بٗ
یؼیجع
ٝ
ٚ٘یا
ٙؿٞث یا
ٚ ٠ُٛٞ
ؿاٞٗ
تٓٞ٢ً‌ٚیٜض٘١ٝ
یًلتًؿ
ٝ
یؿبٔتها
ٙؿٞث فلٔٗ
ٙآ
،ب١
ٟنیِٛا یب١ یٔٓا
ٟؿبلتًا ما
ب٢ٛآ كؿ
٠یقـت
ٕاؿ
ٝ كٞیع
یٗ
ـُٜبث
ٝ ىالً(
،ٙاكبٌ٘١ 2007
ّاٞؽ.) تجخٗ
تبجیًلت ی١بیُ
٠ث
كٞضع قیع یؼیًٝ
ما ؿاٞٗ
ّبؼك ییبی٘یُ
كؿ‌ؿٞرٞٗ
ٙآ
ب١ تًا‌طٞثلٗ
.
تبجیًلت‌ٚیا‌ٚیث‌كؿ
،
ـٜتٌ١یتبجیًلت‌ٟـ٘ػ‌ما‌ب١ـیئٞٛٝلاك ٠تكلُ‌كاله٠ؼٓبغٗ‌ؿكٞٗ٠ً
.ـٛا
بیّبـیتیكبٟٗبیُ٠ٜیٗم‌ٚیا‌كؿ‌ٖ٢ٗ‌ییٝكاؿ‌ٙب١بیُ‌ما‌یٌی
ٖیلٗكبؽ
ٕبٛ‌بث ی٘ٔػ
Silybum marianum
تًا
تی٘١ا٠ً
ییٝكاؿ
ٚیا
ٟبیُ
٠ث كٞضع‌ْیٓؿ ی١ٝلُ
ما
ٙبِٜیٓٞٛٝلاك
ب١ ث ٠
ٕبٛ
یٔیً
ٚیكبٗ
تًا
4 . یٔیً
ٚیكبٗ
یجیًلت ما
عاٞٛا ب١ـیئٞٛٝلاك تًا
كؿ٠ً
ةآ
ّٞٔغٗبٛ
ٝ كؿ
ٌْٓا
ّٞٔغٗ
ـٜتٌ١ .
2- Antibiotics
3- Medicinal plants
4- Secondary Metabolits 1-Silymarin
4
- 1 - 2 هچخیرات لاغيتیراه
ی٘یـه ما یٌی ّبـیتیكبٗ ٟبیُ
یٗ ةٌٞغٗ ٠ٛالتیـٗ نعبٜٗ ییٝكاؿ ٙب١بیُ ٚیلت
ٙله ما ٠ً ؿُٞ
۶۱
٠ُٛٞ‌یؿلایٗ
ُٜ‌ٟبیُ‌ٚیا‌ییٝكاؿ‌یب١ ٠تؽب
ٟـُ
ٙله‌لؽاٝا‌ما‌ٝ
۶۱
كالهیًكلثؿكٟٞٗبیُٚیایٜیٓبثتالحا
.تكلُ
ٙلهّبـیتیكبٟٗبیُٟكبٔػ تًا‌ٟـُ٠تؽبُٜ‌ـجً‌ٟـًٜٜ‌تیٞوت‌ٙاٜٞػ٠ث٠ً‌تًب١
،
ٙبیٛبٛٞی‌یتع
یٗ‌نیٛ‌ٙبتًبث ٠ً‌ـٜتٌٛاؿ
ّبـیتیكبٗ
كؿ
ًا‌ـیلٗ‌ٙبهلی‌ٙبٗكؿ . ت
ٙبٗكؿ‌كؿ‌ٟبیُ‌ٚیا‌ما‌یغًٝ‌ٙٝله‌ٙبٌُنپ
یتعاكبٛ
لیبً‌ٝ‌ـجً‌یب١
یتعاكبٛ
یٟٗؿبلتًاب١
ٍلثمانیٟٛؿلیُٙاكؿبٗٝـٛؿلً
ّبـیتیكبٗ
یَُیانكایالث
ل
یٟٗل٢ث‌ؿٞؽ ـٛؿلث
،ّكْٞٗٝیكٞٗ(
.) 1990
ّبـیتیكبٗ
ٕبٛ‌بث‌یٌیِٔٛا‌ٙبثم‌كؿ
Milk Thistle
٠ث(
ؿٞرٝ‌تٔػ
ك لجُ
ٍ
ٍلث‌یٝك‌َٛك‌یلیُ‌ـیلً‌یب١
ٟبیُ‌یب١
یٗ٠تؽبُٜ)
يپ.ؿُٞ
ؿلایٗ‌ما
٠ً٠ٛبٌكا‌ٚیا‌بث،ظیٌٗ
ٖیلٗ‌لیُ‌ما‌یتالغه
ىـوٗ
٠ث،
لیُ‌ٕبِٜ١
یٌیػ‌تلضع‌ؿٞؽ‌ـٛملك‌ٙؿاؿ
ٍلث‌یٝك،
٠تؾیك‌ٟبیُ‌یب١
،ٟـُ
ٟـُ‌ٟؿاؿ‌ٙآ ٠ث‌ٖیلٗ ـٌٛٞپ
یٔیً.تًا
یٌی‌ٚیكبٗ
تیٌٗٞ٘ٗ‌ٙبٗكؿ‌كؿ ٖ٢ٗ كبیٌث‌یب١ٝكاؿ‌ما
ـجً یب١
یٗ
ـُبث
كؿ.
ٓ‌ما‌غهاٝ
َیپ‌ّبً‌ب١ـ
ٍلث‌ٝ٠ِیك،٠ٛاؿ،ُْ
یب١
ٟبیُ‌ٚیا
ٝ‌ـجً‌تلالاتؽا‌ٙبٗكؿ‌یالث‌اك
یٗ نیٞزت اللٓ ظُلت ـٛؿلً
.
٠ث
َیث لِیؿ تكبجػ
ٟٞیٗ ٝ ُْ ٠ً تًا ّبً كان١ٝؿ ما
اك ّبـیتیكبٗ ٟبیُ
ٙبٗكؿ
ٟـًٜٜ
یكب٘یث‌ی
یٗ‌ـجً‌یثب٢تٓا‌یب١ ـٜٛاؿ
.
- 1 - 3 لاغيتیراه يفزعه
ّبـیتیكبٟٗبیُ
بث
٘ٔػ‌ٕبٛ
(ی
(Silybum Marianum(L.) Gaertn
،
یٌیِٔٛإبٛ
Milk thistle) Ladies's
thistle Holy thistle,
(Blessed-thistle's,
،
یثلػ ٕبٛ
(
یكبٜٔٓا ىُٞ ،یٛلث قُلع ،ةٌٞػ
،)
یًكبك ٕبٛ
(
ّبـیتیكبٗ
،
ٟلًبؿبؿ،كٞٗ ٠ِیُ،٠جٜپ‌ؾیت،قزُلؽ،٠ًكبؽ،ّبـیتیكبٗ،ْیٔػ‌كبؽ
٠تؽبُٜ) یٗ
ل١.ؿُٞ
یٟٗؿبلتًاٙآییبًبُٜیالثیلِیؿٚیٝبٜػماكًِٞنعبٜٗمایؽلثكؿ٠ً‌ـٜص
كؿ‌ّبخٗ‌ٙاٜٞػ٠ث‌ؿُٞ
ماٞ١ا‌یهلُ‌ّبُ٘
كؿ‌ٝ‌نِٛا‌ٙآ٠ث ىكبك‌ٙبتًا‌ةٜٞر
ٙآ٠ث
ُٞلًٔ
س یٗ
ـٜیُٞ
،یلُكم(
.) 1375
5
- 1 - 4 يسانش هايگ لاغيتیراه
٠ٓبً‌ٝؿ‌بی‌يی‌تًا‌ی١بیُ‌ّبـیتیكبٗ
ً ٠ كؿ
ٟؿك یـٜث ی١بیُ
كؿ لیم
ٟؿك
ٟـیلتًآ
1ّالتًآ٠تًاك‌ٝ
2ٝ
ٟؿاٞٛبؽ ٠ًالتًآ ؿكاؿ‌كاله)یًٜبً(
3.
يٜر ب٢ٜت‌ٕٞیجیٔیً‌یٜؼی‌ٟبیُ‌ٚیا یاكاؿ
٠ُٛٞٝؿ ٠ث
ٕبٛ
یب١
ٕٞٛبیكبٗ
ٝ
ٕٞئٛكٞثا
4یٗ
ـُبث
،ٙاكبٌ٘١ٝ‌تمؿآ(
2999 ؿٞرٝ‌بث.)
،ٚیا ذیبتٛ
يی ٠ؼٓبغٗ
ٙبِٛ
ٟؿاؿ تًا ٠ً
ٚیا
ٝؿ
ُ ٠ٛٞ
كؿ غهاٝ
يی ٠ُٛٞ
ٟؿٞث
ٝ ٠ُٛٞ
،ٕٝؿ تٓبع ٠تكبیلییـت ٠ُٛٞ
ٕٞٛبیكبٗ
یٗ
ـُبث
،ٙاكبٌ٘١ٝ‌نت١(
2995 ).
ی٘یـه‌یٛبٛٞی٠ً٘ٔمإٞیجیٔیًيٜرٕبٛ
Silybon
.تًا‌ٟـُ٠تكلُ
ِیك
٠
٠ث،ٖیوتٌٟٗبیُٚیا
ةبؼِٛایاكاؿُٝٚٝكَٛك یؿبیم‌یب١
تًا
.
٠هبً
ٙآ
نیٛ
ٖیوتٌٗ
تًا
ٝ
ِٛا ةبؼ یب١
یؿبیم
ؿكاؿ
.
عبلتكا
٠هبً
تٝبلتٗ
ٟؿٞث
ٝ
ٚیث 150
بت 250
یتٛبً
لتٗ
تًا
.
ٍلث ب١
ٚ٢پ
ٝ
ٟـٌُٜٜ
،ـٛا
ٍلجٗؿ
یضیث،ـٜٔث‌ب١
یٗكاؿكبؽٌُْٝ
٠ٌٓ‌ؿٞرٝ.ـُٜبث
ْیكٝلًَٔٛكنجًیب١
لث٠ً‌َٛك‌ـیلً‌ٝ‌كاؿ
ٝ‌ءبِؿ‌ٚیث٠ٔٓبك‌ؿبزیا‌لحا
ًّٞٔ
ْیكٝلًٔ‌یب١ كاؿ
ـُ‌ؿبزیا‌ْیكٝنٗ
یٗلٗلًَٜٗ٠ث٠یجُ‌یتٓبع‌ٍلث‌ل١بظ٠ث‌ٟ
ٍلث٠یُبع.ـ١ؿ
ب١
ّٞتیپبًٟٝؿٞثكاؿكبؽ
ٙآ‌لغه.ـٜتٌ١ٌُْیؿلٖٗؾتیؿٝـعبتٝیضیثٌُْ٠ث‌ب١
ٚیث‌ب١
5 8 بت
یتٛبً
-
ؿٝـع‌ّٞتیپبً‌ل١.تًا‌لتٗ
100
ٚیث‌ٟبیُ‌ل١ٝ‌ؿكاؿ٠ٛاؿ
10 50 بت
ؿبزیا‌ّٞتیپبً
ٗ ی ـیب٘ٛ
ٝ‌یٛٝماكٞٗ(
ؿكبج٘ث 1995 ،یٓ
)
.
ك
اٞ١یتهٝ.ؿكاؿ‌ی١ـُٔ٠ٔعلٗ‌كؿ‌ییاٞ١ٝ‌ةآ‌تیؼضٝ٠ث‌یِتٌث‌كقث‌ییبِؿ‌َُٞپ‌َٛ
٠ٛاؿ تًا‌ٌٚ٘ٗ‌ـُبث‌یٛاكبث‌ٝ‌ؿلً
ّٞتیپبً یركبؽ‌تٌ٘ه .ـَُٛٞٛكٙٝـثب١
ـٜٛبٗ‌يٓٞپ‌ٝ٠تٌرلث‌ب١
ٟـُ‌ْیٌِت‌ـٜٛبٗ‌كبؽ‌ـیاٝم‌یؿبیم‌ؿاـؼت‌ما‌ٝ‌تًا
ٍلث.ـٛا
ً‌بث‌ٍكنث‌ٟبیُ‌ٚیا‌یب١
ٟكبٜ
٠ٛاـٛؿ،ٌٖوٜٗ‌یب١ -
ٍلجُك‌ٟكبًٜ‌ٙٞص‌ًبٜ٘ض‌تًا‌فبلُ‌نجً‌َٛك٠ث‌ٝ‌كاؿكبؽ،كاؿ ٠ٌٓ‌ٙآ‌یب١
ًبػٞ٘زٗ،ؿكاؿ‌ؿٞرٝ‌ـیلً‌یب١
یٗ‌جػبث
ُْ.ؿؿلُ‌ٟلیت‌ٚیا‌لِیؿ‌ٙب١بیُ‌ما‌ٙآ‌ْیؾِت‌تٓٞ٢ً‌جػبث،ٍلث‌تبٔؾِٗ٠ث٠رٞت٠ً‌ؿُٞ
یب١
٠ٓٞٓ
ٛكـیلً‌تكـٛ٠ثٟٝؿٞثٟلیتَلٜثَٛك٠ث‌یا یَٗ
(ـُٜبث
،یلُكم ). 1375
پیت‌ٝؿ‌یاكاؿ‌ٟبیُ‌ٚیا
1-Asteridae
2-Asterales
3-Asteraceae
4-Eburneum
6
ُْ‌پیت‌يی‌تًا
ُْ‌بث‌پیت‌يی‌ٝ‌یتكٞٓ‌یب١ یٗ‌ـیلً‌یب١
،ٙاكبٌ٘١ٝ‌ٚیًٜاٝ(ـُبث
.) 2008
ٍلث
یب١
یٔػ.ـٛكاؿ‌اماكؿ‌شٜیا‌يی‌بت‌ٕكب٢ص٠ً‌ٝ‌بٜ٢پشٜیإكب٢ص٠ً‌بت‌ٕٝؿ‌يی‌ما)٠پٓ(كقث‌ما‌ٟـییٝك‌ٟمبت
ٚیا‌ٖؿك
٠ً
یُ ٚیا٠ٛاؿ ٠ٛاؿ٠یٗبٟٛٞه ًلاٞ٘ؼٗ‌ٝ‌تًا‌یؿبیم‌ٚؿٝك‌یٝبع‌ٟب
لث‌یٓٝ تًا‌ًٖ‌یٜؿٝك‌یب١ نجع
ما‌یضؼث
ٍكانُ
یّٗبـیتیكبٗكقثب١
بت‌ـٛاٞت
9 ل١ـٛب٘ث‌یهبث‌ىبؽ‌كؿ‌ّبً
ّبً‌بت‌ّبً‌ل١ما‌یٛم٠ٛاٞر‌ـٓكؿ‌ـٜص
ؿٝـع لِیؿ
50 ـٓكؿ
یٗ َ١بً
ـثبی (
،یـ٢ِٗ یٓاـثا ) 1381
.
ٌُْ
- 1
1
َؾث
قٔتؾٗ یب١
ٟبیُ
یٗ‌ٙبِٛ‌اك‌ّبـیتیكبٗ
.ـ١ؿ
1ٌُْ
1-
،بیكبصبتبث(ّبـیتیكبٟٗبیُ:
)2011
- 1 - 5 تشک لاغيتیراه
ّبـیتكبٗ
اك
ًبجیلوت كؿ ل١ عٞٛ
یًبؽ یٗ
ٙاٞت تًِ
ؿٞ٘ٛ
، ٠ث یعلُ
٠ً
ىبؽ
ًلاٗبً
یُٜ
ٝ ی٢ت ما
ؿاٞٗ
ٝ اقؿ‌لٓبٜػ ی
ی ـُبجٛ
. ٠ویلع لیخٌت
ٚیا
ٟبیُ
لپ
،ٍمكا ما نیلع كقث ا . تً
ّبـیتیكبٗ
كؿ
ّٞع
ٟكٝؿ
َیٝك ٠ث یاٞ١
ٕلُ
ٝ ةبتكآ
ٙاٝالك مبیٛ
. ؿكاؿ ٠ركؿ تكالع ةٞٔغٗ
یالث یٛم٠ٛاٞر كقث
28 ٚیث 10 بت ٠ركؿ
ً ىٞیٌٔ
(تًا
ٝا
،ٙاكبٌ٘١ٝ‌ٚیًٜ
1008
؛
،یِیثـیٗا 2984
.)
كؿ٠ٓبً٠٘١یؼیًٝ‌ظغً‌كؿ‌ّبـیتیكبٗ
7
ًِ‌بویلكآ‌ةلؿ‌ٝ‌یٛبٗٝك،َیلتا،ٙب٘ٓآ‌یب١كًِٞ
ٚیا‌ما‌ٝكاؿ‌ٟـ٘ػ‌ٙبُـًٜٜـیٓٞت‌ما‌یٌی‌ٙب٘ٓآ.ؿُٞ‌یٗ‌ت
تًا‌ٟبیُ
،یِیثـیٗا(
2977 .)
- 1 - 6 يیوراد ماذنا لاغيتیراه
ٟٞیٗ
،ٟبیُ‌یهـٜك‌یب١
یْٗیٌِتاكٙآییٝكاؿَؾث ١ؿ
ٜ .ـ
٠هـٜك
ٟٞ٢ه‌َٛك٠ث‌ٟـیًك‌یب١
ٟٝلیتیا
بی
ً
ٟٞ٢ه٠ثْیبٕٗل
ّٞع‌بث‌یا - 7
6 یٔیٗ
ٕلػ‌ٝ‌لتٗ
- 3
2 یٔیٗ
،لتٗ
ٖؾت
ٟؿلِكٕلػماٟٝؿٞثٌُْیؿلٗ
،ٟـُ
ٟـػبه‌فبٛ‌بث‌فبٓ‌یغغً‌یاكاؿ ٠ٓب١یا
تًا‌ییب٢تٛا
1 ٌُْ(
2 -
.)
ٕبٛ٠ث‌ییب١كبت‌یاكاؿ‌ب٢تٛا‌كؿ٠هـٜك
بی‌ًْبً
1
٠ور
ٟٞ٢ه٠هـٜك٠ث‌ّبٔتا‌ْغٗ‌كؿ‌ٙآ‌َٛك٠ً‌تًا جیلوت‌ؿامآ‌یب٢تٛاكؿُٝٚٝكیا
أ
ُٚٝك‌ییلاع
یلً٠ث‌ْیبٗ‌ٝ
یٟٗـ١بِٗ‌ـ .ؿؿلُ
٠ور
كؿ٠ً‌ـٜتٌ١یلیلظ‌یب١كبت‌یاكاؿ‌ٝ٠تكلُ‌كاله‌قیؿك‌ـٜص‌كؿ‌ب١
٠ؤعٟٝـیًكلِیـٌی٠ث‌ٟـػبه یث‌یا
یٗ‌ؿبزیا‌اك‌ٕاٝؿ ـًٜٜ
(
،ٙبٗل٢ه .) 1362
1ٌُْ
2-
:
ٟٞیٗ
یب١
ّبـیتیكبٟٗبیُ
- 1 - 7 يیايويش تابيکزت لاغيتیراه
1- Pappus1
8
َؾث یب١
یاكاؿ‌ٟبیُ‌ٚیا‌قٔتؾٗ
ت
ٛب
ٚ
عٞٛ‌يی‌ؼٔت‌ٟؿبٗ‌یػٞٛ
مك
ٟؿبٗ‌يی‌یاكاؿ‌نیٛ‌ٙآ٠ٛاؿ‌ٝ‌ٚی
،یٜؿٝك ـیٗآ
ی
1
ٚ
ٝ
یـیئٜٞیٗٞجٓآ‌ؿاٞٗ
2یٗ
ٙآ‌یركبؽ٠تًٞپ‌لیم‌كؿ‌غهاٝ،٠ٛاؿ‌ٚٗٞجٓآ‌كؿ‌كًٞقٗ‌ؿاٞٗ.ـُبث
ؿكاؿ‌ؿٞرٝ
ٝ
یكب٘یث‌ٙبٗكؿ‌یالث‌لظٛ‌ٚیا‌ما .تًا‌ٟـیؿلُ٠یٓٞت‌ٙآ٠ٛاؿ‌فلٔٗ‌ب١
یًكلث‌نجع
ٕبزٛا‌یب١
ث‌ٟـُ
ٍل
ٟؿبٗ‌یاكاؿ‌ٟبیُ‌ٚیا‌یب١ یًٜ‌ٕبٛ٠ث‌یا
3
ٚیً
٠ٛاؿ‌ٝ‌تًا
ٟؿبٗ‌یاكاؿ‌ٙآ‌یب١
ٚیٗالیت‌ٕبٛ٠ث‌یا یٗ
4
ـُبث .
ٚیٗالیت
ٕلك یاكاؿ
یب١
ٚیٗامٝلیت
5ٚیٗالتٝا ،
ٚیمًٞٞت ،
6ٙهٞتٌیً ،
7 ٚیٗالیت .تًا
8ث
ب
ّٞٗلك
C18H11NO
یٌٓٞٓٞٗ‌ٙمٝ٠ث‌ٝ
/ 18
137
ٕلُ
اـر‌لحا‌لث
ٙـُ
ْیًٌٞثلً
ما
ٚیمٝلیت یٗ‌تًـث
.ـیآ
ٟؿبٗ‌ٚیا
ٕٞجٓآ ٌٌٕٞیٝ‌كؿ ّبـیتیكبٗ لث ٟٝلاػ
9ٝ ٠ٜ٢ً لیٜپ كؿ ٚیٜض٘١ ٝ یٛٞلػ ٝ ٟـیًٞپ یٛاٞیع یب٢تكبث كؿ ٝ
تُٞكا
10یٗ تكبی .ؿُٞ
ٌْٓا بی ٙنٜث كؿ كٞٔجتٗ تٓبع ٠ث ٚیٗالیت ـیٓٞت
یٗ
ٝ‌ؿُٞ
یبٗلُ كؿ
145
٠ركؿ
ىٞیًٌٔ
یٗ‌ةٝف ؿُٞ
ٝ
كؿٙإٓلُل١
95
ٔیٗ
ی
ةآ‌لتیٓ
15 ٠ركؿ
ىٞیًٌٔ
10 ٝ
یٔیٗ
ٍٞر‌ةآ‌لتیٓ
ً٘‌كاـوٗ٠ث‌نیٛ‌ٚٔینُ‌ٝ‌ٙنٜث‌كؿ.تًا‌ّٞٔغٗ
ی
یْٗع ؿُٞ
،یُٔ(
) 1386 .
ٟٞیٗ‌ما
ّبـیتیكبٗ
ٟؿبٗ
٠ث‌یا
یٔیً‌ٕبٛ
ٚیكبٗ
ٙبِٜیٓٞٛٝٝلاك‌ٟٝلُ‌ما
ّٞٗلك٠ث‌ب١
C25H22O10
یٌٓٞٓٞٗ‌ٙمٝ٠ث‌ٝ
/ 43
482
ٕلُ
تًؿ٠ث
یٗ
ـیآ .
یٔیً
ٚیكبٗ
ْٗبُ
ما یعٞٔؾٗ
ٝ ـٜتٌ١ ٖ١ لٗٝنیا ٠ً تًا یٜٓٞك تیًلت ـٜص
یٔیً
11
ٚیث
،
یٔیًٝنیا
12
،ٚیث
یٔیً
ٚیتٌیلً
13یٔیً‌ٝ
ٚیٛبیؿ
14یٟٗـیٗبٛ
ـُٛٞ
اك‌طٞٔؾٗ‌ٚیا‌ٟـ٘ػ‌تٌ٘ه٠ً
یٔیً
ٚیث
یْٗیٌِت ـ١ؿ
.
یٔیً
ّبؼك‌ٚیث نر‌ٚیلت
ء
ٟٝؿٞث 60
بت 70
ـٓكؿ
یٔیً
یْٗیٌِتاكٚیكبٗ
ـ١ؿ
.
- یٔیً
بیؿ
ٚیٛ
10
،ـٓكؿ یٔیًٝنیا
ٚیث 5
ـٓكؿ
یٔیً‌ٝ
ٚیتٌیلً
20
ـٓكؿ
یّٗبٔتؽاؿٞؽ٠ث‌اك ١ؿ
ٜ ـ
(
ٝ‌لٓبً
1-Amidine
2-Albuminoide
3- Cnicine
1- Tyramine
5- Tyrosamine
6- Uteramine
7- Tocosine
8- Systogene
9- Viscum album
10- Ergot
11- Silybin
12- Isosilybin
13- Silychristin
14- Silydianin
9
،ٙاكبٌ٘١ .) 2001
ٟٞیٗ‌ٚیٜض٘١
یٝبع‌ٟبیُ‌یب١
ْهاـع
20
ـٓكؿ یٗ‌ٚؿٝك
یثلص‌یب١ـیًا‌ما٠ً‌ـُبث
لیظٛ
،يیئٜٓٞیٓ‌ـیًا
ـیًا
،يیٜٜٓٞیٓ
،يیئٓٝا‌ـیًا
يیتی٘ٓبپ‌ـیًا
،
ـیًا
،يیكبئتًا
ت
٠ً‌تًا٠تكبی‌ْیٌِ
ٟؿكٝآلك‌ما‌اقٓ‌ٝ‌ـٛكاؿ‌یًاكٞؽ‌فلٔٗ
٠ٛبؽكبً‌یجٛبر‌یب١ یٔیً‌ما‌ٝكاؿ‌ـیٓٞت٠ث‌ٕاـها٠ً‌یمبًٝكاؿ‌یب١
ٚیكبٗ
یٗ
ـٜیب٘ٛ
،
یٗ‌یًاكٞؽ‌ٚؿٝك‌ما‌یؿبیم‌كاـوٗ٠ی٢ت یٗ٠ً‌ـُبث
ًب٘یوتٌٗ‌ـٛاٞت كؿ
٠یقـت
یٛبٌٛا
كؿ.ؿُٞ‌فلٔٗ
غیبٜٓ كؿ ٙآ ٚؿٝك ما ب١كًِٞ ما یؽلث
یٗ ٟؿبلتًا یتُاـ٢ث ٝ یِیاكآ ( ـًٜٜ
،یـ٢ِٗ یٓاـثا ) 1381
.
٠ٛاؿ ٚیٜض٘١
یٝبع‌ٟبیُ ٚیا یب١ یلت ٝ ٚیئبتث
ْیتٗ
،ٚیٌیُٔ
25 30 بت
،ٚیئتٝلپ ـٓكؿ / 038
0
ـٓكؿ
،ّٝلكًٞٞت / 063
0
ّٝلتًا‌ـٓكؿ یٗ)ّٝلتًٞتیً،ّٝلتًبِ٘یتًا،ّٝلتٌپٗبً ،ّٝلتًٌٔ(
ـُبث
،َٜیپپ(
ٙاكبٌ٘١ٝ‌لٓبً؛ 1999 2001 ،
.)
٠ُٛٞ ما یٔیً ٙبِٜیٓٞٛٝٝلاك ٠ً مٞك تبجیًلت لث ٟٝلاػ بپٝكا كؿ ٟـُ تًِ یب١
ٚیٗل١
،
1 یٔیًٞئٛ
-
ٚیٗل١
Aٝ
2 B
َیپ‌نیٛ‌ٝ
ً
ٙآ‌یٓب٘تعا‌یب١مب
ٚیٛوٜیكبْٛٗبُب١
،
3ّٞیتٌیؿٞیكا
،
4یپآ
5
ٚیٛه یًٌبت،
ٚیٓٞك
،
6ٚیتًكاٞیً
7ّٞیكاٝنیلً‌ٝ
8تًاٟـٍُكانُ
(
ٙاكبٌ٘١ٝ‌یُلاینًا
، 1981 .)
ما‌لِیؿ‌یؽلث‌كؿ‌ٚیٜض٘١
ٙبِٜیٓٞٛٝٝلاك تبؼٓبغٗ
ـٜٛبٗ ییب١
ٝ 2 - 3 یٔیًٝكـی١ؿ
،ٚیث 2 3 ٝ
یٔیًٝكـی١ؿ
،ٚیتٌیلً
یٔیًٝنیا
،ٚیتٌیلً
یٔیً
ّٞٛٞث
،
9 یٔیً
ٚیٛٞٗ
10ٝ
ٚیكـٛلایً
11ٟٞیٗ ما یئنر لیؿبوٗ ٠ث تًا ٟـُ اـر ٟبیُ یب١
(
،ٚیًكًٞ
.) 2003
یٗ كؿ ؿٞرٞٗ هلایًٞٗ نیٓٝكـی١ ما
،ٟٞ
،مٜٞٗاك ـٜٛبٗ ییب٢ٜثلًٝكـی١
،مٞٔینُ
،مٜٞیثاكآ
ٝ نًُٞٔ
ْٓبع‌يیٛٝكٞتًلابُـیًا یٗ
ـُٛٞ
.
تًاٟـٍُكانُٟبیُٟٞیٗما٠ً‌یلِیؿ‌تبجیًلت
٠ً
،ـیئٞٓبٌٓآ‌ْٗبُ
1-Silyhermin
2-Neosilyhermin
3-Naringenin
4- Eriodictyol
5- Apigenin
6-Taxifolin
7- Quercetin
8- Chrysoeriol
9-Silybonol
10-Silymonine
11-Siandrine
20
،ٚیٛٞپبً
٠ٛاـِٛك
،ٚیٛلاٗٞتیك
يٛبًا
،كالك
یٗ‌ٙالغه‌ٝ‌یٓآ‌یب١ـیًا ـُٜبث
(
يیٝ‌ٝ‌ٚ٘ٔتٜیك 2000 ،
.)
كؿ
ّٝـر - 1
1
تبیٓٞٔؽ‌ما‌یؽلث .تًا‌ٟـُ‌ٟؿكٝآ‌ّبـیتیكبٗ‌ییبی٘یُ
لوذج -1 يیايويش تايصوصخ سا يخزب :1 هويه
،ىاراکوه و ىاخ( لاغيتیراه هايگ )2002
ب١لتٗاكبپ
)%(٠ٜٗاؿ
ٚیِٛبیٗ
كبیؼٗ‌فالغٛا
ٚؿٝك 16
27/ 67- 26/ 05
26/ 5218
1/
تثٞعك 72
4/ 24- 4/ 48
4/ 240
0/
لتًٌبؽ 32
2/ 54- 1/ 93
1/ 5571
0/
ٕبؽ‌ٚیئتٝلپ 2
24/ 4- 23/ 80
23/ 400
0/
ٕبؽ‌لجیك 24
6/ 73- 4/ 48
5/ 068
1/
تاكـی١ٞثلً
1 88/ 3- 86/ 65
87/ 6363
0/
- 1 - 7 - 1 راتخاس ىانگيلونولاف
اه
یٔیً‌یٔٓا‌تبجیًلت طٞٔؾٗ‌ٙاٜٞػ٠ث‌ٚیكبٗ
یًا‌یب١ يٛالت‌ىبًالث‌كلاٞٗ
مالٗٝنیاٝلتًبیؿ‌یب١
تًا
٠ً
جیًلت ٚیا یٔٓا یُویٝ
ٙآ یٛبِٜیٓٞٛٝلاك تًٌٔا تب ب١
C25H22O10(
یٗ
) .ـُبث بًا
أً
٠تٌ١
یب١
ٙبِٜیٓٞٛٝلاك یًٌبت‌ّٞٛٝلاكٝكـی١ؿ یٝبع‌ب١
ْٔتٗ ٚیٓٞك
ْیللیًٌْٛٞٓا٠ث
یٗ
٠ً ـُبث
ٚیث‌كؿ
ٙآ
ب١
يی
ٙاكنُا٠ؤع
1.ؿكاؿ‌ؿٞرٝ
یٔیً‌ییبی٘یُٞیث‌تیٓبؼك‌ّٞئٌٗ‌ٙاكنُا٠ؤع
٠ؤع‌ٚیا‌ٙؿلً‌مبث‌ٝ‌تًا‌ٚیكبٗ
َ١بً
ٙآ‌تیٓبؼك
یٗ‌تجً‌اك .ؿُٞ
یٔیً‌ظوك
ٚیث یٔیًٝنیا‌ٝ‌ب١
ٚیث
٠ؤع‌یٝبع‌ٙبُكبتؽبً‌كؿ‌ب١
1 4 ٝ
1 - Oxeran ring
22
1
Family name: Khatami Name: Seyedeh Azam Title of thesis:
The effect of Milk thistle (Silybum Marianum (L.) Gaertn) fruit on growth performance, nutrients digestibility, some blood parameters, morphology of small intestine and meat quality of broiler chickens
Supervisor: Mir Daryoush Shakouri Advisor: Ali Mojtahedin
Graduate Degree: Master of Science (M.Sc.) Specialty: Animal Nutrition Major: Animal Science Faculty: Agricultural Sciences University: Mohaghegh Ardabili
Graduation date: 2015 Number of pages:86 Abstract:
The present study was designed to investigate the effect of dietary milk thistle fruit on growth performance, nutrients digestibility, some blood parameters, morphology of small intestine and meat quality of broiler chickens. A total of 256 as-hatched day old Ross 308 chicks were allocated to 4 treatments with 4 replicates and 16 birds each. The treatments consist of the control basal diet (without additives) and basal diet containing 0.2, 0.4, and 0.6 % levels of milk thistle fruit. At the end of grower period, to determine the nutrients digestibility, two birds from each pen (one male and one female) were selected to keep in cages to receive 0.3% chromium oxide containing diets. According to the results, during the experimental period using all levels of milk thistle fruit increased feed intake, feed conversion ratio and decreased gain of broilers (P <0.001). Supplementation of diets with milk thistle fruit decreased jejunal villous height (P <0.01). All levels of milk thistle fruit decreased crypt depth (P <0.001) and increased villous height: crypt depth of ileum (P
≥0.0001). Inclusion of milk thistle fruit levels in the diets decreased digestibility of dry matter and organic mater (P <0.05). Digestibility of ash and fat was not affected by the treatments. The use of experimental treatments in diet significantly reduced malon dialdehyde of breast meat (P <0.0001), while had no effect on thigh meat. Among the consumed levels, only 0.6 % of milk thistle significantly reduced LDL-cholesterol, VLDL- cholesterol and triglyceride of broiler sera (P <0.05). The other parameters including total cholesterol, HDL-cholesterol and glucose were not significantly affected. The present findings suggest that milk thistle fruit due to having negative effects on broiler chickens intestinal mucosa, can decrease digestion of nutrients and growth performance as well. So, inclusion of this fruit in broiler diet is not recommended.
Keywords: Broiler chicken- Growth performance - Milk thistle - Morphology of small intestine - Meat quality - Nutrient digestibility- Some blood parameters
21
University of Mohaghegh Ardabili
Faculty of Agricultural SciencesDepartment of Animal science
Thesis submitted in partial fulfilment of the requirements for the degree of M.Sc.
Title:
The effect of Milk thistle (Silybum Marianum (L.) Gaertn) fruit on growth performance, nutrients digestibility, some blood parameters, morphology of small
intestine and meat quality of broiler chickens
Supervisors:
Mir Daryoush Shakouri (Ph.D) Advisors:
Ali Mojtahedin (Ph.D) By:
Seyedeh Azam khatami February-2015
