表面改質 - 構造部材として材料に求められる性質と
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はじめに 触媒活性を持つ RNA（リボザイム）や RNA干渉の発見によ り，RNA が遺伝子の発現調節において重要な役割を担ってい ることが明らかになっている．これらの機能性RNA は，多く の場合RNA のみでは活性を示さず，タンパク質と複合体（リ ボ核タンパク質）を形成することにより機能している．従っ て，機能性RNA の作用機構を理解するためには，タンパク質
コメ由来α-アミラーゼの構造と免疫亢進機能の解明およ びその新規生理活性ペプチドの創出 コメ糠やコメ胚乳には，様々な生理活性タンパク質やペプチ ドが含まれる．合成ペプチドを基にした解析から，C末端のチ ロシン残基を含むペプチドがメラニンの生合成に関わるチロシ ナーゼ酵素を阻害することを見出した．そこで，特定のプロテ
甘味タンパク質ソーマチンの特徴 ソーマチンは西アフリカ原産の植物 Benth の果実から単離される．陽イオン交換 クロマトグラフィーの溶出パターンから少なくとも5つ の バ リ ア ン ト（ソ ー マ チ ン a, b, c, I, II） が 存 在 し， ソーマチンI，ソーマチンIIが構成成分の大半を占める．
積分による⾯積求値テクニック 解答 積分による⾯積求値テクニック 解答
4, 2014 GH31 α - グルコシダーゼの基質特異性と構造の多様性 基質重合度に対する特異性を決める局所構造 オリゴ糖や多糖には構成単糖・結合様式・重合度の違 いなどにより極めて多種類のものが存在する．これらの 糖質を効率良く利用するために，生物は基質特異性の異 なる多様な糖質加水分解酵素を備えている．糖質加水分
1, 2014 キノコの不凍タンパク質の分子構造と不凍機能のメカニズム 氷結晶と強く結合する新しい分子構造 氷は水溶液のなかにできた小さな氷結晶に水の分子が 次々と付着することによって成長する．氷結晶は成長し ながら集合し，やがて氷塊となる．この凍結のプロセス において，水以外の溶質は氷から排除され非凍結の部分 に濃縮されていく．この現象は凍結濃縮と呼ばれ，凍結
要 旨 文部科学省の「学士力」，経済産業省の「社会人基礎力」，日本学術会議の「大学教 育の分野別質保証の在り方」等，大学教育への提言，及び社会からの要望は近年非常 に多い。その中で共通する「コミュニケーション教育」について，本稿で考察する。 その考察の前提として，平成22年度に行った企業等へのアンケート調査「コミュニ
