• Tidak ada hasil yang ditemukan

Edible Film dan Fungsi

II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Edible Film Definisi Edible Film

II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Edible Film Definisi Edible Film

... Edible film adalah lembaran tipis yang memiliki fungsi menjadi pelapis atau pengemas utama di makanan yang berasal dari bahan ramah lingkungan serta bisa ...Umumnya, edible film ...

16

SINTESIS DAN KARAKTERISASI EDIBLE FILM D

SINTESIS DAN KARAKTERISASI EDIBLE FILM D

... Sorbitol adalah senyawa monosakarida polyhidrik alkohol. Nama kimia lain dari sorbitol adalah hexitol atau glusitol dengan rumus kimia C6H14O6 digunakan sebagai agen pengontrol kelembaban sedangkan untuk fungsi ...

27

PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI KOLANG KALING

PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI KOLANG KALING

... Menurut Syarief et al.. (1988) ada lima persyaratan yang dibutuhkan dalam menentukan pilihan jenis dan cara pengemasan yang akan digunakan yaitu penampilan, perlindungan, fungsi, harga dan biaya, serta penanganan ...

9

PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI KOLANG KALING

PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI KOLANG KALING

... Menurut Syarief et al.. (1988) ada lima persyaratan yang dibutuhkan dalam menentukan pilihan jenis dan cara pengemasan yang akan digunakan yaitu penampilan, perlindungan, fungsi, harga dan biaya, serta penanganan ...

9

Edible film merupakan lapisan tipis yang berfungsi

Edible film merupakan lapisan tipis yang berfungsi

... simpan, edible film juga dapat digunakan sebagai pembawa komponen makanan, di antaranya vitamin, mineral, antioksidan, antimikroba, pengawet, bahan untuk memperbaiki rasa dan warna produk yang ...membuat ...

6

Edible film pati tapioka terplastisasi gliserol dengan penambahan agar

Edible film pati tapioka terplastisasi gliserol dengan penambahan agar

... AMALINA. Edible film Pati Tapioka Terplastisasi Gliserol dengan Penambahan ...SJAHRIZA Edible film adalah salah satu kemasan yang bersifat biodegradabel dan dapat dimakan bersama bahan pangan ...

36

Bioselulosa Dari Nata De Coco Sebagai Bahan Baku Edible Film

Bioselulosa Dari Nata De Coco Sebagai Bahan Baku Edible Film

... Edible film merupakan lapisan tipis kontinyu dan terbuat dari bahan yang bisa dimakan yang digunakan dengan cara pembungkusan, pencelupan, penyikatan atau penyemprotan untuk memberikan penahanan yang ...

5

Karakteristik Gelatin dari Kulit Kaki Ternak dan Potensinya sebagai Edible Film

Karakteristik Gelatin dari Kulit Kaki Ternak dan Potensinya sebagai Edible Film

... produksi edible film dalam 100 ml aquades dengan perlakuan formulasi gelatin dan gliserol (1:0); (5:1); (10:1); (15:1) dan ...viskositas edible film yang cenderung meningkat (P<0,05) dengan ...

5

KARAKTERISASI EDIBLE FILM DARI PATI BIJI NANGKA DAN AGAR AGAR SEBAGAI PEMBUNGKUS JENANG

KARAKTERISASI EDIBLE FILM DARI PATI BIJI NANGKA DAN AGAR AGAR SEBAGAI PEMBUNGKUS JENANG

... penampilan, fungsi perlindungan,dan penanganan limbah ...pembuatan edible film , Selain itu, penggunaan edible film juga dapat melindungi produk pangan, penampakan hasil produk yang ...

99

PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI EDIBLE FILM DARI NATA DE COCO DAN GLISEROL

PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI EDIBLE FILM DARI NATA DE COCO DAN GLISEROL

... menggunakan edible film. Edible film adalah suatu lapisan tipis yang rata, dibuat dari bahan yang dapat dikonsumsi, dan dapat berfungsi sebagai barrier agar tidak kehilangan ...membuat ...

8

KARAKTERISTIK EDIBLE FILM

KARAKTERISTIK EDIBLE FILM

... tepat. Edible film merupakan jenis kemasan yang terbuat dari bahan baku aman dan ramah ...pembuatan edible film dan juga memiliki kemampuan untuk menghambat bakteri Eschericia ...karakteristik ...

23

SKRIPSI KARAKTERISTIK EDIBLE FILM

SKRIPSI KARAKTERISTIK EDIBLE FILM

... edibel film yaitu biopolimer atau polimer alami yang merupakan ...edibel film karena mengandung amilosa 21,14%-24,44% dan amilopektin sebesar ...edibel film perlu ditambahkan bahan baku filtrat yang ...

25

Edible Film - Repositori Universitas Andalas

Edible Film - Repositori Universitas Andalas

... Dikembangkan kemasan dari bahan organik yang berasal dari bahan-bahan terbarukan dan ekonomis.. EDIBLE PACKAGING.3[r] ...

19

Pembuatan Edible Film dari Tepung Jagung

Pembuatan Edible Film dari Tepung Jagung

... Edible film yang terbuat dari lipida dan juga film dua lapis (biloyer) ataupun campuran yang terbuat dari lipida dan protein atau polisakarida pada umumya baik digunakan sebagai p[r] ...

6

PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI PATI KIMPUL.

PEMBUATAN EDIBLE FILM DARI PATI KIMPUL.

... 28 Edible film yang berasal dari pati memiliki kelemahan yaitu mudah mengalami hidrasi, mudah mengembang dan sobek, oleh karena itu perlu dilakukan penambahan Na-CMC yang berfungsi mengurangi resiko pecah, ...

109

MODIFIKASI PATI MENJADI EDIBLE FILM

MODIFIKASI PATI MENJADI EDIBLE FILM

... sebuah film hingga ...area film untuk ...bahwa film yang bersangkutan tidak dapat dijadikan kemasan, karena karakter fisiknya kurang kuat dan mudah patah (Sulistiana, ...bahwa edible ...

76

laporan akhir PKM edible film

laporan akhir PKM edible film

... pembuatan edible film sering ditambahkan plasticizer untuk mengatasi sifat rapuh film, sehingga akan diperoleh film yang kuat, fleksibel, dan tidak mudah ...

29

Sifat Fisik Edible Film dari Gelatin Sha

Sifat Fisik Edible Film dari Gelatin Sha

... maupun edible film mampu mempertahankan kandungan air ...Pelapisedible film dapat mempertahankan daya ikat air pada daging karena selongsong edible film mengandung protein, sehingga ...

6

II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Edible film

II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Edible film

... Sifat pati jagung seperti halnya yang terdapat pada pati lainnya dimana dalam bentuk alaminya memiliki kestabilan tekstur yang baik dalam sistem pangan, tetapi lemah terhad[r] ...

11

Karakteristik edible film dari tapioka dengan penambahan gelatin

Karakteristik edible film dari tapioka dengan penambahan gelatin

... Karakteristik Edible Film dari Tapioka dengan Penambahan Gelatin adalah hasil karya saya sendiri dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi ...

14

Show all 10000 documents...

Related subjects