Kemunduran Mutu
Kemunduran Mutu Fillet Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Pada Penyimpanan Suhu Chilling Dengan Perlakuan Cara Kematian.
... Penelitian utama bertujuan untuk mengetahui pengaruh cara kematian terhadap kemunduran mutu fillet ikan lele. Pengamatan terhadap fillet ikan lele dilakukan dengan metode subjektif dan objektif. Metode ...
84
Analisis Kemunduran Mutu Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) secara Kimiawi dan Mikrobiologis
... Fase kemunduran mutu udang vaname berdasarkan pengamatan organoleptik yaitu fase prerigor, rigor mortis, postrigor, dan ...selama kemunduran mutu udang mengalami peningkatan seiring ...
53
Pemanfaatan ekstrak kapang mycelium sterilium untuk menghambat kemunduran mutu ikan nila merah
... mencegah kemunduran mutu ...Uji kemunduran mutu TVB dan TPC ini dilakukan untuk membandingkan sekaligus memperkuat hasil uji organoleptik yang dilakukan secara ...menghambat kemunduran ...
14
Kemunduran Mutu Ikan Gurami (Osphronemus gouramy) Pasca Panen pada Penyimpanan Suhu Chilling
... Penelitian ini diawali dengan melakukan survei ke lapangan untuk memperoleh informasi tentang asal sampel, potensi, dan cara membudidayakan ikan gurami. Kemudian dilanjutkan dengan penanganan ikan di laboratorium yang ...
100
Aplikasi Minuman Ringan Berkarbonasi dalam Menghambat Laju Kemunduran Mutu Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
... menghambat kemunduran mutu ikan hasil tangkapan dengan menggunakan minuman ringan berkabonasi sebagai pengawet ikan oleh para pedagang di ...menghambat kemunduran mutu ...menghambat ...
27
Kemunduran Mutu Ikan Nila (Oreochromis niloticus) pada Penyimpanan Suhu Rendah dengan Perlakuan Cara Kematian dan Penyiangan
... terhadap kemunduran mutu mata ikan nila selama penyimpanan suhu rendah, tetapi tidak ada interaksi diantara kedua perlakuan ...menghasilkan mutu ikan ...
14
Kemunduran Mutu Ikan Baronang (Siganus Javus) Pada Penyimpanan Suhu Chilling
... atau kemunduran mutu ( highly perishable food ). Proses kemunduran mutu ikan akan terus berlangsung jika tidak ...proses kemunduran mutu sangat dipengaruhi oleh banyak hal, baik ...
37
Kemunduran Mutu Udang Putih: Organoleptik, Blackspot, Histologis, dan Enzimatis
... Kemunduran mutu udang dapat dilihat pada bagian mata udang. Mata udang pada jam ke-0 terlihat dalam keadaan segar dengan bola mata menonjol (Gambar 4). Hal ini berbeda pada jam ke-48 (Gambar 5) dan jam ...
44
STUDI KEMUNDURAN MUTU POLONG PANILI KERING SELAMA PENYIMPANAN PADA BERBAGAI KEMASAN PLASTIK
... kering. Mutu polong panili kering ditentukan oleh kadar ...menyebabkan mutu polong panili kering menjadi turun. Selain itu, mutu polong panili kering juga ditentukan oleh kadar ...terhadap ...
50
Hubungan cara mati ikan patin (Pangasius hypopthalmus) terhadap kemunduran mutu kesegarannya pada penyimpanan suhu ruang
... Kemunduran mutu ikan segar sebenarnya merupakan faktor alami mengingat pembusukan terjadi akibat pengaruh enzim dan ...mempengaruhi mutu kesegaran dilihat dari semua spesifikasi yang diujikan yakni ...
13
Kemunduran Mutu Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) pada Penyimpanan Suhu Chilling dengan Perlakuan Cara Mati
... perbedaan mutu ikan lele dumbo dengan perlakuan cara mati yang berbeda pada penyimpanan suhu chilling secara subjektif yaitu uji organoleptik dan objektif yaitu uji TPC, TVB dan ...
16
Analisis Deskriptif Kemunduran Mutu Kulit Ikan Bandeng (Chanos chanos) selama Penyimpanan Suhu Chilling melalui Pengamatan Histologis
... Fase busuk (Gambar 10) menandai akhir dari kemunduran mutu dimana ikan tidak dapat dikonsumsi lagi. Fase ini ditandai dengan meningkatnya jumlah bakteri pembusuk pada ikan. Lapisan dermis pada fase ini ...
91
Kemunduran Mutu Ikan Nila Merah (Oreochromis sp.) Selama Penyimpanan pada Suhu Ruang
... tentang kemunduran mutu ikan nila merah telah dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui laju rigor mortis dan daya simpan ikan nila merah (Oreochromis ...
7
Analisis Kemunduran Mutu Daging dan Mata Ikan Bandeng (Chanos chanos) melalui Pengamatan Histologis
... Deskriptif Kemunduran Mutu Daging dan Mata Ikan Bandeng (Chanos chanos ) melalui Pengamatan Histologis” untuk mendapatkan gelar Sarjana Perikanan di bawah bimbingan ...
104
PENGARUH LAMA PEMERAMAN TERHADAP MUTU FISIK, MUTU FISIOLOGI, DAN MUTU BIOKIMIA KECAMBAH KEDELAI (Glycine max [L.] Merill) VARIETAS ARGOMULYO DAN DENA 1 YANG TELAH MENGALAMI KEMUNDURAN
... oleh mutu fisiologis benih. Mutu fisiologis akan mencapai nilai maksimal saat masak fisiologis dan perlahan-lahan akan mengalami penurunan atau deteriorasi selama masa ...
10
STUDI PERLAKUAN HIDRASI-DEHIDRASI PADA DUA LOT BENIH KEDELAI (Glycine max [L.] Merr.) VARIETAS ANJASMORO YANG MENGALAMI DETERIORASI
... bermutu. Mutu benih yang mencakup mutu fisik, fisiologis, dan genetik dipengaruhi oleh proses penanganannya dari produksi sampai akhir periode simpan (Sadjad, ...
12
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang - Analisis Yuridis Atas Turunnya Kekuatan Pembuktian Akta Notaris Menurut Undang-Undang Jabatan Notaris Nomor 2 Tahun 2014 Tentang Jabatan Notaris
... pangkat, mutu, moral dan sebagainya, kemunduran, kemerosotan atau dapat juga menempatkan ditingkat atau posisi yang lebih ...penurunan mutu atau kemunduran atau kemerosotan status, dalam arti ...
21
KEMAJUAN DAN KEMUNDURAN ISLAM
... awal kemunduran peradaban islam, karena Bagdad sebagai pusat kebudayaan dan peradaban islam yang sangat kaya dengan khazanah ilmu pengetahuan itu ikut pula lenyap dibumihanguskan oleh pasukan mongol yang di pimpin ...
7