[PDF] Top 20 PENDAHULUAN Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dengan Penambahan Bekatul Dan Konsentrasi Ragi Tempe Yang Berbeda.
Has 10000 "PENDAHULUAN Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dengan Penambahan Bekatul Dan Konsentrasi Ragi Tempe Yang Berbeda." found on our website. Below are the top 20 most common "PENDAHULUAN Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dengan Penambahan Bekatul Dan Konsentrasi Ragi Tempe Yang Berbeda.".
PENDAHULUAN Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dengan Penambahan Bekatul Dan Konsentrasi Ragi Tempe Yang Berbeda.
... Koro pedang merupakan salah satu jenis tanaman kacang-kacangan lokal yang memiliki beragam varietas dan telah ...tanaman koro pedang digunakan untuk pupuk hijau, polong muda dan dapat ... Lihat dokumen lengkap
4
KADAR PROTEIN DAN KUALITAS TEMPE KORO PEDANG DENGAN PENAMBAHAN BEKATUL DAN KONSENTRASI Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dengan Penambahan Bekatul Dan Konsentrasi Ragi Tempe Yang Berbeda.
... pembuatan tempe koro pedang dengan penambahan bekatul dan konsentra si ragi tempe untuk meningkatkan kandungan gizi pada ...mengetahui kadar protein terlarut ... Lihat dokumen lengkap
17
KADAR PROTEIN DAN KUALITAS TEMPE KORO PEDANG DENGAN PENAMBAHAN BEKATUL DAN KONSENTRASI Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dengan Penambahan Bekatul Dan Konsentrasi Ragi Tempe Yang Berbeda.
... pembuatan tempe selain membutuhkan bahan baku, juga membutuhkan ragi tempe untuk proses ...fermentasinya. Ragi tempe sebagai inokulum kapang yang penting dalam proses fermentasi, karena ... Lihat dokumen lengkap
10
DAFTAR PUSTAKA Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dengan Penambahan Bekatul Dan Konsentrasi Ragi Tempe Yang Berbeda.
... Pemanfaatan Koro Pedang ( Canavalia ensiformis ) Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Tempe dengan Penambahan Konsentrasi Bahan Isi dari Jagung dan Bekatul yang ... Lihat dokumen lengkap
5
PENDAHULUAN Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Komposisi Koro Benguk Dan Bekatul Pada Variasi Daun Pembungkus.
... pembuatan tempe berbahan dasar koro benguk dengan penambahan bekatul dan variasi daun pembungkus, sehingga menjadi salah satu alternatif pengganti bahan baku kedelai dan mendukung perbaikan ... Lihat dokumen lengkap
5
PENDAHULUAN Pemanfaatan Koro Pedang (Canavalia ensiformis) Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Tempe Dengan Penambahan Konsentrasi Bahan Isi Dari Jagung Dan Bekatul Yang Berbeda.
... Kebutuhan kedelai dari tahun ke tahun semakin meningkat dan beberapa tahun ini produksi kedelai semakin menurun. Menurut Ditjen Tanaman Pangan Deptan. RI (2008) bahwa pada tahun 1992 merupakan puncak produksi kedelai ... Lihat dokumen lengkap
6
PEMANFAATAN KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUATAN TEMPE DENGAN PENAMBAHAN Pemanfaatan Koro Pedang (Canavalia ensiformis) Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Tempe Dengan Penambahan Konsentrasi Bahan Isi Dari Jagung Dan Bekatul Yang B
... Kacang koro pedang (Canavalia ensiformis) merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang memiliki kandungan protein dan karbohidrat yang cukup ...kandungan protein pada kacang koro ... Lihat dokumen lengkap
14
PENDAHULUAN PERBEDAAN KADAR PROTEIN BERBAGAI MACAM TEMPE dengan KONSENTRASI RAGI yang SAMA.
... mengandung protein 35%, bahkan pada varitas unggul kadar proteinnya mencapai 40%-43% dibandingkan dengan beras, jagung, tepung singkong, daging, ikan, dan telur ...juga tempe yang terbuat dari ... Lihat dokumen lengkap
5
PENDAHULUAN Kadar Protein Terlarut Dan Kualitas Tempe Benguk Dengan Penambahan Ampas Tahu Dan Daun Pembungkus Yang Berbeda.
... pembuatan tempe kacang merah dengan penambahan bekatul dengan konsentarsi berbeda dapat mempengaruhi kadar serat dan karbohidrat dalam ...besar konsentrasi bekatul dapat ... Lihat dokumen lengkap
4
KADAR PROTEIN DAN KUALITAS TEMPE KOMPOSISI KORO BENGUK DAN BEKATUL PADA VARIASI Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Komposisi Koro Benguk Dan Bekatul Pada Variasi Daun Pembungkus.
... fermentasi tempe koro benguk juga mempengaruhi kadar protein tempe koro benguk, hal ini karena daun jati dan daun waru memiliki spora kapang yang ...fermentasi tempe dari ... Lihat dokumen lengkap
9
PEMANFAATAN KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUATAN TEMPE DENGAN PENAMBAHAN Pemanfaatan Koro Pedang (Canavalia ensiformis) Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Tempe Dengan Penambahan Konsentrasi Bahan Isi Dari Jagung Dan Bekat
... Kacang koro pedang (Canavalia ensiformis) merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang memiliki kandungan protein dan karbohidrat yang cukup ...kandungan protein pada kacang koro ... Lihat dokumen lengkap
15
KADAR PROTEIN DAN KUALITAS TEMPE KORO PEDANG DAN BEKATUL DENGAN VARISI DAUN PEMBUNGKUS Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dan Bekatul Dengan Variasi Daun Pembungkus.
... terbanyak tempe memiliki tekstur keras. Tempe yang baik memiliki tekstur keras dan biji koro kompak dengan adanya miselia yang mengikat sehingga jika dipotong tempe tidak terburai atau ... Lihat dokumen lengkap
12
KADAR PROTEIN DAN KUALITAS TEMPE KORO PEDANG DAN BEKATUL DENGAN VARIASI DAUN PEMBUNGKUS Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dan Bekatul Dengan Variasi Daun Pembungkus.
... Tempe koro pedang merupakan tempe yang difermentasi dengan penambahan ragi yang berupa kapang atau jamur Rhizopus ...sp. Bekatul mempunyai kadar protein yang ... Lihat dokumen lengkap
15
PENDAHULUAN Kadar Protein Dan Kualitas Tempe Koro Pedang Dan Bekatul Dengan Variasi Daun Pembungkus.
... sumber protein nabati yang cukup penting bagi masyarakat. Tempe secara umum dibuat dari bahan dasar kacang kedelai yang difermentasi dengan jenis kapang Rhizopus ...gram tempe kedelai mengandung 20,8 ... Lihat dokumen lengkap
4
Pemanfaatan Kacang Koro Pedang (Canavalia Ensiformis) Sebagai Bahan Subtitusi Dalam Pembuatan Tempe Kedelai
... Kacang koro pedang (Canavalia ensiformis) adalah salah satu kacang lokal yang umum dimanfaatkan oleh masyarakat sebgai bahan baku pembuatan ...Kacang koro pedang memiliki kelebihan antara lain ... Lihat dokumen lengkap
49
UJI KADAR PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT TEMPE DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH NANGKA (Artocarpus heterophyllus) DAN Uji Kadar Protein Dan Organoleptik Yoghurt Tempe Dengan Penambahan Ekstrak Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus) Dan Konsentrasi Starte
... Yoghurt tempe merupakan minuman simbotik kaya protein yang dibuat dengan menambahkan bakteri asam laktat ke dalam sari tempe yang telah ditambahkan sumber ...kandungan protein yoghurt ... Lihat dokumen lengkap
16
KADAR PROTEIN TERLARUT DAN KUALITAS TEMPE BENGUK DENGAN PENAMBAHAN AMPAS TAHU DAN Kadar Protein Terlarut Dan Kualitas Tempe Benguk Dengan Penambahan Ampas Tahu Dan Daun Pembungkus Yang Berbeda.
... Tekstur tempe yang kompak dipengaruhi oleh miselia jamur yang menghubungkan antara biji-biji atau bahan dasar tempe (Fairuji, ...(2011), tempe yang baik dan bermutu tinggi seharusnya memiliki flavor, ... Lihat dokumen lengkap
15
KADAR PROTEIN TERLARUT DAN KUALITAS TEMPE BENGUK DENGAN PENAMBAHAN AMPAS TAHU DAN Kadar Protein Terlarut Dan Kualitas Tempe Benguk Dengan Penambahan Ampas Tahu Dan Daun Pembungkus Yang Berbeda.
... soluble protein mucuna tempe. The highest soluble protein in the treatment of mucuna tempe with a ratio of 70% mucuna seed : 30% tofu residue and teak leaf wrappers (A 3 B 3 ) that ... Lihat dokumen lengkap
15
6. DAFTAR PUSTAKA - 13700191 Ignatius Alfredo Ade Prasetyo DAFTAR PUSTAKA
... Lobato, L.P., Pereira, A.E.I.C., Lazaretti, M.M., Barbosa, D.S., Carreira, C.M., Mandarino, M.G., and Grossmann, M.V.E. (2011). Snack bars with high soy protein and isoflavone content for use in diets to control ... Lihat dokumen lengkap
6
PENDAHULUAN Pengaruh Lama Perebusan Dan Penambahan Gula Merah Terhadap Komposisi Proksimat Tempe Kedelai.
... oseng tempe), dibusukkan (tempe busuk), dikeringkan (tempe kering) atau dengan cara direbus dengan penambahan gula merah yaitu tempe bacem (Astawan, ...Pengolahan tempe bacem ... Lihat dokumen lengkap
6
Related subjects