请先用1-2段描述现状的重要问题】本研究采用国内整合的自主策划低碳饮食课程课程反馈表、教学观察、课程报告、研究者反思报告、教育观察伙伴档案、学生访谈报告、发表的低碳饮食成果，对屏东县建兴国小22名六年级学生进行讨论。共11周 实施12课课程（？年？月？年？月）后，研究人员编写的低碳饮食课程被纳入小学六年级延伸活动的学习领域通过行动研究，从课程规划到实施评估，衡量学生在低碳营养课程中认知、态度和行为的影响，以及教师在教学中遇到的问题及其解决方案。研究人员在研究中充当课程设计者和实践者。研究对象为屏东县建兴国小22名六年级学生。实施时间为11周，共12节课。经先生授权屏东县国小低碳饮食认知、行为、态度量表可编辑测试前后、学生学习表、课程反馈表、教学观察、课程报告、研究者反思报告、观察伙伴报告、学生访谈报告、低碳水化合物饮食结果已发表，并分析了其他数据。
2、教学实施过程要循序渐进，使学生对低碳饮食有一个系统、完整的概念。 3、实施低碳饮食教育，可以使师生提高各方面的环境知识，对低碳饮食有一定的认识。积极的态度和实施的意愿 4.在实施教研过程中，设计让学生实施低碳饮食行动的课程，可以使教学变得更有趣，学生可以实践低碳饮食实践。
最后，为教育主管部门、相关政府单位和研究人员提出如下建议： 4-1 《低碳饮食课程》教学前学生认知、态度和行为分析 4-2 各项学习活动的教学过程和学生表现。
結論與建議
前言
并增加购买本地生产的农产品。学校在处理午餐问题时，保证学生的健康和安全，也可以贯彻营养和环境教育的理念。 （屏东县政府网，2012）【文字再确认】。 3）《低碳饮食课程》应如何改进，使教学方案更加全面。行政院护卫署：尽量在生命周期中排放最少量的温室气体。其原理如下表1-1：。
低碳水化合物饮食知识是指学童对低碳水化合物饮食相关知识的认识和理解程度。在操作定义上，本研究采用低碳饮食知识量表评分，包括环境影响、减碳、饮食习惯三个层面。分数越高，低级知识越高。低碳水化合物饮食 低碳水化合物饮食态度是指对低碳水化合物饮食相关问题所持的态度、评价和认同感。设计的可编程内容包括环境敏感度、减碳和饮食习惯三个方面，得分越高代表对低碳饮食的态度越积极。
低碳水化合物饮食行为是指学生对低碳水化合物饮食的偏好程度或特定饮食行为。内容包括三个层面：人与环境、说服行动、饮食习惯。分数越高，低碳水化合物饮食的行为越积极。
文獻探討
消费者低碳饮食选择影响因素探讨；云林县小学六年级学生知识、态度、行为调查；低碳饮食课程实施教育准备研究工作。
图 3-3 低碳饮食教学设计研究框架（本图超出范围，请使用 Visio 绘制） 3-4 数据收集与分析 表 3-3 低碳饮食知识量表因子分析汇总表3- 6 低 对碳饮食态度量表因子分析汇总表。
研究人员将《低碳饮食行为量表》的项目分析结果整理如下表3-7的构建效度。
表3-9 低碳水化合物饮食行为量表因素分析汇总表。
研究歷程與討論
预测问卷后，学生得分如表4所示。《低碳态度问卷》各题平均得分如表4所示。增加教学时数，引导学生计算个人碳排放量脚印。
在讨论如何减少碳排放时，学生们回应：可以从减碳开始，就像网站上说的那样。当谈到“低碳烹饪”时，学生们也纷纷表达了自己的体会，例如（S音频活动6）：老师解释了《我的一天低碳饮食》的设计：提醒同学们，请包括减少你的碳足迹。
低碳水化合物饮食。尤其是第五组学员中，S03是一个非常重视吃肉的学员。老师讲解“低碳饮食成果的烹饪呈现”：我提醒学生把减少碳足迹也包括在内。这次期末举办的“低碳饮食成果烹饪展示会”，同学们显得很兴奋，
完成两个半月的“低碳饮食课程”后，研究者让学生填写一份调查问卷，量表的回答如表4-?：。
表明低碳水化合物饮食课程的教学对学生产生了积极的影响，根据低碳水化合物饮食问卷实施前后学生态度的比较，得分如下表4所示：分数。将测试任务前后学生的低碳水化合物饮食态度制成配对样本T检验。
学生低碳饮食行为率对比前后总结果如下表： 通过教学活动引入节能减碳行为并让学生记录在学习中后。床单，
