Nhoc nhan va man chat!
i g HOA BINH
De CO hat muoi tinh khiet va dung dj ma hang ngay chung ta khong the thieu no, la nhiing diem dan quan quat tren dong giuia tiet troi nang nhiT do ICl<i, nhOTng manh dor! mUu sinh tren canh dong muoi ay cung nhiT so phan nhChig han muoi man chat bdi sir bap benh cCia nghe: that! tiet, mat mua, gia ca... Khong it ngiToti da bo nghe, nhiAig van con nhieu lam tinh yeu danh cho hat muoi. Bdi mot dieu that dcn gian: Muoi khong the thieu do! vdi moi con ngirdil
VEXaMUdi BAC LIEU NOI TI£NG
Khi nghien cdu ve mudi Bac Lieu, cac nha khoa hoc da chi ra nhufng net dac thCl rat thu vj gan lien vdi ngudn gdc xuat xur cua san pham. Mudi dUdc san xuat d Bac Lieu CO mpt hUdng vi dam da, rat dgc dao, vi trong mudi cd ham lugng ma-gie, can-xi, sun-fat... rat thap, do khdng cd cac vung da vdi ven bien, khdng gay vi dang kho chju.
Hat muoi Bac Lieu xUa cdn dugc nhieu ngudi sCr dung nhu mot vi thudc dan gian trong ddi sdng. NhQng cu gia d day van cdn biet dugc cac hat mudi cat giO trong cac keo thuy tinh dugc chdn trong dat cd tac dung chBa mdt so benh rat hieu nghiem.
Vung muoi Bac Lieu tap trung nhieu nhat d cac xa: Long
Dien Ddng, Long Oien Tay, Dien Hai (huyen Ddng Hai) va xa Vinh Thjnh (huyen Hda Binh), vdi dien tfch tren 2.400 ha.
So vdi nhCmg vCing san xuat mudi khac, mudi Bac Lieu cd tinh chat, chat lugng rat dac thu va r^t de nhan biet. Mudi cd mau tr^ng, trang hdng, anh xam, khdng mui, vj man, khdng vi dang va hat khd, chac. Trong do, mudi khdng co vi dang la mdt yeu td dac thCi tao nen sii khac biet cl!ia mudi Bac Lieu so vdi mudi cua cac tinh kh^c Cd 6upc su khac biet nay la do mudi Bac Lieu cd ham lugng NaCI cao vugt trdi va ham lUdng MgCI2 trong mudi th^p. Mudi scin xuat tai Bac Lieu cd ham lugng IMaCI trung binh 96,3%. So sanh vdi ti6u chuan mudi thd Vi#t Nam (86,8%) va mudi d cac tinh khiio sat khSc thi t) le NaCI cOa mudi Bac Li§u hoan toan cao hdn. Dac biet, ham
Sothang6nam2014
=^ KINH TE-XA HOI
lupng MgCl2 trong muoi Bac Lieu thap (0,76 - 0,89%) nen mudi khdng cd vi dang khd chju. Day la tieu chi quan trpng quyet djnh tinh dac thu va khac biet cua muoi Bac Lieu so vdi muoi cac tinh khac.
... Muoi chi lam vao mua nang gat, d Bac Lieu bat dau td thing 10, thang 11 den thing 2, thang 3 nam sau. Nhdng san muoi dupc xd ly cong phu, nen san that de va lang de ddn ngudn nudc bien, roi nhd cai nang chdi chang cua dat trdi ma ket tinh thanh mudi.
Ngoai net rieng cua tdng vung dat, nghe lam muolTra Vinh, roi Bac Lieu..., deu cd dac thu cdng viec giong nhau, cung deu CO cUc nhu nhau, va co le cung deu dang dUng trudc cau hdi: lam sao on djnh va phit trien nghe mudi phuong Nam?
DIEP KHUC " D l / a c MUA MATGlA-DUcrCGlAMiSTMaA"
Ve phudng Ninh HIi, Ninh Diem (Ninh Hda, Khanh Hoa)
nhdng ngay nay, chung tdi thay nhdng u muoi trang xda vUa mdi thu hoach dupc chat day tren cac khoang dat trong d cac dong muoi. Vao dau gid chieu, dudi cai nang nhu do Ida, cic diem dan tda ra dong muoi, ngUdi cao, ngudi ganh tat bat cho viec thu hoach muoi dang vao mua vu.
Tren nhdng gUOng mat sam den vl nang, gid anh len niem vui khi sin lupng muoi thu hoach cao gan gap ddi so vdi nam ngoli.
Theo so lieu td Hop tic xa (HTX) 1.5 Ninh Diem, den thdi diem nay, HTX da thu hoach gan 3.700 tan muoi, tang hon gap ddi so vdi cung ky.
Tuy duoc mua nhung diep khuc "dupc mua mat gia" lai tai di§n nen nien vu muoi nam nay, niem vui cua diem dan v5n khong dupc trpn ven do phai ddi mat vdi nhieu sdc ep: gii muoi giam hon 40%, trong khi gia mudn nhan cdng tang len 20%, cpng them sUc ep td cddc phi van chuyen tang khien Idpng muoi bin ra cham, d dpng ngay cang nhieu.
Theo dng Dang Tho Phuc - Phd ChCi nhiem HTX 1.5 Ninh Diem, thing trudc, gia thu mua muoi khoing 800.000 ddng/tan, den nay ha xuong cdn 700.000 dong. Tuy biet ban vdi gia nay thi khdng cd lai nhdng de cd tien chia cho cac xa vien, HTX vln phli ban. Vdi gia ban tren, cpng vdi gia mudn nhan cdng tang td 90.000 dong len 120.000 dong/ngay nen tuy nang suat tang gap ddi nhUng thu nhap binh quan cua moi xa vien hien chi d mUc 800.000 dong/
thing, tang hon 100.000 dong so vdi nam trddc.
Ben canh gia muoi thap, gia nhan cong tang, hien nay do sUc ep tU cude van tai tang nen cac thuong lai cung rat de chdng trong viec thu mua mudi, chinh dieu nay da lam cho luong muoi ton dong kha nhieu. Theo tinh toan cua nhieu thuong lli d Ninh Hda, vdi gia thu mua, gii cUdc van chuyen nhU hien nay, 1 tan muoi khi vao den TR Ho Chi Minh hole len Dak Lak gia da dpi len gan 1,3 trieu ddng/tan, trong khi gii bin
Nghe muoi vdt va,
nhpc nhan vd bdp
benh. Hot muoi Idp
Idnh, ket tinh tu
nhung giot mo hoi
man chdt diem ddn
nhung no dang phu
cong nguoi.
he
* 5 I ^
ra cung chi d mUc tren nen ho rat han che viec thu mua muoi. Chj Nguyen Thi Nam - To dan pho Phu Tho 2, Ninh Diem dUng ngoi khong yen khi hon 20 tan muoi cua gia dinh chi den nay vin chUa CO ngudi mua. "Toi chu dpng gpi cho may thu'ong lai den mua nhUng ho deu tCf choi. Neu cd da nay, to! lay tien dau de tra cho nhan cong? Mua xuong thi coi nhu gia dinh tdi mat trang".
NGHE MUOI DIVE DAU?
Theo Bp Ndng nghiep va PTI^JT, nguon cung muoi trong nUdc CO bin cdn vUpt cau. Trong khi do, nhieu doanh nghiep nha nUdc hoat dpng trong ITnh vUc cdng nghiep hda chat thieu tram trpng mudi nguyen lieu, nhieu doanh nghiep ddng trUdc nguy cd bj dinh don san xuat do thieu muoi! Nghjch iy mudi an thUa nhUng mudi phucvu cdng nghiep hda chat thi thieu, phai nhap khau.
T h e o dai dien Bp Cong thuong, Viet Nam la nUdc cd lpi the de san xua't muoi nhUng vdi dac diem khi hau that thudng trong khi nghe muoi lai chUa dupc dau tu thda dang nen sin lupng muoi
djnh, hat mudi lam ra thudng lan nhieu tap chat va khong dat dUdc dp khd can thiet. Vi vay nhieu nam nay van tdn tai tinh trang mudi an thi thda nhdng muoi chat lUpng cao (mudi cong nghiep) lai thieu va Bp Cong Thuong van phli cap han ngach thue quan cho doanh nghiep cd nhu cau nhap khau muoi chat lupng cao.
Dau tu the nao cho thda ding de nang cao chat Idpng
khdng
m u d i , de khong phli nhap khSu?
chac chan khdng the la diem dan.
Nghe muoi nhat thiet phli cd sU h6 trp cCia cic bp, nganh va Chinh phu.
Nghe muoi vat vl, nhpc nhSn la th^, nhung diem din phli doi mat vdi bao l p lUc v l cuoc song bap benh. Hat muoi k^t tinh tC;
nhdng gipt mo hdi man chat cDa hp diJ da lap lanh tren tay nhdng no dang phu cdng ngUdl. •
H.B
W¥M So thang 6 nam 2014
