Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Pati terhadap Karakteristik Tepung Nanas (Ananas Comocus (L) Merr) dan Pengaruh CMC Terhadap Karakteristik Velva Berbahan Dasar Tepung Nanas
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan jenis dan konsentrasi bahan pengisi (filler) dari tepung sereal yang terbaik pad a pembuatan sosis ikan tengiri ditinjau
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmat- Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini dengan judul “Pengaruh Konsentrasi CMC Terhadap Sifat
Dari hasil penelitian menunjukkan perbedaan jenis bahan pengisi, konsentrasi bahan pengisi dan interaksi keduanya memberikan pengaruh yang berbeda nyata
Berdasarkan Tabel 9 di atas dapat dilihat bahwa perbedaan setiap jenis konsentrasi sukrosa yang digunakan, maka semakin meningkat nilai rata-rata kesukaan panelis
Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan perbandingan buah nanas madu dan sukrosa serta suhu inkubasi terhadap karakteristik starter alami nanas madu (Ananas
Dari penelitian yang dilakukan diperoleh hasil bahwa perlakuan konsentrasi gula pada sirup bonggol nanas dihasilkan yang terbaik adalah sirup bonggol nanas
Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh konsentrasi penstabil CMC dan sukrosa terhadap karakteristik sari bonggol nanas (Ananas comosus l. merr)
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa trend atau laju konsentrasi CMC meningkat terhadap karakteristik sari buah nanas dengan
