Sifat fungsional dan reologi tepung jagung nikstamal serta aplikasinya pada pembuatan makanan pendamping ASI
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Tujuan dari penelitian ini adalah (1) untuk mengetahui pengaruh konsentrasi ragi dan lama fermentasi jagung terhadap sifat fisikokimia MP-ASI yang difortifikasi dengan tepung tempe
Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut terhadap lama pengeringan atau pemanggangan tortilla chips dalam oven sehingga menghasilkan tortilla chips berbahan baku
Jagung, tempe, dan wortel adalah pangan lokal yang banyak dan mudah ditemukan serta sangat baik untuk memenuhi kebutuhan gizi bayi. Bubuk instan dibuat dengan
2014, Formulasi Bubur Bayi Instan Dengan Substitusi Tepung Tempe Dan Tepung Labu Kuning Sebagai Alternatif Makanan Pendamping ASI.. Medan: Universitas Sumatera
Kecambah jagung akan dikeringkan diatas loyang, setelah dikeringkan,. dan tepung
“Formulasi tepung Jagung Pulut Dengan Tepung Pisang Goroho Untuk Pembuatan Cookies Sebagai Alternatif Makanan Sehat” untuk memenuhi persyaratan dalam menempuh
Nilai rasa beras jagung instan terendah adalah 1,69 dihasilkan dari kombinasi perlakuan P2T1 (biji jagung direndam selama 24 jam dengan persentase substitusi tepung
Padahal dengan mengetahui potensi gizi tepung kecambah jagung sebagai satu bahan yang dapat dimanfaatkan dalam pembuatan makanan pendamping air susu ibu,
