Pembuatan Mie Kering dengan Fortifikasi Tepung Tulang Rawan Ayam Pedaging
Teks penuh
Dokumen terkait
Skripsi ini berjudul Kajian Pengaruh Penambahan Tepung Daging-Tulang Leher Ayam Pedaging sebagai Sumber Protein dan Kalsium pada Sup Krim Instan Jamur Shiitake yang
Hasil analisa nilai gizi menunjukkan bahwa penambahan daging-tulang leher ayam pada taraf 0 g, 10 g dan 20 g pada adonan cookies secara linier meningkatkan kadar air, protein
[r]
[r]
(X) Kegiatan Ilmiah lainnya Praktikum mata kuliah Teknologi Pembuatan dan Pemberian Pakan Ikan dengan keterangtan lengkap: Fermentasi Tepung Dedak Menggunakan Ragi
Tepung tulang ceker ayam dapat digunakan sebagai bahan pembuatan produk baru utamanya dibidang pangan dan banyak yang menggunakan tepung tulang ceker ayam sebagai
Hal tersebut diduga karena jumlah tepung daging-tulang leher ayam pedaging yang dimanfaatkan relatif besar, mengingat kandungan protein, lemak serta mineral yang terkandung dalam
Hal ini disebabkan pada konsentrasi tepung tulang ikan yang digunakan, aroma khas ikan bandeng yaitu berbau lumpur dan tanah yang melekat pada tepung tulang
