BOGOR
86
DAFTAR PUSTAKA
Amir A. 2010. Pengaruh Inflasi dan Pertumbuhan Ekonomi Terhadap Pengangguran di Indonesia. Jambi: Fakultas Ekonomi, Universitas Jambi. [BPS] Badan Pusat Statistik. 2009. Perkembangan Beberapa Indikator Utama
sosial-Ekonomi Indonesia Oktober 2009. Jakarta: Direktorat Jenderal Peternakan.
[BPS] Badan Pusat Statistik. 2010. Perkembangan Beberapa Indikator Utama sosial-Ekonomi Indonesia Agustus 2010. Jakarta: Direktorat Jenderal Peternakan.
[BPS] Badan Pusat Statistik Kabupaten Bantul. 2008. Kecamatan Sanden dalam Angka 2006/2007. Sanden: Koordinator Statistik Kecamatan Sanden.
David FR. 2002. Manajemen Strategis Konsep Edisi Ketujuh. Sindoro A, penerjemah; Jakarta: Prenhalindo. Terjemahan dari: Concepts of Strategic Management
[DEPDIKNAS] Departemen Pendidikan Nasional. 2005. Kamus Besar Bahasa Indonesia. Jakarta: Balai Pustaka.
[DITJENNAK] Direktorat Jenderal Peternakan. 2010. Pedoman Umum Restrukturisasi Perunggasan melalui Pengembangan Budidaya Unggas Di Pedesaan (Village Poultry Farming). Jakarta: Direktorat Jenderal Peternakan.
Firdaus M, Afendi FM. 2008. Aplikasi Metode Kuantitatif Terpilih untuk Manajemen dan Bisnis. Bogor: IPB Press.
Handoko TH. 1999. Manajemen Edisi 2. Yogyakarta: BPFE-Yogyakarta.
Hunger JD, Wheelen TL. 1996. Manajemen Strategis. Agung J, penerjemah; Yogyakarta: Andi Yogyakarta. Terjemahan dari: Strategic Management 5 th
Edition.
Ikhsan M. 2009. Strategi Pengembangan Usaha Peternakan Domba Agrifarm Desa Cihideung Udik Kecamatan Ciampea Kabupaten Bogor Jawa Barat. [skripsi]. Bogor: Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
[JAPFA]. 2008. Laporan Tahunan 2008: Industri Perunggasan. Jakarta: Japfa Comfeed Indonesia.
Kartasasmita G. 1996. Strategi Pengembangan Usaha Kecil Kesempatan dan Tantangan dalam Proses Transformasi Global dan Nasional. Di Dalam Seminar Nasional dalam rangka HUT ke -20 HIPPI; Jakarta, 26 Sep 1996.
87 Linawati. 2009. Formulasi strategi pengembangan usaha ayam arab petelur di
Trias Farm Kabupaten Bogor, Jawa Barat. [skripsi]. Bogor: Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
Melani S. 2009. Analisis strategi pengembangan usaha telur puyuh (kasus: Peternakan Puyuh Bintang Tiga/PPBT, Kecamatan Cibungbulang, Kabupaten Bogor. [skripsi]. Bogor: Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
Nazir M. 2009. Metode Penelitian. Bogor: Ghalia Indonesia.
[PSEKP] Pusat Analisis Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian. 2008.
Alternatif dan Kebijakan: Pengendalian Wabah AI pada Usaha Peternakan Ayam Skala Kecil di Indonesia. Jakarta: Pusat Analisis Sosial Ekonomi dan Kebijakan.
Rachmina D, Burhanuddin. 2008. Panduan Penulisan Proposal dan Skripsi. Bogor: Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
Sembiring MB. 2009. Analisis strategi pengembangan usaha ayam broiler UD janu putro Sleman Daerah Istimewa Yogyakarta. [skripsi]. Bogor: Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor.
Sjaf S. 2010. Kajian Sosiologi Ekonomi Perunggasan. Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Sumardjo, Sulaksana J, Aris W. 2004. Teori dan Praktik Kemitraan Agribisnis. Depok: Penebar Swadaya.
Sumarni M, Soeprihanto. 1993. Pengantar Bisnis (Dasar-dasar Ekonomi Perusahaan) Edisi Ketiga. Yogyakarta: Liberty.
Wibisono D. 2011. Manajemen Kinerja Korporasi dan Organisasi: Panduan Penyusunan Indikator. Jakarta: Erlangga.
Yoshida DT. 2004. Arsitektur Strategik: Sebuah Solusi Meraih Kemenangan dalam Dunia yang Senantiasa Berubah. Jakarta: Elex Media Komputindo.
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA AYAM PETELUR
JANTAN PADA UD MANGESTONI PUTRI POULTRY SHOP
DI DESA GADINGSARI KECAMATAN SANDEN
KABUPATEN BANTUL
SKRIPSI
AHMAD ABDUL WASIUDIN H34077002
DEPARTEMEN AGRIBISNIS
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
RINGKASAN
AHMAD ABDUL WASIUDIN. Strategi Pengembangan Usaha Ayam Petelur Jantan pada UD Mangestoni Putri Poultry Shop di Desa Gadingsari Kecamatan Sanden Kabupaten Bantul. Skripsi. Departemen Agribisnis. Fakultas Ekonomi dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor. (Di Bawah bimbingan NARNI FARMAYANTI)
Peran strategis peternakan adalah sebagai penyumbang terhadap PDB nasional, rata-rata kontribusi peternakan terhadap PDB nasional adalah 2 persen. Mangestoni Putri Poultry Shop (PS) merupakan satu-satunya usaha peternakan ayam yang membudidayakan ayam petelur jantan di Kecamatan Sanden, Kabupaten Bantul. Mangestoni Putri PS tidak memiliki visi dan misi yang tertulis, tetapi memiliki perencanaan jangka pendek, jangka menengah dan jangka panjang. Saat ini Mangestoni Putri PS dihadapkan pada situasi eksternal yang merupakan karakteristik dari usaha peternakan unggas yaitu perubahan harga DOC, harga pakan, dan harga jual ayam. Mangestoni Putri PS juga bersaing dengan 11 pemasok ayam ke rumah makan Ny. Suharti Yogyakarta. Rumah makan Ny. Suharti merupakan rumah makan yang memiliki 16 cabang yang tersebar di Jakarta, Bekasi, Bandung, Tangerang, Semarang, Kutoarjo dan Sumatera.
Tujuan penelitian ini adalah (1) menganalisis faktor lingkungan internal dan eksternal dalam pengembangan usahaternak ayam petelur jantan di Mangestoni Putri PS, (2) menganalisis alternatif strategi yang dapat diterapkan dalam pengembangan usahaternak ayam petelur jantan di Mangestoni Putri PS, dan (3) menganalisis strategi yang menjadi prioritas dalam pengembangan usahaternak ayam petelur jantan yang sesuai dengan Mangestoni Putri PS. Penelitian ini dilakukan di peternakan unggas petelur jantan Mangestoni Putri PS Desa Gadingsari Kecamatan Sanden Kabupaten Bantul. Waktu Penelitian dilakukan selama bulan Desember 2010 hingga Januari 2011. Responden penelitian adalah pemilik Mangestoni Putri PS, anggota mitra Mangestoni Putri PS dan Dinas Peternakan Kabupaten Bantul. Penelitian ini menggunakan matriks IFE, EFE, SWOT, IE dan QSP.
Faktor internal yang menjadi kekuatan utama adalah dukungan modal Mangestoni Putri PS yang kuat dengan nilai 0,417, sedangkan yang menjadi kelemahan utama adalah nilai FCR peternakan Mangestoni Putri PS 2,2 dengan nilai 0,205. Faktor eksternal yang menjadi peluang utama Mangestoni Putri PS adalah hari-hari libur panjang sekolah dan libur akhir tahun dengan nilai 0,363, sedangkan yang menjadi ancaman utama adalah Bencana alam seperti letusan Gunung Merapi tahun 2010 dengan nilai 0,194. Matriks IFE yang didapat adalah 2,833, sedangkan matriks EFE adalah 2,671. Hasil tersebut menempatkan Posisi Mangestoni Putri PS pada matriks IE berada di kuadran V (hold and maintain), pada kuadran ini strategi yang tepat digunakan adalah strategi penetrasi pasar dan pengembangan produk. Strategi penetrasi pasar berupa mengatur produksi ayam dengan pola produksi ternak yang tepat untuk memenuhi pasokan ke Ny Suharti, sedangkan strategi pengembangan produk berupa memproduksi ayam dengan bobot 7 ± 9 ons per ekor.
Hasil matriks SWOT menghasilkan empat strategi alternatif yang dapat dilaksanakan. Pertama mengatur produksi ayam dengan pola produksi ternak yang tepat untuk memenuhi pasokan ke Ny Suharti dengan nilai TAS sebesar 7,578, kedua menjalin hubungan baik dengan pemasok, anggota mitra, dan pembeli dengan nilai TAS sebesar 6,510, ketiga memproduksi ayam dengan bobot 7 ± 9 ons per ekor dengan nilai TAS sebesar 6,119, dan keempat menerapkan manajemen budidaya ternak yang efektif dan efisien dengan nilai TAS sebesar 6,341. Strategi prioritas berdasarkan hasil analisis QSPM dengan nilai tertinggi adalah mengatur produksi ayam dengan pola produksi ternak yang tepat untuk memenuhi pasokan ke Ny Suharti.
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA AYAM PETELUR
JANTAN PADA UD MANGESTONI PUTRI POULTRY SHOP
DI DESA GADINGSARI KECAMATAN SANDEN
KABUPATEN BANTUL
AHMAD ABDUL WASIUDIN H34077002
Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada
Departemen Agribisnis
DEPARTEMEN AGRIBISNIS
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
Judul Skripsi : Strategi Pengembangan Usaha Ayam Petelur Jantan pada UD Mangestoni Putri Poultry Shop di Desa Gadingsari
Kecamatan Sanden Kabupaten Bantul Nama : Ahmad Abdul Wasiudin
NIM : H34077002
Menyetujui, Pembimbing
Ir. Narni Farmayanti, M.Sc
NIP. 19630228 199003 2 001
Mengetahui,
Ketua Departemen Agribisnis Fakultas Ekonomi dan Manajemen
Institut Pertanian Bogor
Dr. Ir. Nunung Kusnadi, MS
NIP. 19580908 198403 1 002
PERNYATAAN
'HQJDQ LQL VD\D PHQ\DWDNDQ EDKZD VNULSVL VD\D \DQJ EHUMXGXO ³Strategi Pengembangan Usaha Ayam Petelur Jantan pada UD Mangestoni Putri Poultry Shop di Desa Gadingsari Kecamatan Sanden Kabupaten Bantul´ DGDODK NDU\D sendiri dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam bentuk daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Bogor, November 2011
Ahmad Abdul Wasiudin H34077002