TANAH DATAR SEBAGAI PUSAT AKTIFITAS POLITIK DAN EKONOMI MASYARAKAT MINANGKABAU
4.5.2. Nagari Tabek Patah
Nagari Tabek Patah dengan luas 7,18 km2, terletak di kecamatan Salimpaung kabupaten Tanah Datar, sekaligus menjadi ibu kota kecamatan Salimpaung. Nagari Tabek Patah ini terdiri dari dua Jorong yakni: jorong Koto Alam dengan luas 1.72 km2 dan jorong Tabek Patah dengan luas 5.46 km2. Nagari ini berbatasan sebelah Selatan dengan nagari Lawang Mandahiling, sebelah Utara dengan nagari Tanjung Alam, sebelah Barat dengan nagari Tanjung Alam, dan sebelah Timur dengan nagari Barulak.
Dilihat dari kondisi aksessibilitas, nagari Tabek Patah terletak di pinggir jalan raya yang menghubungkan Kota Batu Sangkar (±16 km) dengan Kota Bukit Tinggi
(± 50 km) dan Payakumbuh (± 35 km) dengan waktu tempuh lebih kurang 1 jam dengan perjalanan mobil. Kemudahan aksessibilitas ini telah menjadikan nagari Tabek Patah menjadi daerah terbuka sejak dahulu, sehingga merupakan daerah tempat berkunjungnya pada pedagang dari berbagai nagari di kabupaten Tanah Datar. Nagari Tabek Patah memiliki kekhasan komoditi pedagangan makanannya terutama kerupuk talas, dan gula tebu (saka), yang dapat diperoleh pada saat hari “pakan” di pasar nagari Tabek Patah.
Nagari Tabek Patah yang terletak pada ketinggian 900 m dpl merupakan daerah yang relatif subur karena terletak di lereng gunung Merapi. Sebagai nagari di wilayah pedalaman yang terletak pada ketinggian pergunungan Bukit Barisan, maka suhu udara sangat dingin pada siang hari berkisar antara 170 C s/d 210 C, apalagi jika malam hari.
Penduduk nagari Tabek Patah saat ini berjumlah 3.185 jiwa dengan jumlah KK seluruhnya adalah sebanyak 712 KK, dan terdiri dari 1.528 jiwa (47, 9 persen) adalah laki-laki dan sebanyak 1.657 jiwa (52 persen) adalah perempuan. Struktur umur penduduk yang berusia muda (0-5 tahun) berjumlah 479 jiwa (15 persen), usia remaja dan dewasa (15 tahun ke atas) berjumlah 2.706 jiwa (84,9 persen). Besarnya jumlah penduduk umur dewasa, diiringi pula oleh semakin besarnya pula jumlah penduduk usia kerja yakni sebanyak 1.585 jiwa (49,8 persen). Penduduk usia kerja yang berkerja adalah sebanyak 1.205 jiwa (76 persen), sedangkan penduduk usia kerja yang tidak berkerja adalah sebanyak 380 jiwa (23,9 persen).
Apabila dikaitkan dengan tingkat pendidikan penduduk nagari Tabek Patah, maka dapat dikemukakan bahwa jumlah penduduk yang buta aksara dan putus sekolah SD adalah sebanyak 546 jiwa (17,1 persen), dan penduduk dengan tingkat pendidikan SD dan SLTP merupakan jumlah terbanyak yakni 1.445 jiwa (45,3 persen), sedangkan penduduk dengan tingkat pendidikan SLTA sebanyak 452 jiwa (14,2 persen), kemudian penduduk dengan tingkat pendidikan Perguruan tinggi sangat kecil yakni hanya berjumlah 100 jiwa (3,1 persen). Oleh karena itu, berdasarkan data ini, maka dapat dikatakan bahwa rata-rata tingkat pendidikan penduduk nagari Tabek Patah adalah tamat sekolah dasar dan SLTP.
Luas lahan sawah di nagari Tabek Patah adalah cukup kecil yakni lebih kurang 160 ha (22,3 persen) yang dikuasai oleh 185 KK. Berarti bahwa rata-rata kepemilikan lahan sawah penduduk adalah 0,86 ha/kk, jumlah ini sangat kecil jika
dibandingkan untuk lahan pertanian ideal dimana untuk satu KK sebaiknya adalah berkisar antara 1 s/d 1,5 ha. Kecilnya rata-rata kepemilikan lahan sawah ini lebih banyak disebabkan oleh kondisi fisik lahan di nagari Tabek Patah yang terletak pada ketinggian mencapai 900 m dpl, dimana secara geografis merupakan wilayah pergunungan dan perbukitan. Sebaliknya untuk lahan perkebunan lebih luas yakni seluas 570 ha (79,4 persen) yang dikuasai oleh 550 KK yang berarti rata-rata kepemilikan lahan perkebunan penduduk adalah sebesar 1,03 ha/KK. Oleh karena itu, sistem pertanian padi sawah bukanlah menjadi tumpuan utama bagi penopang sistem mata pencaharian penduduk, melainkan adalah sub sektor perkebunan terutama untuk komoditi kayu manis, kopi dan tanaman tebu.
Lahan perkebunan ini kebanyakan tidak digarap langsung oleh pemiliknya, karena di nagari Tabek Patah ini tenaga buruh tani cukup besar tersedia, yakni sebanyak 162 KK, Mereka merupakan petani pengarap/penyakap yang tidak memiliki lahan perkebunan maupun sawah. Sehingga sistem tenure lahan di nagari Tabek Patah ini sudah lama ada dan berjalan sesuai dengan aturan masyarakat setempat yang dikenal dengan sistem “sarayo” dan sistem “sasiah”7. Pada umumnya, sistem ini masih diterapkan dalam hal pengolahan tebu menjadi gula tebu, yang oleh masyarakat di nagari ini disebut dengan istilah “saka”. Komoditi saka inilah yang menjadi komoditi khas yang bisa ditemui di pasar nagari Tabek Patah.
Jenis komoditi utama sub-sektor perkebunan di nagari Tabek Patah adalah kopi dan kayu manis, tanaman kopi dengan luas panen 39,4 ha ini adalah sebesar 21,6 persen dari produksi kopi kecamatan Salimpaung dan produksi sebesar 8,83 ton yang berarti sebesar 4,3 persen dari total produksi kecamatan Salimpaung. Luas panen kayu manis di nagari Tabek Patah adalah 145 ha yang berarti sebesar 20,6 persen dari total luas panen kecamatan Salimpaung, sedangkan besarnya produksi kayu manis di nagari Tabek Patah adalah 23,01 ton yang berarti sebesar 11,1 persen dari produksi total Kecamatan Salimpaung. Luas panen kopi terluas terletak di nagari Lawang Mandahiling seluas 54,74 ha (29,9 persen) dengan produksi sebesar 12,30 ton (25,6 persen). Sedangkan luas panen dan produksi kayu manis
7
Sarayo adalah istilah yang digunakan untuk orang yang disuruh mengerjakan/menggarap ladang si
owner dan kepada si penggarap akan diberikan imbalan berupa uang atau beras, dapat juga dalam bentuk borongan atau upah harian. Bentuk relasi yang tercipta lebih mengarah kepada hubungan patron-clien. Sedangkan sasiah adalah istilah bagi orang yang mengerjakan pengolahan sawah kemudian akan mendapat upah berupa beras dan uang dari pemilik sawah.
terluas dan terbanyak juga terdapat di nagari Lawang Mandahiling yakni seluas 270 ha (38,3 persen) dan 68,05 (33 persen).
Jadi, nagari Tabek Patah bukan sentra produksi kayu manis di kecamatan Salimpaung, karena yang menjadi sentra produksi kayu manis itu adalah di nagari Lawang Mandahiling dan nagari Salimpaung, meskipun demikian, sentra perdagangan kayu manis di kecamatan Salimpaung ini berada di pasar nagari Tabek Patah.