MEMANFAATKAN KEKAYAAN ALAMKU
A. Manfaat Ikan Bagi Manusia
2. Pencegahan Penyakit Kolesterol
Seseorang yang rentan terkena penyakit jantung koroner adalah orang yang memiliki kadar kolesterol di atas 300 mg/dl. Namun, ancaman dari penyakit kolesterol tidak akan terjadi jika rutin mengkonsumsi ikan.
Manfaat minyak ikan (cold liver) yang ada di dalam ikan, mengandung asam lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung yaitu asam lemak omega 3. Menjadikan Lebih Pintar
Pernah mendengar istilah atau saran ini? bagaimana tidak, manfaat omega 3 sangat ampuh sebagai nutrisi yang dapat mencerdaskan otak.
Tips pintar dengan konsumsi ikan:
a. Biasakan makan ikan sejak menyusui.
b. Berikan anak ikan secara rutin.
c. Ikan tim (bukan digoreng lebih banyak nutrisinya.
d. Konsumsi ikan segar, pilih ikan yang tidak terkontaminasi.. 4. Mata dan kulit menjadi lebih sehat
Kandungan fosfor dan vitamin yang cukup tinggi sangat penting untuk membantu kesehatan mata dan kulit yang menjadi sehat. Vitamin D dan B2 sangat penting untuk kesehatan tulang dan kulit. Omega 3 juga sangat penting untuk mencegah inflamasi yang menjadi sebab penuaan dini.
Tips Memilih Ikan yang Segar.
Ikan memiliki kandungan gizi yang tinggi, inilah yang menyebabkan ikan merupakan salah satu makanan yang baik untuk dikonsumsi. Dengan memiliki kandungan gizi yang tinggi, maka ikan akan cepat dan mudah membusuk.
Untuk keperluan memasak diperlukan ikan yang benar-benar segar, disamping rasanya akan lebih lezat, kandungan gizinya pun lebih baik. Namun masih banyak ibu-ibu atau para pembeli ikan yang belum bisa memilih ikan yang segar, terutama ikan yang sudah mati.
Ciri-ciri ikan segar adalah sebagai berikut : 1. Warna kulit terang dan cerah.
2. Daging ikan bila ditekan terasa keras.
3. Mata jernih menonjol dan cembung.
Setelah kamu mengamati gambar di atas, sekarang coba tanyakan pada
Gambar di atas adalah gambar ikan sebagai pendamping nasi.
A. Manfaat Ikan Bagi Manusia
Manfaat makan ikan bagi manusia diantaranya:
1. Makanan Pendamping Nasi Terbaik
Jika sedang bosan harus makan siang dengan lauk yang itu-itu saja, bisa coba untuk mulai memasukkan ikan sebagai daftar menu pendamping nasi yang memanjakan lidah. Ikan merupakan sumber protein hewani yang memiliki banyak keunggulan yaitu kaya akan protein, vitamin, mineral dan berkalori rendah. Ikan sangat bagus bagi yang ingin menjaga kesehatan pencernaan selain dari manfaat sayur-sayuran. Kandungan gizi yang terdapat di dalam ikan juga sangat baik bagi tubuh seperti asam amino esensiil maupun non esensiil serta memiliki daya aborpsi yang tinggi yaitu 90-100 persen. Ikan juga mudah untuk diolah baik itu digoreng, dikukus atau direbus yang lebih sehat.
2. Pencegahan Penyakit Kolesterol
Seseorang yang rentan terkena penyakit jantung koroner adalah orang yang memiliki kadar kolesterol di atas 300 mg/dl. Namun, ancaman dari penyakit kolesterol tidak akan terjadi jika rutin mengkonsumsi ikan.
Manfaat minyak ikan (cold liver) yang ada di dalam ikan, mengandung asam lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung yaitu asam lemak omega 3. Menjadikan Lebih Pintar
Pernah mendengar istilah atau saran ini? bagaimana tidak, manfaat omega 3 sangat ampuh sebagai nutrisi yang dapat mencerdaskan otak.
Tips pintar dengan konsumsi ikan:
a. Biasakan makan ikan sejak menyusui.
b. Berikan anak ikan secara rutin.
c. Ikan tim (bukan digoreng lebih banyak nutrisinya.
d. Konsumsi ikan segar, pilih ikan yang tidak terkontaminasi.. 4. Mata dan kulit menjadi lebih sehat
Kandungan fosfor dan vitamin yang cukup tinggi sangat penting untuk membantu kesehatan mata dan kulit yang menjadi sehat. Vitamin D dan B2 sangat penting untuk kesehatan tulang dan kulit. Omega 3 juga sangat penting untuk mencegah inflamasi yang menjadi sebab penuaan dini.
Tips Memilih Ikan yang Segar.
Ikan memiliki kandungan gizi yang tinggi, inilah yang menyebabkan ikan merupakan salah satu makanan yang baik untuk dikonsumsi. Dengan memiliki kandungan gizi yang tinggi, maka ikan akan cepat dan mudah membusuk.
Untuk keperluan memasak diperlukan ikan yang benar-benar segar, disamping rasanya akan lebih lezat, kandungan gizinya pun lebih baik. Namun masih banyak ibu-ibu atau para pembeli ikan yang belum bisa memilih ikan yang segar, terutama ikan yang sudah mati.
Ciri-ciri ikan segar adalah sebagai berikut : 1. Warna kulit terang dan cerah.
2. Daging ikan bila ditekan terasa keras.
3. Mata jernih menonjol dan cembung.
4. Sisik ikan segar masih kuat melekat kuat dan mengkilat, sisik masih utuh tidak banyak yang lepas.
5. Insang berwarna merah.
6. Sirip kuat.
7. Kulit dan daging ikan tidak mudah robek, terutama pada bagian perut dan tidak berbau busuk.
Tanda ikan yang sudah busuk : 1. Mata suram dan tenggelam.
2. Sisik suram dan mudah lepas.
3. Warna kulit suram dengan lendir tebal.
4. Insang berwarna kelabu dengan lendir tebal.
5. Dinding perut lembek.
6. Warna keseluruhan suram dan berbau busuk.
Coba kamu isi tabel dibawah ini!
Ikan segar: Ikan busuk:
1. ……… 1. ………..
2. ……… 2. ………..
3. ……… 3. ……….
Sumber: http://kesehatan96.blogspot.com/2013/03/tips-memilih-ikan-yangsegar.html#ixzz43PW1jbC1
Setelah kamu belajar tentang manfaat ikan bagi manusia sekarang coba kamu ceritakan kembali di depan kelasmu tentang manfaat ikan dan cara memilih ikan segar. Ceritakan juga pada keluargamu di rumah.
Amati gambar berikut dengan seksama.
Gambar 3.2 ikan nila goreng krispy. Sumber:
http://www.reseptante.com/2013/12/cara-membuat-ikan-nila-goreng-crispy-mudah.html
Ayo Mengamati
4. Sisik ikan segar masih kuat melekat kuat dan mengkilat, sisik masih utuh tidak banyak yang lepas.
5. Insang berwarna merah.
6. Sirip kuat.
7. Kulit dan daging ikan tidak mudah robek, terutama pada bagian perut dan tidak berbau busuk.
Tanda ikan yang sudah busuk : 1. Mata suram dan tenggelam.
2. Sisik suram dan mudah lepas.
3. Warna kulit suram dengan lendir tebal.
4. Insang berwarna kelabu dengan lendir tebal.
5. Dinding perut lembek.
6. Warna keseluruhan suram dan berbau busuk.
Coba kamu isi tabel dibawah ini!
Ikan segar: Ikan busuk:
1. ……… 1. ………..
2. ……… 2. ………..
3. ……… 3. ……….
Sumber: http://kesehatan96.blogspot.com/2013/03/tips-memilih-ikan-yangsegar.html#ixzz43PW1jbC1
Setelah kamu belajar tentang manfaat ikan bagi manusia sekarang coba kamu ceritakan kembali di depan kelasmu tentang manfaat ikan dan cara memilih ikan segar. Ceritakan juga pada keluargamu di rumah.
Amati gambar berikut dengan seksama.
Gambar 3.2 ikan nila goreng krispy. Sumber:
http://www.reseptante.com/2013/12/cara-membuat-ikan-nila-goreng-crispy-mudah.html
Ayo Mengamati
1. Apa nama gambar di atas?
2. ……….?
3. .………?
4. ……….?
5. ……….?
6. ……….?
Gambar di atas adalah gambar ikan nila goreng krispy.
Resep masakan yang akan kita bahas kali ini mengenai ikan nila, yaitu resep masakan ikan nila goreng krispy. Jenis ikan yang satu ini memang memiliki rasa dan kelezatan yang tinggi. Ikan nila yang gurih dan lezat dimasak dengan cara digoreng kering atau crispy akan mengeluarkan semua rasa gurih yang ada di dalam ikan nila tersebut. Dengan rasa krispy dan gurih yang ada di dalam ikan nila tersebut tentunya akan menambah porsi makan kita.
Cara Membuat Ikan Nila Goreng krispy Bahan-bahan:
a. 4 ekor ikan nila ukuran sedang, dikerat-kerat.
b. 2 sendok teh air jeruk nipis.
c. minyak untuk menggoreng.
Bumbu yang perlu dihaluskan:
a. 3 siung bawang putih, dihaluskan.
b. 2 buah kemiri, disangrai, dihaluskan.
c. 1 sendok teh ketumbar bubuk.
d. 150 ml air.
e. 2 sendok teh garam.
f. 1/4 sendok teh merica bubuk.
Bahan Pelapis (aduk Rata):
a. 200 gram tepung protein sedang.
b. 50 gram tepung beras.
c. 1/2 sendok teh baking powder.
d. 1/2 sendok teh garam.
e. 1/4 sendok teh merica bubuk.
Cara mengolah ikan nila goreng krispy:
a. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan bumbu halus. Diamkan 15 menit.
b. Gulingkan di atas bahan pelapis. Kibas-kibaskan.
c. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Ikan goreng nila krispy untuk 4 porsi siap dihidangkan.
Membuat ikan goreng nila krispy rasanya cukup mudah, silakan praktekkan di sekolahmu. Semoga hidangan kali ini bisa menjadi makanan favorit bagi keluarga tercinta kamu.
Dikutip: http://www.reseptante.com/2013/12/cara-membuat-ikan-nila-goreng-crispy-mudah.html
Setelah kamu menyimak penjelasan guru dan mencoba cara membuat ikan nila goreng crispy tadi, sekarang coba kamu kreasikan cara membuat makanan tadi (yang tadinya digoreng menjadi dikukus).
Rasakan perbedaannya!
1. Manakah yang lebih enak? Krispy dengan cara digoreng atau dikukus?
2. Manakah yang lebih praktis atau cepat?
1. Apa nama gambar di atas?
2. ……….?
3. .………?
4. ……….?
5. ……….?
6. ……….?
Gambar di atas adalah gambar ikan nila goreng krispy.
Resep masakan yang akan kita bahas kali ini mengenai ikan nila, yaitu resep masakan ikan nila goreng krispy. Jenis ikan yang satu ini memang memiliki rasa dan kelezatan yang tinggi. Ikan nila yang gurih dan lezat dimasak dengan cara digoreng kering atau crispy akan mengeluarkan semua rasa gurih yang ada di dalam ikan nila tersebut. Dengan rasa krispy dan gurih yang ada di dalam ikan nila tersebut tentunya akan menambah porsi makan kita.
Cara Membuat Ikan Nila Goreng krispy Bahan-bahan:
a. 4 ekor ikan nila ukuran sedang, dikerat-kerat.
b. 2 sendok teh air jeruk nipis.
c. minyak untuk menggoreng.
Bumbu yang perlu dihaluskan:
a. 3 siung bawang putih, dihaluskan.
b. 2 buah kemiri, disangrai, dihaluskan.
c. 1 sendok teh ketumbar bubuk.
d. 150 ml air.
e. 2 sendok teh garam.
f. 1/4 sendok teh merica bubuk.
Bahan Pelapis (aduk Rata):
a. 200 gram tepung protein sedang.
b. 50 gram tepung beras.
c. 1/2 sendok teh baking powder.
d. 1/2 sendok teh garam.
e. 1/4 sendok teh merica bubuk.
Cara mengolah ikan nila goreng krispy:
a. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan bumbu halus. Diamkan 15 menit.
b. Gulingkan di atas bahan pelapis. Kibas-kibaskan.
c. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Ikan goreng nila krispy untuk 4 porsi siap dihidangkan.
Membuat ikan goreng nila krispy rasanya cukup mudah, silakan praktekkan di sekolahmu. Semoga hidangan kali ini bisa menjadi makanan favorit bagi keluarga tercinta kamu.
Dikutip: http://www.reseptante.com/2013/12/cara-membuat-ikan-nila-goreng-crispy-mudah.html
Setelah kamu menyimak penjelasan guru dan mencoba cara membuat ikan nila goreng crispy tadi, sekarang coba kamu kreasikan cara membuat makanan tadi (yang tadinya digoreng menjadi dikukus).
Rasakan perbedaannya!
1. Manakah yang lebih enak? Krispy dengan cara digoreng atau dikukus?
2. Manakah yang lebih praktis atau cepat?
Kamu telah melakukan percobaan membuat ikan nila goreng krispy di sekolah. Coba kamu ceritakan kembali bahan-bahan dan alat yang digunakan untuk membuat ikan nila goreng krispy.
Ceritakan juga bagaimana cara membuat ikan nila goreng krispy. Kamu pasti bisa karena kamu sudah mempraktekkan sendiri.
Membuat ikan nila goreng krispy bisa kamu lakukan di rumahmu bersama ayah dan ibumu.
A. SIKAP
Format Pengamatan Sikap
Pembelajaran: Manfaat Ikan Bagi Manusia dan Membuat Ikan Nila Goreng Crispy
No. Nama
Aspek Perilaku Yang Dinilai
Keterangan Bekerja
sama
Rasa Ingin Tahu
Disiplin Peduli Lingkungan 1.
2. 3. 4. 5.
Kolom aspek diisi dengan kriteria berikut ini:
1 : Sangat baik 2 : Baik
3 : Cukup 4 : Kurang B. PENGETAHUAN
Pembelajaran: Manfaat Ikan Bagi Manusia dan Membuat Ikan Nila Goreng Krispy
Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan tepat!
1. Tuliskan 3 manfaat ikan bagi manusia!
2. Sebutkan 4 ciri ikan segar?
3. Tuliskan 4 ciri ikan tidak segar!
4. Tuliskan 3 bahan membuat ikan nila goreng krspy!
5. Buatkan 3 langkah membuat ikan nila goreng krispy!
Kamu telah melakukan percobaan membuat ikan nila goreng krispy di sekolah. Coba kamu ceritakan kembali bahan-bahan dan alat yang digunakan untuk membuat ikan nila goreng krispy.
Ceritakan juga bagaimana cara membuat ikan nila goreng krispy. Kamu pasti bisa karena kamu sudah mempraktekkan sendiri.
Membuat ikan nila goreng krispy bisa kamu lakukan di rumahmu bersama ayah dan ibumu.
A. SIKAP
Format Pengamatan Sikap
Pembelajaran: Manfaat Ikan Bagi Manusia dan Membuat Ikan Nila Goreng Crispy
No. Nama
Aspek Perilaku Yang Dinilai
Keterangan Bekerja
sama
Rasa Ingin Tahu
Disiplin Peduli Lingkungan 1.
2.
3.
4.
5.
Kolom aspek diisi dengan kriteria berikut ini:
1 : Sangat baik 2 : Baik
3 : Cukup 4 : Kurang B. PENGETAHUAN
Pembelajaran: Manfaat Ikan Bagi Manusia dan Membuat Ikan Nila Goreng Krispy
Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan tepat!
1. Tuliskan 3 manfaat ikan bagi manusia!
2. Sebutkan 4 ciri ikan segar?
3. Tuliskan 4 ciri ikan tidak segar!
4. Tuliskan 3 bahan membuat ikan nila goreng krspy!
5. Buatkan 3 langkah membuat ikan nila goreng krispy!
KETERAMPILAN
6. Penilaian Unjuk Kerja Kelas : IX
Kegiatan : Membuat Ikan Nila Goreng Krispy Tema : Potensi Alamku
Sub tema : Memanfaatkan Kekayaan Alamku
Pembelajaran: Manfaat Ikan Bagi Manusia dan Membuat Ikan Nila Goreng Krispy
No. Nama
Aspek Penilaian Membuat Ikan Nila Goreng
Krispy Rata-rata
Nilai Keuletan Cara kerja Hasil
Ada Tidak Ada Tidak Ada Tidak 1.
2.
3.
4.
5.
Cobalah amati rumus berikut.
Sudahkah kamu mengamati gambar di atas? Coba kamu tanyakan kepada guru atau temanmu tentang:
1. Apa nama rumus di atas?
2. ………?
3. ………...……….?
4. ...……….?
5. ………?