Analisis Kadar Nitrit dan Nitrat dalam Air Isi Ulang dengan Metode Spektrofotometri Visibel

(1)

Lampiran 1. Gambar Sampel dan Alat.

Gambar 1. Sampel Air Isi Ulang

(2)

Gambar 3. Larutan Kalibrasi Nitrit dan Sampel

(3)

(4)

(5)

(6)

DAFTAR PUSTAKA

Achmad, R. (2004). Kimia Lingkungan. Yogyakarta: Andi. Hal.33-34.

Chandra, B. (2006). PengantarKesehatanLingkungan. Jakarta: BukuKedokteran EGC. Hal. 67.

Day, R.A., dan Underwood, A.L. (1980). Quantitative Analysis.DiterjemahkanolehSoendoro, R. Widaningsih, W.B.A., dan Sri, R.S., Analisa Kimia Kuantitatif. (1981). Jakarta: Erlangga. Hal. 222.

Effendi, H. (2003).TelaahKualitas Air. Yogyakarta: Kanisius. Hal. 11, 152-156.

Ghufran, M., danAndi, B.T. (2007).PengelolaanKualitas Air dalamBudidayaPerairan. Jakarta: RinekaCipta. Hal. 65.

Juju.(2012). Air Baku.Diaksesdari:

Khopkar, S.M. (1990). Elementary ConseptOf Analytic Chemistry.

DiterjemahkanolehSaptoharjo, A., KonsepDasar Kimia Analitik. (2007). Jakarta: UI Press. Hal.215-216.

Muldja, M., danSuharman.(1995). Analisis Instrumental. Surabaya: Airlangga. Hal.48-51.

Nugroho, A. (2006). BioindikatorKualitas Air. Jakarta. UniversitasTrisakti. Hal.49, 51.

Ompusunggu, H. (2009). AnalisaKandunganNitrat Air SumurGali Masyarakat di SekitarTempatPembuangan Sampah (TPS) di Desa Namo Bintang Kecamatan Pancur Batu. Diakses dari: http:/repository/.usu.ac.id/:Handle /123456789/14639. Tgl 17 Maret 2016.

Sutrisno, T., danEni.(2002).TeknologiPenyediaan Air Bersih. Jakarta: RinekaCipta. Hal.1, 13-18, 44-45, 78.

(7)

BAB III

METODE PENGUJIAN

3.1 Tempat dan Waktu Percobaan

Percobaan dilaksanakan di Laboratorium Limbah Cair Balai Riset dan Standarisasi Industri Medan yang berada di Jalan Sisingamangaraja No.24 Medan pada tanggal 30 Maret – 4

April 2016.

Alat-alat yang digunakan adalah spektrofotometer direct, pipet volume, erlenmeyer, labu

ukur, batang pengaduk, beaker gelas, gelas ukur, hot plate, timbangan analitik, bola hisap,

magnetic stirrer, pipet tetes, penangas air, gelas piala dan kuvet.

3.3.3 Bahan

Bahan- bahan yang digunakan adalah larutan sulfanilat, larutan NED Dihidroklorida,

larutan natrium oksalat, larutan kalium permangat, akuabides, NaCl 30 %, H2SO4(p), campuran

(8)

3.3 Prosedur

3.3.1 Pembuatan Pereaksi

Larutan Sulfanilamida : larutkan 5 gram sulfanilamida dalam campuran 300 mL air suling dan 50 mL HCl pekat, encerkan dengan air suling.

Larutan NED Dihidroklorida : larutkan 500 mg N ethylene diamine dihydrochloride

dalam 500 mL air suling. Simpan dalam botol gelap dalam refrigator.

Larutan kalium permangat : larutkan KMnO4 dalam 1000 mL air suling, biarkan

sedikitnya 1 minggu saring dengan glass wool dan simpan dalam botol berwarna coklat.

3.3.2 Prosedur Kerja

Adapun prosedur yang dilakukan pada prepasi sampel untuk penetapan kadar nitrat

adalah:

− Dipipet 10 mL sampel, lalu dimasukkan ke dalam erlenmeyer 50 mL.

− Ditambahkan 2 mL NaCl dan 10 mL asam sulfat aduk perlahan-lahan dan dibiarkan

sampai dingin.

− Ditambahkan 0,5 mL campuran brusin- asam sulfanilat aduk perlahan- lahan dan

panaskan diatas penangas air pada suhu tidak melebihi 95°C selama 20 menit, kemudian

dinginkan.

− Dimasukkan ke dalam kuvet pada alat spektrofotometer, baca dan catat serapan

masuknya (SNI 06-2412-1991).

Prosedur yang dilakukan pada prepasi sampel untuk penetapan kadar nitrit adalah :

− Dipipet 50 mL sampel, lalu dimasukkan ke dalam erlenmeyer 100 mL.

− Ditambahkan 1 mL larutan asam sulfanilat

(9)

− Ditambahkan 1 mL larutan naftil etilendiamin dihidroklorida. − Diaduk paling lama 10 menit, tetapi tidak lebih dari 2 jam.

− Dimasukkan ke dalam kuvet pada alat spektrofotometer, baca dan catat serapan

masuknya (06-6989.9-2004)

3.4 Prosedur Analisa Sampel

Prosedur analisa sampel sebagai berikut :

− Dipindahkan sampel yang telah dipreparasi kedalam kuvet 10 mm-cell

− Ditempatkan kuvet kedalam ruang sel

− Dimasukkan autoselektor NO2 dan NO3 kedalam alat spektrofotometer

(10)

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil

Analisis kadar nitrit dan nitrat pada air isi ulang menggunakan metode spektrofotometri.

Pemeriksaan kadar nitrit dan nitrat pada air isi ulang pada panjang gelombang 543 nm pada

nitrit dan 410 nm pada nitrat dilakukan di Laboratorium Limbah Cair Balai Riset Dan

Standardisasi Industri Medan. Hasil pemeriksaan dapat dilihat pada Tabel 4.1 dan Tabel 4.2

berikut ini :

Tabel 4.1 Hasil Analisa Kadar Nitrit pada sampel:

Sampel Hasil

Hasil analisis Kadar Nitrat pada sampel dapat dilihat dari Tabel 4.2 Tabel 4.2 Hasil Analisa Kadar Nitrat pada sampel:

(11)

4.2 Pembahasan

Kadar Nitrit pada perairan relatif kecil karena segera dioksidasi menjadi Nitrat. Perairan

alami mengandung nitrit sekitar 0,001 mg/mL dan sebaiknya tidak melebihi 0,06 mg/mL.

Kadar nitrit yang lebih dari 0,05 mg/mL bersifat toksik bagi organisme perairan yang sangat

sensitif. Untuk keperluan air minum, WHO merekomendasikan kadar nitrit sebaiknya tidak

lebih dari 1 mg/mL. Pada manusia, konsumsi nitrit yang berlebihan dapat mengakibatkan

terganggunya proses pengikat oksigen oleh haemoglobin darah yang selanjutnya membentuk

methemoglobin yang tidak mampu mengikat oksigen (Effendi, 2003).

Nitrat dalam jumlah besar dapat menyebabkan gangguan diare campur darah, disusul oleh

konvulsi, koma, dan bila tidak tertolong akan meninggal. Keracunan kronis dapat menyebabkan

depresi, sakit kepala. Methemoglobin dapat terjadi apabila hemoglobin terpapar oksidator

termasuk nitrat. Sebenarnya darah manusia secara normal mengandung methemoglobin pada

konsentrasi tidak lebih dari 2% tetapi jika methemoglobin meningkat menjadi 10%-20% akan

mengakibatkan kemampuan darah untuk mengangkut oksigen menjadi sangat

terganggu.Methemoglobin adalah hemoglobin yang didalamnya ion Fe+2 diubah menjadi ion

Fe+3 dan kemampuan untuk mengikat oksigen telah berkurang dan menyebabkan darah menjadi

coklat. Darah mengandung methemoglobin yang tinggi disebut methemoglobinemia dengan

gejala tubuh berwarna biru (sianosis), sesak nafas, mual dan muntah-muntah dan shock.

Kematian dapat terjadi kalau kadar methemoglobin mencapai 70% (Nugroho, 2006).

Nitrat yang kelebihan dari yang dibutuhkan oleh kehidupan tanaman terbawa oleh air

yang merembes melalui tanah, sebab tanah tidak mempunyai kemapuan untuk menahanya.Ini

mengakibatkan terdapatnya konsentrasi nitrat yang relatif tinggi pada air tanah. Jumlah nitrat

(12)

langsung dengan hemoglobin dalam darah membentuk “methaemoglibine” yang dapat

menghalangi perjalanan oksigen di dalam tubuh (Sutrisno dan Eni,2002).

Menurut Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 492 Tahun 2010 kadar maksimum untuk

nitrit 3 mg/L dan kadar maksimum untuk nitrat 50 mg/L.Berdasarkan hasil penetapan kadar

nitrit dan nitrat yang diperoleh pada sampel air isi ulang memenuhi persyaratan Peraturan

Menteri Kesehatan Nomor 492 Tahun 2010 karena tidak melebihi ambang batas kualitas air

(13)

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan

1. Berdasarkan pengujian yang dilakukan pada Penetapan Kadar Nitrit dan Nitrat pada Air

Isi Ulang dengan Spektrofotometri, maka diperoleh hasil kadar Nitrit 0,001 mg/L, 0,001

mg/L, 0,001 mg/L, 0,002 mg/L, 0,001 mg/L. Dan kadar Nitrat yang diperoleh 1,537

mg/L; 2,530 mg/L; 0,293 mg/L; 2,662 mg/L; 2,005 mg/L.

2. Berdasarkan kadar nitrit dan nitrat yang diperoleh dari semua sampel memenuhi

persyaratan oleh Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 492/ Menkes/Per/IV/2010.

5.2 Saran

1. Sebaiknya dilakukan analisa nitrit dan nitrat dilakukan secara rutin dan berkelanjutan

pada air isi ulang sebelum didistribusi kepada masyarakat mengingat bahaya nitrit dan

nitrat bagi tubuh manusia.

2. Untuk penetapan kadar selanjutnya agar dapat menggunakan metode yang lain pada

(14)

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Air

Air adalah senyawa kimia dengan rumus kimia H2O, artinya satu molekul air tersusun

atas dua atom hidrogen yang terikat secara kovalen pada satu atom oksigen. Air mempunyai

sifat tidak berwarna, tidak berasa dan tidak berbau pada kondisi standar, yaitu pada tekanan 100

kPa (1 bar) dan suhu 273,15 K (0ºC). Zat kimia ini merupakan suatu pelarut yang penting

karena mampu melarutkan banyak zat kimia lainnya, seperti garam, gula, asam, beberapa jenis

gas dan senyawa organik. Atom oksigen memiliki nilai keelektronegatifan yang sangat besar,

sedangkan atom hidrogen memiliki nilai keelektronegatifan paling kecil diantara unsur-unsur

bukan logam. Hal ini selain menyebabkan sifat kepolaran air yang besar juga menyebabkan

adanya ikatan hidrogen antar molekul air. Ikatan hidrogen terjadi karena atom oksigen yang

terikat dalam satu molekul air masih mampu mengadakan ikatan dengan atom hidrogen yang

terikat dalam satu molekul air yang lain. Ikatan hidrogen inilah yang menyebabkan air memiliki

sifat-sifat khas(Achmad, 2004).

Air merupakan senyawa kimia yang sangat penting bagi kehidupan umat manusia dan

makhluk hidup lainnya dan fungsinya bagi kehidupan tersebut tidak akan dapat digantikan oleh

senyawa lainnya. Hampir semua kegiatan yang dilakukan oleh manusia membutuhkan air,

mulai dari membersihkan diri (mandi), membersihkan ruangan tempat tinggalnya, menyiapkan

makanan dan minuman sampai dengan aktivitas-aktivitas lainnya. Dalam jaringan hidup, air

merupakan medium untuk berbagai reaksi dan proses eksresi. Air merupakan komponen utama

baik dalam tanaman maupun hewan termasuk manusia. Tubuh terdiri dari 60-70% air. Sebagian

(15)

PAM juga bahan bakunya dari sungai oleh karena itu kualitas sungai sebagai sumber air harus

dipelihara (Achmad, 2004).

Air yang diperuntukkan bagi konsumsi manusia harus berasal dari sumber yang bersih

dan aman. Batasan –batasan sumber air yang bersih dan aman ini, antara lain:

a) bebas dari kontaminasi kuman atau bibit penyakit

b) bebas dari substansi kimia yang berbahaya dan beracun

c) tidak berasa dan tidak berbau

d) dapat digunakan untuk mencukupi kebutuhan domestik dan rumah tangga

e) memenuhi standar minimal yang ditentukan oleh WHO atau Dapertemen Kesehatan RI.

Air dinyatakan tercemar bila mengandung bibit penyakit, parasit, bahan-bahan yang

berbahaya, sampah atau limbah industri.Air yang berada dipermukaan bumi ini dapat berasal

dari berbagai sumber. Berdasarkan letak sumber air dapat dibagi menjadi air hujan, air

permukaan, air laut dan air tanah (Effendi, 2003).

Saat ini, masalah utama yang dihadapi oleh sumber daya air meliputi kuantitas air yang

sudah tidak mampu memenuhi kebutuhan yang terus meningkat dan kualitas air untuk

keperluan domestik yang semakin menurun. Kegiatan industri, domestik, dan kegiatan lain

yang berdampak negatif terhadap sumber daya air antara lain menyebabkan penurunan kualitas

air. Kondisi ini dapat menimbulkan gangguan, kerusakan, dan bahaya bagi semua makluk

hidup yang bergantung pada sumber daya air (Effendi, 2003).

2.2 Sumber-Sumber Air

Menurut Sutrisno dan Eni (2002), berdasarkan sumber-sumber air terbagi atas air tanah,

(16)

2.2.1 Air Tanah a. Air tanah dangkal

Air tanah dangkal terjadi karena daya proses peresapan air dari permukaan tanah. Air

tanah dangkal ini dapat pada kedalaman 15 m. Air tanah dangkal ini ditinjau sari segi

kualitasnya agak baik bila digunakan sebagai sumur air minum.

b. Air tanah dalam

Air tanah dalam biasanya terdapat di kedalaman antara 100-300 m, umumnya tergolong

bersih, karena sewaktu proses pengalirnya mengalami penyaringan alamiah dan

kebanyakan mikroba sudah tidak ada lagi terdapat di dalamnya. Air tanah dalam

kualitasnya lebih baik dari air dangkal, karena penyaringannya lebih sempurna dan bebas

dari bakteri.Perubahan musim juga hanya sedikit mempengaruhi air tanah dalam.

c. Mata air

Mata air adalah air tanah yang ke luar dengan sendirinya ke permukaan tanah. Mata air

yang berasal dari tanah dalam hampir tidak terpengaruh oleh musim dan

kualitas/kuantitasnya sama dengan keadaan air tanah dalam.

2.2.2 Air Laut

Air laut mempunyai sifat asin, karena air laut mengandung garam NaCl.Kadar garam

NaCl dalam air laut sekitar 3%, maka air laut tidak memenuhi syarat untuk air minum.

2.2.3 Air atmosfer (Air hujan)

Dalam keadaan murni, sangat bersih, namun dengan adanya pengotoran udara yang

disebabkan oleh kotoran-kotoran/debu, industri menyebabkan air hujan tercemar. Apabila air

hujan akan dijadikan sebagai sumber air minum hendaknya pada waktu menampung air hujan

(17)

hujan mempunyai sifat agresif terutama terhadap pipa-pipa penyalur maupun bak-bak reservoir,

sehingga hal ini akan mempercepat terjadi korosi (karatan).

2.2.4 Air Permukaan

Air permukaan adalah air hujan yang mengalir di permukaan bumi. Pada umumnya air

permukaan ini akan mendapat pengotoran selama pengalirannya, misalnya oleh lumpur,

batang-batang kayu, daun-daun, kotaran industri kota dan sebagainya. Sumber- sumber air

permukaan adalah air sungai dan air danau.

a. Air sungai

Air sungai dalam penggunaanya sebagai air minum haruslah mengalami suatu

pengolahan yang sempurna yaitu pengolahan air dari cara yang sederhana sampai

pengolahan yang lengkap (complete treatment process). Air sungai ini pada umumnya

mempunyai derajat pengotoran yang tinggi sekali. Debit yang tersedia untuk

memenuhi kebutuhan akan air minum pada umumnya dapat mencakupi.

b. Air rawa/ danau

Kebanyakan air rawa ini berwarna yang disebabkan oleh adanya zat-zat organis yang

telah membusuk, misalnya asam humus yang larut dalam air yang menyebabkan

warna kuning coklat. Dengan adanya pembusukan kadar zat organis tinggi, maka

umumnya kadar Fe dan Mn akan tinggi pula dan dalam keadaan kelarutan O2 kurang

sekali (anaerob), maka unsur- unsur Fe dan Mn ini akan larut. Pada permukaan air

akan tumbuh alga (lumut) karena adanya sinar matahari dan O2.

2.3 Air Bersih

Air merupakan pelarut yang sangat baik bagi banyak bahan, sehingga air merupakan

(18)

proses kehidupan. Oleh karena itu air yang ada di bumi tidak pernah terdapat dalam keadaan

murni, tetapi selalu ada senyawa atau mineral/ unsur lain yang terdapat di dalamnya. Meskipun

demikian tidak berarti bahwa semua perairan di bumi ini telah tercemar. Sebagai contoh, air

yang berasal dari sumber air di daerah pegunungan atau daerah hulu sungai dapat dianggap

sebagai air yang bersih (Achmad, 2004).

Berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan No. 416 Tahun 1990 Tentang “Syarat-syarat

Dan Pengawasan Kualitas Air”, air bersih adalah air yang digunakan untuk keperluan

sehari-hari yang kualitasnya memenuhi syarat kesehatan dan dapat diminum apabila telah dimasak.Air

harus bebas dari kontaminasi kuman atau bibit penyakit. Air tidak boleh mengandung bahan

kimia yang berbahaya maupun beracun. Air tidak berasa dan tidak juga berbau. Air harus

memenuhi standar yang ditentukan oleh Badan Kesehatan Dunia (WHO) atau Departemen

Kesehatan Republik Indonesia.

Menurut Effendi (2003), berdasarkan Peraturan Pemerintah No. 20 Tahun 1990

mengelompokkan kualitas air menjadi beberapa golongan menurut peruntukannya. Adapun

penggolongan air menurut peruntukannya adalah sebagai berikut:

1. Golongan A

Yaitu air yang dapat digunakan sebagai air minum secara langsung, tanpa pengolahan

terlebih dahulu.

2. Golongan B

Yaitu air yang dapat digunakan sebagai air baku air minum.

3. Golongan C

Yaitu air yang dapat digunakan untuk keperluan perikanan dan peternakan.

(19)

Yaitu air yang dapat digunakan untuk keperluan pertanian, usaha di perkotaan, industri,

dan Pembangkit Listrik Tenaga Air.

Persyaratan kualitas air minum dapat dilihat dari Tabel 2.1.

Tabel 2.1 Persyaratan Kualitas Air Minum Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 492 Tahun 2010.

No Jenis Parameter Satuan Kadar Maksimum yang

Diperbolehkan

1 Parameter yang berhubungan langsung dengan kesehatan

a. Paremeter biologi

1) E.Coli Jumlah per mL

sampel

0

2) Total Bakteri Koliform Jumlah per mLsampel

2 Parameter yang tidak langsung berhubungan dengan kesehatan

a. Parameter Fisik

1) Bau Tidak Berbau

2) Warna TCU 15

(20)

2.4 Senyawa Nitrogen dalam Air

Senyawa-senyawa nitrogen terdapat dalam keadaan terlarut juga sebagai bahan

tersuspensi. Dalam air senyawa-senyawa ini memegang peranan sangat penting dalam perairan

reaksi-reaksi biologi perairan. Jenis-jenis nitrogen anorganik utama dalam air adalah ion nitrat

(NO3-), dan ammonium (NH4+). Dalam kondisi tertentu terdapat dalam bentuk nitrit (NO2

-),sebagian besar dari nitrogen total dalam air terikat sebagai nitrogen organik, yaitu dalam

bahan-bahanyang berprotein juga dapat berbentuk senyawa/ion-ion lainnya dari bahan

pencemar.

Nitrogen perairan merupakan penyebab utama pertumbuhan yang sangat cepat dari

ganggang yang menyebabkan eutrofikasi. Pada umumnya nitrogen anorganik dalam perairan

aerobik terdapat dalam keadaan bilangan oksidasi +5, yaitu sebagai NO3-dan dengan bilangan

oksidasi +3 dalam keadaan anaerob, sebagai NH4+ yang stabil (Achmad, 2004).

2.5 Nitrit

Di perairan alami, nitrit (NO2) biasanya ditemukan pada jumlah yang sangat sedikit.Lebih

sedikit dari pada nitrat, karena bersifat tidak stabil dengan keberadaan oksigen. Nitrit

merupakan bentuk peralihan (intermediate) antara amonia dan nitrat (nitrifikasi) dan antara

nitrat dan gas nitrogen (denitrifikasi). Denitrifikasi berlangsung pada kondisi anaerob (Effendi,

2003).

Nitrit juga dapat megakibatkan penurunan tekanan darah karena efek

vasodilatasinya.Gejala klinis yang timbul dapat berupanyeri, abdomen, nyeri kepala, pusing,

selain itu sianosis dapat muncul dalam jangka waktu beberapa menit sampai 45 menit. Pada

kasus yang ringan sianosis hanya tampak pada sekitar bibir dan membrane mukosa. Adanya

(21)

Efek racun yang akut dari nitrit adalah methemoglobinemia, dimana lebih dari 10 %

hemoglobin diubah menjadi methemoglobin.Bila konversi ini melebihi 70 % maka akibanya

akan sangat fatal (Ompungsunggu, 2003).

Menurut Chandra (2006), dalam keadaan normal nitrit tidak ditemukan dalam air minum

kecuali dalam air yang berasal dari air tanah akibat adanya proses reduksi nitrat oleh garam

besi.

Sumber nitrit dapat berupa limbah industri dan limbah domestik.Kadar nitrit pada

perairan relatif kecil, karena segera dioksidasi menjadi nitrat. Perairan alami mengandung nitrit

sekitar 0,001 mg/L dan sebaiknya tidak melebihih 0,06 mg/L. Kadar nitrit yang lebih dari 0,05

mg/L dapat bersifat tosik bagi organisme perairan yang sangat sensitif. Untuk keperluan WHO,

merekomendasikan kadar nitrit sebaiknya tidak lebih dari 1 mg/L. Bagi manusia dan hewan

nitrit bersifat lebih toksit dari pada nitrat. Pada manusia konsumsi nitrit yang berlebihan dapat

mengakibatkan terganggunya proses pegikatan oksigen oleh hemoglobin darah, yang

selanjutnya membentuk methemoglobin yang tidak mampu mengikat oksigen (Effendi, 2003).

Efek terhadap kesehatan manusia yang ditimbulkan oleh kandungan nitrit ini dalam air

adalah serupa dengan apa yang diakibatkan oleh nitrat, yaitu dapat menyebabkan terbentuknya

“Methemoglobine” yang dapat menghambat perjalanan oksigen dalam tubuh, dan dapat “Blue baby” pada bayi. Selain itu, nitrit adalah zat yang bersifat beracun, sehingga standar persyaratan kualitas air minum yang ditetapkan oleh DepKes RI tidak memperbolehkan

kehadiran nitrit pada air minum.Nitrit penyebeb sebenarnya karena di dalam tubuh nitrit dapat

mengikat zat besi dari hemoglobin yang membentuk methemoglobinemia (Sutrisno dan Eni,

2002).

(22)

Berdasarkan Tabel 2.2 di bawah ini, maka dapat diketahui kadar methemoglobin dan gejala

yang akan ditimbulkan.

Tabel 2.2 Kadar Methemoglobin

Kadar Methemoglobin Gejala Yang Timbul

3% Kadar normal

3%-10% Tidak ada gejala klinis

10%-15% Kemampuan darah untuk mengakut oksigen berkurang dan menyebabkan

darah menjadi coklat

15%-20% Terjadi sianosis dimana itu berwarna biru- abu-abu, biasanya

asymptomatic

20%-45% Sakit kapala, pusing, lemah, kurangnya produktivitas, kesulitan bernafas

45%-55% Peningkatan depresi pada CNS (Sistem Saraf Pusat)

55%-65% Koma, seizures, cardiac failure, cardiac arrhythmias, metabolic asidosis

>65% Resiko tinggi yang dapat menyebabkan kematian

2.6 Nitrat

Menurut Effendi (2003), Nitrat (NO3) adalah bentuk utama nitrogen di perairan alami dan

merupakan nutrient utama bagi pertumbuhan tanaman dan alga. Nitrat sangat mudah larut

dalam air dan bersifat stabil. Senyawa ini dihasilkan dari proses sempurna senyawa nitrogen

diperairan. Nitrifikasi yang merupakan proses oksidasi amonia menjadi nitrat dan nitrit adalah

proses yang penting dalam siklus nitrogen dan berlangsung pada kondisi aerob. Oksidasi

(23)

nitrat dilakukan oleh bakteri Nitrobacter. Kedua jenis bakteri tersebut merupakan bakteri

kemotrofik, yaitu bakteri yang mendapatkan energi dari proses kimiawi.Pada limbah yang

belum diolah, nitrogen dijumpai dalam bentuk nitrogen organik dan komponen amonium.

Nitrogen organik akan diubah oleh aktivitas mikroba menjadi ion amonium. Bila kondisi

lingkungan mendukung maka mikroba nitrifikasi akan mampu mengoksidasi amonia. Mikroba

tersebut bersifat autotropik yaitu mendapatkan energinya melalui proses oksidasi dari ion

amonium.

Adanya nitrat (NO3-) dalam air adalah berkaiatan erat dengan siklus nitrogen dalam

alam.Dalam siklus tersebut dapat diketahui bahwa nitrat dapat terjadi baik dari N2 atmosfir

maupun dari pupuk- pupuk (fertilizer) yang digunakan dan dari oksidasi NO2- oleh bakteri dari

kelompok Nitrobacter. Nitrat yang terbentuk dari proses-proses tersebut merupakan pupuk dari

tanaman-tanaman. Nitrat yang kelebihan dari yang dibutuhkan oleh kehidupan tanaman terbawa

oleh air yang merembes melalui tanah, sebab tanah tidak mempunyai kemampuan untuk

menahanya. Ini mengakibatkan terdapatnya konsentrasi nitrat yang relatif tinggi pada air tanah.

Jumlah nitrat (NO3-) dalam usus cenderung untuk berubah menjadi nitrit (NO2-), yang dapat

bereaksi langsung dengan hemoglobin dalam darah membentuk “methaemoglibine” yang dapat

menghalangi perjalanan oksigen di dalam tubuh (Sutrisno dan Eni,2002).

Nitrat (NO3-) adalah bentuk senyawa nitrogen yang merupakan sebuah senyawa yang

stabil. Nitrat merupakan salah satu unsur penting untuk sintesa protein tumbuh-tumbuhan dan

hewan, akan tetapi nitrat pada konsentrasi yang tinggi dapat menstimulasi pertumbuhan

ganggang yang tak terbatas (bila beberapa syarat lain seperti konsentrasi fosfat dipenuhi),

sehingga air kekurangan oksigen terlarut yang menyebabkan kematian ikan. NO3- dapat berasal

(24)

secara alamiah biasanya agak rendah, namun kadar nitrat dapat menjadi tinggi sekali pada air

tanah di daerah-daerah yang diberi pupuk yang mengandung nitrat. Kadar nitrat tidak boleh

melebihi 10 mg NO3/L (di Indonesia dan A.S) (Nugroho,2006).

Sumber pencemaran nitrat pada air umumnya berasal dari limbah industri, septi tank,

limbah hewan (ikan dan burung) dan limbah dari angkutan air (kapal dan perahu). Selain itu

limbah dari lahan-lahan pertanian akibat aktivitas pemupukan, penggunaan pestisida, dan

lain-lain memberikan kontribusi yang sangat besar terhadap polusi nitrat di dalam air permukaan (

Surface water) dan air bawah tanah (Ground water) (Ompungsunggu,2009).