• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pembuatan Crackers Jagung dan Pendugaan Umur Simpannya dengan Pendekatan Kadar Air Kritis

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pembuatan Crackers Jagung dan Pendugaan Umur Simpannya dengan Pendekatan Kadar Air Kritis"

Copied!
171
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 171 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 6 Komposisi zat kimia butir beras dan beras ketan
Tabel 7 Komposisi kimia tepung ketan Rose Brand dan tepung ketan giling
Tabel 8 Syarat mutu tepung ketan (SNI 01-4447-1998)
Tabel 9 Sifat dan suhu gelatinisasi beberapa jenis pati
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 171 Halaman - 2.97 MB )

Garis besar

PATI BISKUIT DAN PENURUNAN MUTU BISKUIT SNACK FOOD DAN RICE CRACKERS UMUR SIMPAN Analisis Fisik Analisis Umur Simpan Analisis kimia produk Umur Simpan Produk SARAN Pembuatan Crackers Jagung dan Pendugaan Umur Simpannya dengan Pendekatan Kadar Air Kritis

Dokumen terkait

Biologi Acanthoscelides obtectus Say (Coleoptera : Bruchidae) Pada Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) di Bogor

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian. Institut

Mempeajari Keamanan Antioksidan Daun Sirih (Piper betle Linn.) Dosis Tinggi secara In Vitro dan In Vitro

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI BERTAMAN pada Jurusan Teknotogi Pangan dan Gizi.. Fakultas Teknologi ~ertanian Institut

Karakteristik Fisik dan Kandungan Isoflavon cookies dengan Substitusi Tepung Tempe

sebagai salah batu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN pada JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN DAN GlZI. Fakultas Teknologi Pertanian lnstitut

Tingkah Laku Kancil (Tragulus javanicus) Yang Berhubungan Dengan Aktivitas Makan Di Penangkaran

Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada. Fakultas Peternakan Institut

Kajian Sifat Fungsional Daging Lumat dan Surimi Ikan Patin Siam (Pangasius hypopthalmus) serta Aplikasinya menjadi Dendeng Giling dan Pendugaan Umur Simpannya

Tesis ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Magister Sains pada Program Studi Ilmu Pangan Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor, dengan judul “Kajian

: TENNI OKSOWELA F

Untuk mendapatkan gelar Sarjana Teknologi Pertanian pada Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, penulis

SKRIPSI RISNA YUNITA GINTING F FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, penulis melakukan penelitian dengan judul

SKRIPSI PENGEMBANGAN PANGAN SEMI BASAH BERBASIS DAGING SEBAGAI ALTERNATIF PANGAN DARURAT. Oleh CHRISTINE F

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, penulis melakukan penelitian dengan tema