PROSPEK PENGEMBANGAN MINUMAN TEH DALAM
KEMASAN MEREK TEH ASYIK BERBASIS
ATRIBUT PRODUK
MOCHAMAD NUR ASYIK
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
PERNYATAAN MENGENAI TESIS DAN SUMBER
INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa Tesis berjudul Prospek Pengembangan Minuman Teh dalam Kemasan Merek Teh Asyik Berbasis Atribut Produk adalah benar karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir Tesis ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut Pertanian Bogor.
Bogor, Maret 2016
RINGKASAN
MOCHAMAD NUR ASYIK. Prospek Pengembangan Minuman Teh dalam Kemasan Merek Teh Asyik Berbasis Atribut Produk. Dibimbing oleh H. MUSA HUBEIS sebagai Ketua dan TJAHJA MUHANDRI sebagai Anggota.
Pertumbuhan ekonomi dalam era globalisasi menuntut setiap perusahaan baik, yang bergerak dalam bidang industri maupun jasa bersaing dengan perusahaan lainnya. Persaingan tersebut terjadi pada setiap sektor baik sektor jasa maupun non jasa. Salah satunya adalah industri minuman, persaingan dalam bisnis industri minuman ini cukup tinggi, karena minuman merupakan kebutuhan sehari-hari, terutama teh dalam kemasan sebagai pelengkap makanan yang dikonsumsi oleh masyarakat. Tingginya tingkat persaingan industri minuman, khususnya minuman teh dalam kemasan yang semakin beragam akan memengaruhi tingkat keputusan pembelian konsumen. Macam-macam rasa dan merek minuman dalam kemasan bermunculan dan terus bersaing sesuai dengan pasarnya masing-masing dan konsumen akan dihadapkan pada berbagai jenis minuman dengan variasi berbeda. Setiap perusahaan senantiasa dituntut lebih kreatif dalam memanfaatkan peluang yang ada, karena manusia mempunyai kebutuhan dan keinginan beragam, serta terus menerus mengalami perkembangan sesuai zaman. Oleh karena itu, untuk dapat bertahan bahkan meningkatkan daya saing pada industri sejenis, perusahaan harus dapat menyajikan produk dengan karakteristik mutu yang dapat memenuhi keinginan dan harapan konsumen.
Penelitian ini bertujuan: (1) Menganalisis atribut-atribut produk yang dipertimbangkan konsumen dalam membeli minuman teh dalam kemasan, (2) Menganalisis posisi produk merek Teh Asyik terhadap merek teh kemasan lainnya, dan (3) Menyusun strategi pengembangan produk merek Teh Asyik dalam meningkatkan daya saing. Data yang dikumpulkan pada penelitian ini data primer dikumpulkan langsung dari sumber informasi, yaitu dengan wawancara dan kuesioner, dan data sekunder berasal dari studi pustaka.
Riset pendahuluan dilakukan dengan kuesioner kepada 22 responden dengan menggunakan teknik sampling non probability dengan cara convinience sampling. Teknik pengambilan contoh untuk penelitian selanjutnya adalah probabilty sampling dengan cara area sampling. Instrumen yang digunakan adalah kuesioner yang berisi pertanyaan tentang karakteristik responden, atribut minuman teh dalam kemasan gelas (cup) dan juga persepsi mengenai posisi teh merek Teh Asyik kepada 406 responden. Metode analisis penelitian ini menggunakan analisis deskriptif, uji Cochran, analisis biplot, analisis faktor internal dan eksternal, analisis matriks internal eksternal (IE), dan analisis Strenghts, Weaknesses, Opportunities and Threaths (SWOT).
Asyik, responden mempersepsikan bahwa Teh Asyik memiliki keunggulan dalam harga; kelompok dua adalah merek Teh Gelas, responden mempersepsikan bahwa Teh Gelas adalah merek dengan keunggulan pada atribut aroma, kebersihan cup dan rasa teh; dan kelompok tiga adalah merek Mountea, responden mempersepsikan bahwa Mountea adalah merek dengan variasi rasa yang yang beragam dan memiliki rasa manis yang pas.
Strategi pengembangan produk minuman teh dalam kemasan merek Teh Asyik adalah dengan memanfaatkan kekuatan dan peluang yang ada, serta meminimalkan kelemahan dan ancaman. Strategi yang bisa ditempuh dari Strategi SO (Strenghts and Opportunities), yaitu mempercepat distribusi dengan menambah distributor/agen pemasaran, memperkuat aroma teh sesuai keinginan pasar melalui penambahan assence dan peningkatan target distributor/agen melalui pemberian insentif/bonus. Strategi WO (Weaknesses and Oppotunities), yaitu memfokuskan penjualan melalui toko kelontong/ warung dan minimarket, meningkatkan peluang pasar dengan menggunakan berbagai upaya promosi dan mengisi dan meningkatkan peluang pasar dengan pengembangan produk sesuai keinginan pasar dengan cara menambahkan rasa manis, rasa teh asli dan variasi rasa. Strategi ST (Strenghts and Threaths), yaitu mempertahankan strategi harga terjangkau dan pembayaran fleksibel ditingkat pemasok, bekerjasama dengan penjual untuk memastikan produk Teh Asyik dijual dalam keadaan dingin/segar. Strategi WT (Weaknesses and Threaths), yaitu distribusi merata di Bogor, menambahkan label halal pada kemasan, menjalin kerjasama dengan lembaga pembiayaan untuk menambah permodalan modal kerja usaha, menjalin kerjasama dengan lembaga penelitian untuk melakukan Research and Development (R/D) produk.
SUMMARY
MOCHAMAD NUR ASYIK. Development Prospect for “Teh Asyik” Brand Packaged Tea Drink Based on Product Attributes. Supervised by H. MUSA HUBEIS as Chairman and TJAHJA MUHANDRI as Member.
The economic growth in globalization era requires any company, both engaged in industrial or service to compete with other companies. The competition occurs in every sector both services and non-services sectors. Competition in beverage industry is quite high, because beverages is a daily necessity, especially packaged tea drink as a complement to the food consumed by the people. The high level of competition in beverage industry, especially packaged tea drink increasingly diverse will affect consumer purchasing decisions. Various flavors and brands of packaged beverages sprung up and continue to compete according to their respective markets and consumers will be exposed to various types of beverages with different variations. Every company is constantly forced to be more creative in utilizing existing opportunities, because people have diverse needs and desires, and it also continue to develop across time. Therefore, in order to survive and even improve the competitiveness in similar industries, companies must be able to present products with quality characteristics that can fulfill the desires and expectations of consumers.
The purpose of this study are (1) Analyze product attributes considered by
consumers to purchase packaged tea drinks, (2) Analyze the position of “Teh Asyik” brand products against other brands of packaged tea drink, and (3) Design
“Teh Asyik” brand product development strategy to improve competitiveness.
Data collected in this study are primary and secondary data. Primary data collected directly from sources of information, by interviews and questionnaires, while secondary data derived from literature.
Preliminary research was done by distributing questionnaires to 22 respondents using non-probability sampling technique through convenience sampling. The following sampling technique was of probability sampling through area sampling. Instrument used was questionnaire consisted of characteristic of respondent, attributes of packaged (cup) tea drink, and people perception on The Asyik brand among 406 respondents. Analysis methode used was descriptive analysis, Cochran test, biplot analysis, internal and external factors analysis, internal-external (IE) matrix analysis, and SWOT analysis.
The study results showed that there are 12 attributes that served as
group was “Mountea” brand, respondents perceived that “Mountea” was a brand with a diverse flavor variations and had a suitable sweet taste.
Product development strategy for “Teh Asyik” packaged tea drink is by
utilizing existing strengths and opportunities, and minimizes weaknesses and threats. Strategies that can be taken from SO Strategy (Strength and Opportunities) are accelerates product distribution by adding distributor / marketing agencies, strengthen the tea aroma as market desired through essence addition, and an increase target distributors / agents through incentives/bonuses provision. WO strategy (Weaknesses and Opportunities), which is focusing sales through grocery store/shop and minimarket, increase market opportunities using variety of promotional efforts and increase market opportunities by developing products according to market demands by adding sweetness, original tea flavor and flavor variations. ST Strategy (Strength and Threats), by maintaining affordable pricing strategy and flexible payment in pemasok level, highlight "expiration date" caption in the package, working together with sellers to make
sure that “Teh Asyik” product is sold in cold / fresh state. Strategy WT
(Weakness and Threats), by spreading its distribution evenly in Bogor, adding halal label on the package, cooperating with financial institutions to increase working capital venture capital, cooperating with research institutions to conduct product Research and Development (R and D).
© Hak Cipta Milik IPB, Tahun 2016
Hak Cipta Dilindungi Undang-Undang
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan atau menyebutkan sumbernya. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan, penelitian, penulisan karya ilmiah, penyusunan laporan, penulisan kritik, atau tinjauan suatu masalah, dan pengutipan tersebut tidak merugikan kepentingan IPB.
PROSPEK PENGEMBANGAN MINUMAN TEH DALAM
KEMASAN MEREK TEH ASYIK BERBASIS ATRIBUT
PRODUK
MOCHAMAD NUR ASYIK
Tesis
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Profesional
pada
Program Studi Industri Kecil dan Menengah
SEKOLAH PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
PRAKATA
Puji Syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala karunia-Nya sehingga karya ilmiah ini berhasil diselesaikan. Tema yang diplih dalam penelitian yang dilaksanakan November 2014 sampai Maret 2015 ini adalah Atribut Produk, dengan judul penelitian Prospek Pengembangan Minuman Teh dalam Kemasan Merek Teh Asyik Berbasis Atribut Produk.
Terima kasih penulis ucapkan kepada Bapak Prof. Dr. Ir. H. Musa Hubeis, MS, Dipl.Ing, DEA dan Bapak Dr. Tjahja Muhandri, STP, MT selaku pembimbing yang telah banyak memberi koreksi, motivasi dan saran. Bapak Ir. Mashudi, MM dan Bapak Suroto selaku Direksi perusahaan yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan penelitian. Kepada seluruh staf PT Citra Pangan Mandiri yang telah membantu penulis selama pelaksanaan penelitian. Kepada rekan-rekan MPI angkatan 18 yang telah banyak membantu dan memberikan dukungan kepada penulis, mulai dari penyusunan proposal sampai selesai. Kepada staf sekretariat MPI yang selalu mengingatkan untuk segera menyelesaikan penelitian ini. Kepada kedua orang tuaku, yaitu H. Asrori dan Hj. Mastinah, Saudara-Saudaraku yang di Bogor, Jakarta, Pati dan Rembang yang selalu berdoa untuk kesuksesan penulis. Teristimewa kepada istriku tercinta Mariana R.A. Siregar yang dengan setia dan penuh kesabaran memberikan dorongan, semangat dan doanya, serta kepada anak-anakku tercinta Muhammad Fatihul Hisyam, Zalfa Noor Amalina dan Faiz Azzam Mahazin sebagai pendorong motivasi penulis dalam menyelesaikan penelitian. Kepada seluruh pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu yang telah memberikan bantunnya kepada penulis.
Dan akhirnya pada kesempatan ini penulis mengharapkan kritik dan saran, agar penulisan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukannya.
Bogor, Maret 2016
DAFTAR ISI
PRAKATA ... i
DAFTAR TABEL ... iv
DAFTAR GAMBAR ... v
DAFTAR LAMPIRAN ... vi
1. PENDAHULUAN ... 1.1. Latar Belakang ... 1
1.2. Perumusan Masalah ... 4
1.3. Tujuan Penelitian ... 4
1.4. Manfaat Penelitian ... 4
2. TINJAUAN PUSTAKA ... 2.1. Pemasaran ... 5
2.2. Persepsi ... 6
2.3. Minuman dalam Kemasan... 6
2.4. Atribut Produk ... 6
2.5. Positioning ... 7
2.6. Pengertian Strategi Pemasaran ... 8
2.7. Jenis-Jenis Strategi Pemasaran ... 9
2.8. Hasil Penelitian Terdahulu yang Relevan ... 10
3. METODE PENELITIAN ... 3.1. Kerangka Pemikiran Penelitian ... 14
3.2. Lokasi dan Waktu ... 14
3.3. Tahapan Penelitian... 16
3.4. Pengumpulan Data ... 18
3.5. Pengolahan dan Analisis Data ... 21
4. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 4.1. Profil Perusahaan ... 25
4.2. Gambaran Umum Daerah Penelitian ... 27
4.3. Hasil Penelitian Pendahuluan ... 28
4.4. Karakteristik Responden ... 29
4.5. Perilaku Konsumen MinumanTeh dalam Kemasan Cup ... 30
4.6. Persepsi terhadap Minuman Teh dalam Kemasan Cup ... 33
4.7. Persepsi terhadap Posisi Produk Minuman Teh dalam Kemasan Merek Teh Asyik ... 34
4.8. Strategi Pengembangan Produk Merek Teh Asyik... 38
4.8.1. Analisis Produk Teh Merek Teh Asyik ... 38
4.8.2. Analisis Matriks IFE ... 40
4.8.3. Analisis Matriks EFE ... 41
4.8.4. Analisis Matriks IE ... 41
4.8.5. Analisis Matriks SWOT ... 42
5. KESIMPULAN DAN SARAN... 45
5.1. Kesimpulan ... 45
5.2. Saran ... 46
DAFTAR PUSTAKA ... 47
LAMPIRAN ... 50
DAFTAR TABEL
1. Pangsa pasar teh siap saji dalam kemasan tahun 2010-2014 ... 3
2. Daftar penelitian terdahulu yang relevan ... 10
3. Jenis dan sumber data ... 18
4. Populasi penelitian ... 18
5. Jumlah responden tiap kecamatan ... 20
6. Proporsi jawaban ya atau uji 1 ... 28
7. Uji Cochran Q test ... 28
8. Uji validitas kepentingan atribut... 29
9. Uji reliabilitas kepentingan atribut ... 29
10. Persentase responden berdasarkan rentang usia ... 30
11. Persentase responden berdasarkan pengeluaran ... 30
12. Persentase pihak yang mempengaruhi pembelian ... 32
13. Persentase jika produk teh dalam kemasan yang dicari tidak ada ... 34
14. Persentase product switching ... 34
15. Rataan nilai atribut teh dalam kemasan cup ... 35
16. Matriks IFE ... 40
17. Matriks EFE ... 41
DAFTAR GAMBAR
1. Omzet penjualan industri makanan dan minuman tahun 2009-2012 ... 1
2. Pertumbuhan minuman ringan siap saji ... 2
3. Kerangka pemikiran ... 15
4. Tahapan penelitian ... 17
5. Matriks IE ... 23
6. Struktur organisasi perusahaan PT Citra Pangan Mandiri ... 26
7. Persentase frekuensi konsumsi minuman teh dalam kemasan cup ... 31
8. Persentase lokasi membeli minuman teh dalam kemasan cup ... 31
9. Persentase asal informasi minuman teh dalam kemasan cup ... 32
10. Persentase alasan membeli minuman teh dalam kemasan cup ... 33
11. Persentase top of mind minuman teh dalam kemasan cup ... 33
12. Pendekatan atribut dengan skala likert ... 35
13. Biplot persepsi responden terhadap atribut Teh Asyik ... 38
DAFTAR LAMPIRAN
1. Kuesioner penelitian pendahuluan ... 51 2. Kuesioner responden ... 53 3. Kuesioner perusahaan ... 58 4. Kuesioner kuesioner peringkat faktor-faktor internal dan eksternal dalam
pengembangan produk merek Teh Asyik ... 61 5. Kuesioner bobot faktor-faktor internal dan eksternal dalam
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi dewasa ini berdampak pada persaingan dunia usaha yang semakin meningkat, baik perusahaan yang bergerak di bidang industri, perdagangan maupun jasa. Salah satu sektor industri yang mengalami pertumbuhan cukup pesat adalah sektor makanan dan minuman. Persaingan yang semakin ketat di industri makanan dan minuman menuntut perusahaan untuk lebih dapat meningkatkan keunggulan bersaing di pasar yang kompetitif agar dapat bersaing. Pertumbuhan penjualan makanan dan minuman di Indonesia pada tahun 2009-2012 mengalami kenaikan sebesar 10% dan meningkat lagi 8% di 2011 menjadi 653 triliun rupiah dan pada tahun 2012 omzetnya meningkat 10% menjadi 718 triliun rupiah. Diperoyeksikan oleh Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman (GPMM) pada tahun 2013 ini akan meningkat 10-13 . Hal ini menunjukkan bahwa bisnis industri makanan dan minuman terus mengalami pertumbuhan yang positif dan mempunyai prospek yang baik untuk ke tahun kedepannya (Gambar 1).
Sumber : Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman (www.indonesiafinancetoday.com, 2012)
Gambar 1. Omzet penjualan industri makanan dan minuman tahun 2009 - 2012
Survei dari berbagai lembaga riset antara lain AC Nielsen, MARS dan SWA (www.sinarharapan.co.id, 2012), pada tahun 2004 hingga 2011 menunjukkan bahwa tingkat penetrasi pasar untuk teh mencapai lebih dari 95%. Hal tersebut menunjukkan bahwa minuman teh pernah dikonsumsi oleh setiap anggota masyarakat. Besarnya daya konsumsi masyarakat terhadap minuman teh menunjukan potensi usaha pada minuman teh dalam berbagai kemasan.
Data Euromonitor memperlihatkan pertumbuhan minuman teh dalam kemasan mengalami kenaikan dari tahun ke tahun. Pada tahun 2010 market share untuk Ready to Drink Tea/RTD Tea 8,9% dan trennya akan terus berkembang (Gambar 2).
Sumber: Euromonitor diolah oleh ASRIM (www.indonesianconsume.blogspot.com, 2010)
Gambar 2. Pertumbuhan minuman ringan siap saji
Penjualan minuman ringan tahun 2012 diperkirakan mencapai Rp 180 triliun-Rp 200 triliun atau naik 10% dibandingkan tahun sebelumnya. Menurut Asosiasi Minuman Ringan Indonesia (Asrim) memperkirakan pasar minuman ringan teh siap saji nasional tumbuh 7,5% menjadi 1,67 miliar liter pada 2012 dibandingkan 2011 yakni 1,55 miliar liter. Ketua Umum Asosiasi Minuman Ringan, Farchad Poeradisastra, mengatakan pendorong utama bagi pertumbuhan pasar minuman ringan teh adalah populasi remaja dan anak muda di dalam negeri. Remaja dan anak muda adalah populasi yang produktif. Peningkatan tren konsumsi minuman ringan di kalangan anak muda serta pertumbuhan jumlah penduduk mendorong kenaikan penjualan tahun ini (http://www.indonesiafinancetoday.com).
minuman teh dalam kemasan yang telah dikuasai oleh beberapa market leader/pemimpin pasar merek teh dalam kemasan lainnya sebelum Teh Asyik diluncurkan di pasar, maka Teh Asyik harus bekerja keras untuk merebut pangsa pasar minuman teh dalam kemasan dari para pemimpin pasar sebelumnya. Berbagai pesaing merek minuman teh dalam kemasan siap minum banyak bermunculan mulai dari Teh Botol Sosro, Fresh Tea, Mountea, Ultra Teh Kotak, Fruit Tea, Teh Gelas berlomba-lomba merebut pangsa pasar. Pangsa pasar atau market share akan menjadi acuan dalam pencapaian suatu perusahaan. Market share minuman teh dalam kemasan dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1. Pangsa pasar teh siap saji dalam kemasan tahun 2010-2014
Merek Top Brand Index (%) Rataan
Teh botol sosro 51,8 59,5 49,6 59,5 51 54,28
Frestea 14,8 10,7 14,4 10,4 11,3 12,32
Ultra Teh kotak 5,2 4,0 5,9 4,8 8,1 5,6
Fruit Tea 12,9 5,8 6,4 3,9 5,1 6,82
Mountea - 7,7 8,3 5 - 7
Sumber: www.topbrand-award.com tahun 2010-2014
Semakin ketatnya persaingan maka perusahaan harus memiliki strategi yang baik untuk dapat merebut pangsa pasar. Strategi yang baik harus disesuaikan dengan kebutuhan konsumen sehingga perusahaan paham apa yang diinginkan oleh konsumen. Menurut Shih et al. (2015) terdapat hubungan positif antara atribut produk dan keputusan pembelian konsumen. Pane (2010) menyebutkan bahwa atribut produk yang dianggap penting dalam mengkonsumsi minuman teh dalam kemasan cup merek mountea meliputi harga, volume, kemasan produk, aroma teh, citarasa teh murni, variasi rasa teh, rasa manis, tanggal kadaluarsa, label halal, merek terkenal, kemudahan memperoleh dan kebersihan cup. Anis et al. (2014) menyimpulkan bahwa Atribut Produk dan Bauran Promosi secara parsial maupun simultan berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian. Dari beberapa penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa atribut produk memengaruhi keputusan pembelian secara positif dan signifikan. Widodo (2010) meneliti mengenai hubungan atribut produk dengan keputusan pembelian minuman teh dalam kemasan, didapatkan bahwa peubah yang berpengaruh nyata terhadap keputusan pembelian produk teh dalam kemasan adalah harga dan merek. Swamy et al. (2012) menjelaskan bahwa atibut kualitas, pengaruh pengecer dan ketersediaan merupakan pertimbangan konsumen dalam memilih merek produk tertentu.
1.2. Perumusan Masalah
Peluncuran produk Teh Asyik sebagai pendatang baru dikategori minuman teh dalam kemasan di tengah persaingan pasar yang ketat merupakan tantangan terbesar bagi PT Citra Pangan Mandiri untuk merebut perhatian konsumen dan pangsa pasar yang sebelumnya sudah dikuasai oleh pesaing. Untuk itu, hal pertama yang harus diketahui adalah atribut-atribut yang dipertimbangkan oleh para konsumen minuman teh dalam membeli sebagai bahan masukan bagi Teh Asyik dalam pengembangan produk.
Berdasarkan uraian yang telah dikemukakan, maka disusun beberapa permasalahan dalam penelitian, yaitu:
1. Atribut-atribut produk apakah yang dipertimbangkan konsumen dalam membeli minuman teh dalam kemasan ?
2. Bagaimana posisi produk merek Teh Asyik terhadap merek teh kemasan lainnya ?
3. Bagaimana strategi pengembangan produk merek Teh Asyik dalam meningkatkan daya saing ?
1.3. Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah:
1. Menganalisis atribut-atribut produk yang dipertimbangkan konsumen dalam membeli minuman teh dalam kemasan.
2. Menganalisis posisi produk merek Teh Asyik terhadap merek teh kemasan lainnya.
3. Menyusun strategi pengembangan produk merek Teh Asyik dalam meningkatkan daya saing.
1.4. Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan memberikan manfaat berikut:
1. Dengan mengetahui atribut produk yang menjadi pertimbangan konsumen dalam membeli minuman teh dalam kemasan, maka hasil tersebut dapat menjadi masukan dalam pengembangan produk Teh Asyik selanjutnya. 2. Mengetahui posisi produk Teh Asyik sebagai masukan dalam merumuskan
strategi pemasaran menurut kondisi pasar.
TINJAUAN PUSTAKA
Pemasaran
Pengertian/definisi pemasaran adalah salah satu kegiatan pokok yang perlu dilakukan oleh perusahaan baik itu perusahaan barang atau jasa dalam upaya untuk mempertahankan kelangsungan hidup usahanya. Hal tersebut disebabkan karena pemasaran merupakan salah satu kegiatan perusahaan, di mana secara langsung berhubungan dengan konsumen. Kegiatan pemasaran dapat diartikan sebagai kegiatan manusia yang berlangsung dalam kaitannya dengan pasar. Menurut Kotler (2001), definisi pemasaran berarti bekerja dengan pasar sasaran untuk mewujudkan pertukaran potensial dengan maksud memuaskan kebutuhan dan keinginan manusia, sehingga dapat dikatakan bahwa keberhasilan pemasaran merupakan kunci kesuksesan dari suatu perusahaan.
Pemasaran adalah suatu sistem keseluruhan dari kegiatan-kegiatan bisnis yang ditujukan untuk merencanakan, menentukan harga, mempromosikan dan mendistribusikan barang atau jasa yang memuaskan kebutuhan baik kepada pembeli yang ada maupun pembeli potensial (Stanton, 2001). Pemasaran merupakan faktor penting untuk mencapai sukses bagi perusahaan untuk mengetahui adanya cara dan falsafah yang terlibat didalamnya. Cara dan falsafah baru ini disebut konsep pemasaran (marketing concept). Konsep pemasaran tersebut dibuat dengan menggunakan tiga faktor dasar, yaitu:
1. Saluran perencanaan dan kegiatan perusahaan harus berorientasi pada konsumen/ pasar.
2. Volume penjualan yang menguntungkan harus menjadi tujuan perusahaan, dan bukannya volume untuk kepentingan volume itu sendiri.
3. Seluruh kegiatan pemasaran dalam perusahaan harus dikoordinasikan dan diintegrasikan secara organisasi.
Swastha, Basu dan Irawan (2005) mendefinisikan konsep pemasaran sebagai falsafah bisnis yang menyatakan bahwa pemuasan kebutuhan konsumen merupakan syarat ekonomi dan sosial bagi kelangsungan hidup perusahaan. Bagian pemasaran pada suatu perusahaan memegang peranan sangat penting, dalam rangka mencapai besarnya volume penjualan, karena dengan tercapainya sejumlah volume penjualan yang diinginkan berarti kinerja bagian pemasaran dalam memperkenalkan produk telah berjalan dengan benar. Penjualan dan pemasaran sering dianggap sama, tetapi sebenarnya berbeda.
. Persepsi
Menurut Schiffman dan Kanuk (2000) “Perception is process by which an individuals selects, organizers, and interprets stimuli into the a meaningfull and coherent picture of the world”. Kurang lebihnya bahwa persepsi merupakan suatu proses yang membuat seseorang untuk memilih, mengorganisasikan, dan menginterpretasikan rangsangan-rangsangan yang diterima menjadi suatu gambaran yang berarti dan lengkap tentang dunianya. Menurut Durianto et al. (2004) pembahasan perceived quality pelanggan terhadap produk dan atau atribut yang dimiliki produk (kepentingan tiap pelanggan berbeda).
. Minuman dalam Kemasan
Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) (2010) melalui Surat Keputusan Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan No.02240/B/SK/VII/1991 menjelaskan minuman ringan yaitu produk yang diperoleh tanpa melalui proses fermentasi, dengan atau tanpa karbondioksida, dapat langsung diminum atau diminum setelah diencerkan, tidak termasuk susu, sari buah, kopi, dan hasil olahan lainnya
Minuman teh dalam kemasan siap minum adalah salah satu produk minuman ringan tanpa karbonasi dalam bentuk cair yang berasal dari hasil menyeduh daun teh (Camellia sinensis), berwarna coklat muda atau kuning kehijauan, diolah tanpa melalui proses fermentasi, dan dikemas dalam kemasan yang praktis, siap diminum (ready to drink). Ada berbagai macam kemasan RTD (ready to drink) untuk produk minuman teh, yaitu kemasan botol kaca, botol plastik, karton (tetrapack), dan kaleng. Saat ini produk minuman teh dalam kemasan siap minum (RTD tea) sudah banyak dijual dengan berbagai merek dan konsumen dapat dengan mudah menemukannya di warung-warung, toko, kantin, swalayan, minimarket, maupun hypermarket.
. Atribut Produk
atribut yang menonjol pada preferensi konsumen adalah atribut instrinsik yang meliputi: penampilan, rasa, tektur dan warna. Muller dan Szolnoki (2010) mengungkapkan bahwa gaya pelabelan dan evaluasi merek merupakan pendorong terkuat bagi konsumen dengan pengetahuan minim.
Alma (2004) menjelaskan kembali bahwa keunikan suatu produk dapat dengan mudah menarik perhatian konsumen, di mana keunikan ini dapat terlihat dengan atribut yang dimiliki oleh suatu produk. Dalam mengevaluasi atribut produk terdapat dua sasaran yang penting, yaitu pertama mengidentifikasikasi kriteria evaluasi yang mencolok dan kedua memperkirakan ciri khas relatif dari masing-masing atribut produk. Lazim dan Hasliza (2011) mengungkapkan bahwa strategi pemasaran harus mempertimbangkan branding sebagai prioritas pertama. Kriteria evaluasi yang mencolok ditentukan dengan menentukan atribut-atribut yang menduduki peringkat tinggi, sedangkan ciri yang khas, biasanya diartikan sebagai kepentingan, yaitu konsumen diminta untuk menilai kepentingan dari berbagai kriteria evaluasi seperti harga, rasa maupun khasiat. Ukuran evaluasi atribut yang dihasilkan menunjukkan kepentingan dari masing-masing atribut dalam memuaskan kebutuhan dari konsumen itu sendiri.
. Positioning
Menurut Sumarwan (2004) positioning adalah citra atau image atau persepsi produk atau jasa yang ingin dilihat oleh konsumen. Kunci dari positioning adalah persepsi konsumen terhadap produk atau jasa. Produsen mungkin menginginkan produknya atau mereknya sebagai produk unik dibenak konsumen yang berbeda dengan produk pesaingnya.
Tujuan utama dari posisi pasar dalam dunia bisnis adalah menempatkan produk di pasar, sehingga produk tersebut terpisah atau berbeda dengan merek-merek yang bersaing. Tujuan lainnya positioning adalah membangun dan mengkomunikasikan keunggulan bersaing produk yang ada di pasar di benak konsumen. Positioning dimulai dengan pembedaan (diferensiasi) tawaran pemasaran perusahaan, sehingga akan memberikan nilai lebih kepada konsumen dibanding yang ditawarkan konsumen. Kartajaya dalam Kasali (1998), yang menyebutkan bahwa positioning merupakan unsur strategi pemasaran, agar pasar yang dituju mempunyai persepsi yang dapat membedakan suatu produk dari para pesaing di benak target pasar. Posisi produk ditetapkan terlebih dahulu sebelum produk tersebut dibuat, sehingga akan terjadi keleluasaan dalam memutuskan berbagai hal, termasuk bagaimana produknya, supaya bisa sesuai dengan posisi produk yang ingin dicapai, sehingga tugas komunikasi pemasaran lebih mudah, karena yang dikomunikasikan sesuai dengan produk yang ada.
Positioning adalah strategi komunikasi untuk dapat memasuki jendela otak konsumen, agar produk/merek/nama anda mengandung arti tertentu yang dalam beberapa segi mencerminkan keunggulan terhadap produk/merek/nama lain dalam bentuk hubungan asosiatif atau bersaing (Kasali 1998). Sehubungan dengan definisi tersebut, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan (Kasali 1998) adalah: 1. Positioning adalah strategi komunikasi
tulisan yang tertera di label, kemasan, nama merek adalah diantaranya. Selain itu perlu diingat bahwa komunikasi menyangkut aspek yang luas, bukan semata-mata berhubungan dengan iklan, di mana iklan menyita porsi dengan anggaran yang sangat besar.
2. Positioning bersifat dinamis
Persepsi konsumen terhadap suatu produk/merek/nama bersifat relatif terhadap struktur pasar/persaingan. Begitu keadaaan pasar berubah, begitu sebuah pimpinan pasar jatuh atau begitu pendatang baru berhasil menguasai tempat tertentu, maka positioning produk akan berubah, maka patut dipahami bahwa posisi produk adalah strategi yang harus terus menerus dievaluasi, dikembangkan, dipelihara dan dibesarkan.
3. Positioning berhubungan dengan event marketing
Positioning berhubungan dengan citra di benak konsumen, marketer harus mengembangkan strategi marketing public relations (MPR) melalui event marketing yang dipilih menurut karakter produk anda.
4. Positioning berhubungan dengan atribut-atribut produk
Konsumen pada dasarnya tidak membeli produk, tetapi mengkombinasikan atribut. Suatu barang tidak dengan sendirinya memberikan utility. “Barang itu memiliki karakteristik dan karakteristik-karakteristik itulah yang membangkitkan utility”. Karakteristik itulah yang di dalam posisi produk disebut atribut. Atribut-atribut itulah yang ditonjolkan produsen dalam positioning.
5. Positioning memberi arti dan arti itu harus penting bagi konsumen
Pertama-tama pemasar harus mencari tahu atribut-atribut apakah yang dianggap penting oleh konsumen (sasaran pasarnya) dan atribut-atribut yang dikombinasikan itu harus mengandung arti. Dalam hal ini berupa nilai lebih dari produk tersebut dibandingkan pesaingnya yang lain.
6. Atribut-atribut yang dipilih harus unik
Atribut-atribut yang hendak ditonjolkan harus dapat dibedakan dengan yang sudah diakui milik pesaing. Beberapa jenis produk yang pesaingnya sedikit, umumnya konsumen tidak mengalami kesulitan untuk membedakannya, tetapi untuk produk-produk lainnya yang pasarnya sedemikian banyaknya mungkin konsumen akan mengalami kesulitan.
7. Positioning harus diungkapkan dalam bentuk suatu pernyataan
Pernyataan ini selain memuat atribut-atribut yang penting bagi konsumen harus dinyatakan dengan mudah, enak didengar dan harus dapat dipercaya. Secara umum, semakin beralasan klaim yang diajukan, semakin obyektif, maka semakin dapat dipercaya.
. Pengertian Strategi Pemasaran
pasar dan kondisi persaingan yang dihadapinya, dimana jenis kombinasi bauran pemasaran, meliputi produk, harga, promosi dan saluran distribusi.
Strategi pemasaran pada umumnya mempunyai peranan yang sangat penting untuk menghadapi lingkungan yang dinamis dan pada akhirnya memperoleh keunggulan tertentu/berhasil untuk meningkatkan laba tertentu. Strategi pemasaran yang ditetapkan harus ditinjau dan dikembangkan menurut perkembangan pasar dan lingkungan pasar tersebut. Strategi pemasaran harus dapat memberi gambaran yang jelas dan terarah tentang apa yang akan dilakukan perusahaan dalam menggunakan setiap kesempatan atau peluang pada beberapa pasar sasaran.
Andrew dalam Alma (2004) menyatakan bahwa strategi pemasaran adalah pola keputusan dalam perusahaan yang menentukan dan mengungkapkan sasaran, maksud atau tujuan yang menghasilkan kebijaksanaan utama dan merencanakan untuk pencapaian tujuan, serta merinci jangkauan bisnis yang akan dikejar oleh perusahaan. Strategi pemasaran pada dasarnya merupakan rencana yang menyeluruh, terpadu dan menyatu di bidang pemasaran yang memberikan panduan tentang kegiatan yang akan dijalankan untuk mencapai tujuan pemasaran suatu perusahaan melalui penetapan kebijakan dan aturan yang memberi arah kepada usaha-usaha pemasaran perusahaan dari waktu ke waktu, pada masing-masing tingkatan dan acuan serta alokasinya, terutama sebagai tanggapan perusahaan dalam menghadapai lingkungan dan keadaan persaingan yang selalu berubah. Penentuan strategi pemasaran harus didasarkan atas analisa lingkungan dan internal perusahaan melalui analisa keunggulan dan kelemahan perusahaan, serta analisa kesempatan dan ancaman yang dihadapi perusahaan dari lingkungannya. Strategi pemasaran yang telah ditetapkan dan dijalankan, harus dinilai kembali, apakah masih sesuai dengan keadaan/kondisi pada saat ini. Saeed dan Ilhaamie (2014) menjelaskan bahwa dengan pentingnya menerapkan strategi pemasaran dapat meraih pasar dan mendapatkan keuntungan kompetitif dalam memenangkan persaingan usaha, didukung dengan kampaye iklan yang efisien akan dapat menjaga konsumen dalam melakukan perpindahan merek.
. Jenis-Jenis Strategi Pemasaran
Sofjan (2008) membedakan tiga jenis strategi pemasaran yang ditempuh perusahaan, sebagai berikut:
1. Strategi pemasaran yang tidak membeda-bedakan pasar (undifferentiated marketing).
Perusahaan menganggap pasar sebagai suatu keseluruhan, sehingga perusahaan hanya memperhatikan kebutuhan konsumen secara umum. Perusahaan hanya menghasilkan dan memasarkan satu macam produk, serta berusaha menarik semua pembeli dan calon pembeli dengan suatu rencana pemasaran saja.
pembeli berbeda-beda, dengan program pemasaran yang tersendiri diharapkan dapat dicapai tingkat penjualan tertinggi dalam masing-masing segmen pasar tersebut.
3. Strategi pemasaran terkonsentrasi (concentrated marketing).
Perusahaan mengkhususkan pemasaran produknya dalam beberapa segmen pasar, dengan pertimbangan keterbatasan sumber daya perusahaan. Perusahaan produsen memilih segmen pasar tertentu dan menawarkan produk menurut kebutuhan dan keinginan kelompok konsumen yang ada pada segmen pasar itu, yang tentunya lebih spesifik. Strategi pemasaran ini mengutamakan seluruh usaha pemasaran pada satu atau beberapa segmen pasar tertentu.
. Tinjauan Hasil Penelitian Terdahulu yang Relevan
Hasil penelitian terdahulu yang dijadikan acuan disusun berdasarkan metode analisis dan temuannya seperti dimuat pada Tabel 2.
Tabel 2. Daftar penelitian yang terdahulu yang relevan
Nama Peneliti Judul Penelitian Temuan Penelitian Prabowo dan
Asmara, 2009
Analisis Sikap Konsumen Teh Botol Sosro
Berdasarkan Atribut-Atribut Produk
Enam atribut yang dipertimbangkan konsumen untuk mengkonsumsi Teh Botol Sosro adalah: dari peubah merek diperoleh atribut image; dari peubah mutu diperoleh atribut ketersediaan produk dan nama baik perusahaan; dari peubah sifat diperoleh atribut rasa; dari peubah kemasan diperoleh atribut aman; dari peubah label diperoleh atribut informasi produk.
Widodo, 2010 Hubungan Antara Atribut Produk dengan Keputusan Pembelian Minuman Teh dalam Kemasan
Peubah yang dipentingkan konsumen adalah Harga yang ditawarkan oleh setiap penjual relatif murah, rasa manis teh siap saji atau dalam kemasan cukup bagi konsumen. Bagi konsumen, mengkonsumsi teh dalam kemasan diharapkan akan menimbulkan kesegaran. Kejelasan memiliki ijin dari Depkes dianggap suatu yang perlu
Pane, 2010 Analisis Persepsi dan Sikap Konsumen Terhadap Produk Mountea
Lanjutan Tabel 2.
Nama Peneliti Judul Penelitian Temuan Penelitian Mueller dan
Szolnoki, 2010
The Relative Influence of Packaging, Labelling, Branding and Sensory Attributes on Liking and Purchase Intent: Consumers Differ in Their Responsiveness
Secara keseluruhan, label gaya dan evaluasi merek adalah pendorong terkuat informasi bagi pembeli yang minim informasi. Niat membeli dipengaruhi secara langsung hanya dengan keinginan informasi dan evaluasi harga; efek dari isyarat ekstrinsik dan intrinsik dimediasi melalui informasi sesuai dengan keinginan. Temuan ini memberikan wawasan ke dalam dampak relatif dari kemasan produk, branding dan label pada keinginan produk secara keseluruhan dan menunjukkan perbedaan yang kuat dalam bagaimana konsumen menanggapi karakteristik produk yang berbeda.
Cox, et al, 2011 The Influence of Product Attributes, Consumer Attitudes and
Characteristics on The Acceptance of: (1) Novel Bread and Milk, and Dietary Supplements and (2) Fish and Novel Meats as Dietary Vehicles of Long Chain Omega 3 Fatty Acids
Atribut yang dipentingkan dalam produk makanan ikan, roti dan daging adalah jenis dasar makanan dan biaya. Khusus untuk atribut biaya merupakan bukan faktor pendorong yang dianggap penting untuk penerimaan produk alternatif daging.
Abdullah dan Asngari, 2011
Factor Analysis Evidence in Describing Consumer Preferences for a Soft Drink Product in Malaysia
Hasil penelitian menunjukan bahwa tindakan kebijakan dalam strategi pemasaran harus mempertimbangkan empat faktor. Kedua, hasil evaluasi jelas menunjukkan pelanggan Malaysia lebih memilih untuk tetap branding sebagai prioritas pertama. Faktor lain yang juga penting, tetapi dengan sedikit penurunan dalam tingkat kepentingan.
Swamy, et al,
2012 Buying Behaviour of Consumers Towards Instant Food Products (A Study Done at Hyderabad City of Andhra Pradesh State, India)
Lanjutan Tabel 2.
Nama Peneliti Judul Penelitian Temuan Penelitian Yulianti, 2012 Pengaruh Ekuitas Merek
Terhadap Loyalitas Pembelian Teh Botol Sosro Pada Mahasiswa Univ. Jambi Program Reguler
Hasil analisis menunjukkan bahwa
brand equity berpengaruh nyata dan positif terhadap loyalitas pembelian teh botol sosro. Faktor yang paling dominan adalah brand loyality.
Ferrarezi, et al,
2013 Consumer Attitude Towards Purchasing Intent For Ready To Drink Orange Juice and Necta
Atribut harga rendah, informasi produk dan pasar merek terkemuka memiliki dampak positif. “Tidak ada pengawet/natural” adalah informasi paling memengaruhi konsumen membeli. Label ideal menunjukkan merek terkemuka, harga rendah dan
informasi “tanpa pengawet/alami”.
Hasil ini dapat berguna untuk perencanaan strategik untuk keterangan kemasan konsumen dan memiliki implikasi penting untuk perusahaan jus jeruk Brasil
Puspitasari dan Hasya, 2014
Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Produk Coca-Cola, Pepsi dan Big Cola di Kota Semarang dengan Analisis Konjoin
Preferensi konsumen terhadap merek Coca-Cola dengan nilai utility estimate
terbesar dibandingkan dua pesaingnya. Atribut yang paling memengaruhi konsumen dalam pengambilan keputusan pembelian produk minuman ringan berkarbonasi jenis Cola adalah atribut merek yang memperoleh nilai kepentingan tertinggi dibandingkan dengan 4 atribut lain yang dibandingkan.
Saeed dan Ilhaamie, 2014
Religion and Brand Switching Behaviour of Muslim Consumers
Strategi pemasaran dapat meraih pasar dan mendapatkan keuntungan kompetitif dalam memenangkan persaingan usaha. Selain itu dengan kampaye iklan efisien akan dapat menjaga konsumen dalam melakukan perpindahan merek.
Reddy, et al,
2015 Consumer Buying Behaviour towards Soft Drinks in Chittoor District in Andhra Pradesh
Lanjutan Tabel 2.
Nama Peneliti Judul Penelitian Temuan Penelitian Anojan dan
Subaskaran,
2015
Consumer’s Preference and Consumer’s Buying
Behavior on Soft Drinks: A Case Study in Northern Province of Sri Lanka.
Terdapat hubungan nyata dan positif dari preferensi konsumen dan perilaku pembelian serta ada dampak signifikan dari preferensi perilaku membeli. Produsen minuman ringan harus mempertimbangkan pelanggan-nya serta preferensi masyarakat pada minuman ringan, karena akan berdampak nyata pada perilaku pembelian dari pelanggan, sehingga preferensi pelanggan adalah salah satu utama untuk menentukan perilaku pembelian pada minuman ringan di provinsi utara Srilanka.
METODE PENELITIAN
3.1. Kerangka Pemikiran Penelitian
Semakin meningkatnya permintaan minuman teh dalam kemasan yang terjadi saat ini menyebabkan produk minuman teh semakin bervariatif. Keragaman jenis minuman teh dapat dilihat dari merek, harga, rasa, kemasan, aroma, volume dan manfaat yang terkandung didalamnya. Oleh karena itu perusahaan harus mampu bersaing dengan memperhatikan beberapa atribut yang memengaruhi konsumen dalam menentukan pembelian. Persaingan antar industri minuman dalam kemasan, khususnya minuman teh akan memengaruhi tingkat penjualan dan penilaian konsumen terhadap minuman teh dari perusahaan tersebut.
Berdasarkan trend permintaan minuman teh dalam kemasan tersebut, PT Citra Pangan Mandiri sebagai produsen minuman teh dalam kemasan memproduksi produk baru dengan merek Teh Asyik. Untuk menghadapi pesaing yang sudah ada, diperlukan pengetahuan terhadap pertimbangan-pertimbangan konsumen dalam membeli minuman teh dalam kemasan, khususnya terkait atribut-atribut produk. Informasi mengenai atribut-atribut produk yang dipentingkan dalam pembelian minuman teh dalam kemasan dijadikan input bagi merek Teh Asyik untuk pengembangan atribut-atribut produk merek Teh Asyik untuk bersaing di pasar minuman teh dalam kemasan. Alat analisis yang digunakan untuk mengetahui atribut-atribut yang dipentingkan adalah uji Cochran.
Atribut produk minuman teh dalam kemasan dilakukan dengan membandingkan berbagai atribut produk dari beberapa merek minuman teh, yaitu atribut kandungan dan penampilan. Atribut kandungan terdiri dari aroma rasa (original), aroma, dan manfaat yang terkandung. Atribut penampilan terdiri dari harga, kemasan, volume/isi, informasi halal, dan lain-lain.
Alat analisis yang digunakan untuk mengetahui posisi produk adalah dengan analisis biplot. Dengan analisis biplot diketahui posisi produk dari merek Teh Asyik dibandingkan dengan merek minuman teh dalam kemasan lainnya. Hasil dari analisis posisi produk dan atribut yang dipentingkan dalam pembelian minuman teh dalam kemasan akan dijadikan sebagai bahan untuk pengembangan atribut produk merek Teh Asyik yang pada akhirnya sebagai masukan untuk strategi pengembangan produk merek Teh Asyik dalam meningkatkan daya saing. Untuk lebih jelasnya kerangka penelitan dapat dilihat pada Gambar 3.
3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian
Gambar 3. Kerangka pemikiran penelitian
Posisi merek Teh Asyik berdasarkan atribut produk Faktor Ekternal
Persaingan produsen teh dalam kemasan untuk memperebutkan pangsa pasar
Pertimbangan konsumen dalam membeli minuman teh dalam kemasan
Rekomendasi pengembangan produk merek Teh Asyik
Analisis posisi produk merek Teh Asyik terhadap merek teh kemasan
lainnya (Biplot)
Strategi pengembangan produk merek Teh Asyik dalam meningkatkan daya saing Faktor Internal
Atribut-atribut yang
dipentingkan dalam pembelian minuman teh dalam kemasan
Minuman teh dalam kemasan merek Teh Asyik
Permasalahan Produk Teh Asyik
Analisis SWOT
3.3. Tahapan Penelitian
Kegiatan penelitian ini dimulai dengan identifikasi permasalahan untuk dijadikan topik penelitian. Identifikasi masalah dilakukan dengan cara diskusi dengan dosen pembimbing untuk mencari permasalahan penelitian. Langkah selanjutnya mengumpulkan literatur (studi pustaka) yang terkait dengan penelitian sebagai dasar dalam penentuan teknik pengambilan contoh, metode dan analisis data yang digunakan. Untuk memperoleh gambaran ringkas apa yang akan diteliti dan pengujian kuesioner, dilakukan riset pendahuluan dengan memberikan kuesioner kepada 22 responden dengan teknik sampling non probability dengan cara convinience sampling.
Penelitian pendahuluan dilakukan untuk membangkitkan atribut produk dari responden yang akan dijadikan input bagi peneliti dalam menyusun kuesioner yang sebenarnya sekaligus memantapkan metode dan analisis data yang digunakan. Teknik pengambilan contoh yang dipilih untuk penelitian selanjutnya adalah probabilty sampling dengan cara area sampling, yaitu teknik sampling yang dipakai dalam situasi populasi tersebar di berbagai wilayah. Instrumen yang digunakan adalah kuesioner yang mencakup pertanyaan tentang karakteristik responden, atribut minuman teh dalam kemasan gelas (cup) dan juga persepsi mengenai posisi teh merek Teh Asyik. Metode dan analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif untuk memudahkan penyajian data karakteristik responden dan pesan yang dibutuhkan. Uji Cochran untuk mengetahui atribut produk yang dipentingkan dalam mengkonsumsi minuman teh dalam kemasan gelas/cup, analisis biplot untuk mengetahui posisi merek Teh Asyik dan juga analisis SWOT untuk menentukan strategi bersaing.
Kegiatan pengumpulan data dilakukan dengan mengumpulkan data primer dan sekunder. Data primer didapatkan dengan kuesioner kepada konsumen minuman teh dalam kemasan gelas/cup. Data sekunder berupa informasi terkait penelitian ini. Data yang telah didapatkan dimasukan dan digitasi kedalam bentuk soft file untuk memudahkan proses pengolahan data. Pengolahan data menggunakan metode yang telah ditentukan sebelumnya dengan menggunakan bantuan software Statistical Package for Social Science (SPSS) dan microsoft Excel.
Gambar 4. Tahapan penelitan Studi Pustaka dan Referensi
Penelitian Pendahuluan
Teknik Pengambilan Contoh: teknik sampling non probability dengan cara convinience sampling
Teknik Pengumpulan data: Kuesioner Identifikasi Permasalahan
Teknik Pengambilan Contoh:
probability sampling dengan cara area sampling Teknik Pengumpulan data: Kuesioner
Metode dan Analisis Data Analisis Deskriptif: Karakteristik
responden
Uji Cochran: Menentukan atribut yang dipentingkan
Analisis Biplot: Posisi merek Teh Asyik
Analisis SWOT: Analisis strategi
Pengumpulan Data
Input dan Digitasi Data
Pengolahan Data
Hasil dan Pembahasan
3.4. Pengumpulan Data
Pengumpulan data dalam penelitian ini berupa data primer dan sekunder. Data primer adalah data yang diperoleh langsung dengan cara menyebarkan kuesioner pada responden. Data sekunder adalah data yang diperoleh dari sumber internal (jurnal, laporan dan internal) maupun sumber eksternal. Untuk lebih jelasnya terdapat pada Tabel 3.
Tabel 3. Jenis dan sumber data
No Jenis Data Sumber Data
1 Data Primer:
Data Karakteristik Responden Data Atribut Produk
Data Posisi Produk
Kuesioner (eksternal) Kuesioner (eksternal) Kuesioner (eksternal)
2 Data Sekunder: Profil Perusahaan Profil Kabupaten Bogor
Internal Internal
Data primer yang digunakan pada penelitian ini adalah kuesioner responden, yaitu konsumen minuman teh dalam kemasan. Sedangkan responden kuesioner SWOT adalah Komisaris dan Direksi perusahaan. Data sekunder berasal dari internal PT Citra Pangan Mandiri, Badan Pusat Statistik (BPS), studi pustaka, internet, jurnal dan dokumen-dokumen yang mendukung penelitian.
Metode pengambilan contoh pada penelitian pendahuluan menggunakan prosedur non probability dengan cara convinience sampling. Sedangkan metode pengambilan contoh untuk penelitian lanjut menggunakan prosedur probability sampling dengan teknik area sampling. Populasi penelitian ini adalah jumlah kepala (KK) Kabupaten Bogor. Populasi penelitian disajikan pada Tabel 4.
Tabel 4. Populasi penelitian
No Kecamatan Jumlah KK (Jiwa)
1 Nanggung 21.611
2 Leuwiliang 30.417
3 Leuwisadeng 16.887
4 Pamijahan 34.855
5 Cibungbulang 32.740
6 Ciampea 41.269
7 Tenjolaya 15.851
8 Dramaga 34.028
9 Ciomas 41.180
10 Tamansari 25.305
11 Cijeruk 22.014
12 Cigombong 24.086
13 Caringin 29.021
14 Ciawi 28.067
15 Cisarua 29.406
[image:34.595.53.484.152.801.2] [image:34.595.65.486.482.761.2]Lanjutan Tabel 4.
No Kecamatan Jumlah KK (Jiwa)
17 Sukaraja 47.552
18 Babakan Madang 29.504
19 Sukamakmur 20.132
20 Cariu 14.509
21 Tanjungsari 14.921
22 Jonggol 37.268
23 Cileungsi 81.135
24 Kelapa Nunggal 30.909
25 Gunung Putri 79.551
26 Citeureup 51.918
27 Cibinong 85.195
28 Bojong Gede 71.846
29 Tajur Halang 28.982
30 Kemang 26.100
31 Ranca Bungur 7.172
32 Parung 29.796
33 Ciseeng 25.745
34 Gunung Sindur 31.625
35 Rumpin 51.740
36 Cigudeg 28.548
37 Sukajaya 12.463
38 Jasinga 22.652
39 Tenjo 16.377
40 Parung Panjang 29.610
Total 1.328.129
Sumber: BPS Kabupaten Bogor Dalam Angka, 2013
Dari jumlah populasi tersebut, kemudian diambil beberapa contoh yang dijadikan responden penelitian. Metode pengambilan contoh menggunakan rumus Slovin dengan tingkat kesalahan 5%. Rumus Slovin yang dimaksud adalah:
Rumus Slovin yang dimaksud adalah:
Dimana:
n = Ukuran contoh N = Ukuran populasi
e = Presentase ketidaktelitian
Jumlah populasi sebanyak 1.328.129 jiwa dan dengan kesalahan ditolerir
Tabel 5. Jumlah responden tiap kecamatan
No Kecamatan Jumlah KK
(Jiwa)
Proporsi (%)
Jumlah Responden (Orang)
1 Nanggung 21.611 1,63 7
2 Leuwiliang 30.417 2,29 9
3 Leuwisadeng 16.887 1,27 5
4 Pamijahan 34.855 2,62 11
5 Cibungbulang 32.740 2,47 10
6 Ciampea 41.269 3,11 12
7 Tenjolaya 15.851 1,19 5
8 Dramaga 34.028 2,56 11
9 Ciomas 41.180 3,10 12
10 Tamansari 25.305 1,91 8
11 Cijeruk 22.014 1,66 7
12 Cigombong 24.086 1,81 7
13 Caringin 29.021 2,19 9
14 Ciawi 28.067 2,11 8
15 Cisarua 29.406 2,21 9
16 Megamendung 26.142 1,97 8
17 Sukaraja 47.552 3,58 14
18 Babakan Madang 29.504 2,22 9
19 Sukamakmur 20.132 1,52 6
20 Cariu 14.509 1,09 4
21 Tanjungsari 14.921 1,12 4
22 Jonggol 37.268 2,81 11
23 Cileungsi 81.135 6,11 25
24 Kelapa Nunggal 30.909 2,33 9
25 Gunung Putri 79.551 5,99 24
26 Citeureup 51.918 3,91 16
27 Cibinong 85.195 6,41 27
28 Bojong Gede 71.846 5,41 22
29 Tajur Halang 28.982 2,18 10
30 Kemang 26.100 1,97 8
31 Ranca Bungur 7.172 0,54 2
32 Parung 29.796 2,24 10
33 Ciseeng 25.745 1,94 8
34 Gunung Sindur 31.625 2,38 10
35 Rumpin 51.740 3,90 16
36 Cigudeg 28.548 2,15 9
37 Sukajaya 12.463 0,94 4
38 Jasinga 22.652 1,71 7
39 Tenjo 16.377 1,23 5
40 Parung Panjang 29.610 2,23 9
[image:36.595.38.494.91.786.2]3.5. Pengolahan dan Analisis Data
3.5.1. Uji Validitas
Validitas merupakan alat pengukur untuk mengukur apa yang ingin diukur (Umar 2003). Sebuah alat ukur dikatakan valid, apabila mampu mengukur apa yang diinginkan. Tinggi rendahnya validitas alat ukur menunjukkan data yang terkumpul tidak menyimpang dari gambaran tentang peubah yang dimaksud. Suatu kuesioner dianggap valid, jika memiliki butir-butir pertanyaan yang saling berhubungan dengan konsep-konsep yang diinginkan. Apabila ada pertanyaan yang tidak berhubungan, berarti pertanyaan tersebut tidak valid dan harus dihilangkan, atau diganti dengan konsep pertanyaan lain yang lebih valid.
Rumus yang digunakan adalah teknik korelasi Product Moment, yaitu :
r =
Keterangan:
N = jumlah responden
X = skor masing-masing pertanyaan Y = skor total pertanyaan
3.5.2. Uji Reliabilitas
Reliabilitas adalah ukuran bahwa suatu alat ukur cukup dapat dipercaya untuk digunakan sebagai alat pengumpul data, karena alat ukur tersebut sudah baik (Rangkuti, 2005). Alat ukur yang baik tidak akan mengarahkan responden untuk memilih jawaban-jawaban tertentu. Alat ukur reliabel menghasilkan data yang dapat dipercaya. Apabila datanya memang benar sesuai dengan kenyataan, maka berapa kali diujikan hasilnya akan tetap sama.
Uji reliabilitas dilakukan dengan uji Alpha Cronbach (α) rumus berikut :
α =
Keterangan :
α = reliabilitas kuesioner k = jumlah butir pertanyaan
σb = ragam total
σt = jumlah varians butir pertanyaan
3.5.3. Analisa Data
Data yang telah dikumpulkan, diolah untuk memecahkan masalah yang diteliti.
1. Analisis Deskriptif
diperoleh dalam tabulasi deskriptif ini bermanfaat untuk mengetahui karakteristik responden dan perilaku konsumen minuman teh dalam kemasan cup.
2. Uji Cochran
Uji Cochran digunakan pada data dengan skala pengukuran nominal atau untuk informasi dalam bentuk terpisah dua (dikotomi), misalnya informasi
“ya” dan “tidak”. Penggunaan uji Cochran ini adalah untuk mengetahui keberadaan hubungan antara beberapa peubah (Durianto et al, 2001) .
Dalam penelitian ini uji Cochran digunakan untuk menganalisis asosiasi merek yang pada setiap merek-merek minuman teh dalam kemasan. Langkah-langkah melakukan uji Cochran adalah:
a. Tentukan hipotesis pengujian.
Ho = kemungkinan jawaban “ya” adalah sama untuk semua asosiasi.
Ha = kemungkinan jawaban “ya” adalah berbeda untuk semua asosiasi. b. Mencari Q hitung dengan rumus berikut:
Keterangan :
C = banyaknya asosiasi
Ri = jumlah baris jawaban “Ya” Ci = Jumlah kolom jawaban “Ya” N = Jumlah contoh yang diuji c. Uji hipotesis
Kriteria uji:
Tolak Ho dan terima Ha, jika Q hit > Q tabel Terima Ho dan tolak Ha, jika Q hit < Q tabel
3. Analisis Biplot
Analisis Biplot merupakan analisis data statistika deskriptif ganda yang menyajikan pengaruh obyek (baris) dan peubah (kolom) dari satu matriks data dalam bidang datar. Biplot dapat menggambarkan posisi relatif antar obyek dan peubah serta hubungan obyek-obyek pengamatan dengan peubah (Gabriel 1971). Biplot merupakan teknik statistika deskriptif dimensi ganda yang mendasar pada Penguraian Nilai Singular (PNS) atau Singular Value Decomposition (SVD). Informasi yang dapat diambil dari Biplot yaitu: 1. Korelasi (hubungan) antar peubah
2. Kemiripan relatif antar obyek (kedekatan antar obyek) 3. Keragaman peubah
4. Nilai peubah pada suatu obyek 4. Analisis Faktor Internal dan Eksternal
Untuk mengetahui faktor-faktor internal perusahaan atau organisasi berkaitan dengan kekuatan dan kelemahan yang dianggap penting, dibuat matriks Internal Factor Evaluation (IFE) dan External Factor Evaluation (EFE) dengan tahapan berikut :
b. Memberi bobot setiap faktor dengan angka 0,0 (tidak penting) sampai 1,0 (sangat penting). Bobot tersebut menandakan tingkat kepentingan relatif faktor tersebut. Jumlah seluruh bobot sama dengan 1,0.
c. Memberikan peringkat 1-4 pada setiap faktor internal dan eksternal utama untuk menunjukkan seberapa efektif strategi perusahaan saat ini dalam merespon faktor tersebut, di mana :
4 = respon sangat bagus 3 = respon di atas rataan 2 = respon rataan
1 = respon di bawah rataan
d. Kalikan bobot setiap faktor dengan peringkatnya untuk memperoleh nilai terimbang
e. Menjumlahkan seluruh skor terbobot untuk mendapatkan skor terbobot total (total weighted score). Dalam matriks EFE, skor bobot total tertinggi yang mungkin dicapai 4,0, skor bobot terendah 1,0 dan rataan skor bobot 2,5. Skor bobot 4,0 mengindikasikan organisasi merespon sangat baik peluang dan ancaman yang ada. Skor total 1,0 menandakan organisasi tidak mampu memanfaatkan peluang yang ada atau menghindari ancaman yang muncul. Dalam matriks IFE, skor bobot total di bawah 2,5 mencirikan posisi internal organisasi yang lemah, sedangkan skor di atas 2,5 mengindikasikan posisi internal yang kuat. 5. Analisis Matriks Internal – Eksternal (IE)
Matriks IE terdiri dari dua (2) dimensi, yaitu total skor matriks IFE pada sumbu x dan total skor matriks EFE pada sumbu y. Skor bobot IFE 1,0-1,99 menunjukkan posisi internal lemah, skor 2,0-2,99 posisinya sedang dan skor 3,0-4,0 posisinya kuat. Skor bobot EFE 1,0-1,99 menunjukkan posisi rendah, skor 2,0-2,99 posisinya sedang dan skor 3,0-4,0 posisinya tinggi. Matriks IE menurut David (2008) dapat dilihat pada Gambar 5.
Gambar 5. Matriks IE (David, 2008)
6. Analisis SWOT
Matriks SWOT terdiri dari 9 sel, terdapat 4 sel faktor utama, 4 sel strategi dan 1 sel yang dibiarkan kosong (sel kiri atas). Keempat sel strategi yang diberi nama SO, WO, ST dan WT, dikembangkan setelah melengkapi semua faktior sel utama yang diberi nama S, W, O dan T. Dalam membentuk matriks SWOT terdapat delapan langkah:
a. Membuat daftar peluang-peluang eksternal utama perusahaan Kuat Menengah Lemah
Tinggi
3.0 I II III
Menengah
2.0 IV V VI
Rendah
1.0 VII VIII IX
Skor bobot total IFE
b. Membuat daftar ancaman-ancaman utama perusahaan
c. Membuat daftar kekuatan-kekuatan internal utama perusahaan d. Membuat daftar kelemahan-kelemahan internal utama perusahaan
e. Cocokkan kekuatan internal dengan peluang eksternal dan masukkan hasilnya pada sel strategi SO
f. Cocokkan kelemahan internal dengan peluang eksternal dan masukkan hasilnya pada sel strategi WO
g. Cocokkan kekuatan internal dengan ancaman eksternal dan masukkan hasilnya pada sel strategi ST
h. Cocokkan kekuatan internal dengan ancaman eksternal dan masukkan hasilnya pada sel strategi ST
4.
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Profil Perusahaan
Perusahaan berdiri pada tahun 1992 dengan produksi nata de coco dan merupakan industri berskala rumah tangga yang berlokasi di Ciampea Kabupaten Bogor. Sebagai industri yang berskala rumah tangga, perusahaan ini pada awalnya hanya memiliki skala usaha yang kecil dan hanya melayani permintaan yang terbatas untuk daerah Bogor dan sekitarnya. Pada bulan November tahun 1996 perusahaan ini resmi telah memiliki bentuk badan usaha yakni berbentuk CV Perusahaan didaftarkan pada Dinas Perindustrian dan Perdagangan serta produknya didaftarkan pada Dinas Kesehatan Kabupaten Bogor dengan merek
produk “Tacoco” dan “Wicoco”. Pada tahun 1996 perusahaan masuk menjadi Tenant in Wall Inkubator Agribisnis dan Agroindustri IPB, sehingga perusahaan terus mengalami perkembangam yang cukup pesat. Produk nata de coco sebagai minuman ringan dalam kemasan yang diproduksi CV Citra Pangan Mandiri pemasarannya terus meluas mencakup daerah Jabodetabek, Bandung dan Karawang. Krisis moneter yang terjadi pada tahun 1998, menyebabkan perusahaan mengalami kesulitan dalam produksinya dan pada tahun 2006 perusahaan menghentikan produksinya.
Pada tahun 2014, perusahaan beroperasi kembali dengan beberapa langkah strategi yang dilakukan, yaitu mengembangkan produk yang lebih unggul, perubahan legalitas, pembenahan mesin-mesin, renovasi gedung, dan penyediaan sarana-sarana penunjang lainnya. Produk yang dikembangkan teh dalam kemasan cup dengan merek “Teh Asyik”. Perubahan dari badan hukum berbentuk CV Citra Pangan Mandiri berubah PT Citra Pangan Mandiri diharapkan dapat mudah dalam akses pembiayaan dan meningkatkan image perusahaan. Selanjutnya mesin-mesin yang ada juga diupgrade, sesuai dengan standar produksi minuman teh dalam kemasan, seperti ada mesin penyaringan air, mesin pemasak, dan mesin filling cup. Selain itu, perusahaan juga melengkapi berbagai sarana penunjang, seperti sarana perkantoran, sarana komunikasi dan sarana transportasi.
Sebagai sebuah perushaan yang baru berkembang, pihak manajemen PT Citra Pangan Mandiri mempunyai visi ingin menjadi yang terbaik dalam memenuhi kebutuhan masyarakat terhadap produk minuman dalam kemasan sebagai salah satu produk dari industri minuman ringan. Misinya melakukan usaha yang profesional, memproduksi minuman dalam kemasan, mendistribusikan produk ke seluruh wilayah Indonesia. Untuk itu, tujuan Perusahaan telah ditetapkan adalah memproduksi dan memasarkan produk minuman dalam kemasan yang berkualitas dengan harga yang terjangkau oleh seluruh lapisan masyarakat.
Direktur untuk mengelola kegiatan perusahaan secara umum. Untuk melaksanakan kegiatan administrasi rutin sehari-hari Direksi dibantu oleh seorang staf administrasi dan seorang staf keuangan.
Administrasi bertugas secara khusus melaksanakan kegiatan administrasi surat menyurat serta melakukan berbagai pencatatan ulang berbagai kegiatan seperti pemesanan, penjualan produk, pemesanan bahan baku, serta berbagai kegiatan operasi perusahaan lainnya. Sedangkan staf keuangan bertugas mengatur dan mencatat berbagai kegiatan keuangan baik kegiatan pemasukan dan pengeluaran. Juga bertugas membuat laporan keuangan secara rutin serta laporan keuangan lainnya yang diperlukan perusahaan.
Direksi perusahaan secara langsung membawahi berbagai bidang kegiatan perusahaan mulai dari pra produksi, pengelohan, pemasaran maupun pergudangan. Bidang pra produksi tugasnya berkaitan dengan kegiatan pra produksi yakni mulai dari penerimaan bahan baku dan penyiapan bahan-bahan penunjang lainnya. Bidang pengolahan bertugas mengolah teh dan bahan lainnya menjadi siap dipasarkan. Kegiatan bidang ini meliputi kegiatan pemasakan, pengadukan, penyaringan dan pengemasan. Bidang pemasaran bertugas memasarkan produk kepada konsumen. Kegiatan bidang ini meliputi penerimaan pesanan, pengiriman dan pengangkutan, promosi, penagihan piutang dan lain-lain. Bagian pergudangan bertugas menyimpan dan mengeluarkan bahan baku dan produk jadi dari dan atau ke luar gudang.
Gambar 6. Struktur organisasi perusahaan PT Citra Pangan Mandiri
Jumlah karyawan di PT Citra Pangan Mandiri saat ini berjumlah 25 orang yang terdiri dari 1 orang komisaris, 2 orang direksi, 1 orang staf administrasi, 1 orang staf keuangan dan sisanya berjumlah 20 orang karyawan yang bekerja pada masing-masing bidang yang ada dalam perusahaan. Kebijakan perusahaan adalah berusaha merekrut tenaga kerja lokal di sekitar pabrik untuk tenaga-tenaga
Keuangan Direktur Utama
Direktur
Administrasi
Pemasaran Pergudangan Produksi
operasional. Sedangkan untuk kepala bagian perusahaan direkrut tenaga terdidik berpengalaman. Di antara tenaga terdidik ini beberapa orang lulusan akademi dan bahkan ada lulusan universitas (sarjana).
Sarana dan prasaran PT Citra Pangan Mandiri secara rincinya terdiri dari bangunan pabrik dan gudang dengan sumber energi listrik, gas elpiji dan solar. Energi listrik digunakan untuk penerangan dan suplai energi untuk mesin peralatan. Gas elpiji dan solar digunakan untuk melakukan pemasakan, dan untuk membangkitkan panas yang diperlukan dalam proses pengolahan dan sterilisasi
Penyimpanan bahan baku, bahan kemasan, peralatan, barang jadi dilakukan di gudang. Untuk menunjang aktivitas pemasaran produk, perusahaan juga telah memiliki beberapa armada mobil dan beberapa sepeda motor.
4.2. Gambaran Umum Daerah Penelitian
Kabupaten Bogor merupakan salah satu wilayah penyangga Ibu Kota Indonesia yang merupakan suatu kesatuan wilayah pertumbuhan, yaitu wilayah metropolitan Jakarta-Bogor-Tangerang-Bekasi (Jabotabek), yang erat hubungannya satu sama lain, terutama di bidang permukiman, industri, perdagangan, transportasi dan jasa lainnya. Wilayah Kabupaten Bogor memiliki luas 2.301,95 km2, berarti Kabupaten Bogor luasnya sekitar 5,19% dari luas Wilayah Propinsi Jawa Barat. Secara geografis terletak antara 6,190 LU-6,470 LS
dan 1060 1’-1070 103’ Bujur Timur dengan tipe morfologi wilayah yang bervariasi, dari dataran yang relatif rendah di bagian utara hingga dataran tinggi di bagian selatan, yaitu sekitar 29,28% berada pada ketinggian 15-100 m di atas permukaan laut (dpl), 42,62% berada pada ketinggian 100-500 m dpl, 19,53% berada pada ketinggian 500 - 1.000 m dpl, 8,43% berada pada ketinggian 1.000 -
2.000 m dpl dan 0,22% berada pada ketinggian 2.000 - 2.500 m dpl. Kabupaten Bogor memiliki batas strategik antara lain :
1. Sebelah Selatan, berbatasan dengan Kabupaten Sukabumi 2. Sebelah Barat, berbatasan dengan Kabupaten Lebak
3. Sebelah Barat Daya, berbatasan dengan Kabupaten Tanggerang 4. Sebelah Utara, berbatasan dengan Kota Depok
5. Sebelah Timur, berbatasan dengan Kabupaten Purwakarta 6. Sebelah Timur Laut, berbatasan dengan Kabupaten Bekasi 7. Sebelah Tenggara, berbatasan dengan Kabupaten Cianjur 8. Sebelah Tengah, Kota Bogor
4.3. Hasil Penelitian Pendahuluan
Penelitian pendahuluan dengan kuesioner pendahuluan kepada 22 responden yang pernah mengkonsumsi minuman teh dalam kemasan. Penelitian ini bertujuan mengetahui atribut produk apakah yang dipentingkan oleh konsumen dalam memilih produk minuman teh dalam kemasan serta untuk menguji kesahihan dan kekonsistenan dari atribut-atribut minuman teh dalam kemasan. Sebagai langkah awal agar penelitian ini lebih efektif dilakukan pre-test, dengan menggunakan Cochran’s Q, diperoleh data seperti pada Tabel 6.
Tabel 6. Proporsi jawaban ya atau uji 1
No Atribut Jawaban Ya
1 Harga 21
2 Volume (isi) 18
3 Kemasan cup 13
4 Aroma 14
5 Citarasa teh murni 15
6 Variasi rasa 14
7 Rasa manis 15
8 Komposisi dan nilai gizi 12
9 Merek 14
10 Tanggal kadaluarsa 16
11 Label halal 12
12 Kemudahan memperoleh 16
13 Kebersihan cup 17
Hasil dari uji Cochran’s Q sebanyak 1 kali terhadap atribut-atribut yang melekat, maka diperoleh 12 atribut sebagai hasil akhir. Hasil tersebut diperoleh setelah membandingkan nilai Cochran’s Q dengan nilai Q tabel. Nilai Cochran’s Q tersebut dapat dilihat pada Tabel 9 dan nilai Q tabel yang digunakan adalah
19,675. Hasil akhir tersebut dibandingkan dengan teori yang telah ada dan dinyatakan bahwa H0 diterima, maka 12 atribut tersebut dianggap sah sebagai atribut sebuah minuman teh dalam kemasan. Atribut-atribut minuman teh dalam kemasan tersebut adalah (1) harga, (2) volume (isi), (3) kemasan cup, (4) aroma, (5) cita rasa teh murni, (6) variasi rasa, (7) rasa manis, (8) merek, (9) tanggal kadaluarsa, (10) label halal, (11) kemudahan memperoleh dan (12) kebersihan cup.
Tabel 7. Uji Cochran Q test
Test Statistics
N
Cochran's Q a
df
Asymp. Sig.
a. 1 is treated as a success.
Sumber : Hasil output uji Cochran diolah menggunakan
