Depar t em en Per t ani an
Badan Penel i t i an dan Pengem bangan Per t ani an Bal ai Pengk aj i an Tek nol ogi Per t ani an Nusa Ten ggar a Bar at
PENYUSUN
Sasongk o Wij oseno R. Luh Gde Sr i Ast it i Tanda Panj ait an Achm ad Muzani Nur ul Agust ini
BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN NUSA TENGGARA BARAT
peningk at an. Usaha bet ernak k am bing sebagian besar m asih m erupak an pet ernak an rak y at dengan sist em pem eliharaan y ang sederhana.
Dalam upay a pengem bangan pet ernak an rak y at diperluk an adanya berbagai pendek at an sehingga t ek nologi y ang diperk enalk an dapat diadopsi dan dik em bangk an secara berk elanj ut an. Brosur bet ernak k am bing int ensif ini disusun unt uk m enduk ung pelak sanaan k egiat an anggot a FMA ( Farm er Managed Ex t ension Act iv it ies) m elalui progr am FEATI ( Farm er Em pow er m ent Through Agricult ural Technology and I nform at ion) .
I nfor m asi y ang disaj ik an diharapk an dapat berm anfaat bagi pet ernak di w ilay ah FEATI sehingga dapat m enin gk at k an k esej aht eraan m erek a.
Kepala Balai,
Ternak Kam bing dan Dom ba di Pedesaan. Balai Penelit ian Ternak . Pusat Penelit ian dan Pengem bangan Pert anian, Bogor.
Kesehat an Ternak Kam bing. Balai Penelit ian Peny ak it Hew an. Badan Penelit ian dan Pengem bangan Depar t em en Pert anian, Bogor.
Tom aszew sk a, M.W. dk k . 1993. Pr oduk si Kam bing dan Dom ba di I ndonesia. Sebelas Maret Univ ersit y Press. Surak art a. 11, 380 - 382.
1 Kam bing m er upak an j enis t er nak r um inansia y ang sudah sej ak lam a dibudiday ak an. Mem elihar a t er nak ini r elat if t idak sulit , k ar ena selain j inak m akananny a j uga cuk up ber agam . Ber bagai j enis hij auan m au dim ak anny a bahk an di beber apa daer ah k am bing m em ak an ber bagai m acam lim bah r um ah t angga bahk an m au m em ak an k er t as
k or an.
PENDAHULUAN
2 Beber apa j enis k am bing di I ndonesia t er sebar di daer ah y ang t er golong k er ing dan ber buk it at au daer ah pegunungan k ar ena hew an ini m eny uk ai daer ah seper t i it u, k am bing adalah hew an t ak ut pada air .
Sem ent ar a ini k am bing digolongk an dalam 2 t ipe y ait u a. k am bing pot ong ( penghasil daging)
b. k am bing dw i- guna ( penghasil daging dan susu) .
Ber dasar k an t uj uan pem elihar aan : a. Unt uk pem bibit an
5 Kam bing Per anak an Et aw ah
( PE) m er upak an per silangan ant ar a k am bing Kacang dengan Kam bing Et aw ah, y ang t elah t er j adi puluhan t ahun y ang lalu. Hasil silangan t er sebut t elah m am pu
ber adapt asi dengan k ondisi I ndonesia.
6 Cir i- cir i Kam bing PE :
1. Telingany a panj ang dan t er k ulai sam pai dengan 18 – 30 cm 2. War na bulu ber v ar iasi dar i cok lat m uda sam pai hit am . 3. Bulu Kam bing PE j ant an bagian at as leher ,
pundak lebih t ebal dan agak panj ang, sedang y ang bet ina bulu panj angny a hany a t er dapat pada bagian paha. 4. Bobot badan j ant an dew asa 40 k g
dan bet ina 35 k g. t inggi pundak ny a 76- 100 cm .
7 Ber asal dar i Hot t ent ot y ait u daer ah ik lim sem i ar id di negar a Cape Peninsula. Mer upak an k am bing pedaging
Mem ilik i cir i- cir i :
4.Telingany a panj ang dan t erk ulai.
5.Ber at badan bet ina dew asa 60–75 k g.
KAMBING BOER
8 Peranakan kambing
Boer dengan kambing
9 Mer upak an hasil per k aw inan ant ar a k am bing Kacang dengan k am bing Per anak an Et aw ah y ang m eny ebabk an t er j adiny a t ur unan bar u dengan cir i- cir i m eny er upai k eduany a.
Ser ing dij um pai di daer ah pedesaan t er dapat j enis k am bing y ang secar a fisik m ir ip k am bing PE t et api uk ur an t ubuhny a lebih k ecil dar i k am bing PE dan lebih besar dar i k am bing Kacang. Kar ena sudah t er bent uk sek ian lam a dan t elah ber adapt asi dengan baik dilingk unganny a sehingga m asy ar ak at m eny ebut ny a sebagai
10 k am bing lok al y ang diber i sebut an k am bing Menggala dan k am bing Bat ang, k hususny a di wilay ah Lom bok Tim ur .
Jenis k am bing ini m em ang m em ilik i k ar at er ist ik y ang k has dengan uk ur an t ubuh :
1. pada um ur ant ar a 1 – 3 t ahun bobot badanny a j ant an 35- 40 k g & bet ina 24- 25 k g
2. t inggi badan 66 cm
3. lingk ar dada 65 cm dan panj ang badan 45 cm .
Bila dilihat dar i cir i- cir i y ang t er dapat pada bent uk fisik ny a m ak a t er dapat dua j enis y ang m em ilik i k ek hasan y ait u :
12 Kam bing m anggala m em ilik i cir i- cir i m ir ip dengan k am bing PE y ait u :
1. Telingany a r elat if lebih panj ang dan t er k ulai,
2. Bulu- bulu y ang t er dapat di bagian t er t ent u dar i t ubuhny a lebih panj ang ( pada punggung dan belak ang paha) , 3. Kepala besar .
4. War na bulu um um ny a lebih t er ang cok lat , put ih belang cok lat at au belang hit am .
Kam bing Bat ang m em ilik i cir i- cir i m ir ip dengan k am bing k acang: 1. Telinga t idak t er lalu panj ang, t egak
13 4. War na bulu um um ny a lebih gelap, hit am , cok lat t ua.
Walaupun ada beber apa y ang ber w ar na t er ang.
14 TANDA-TANDA PEJANTAN CALON BIBIT
Sehat , t ubuh besar ( sesuai um ur ) Bulu ber sih dan m engk ilap
Badan panj ang, k ak i lur us, t idak cacat Tum it t inggi, penam pilan gagah
Ak t if dan nafsu k aw inny a besar , m udah er ek si
Buah zak ar ny a nor m al ( 2 buah, sam a besar dan k eny al) ; Sebaik ny a dar i k et ur unan k em bar
16 TANDA-TANDA BETINA CALON BIBIT
Sehat , t idak t er lalu gem uk dan t idak cacat Bulu ber sih dan m engk ilap
Alat k elam inny a nor m al
Mem puny ai sifat k eibuan ( m engasuh anak dengan baik )
Am bing ( buah susu) nor m al ( halus k eny al t idak t er infek si at au t er j adi pem bengk ak an)
17 Penampilan kambing Betina
18 Apabila seek or k am bing t elah m em asuk i m asa dew asa k elam in m ak a t er nak t er sebut dapat dik aw ink an.
Tanda- t anda dew asa k elam in :
Kam bing ber um ur 6- 8 bulan biasany a t elah dew asa k elam in ( sudah m ulai bir ahi) . Um ur dapat dik et ahui dengan cat at an k elahir an at au dapat dilihat dar i giginy a
Um ur per t am a k ali dik aw ink an 10 – 12 bulan ( unt uk bet ina) , sedangk an y ang j ant an m ulai dipak ai sebagai pem acek
ber um ur lebih dar i 1 t ahun.
19 TANDA BIRAHI PADA TERNAK BETINA
1. Alat k elam in bagian luar m em bengk ak , basah, m er ah dan hangat
2. Ek or diger ak - ger ak an,
3. Diam bila dinaik i oleh pej ant an
WAKTU MENGAWINKAN
Wak t u y ang t epat adalah 12- 18 j am set elah t er lihat t anda- t anda bir ahi.
20 Hindar k an t er j adiny a per k aw inan ant ar saudar any a at au anak dengan bapak ny a, at au induk dengan anak ny a.
TANDA TERNAK MELAHIRKAN
Pinggul m engendur
Am bing t am pak besar dan put t ing susu t er isi penuh Alat k elam in bengk ak k em er ah- m er ahan dan lem bab Gelisah
21 PERAWATAN ANAK KAMBING BARU LAHIR
1. Per hat ik an ik at an anak dan induk set elah m elahir k an apak ah induk ak t if m enj ilat i dan m eny usui anak ny a?
2. Bila induk t idak m au m eny usui anak ny a,
Pegang induk dan dek at k an k epada anak ny a sehingga anak dapat m eny usu k epada induk ny a
22 Um ur k am bing dapat diper k ir akan dar i j um lah gigi k am bing y ang t um buh seper t i gam bar dibaw ah ini
PENDUGAAN UMUR
1. Gambar 1 Umur kurang dari 1 tahun, semua gigi belum permenen ( gigi seri)
2. Gambar 2 Umur 1-2 tahun satu pasang gigi permanen
3. Gambar 3 Umur 2-3 tahun dua pasang gigi permanen
4. Gambar 4 Umur 3-4 tahun tiga pasang gigi permanen
5. Gambar 5 Umur 4-5 tahun seluruh gigi permenen
23
SUMBER PAKAN
Manfaat r um put adalah sebagai sum ber t enaga at au ener gi dengan sedik it k andungan pr ot ein
Jenis r um put y ang um um di gunak an pet er nak adalah r um put alam ( r um put lapangan)
Jenis r um put y ang dibudiday ak an ( dit anam ) ant ar a lain : Rum put Set ar ia
Rum put Br achiar ia
24 Selain r um put sisa hasil per t anian j uga dapat digunak an sebagai sum ber Tenaga at au ener gi ant ar a lain :
Kulit dan daun singk ong Daun papay a Bat ang
Kangk ung Daun Jagung Jer am i Padi
25 Pak an sebagai sum ber pr ot ein y ang baik unt uk per t um buhan k am bing ant ar a lain :
Daun Kacang t anah
Daun Kacang panj ang Daun Kedelai Daun Gam al Daun Tur i Daun Lam t or o Daun Kaliandr a
26 Pak an y ang ber sum ber dar i hasil olahan per t anian an t ar a lain:
Dedak padi
Am pas t ahu dan lain - lain
KEBUTUHAN PAKAN
1. Kam bing Dew asa
1 bagian daun + 3 bagian r um put 2. Kam bing y ang ak an dik aw ink an
2 bagian daun ber pr ot ein + 3 bagian r um put 3. Kam bing bunt ing
27
KEBUTUHAN MINERAL dan AIR MINUM
Miner al dibut uhk an unt uk m eningk at k an per t um buhan dan m enj aga k ondisi k am bing
Sum ber m iner al dapat diper oleh dar i gar am dapur at au dapat dibeli di t ok o- t ok o per t anian dan pet er nak an
Cara pemberian
1. Siapk an r uas bam bu y ang panj angny a 40- 50 cm k em udian k upas k ulit luar ny a
2. Lubangi k ecil- k ecil pada bagian baw ahny a
28 4. Masuk k an air k ur ang lebih set engah gelas k e dalam r uas
bam bu y ang sudah diisi gar am at au m iner al
5. Gant ungk an bam bu t er sebut di dinding k andang.
Air m inum dapat diber ik an k epada k am bing dengan wadah em ber at au t em pat y ang ber sih dan diber ik an sepanj ang har i
Bambu yang kulit luarnya sudah dibuang
29 M
MEENNGGEELLOOLLAAHHMMTT
Bila k it a m em elihar a t er nak rum inansia um um ny a seper t i Sapi, Ker bau, k am bing dan dom ba m ak a bagian y ang t er pent ing adalah m eny ediak an pak an. Pak an ut am a dar i t er nak r um inansia y ang biasa disebut hew an m em am ah- biak adalah hij auan bisa ber upa r er um put an at au dedaunan pohon. Nam un unt uk m em per oleh m ak anan t er nak sek ar ang ini cuk up sulit k alau kit a t idak m eny ediak anny a sendir i.
30
T U R I
Tur i adalah j enis legum pohon y ang um um dit anam oleh pet ani di pedesaan ber t uj uan unt uk pak an t er nak dan k epent ingan lainny a cont ohny a t em pat m er am bat j enis t anam an say ur an at au k acang-k acangan seper t i acang-k om aacang-k at au
31 Sebagai t anam an pak an t er nak , t ur i m em ilik i k andungan gizi y ang cuk up baik t er ut am a bagi induk m eny usui. Pr oduk t iv it asny a j uga cuk up t inggi t idak m engenal m u sim , bahk an di beber apa daer ah t ur i dim anfaat k an sebagai pak an ut am a unt uk t er nak r um inansia seper t i k am bing,
sapi pada saat m usim k em ar au. Tur i m udah dit anam bisa dengan bij i m aupun dengan st ek . Penanam an dilak uk an saat m usim huj an.
32
LAMTORO KX2
Lam t or o m er upak an salah sat u j enis legum e pohon y ang m em ilik i beber apa m anfaat lainny a seper t i
33
Lam t or o hibr ida KX 2 m er upak an hasil per silangan Leucaena leuchocephala dengan Leucaena pallida.
Keunggulannya :
Kem am puan pr oduk si hij auan y ang t inggi dan st abil k ar ena per ak ar anny a y ang dalam
Tahan t er hadap ser angan k ut u loncat
KX2 j uga dik enal t ahan t er hadap pem angk asan sedang sam pai ber at
34 Mem puny ai k andungan pr ot ein k asar 31%
Tingk at k ecer naan inv it r o 61%
Kandungan tannin y ang dapat diek st r ak 4.1% .
Benih k om er sial KX2 belum bany ak t er sedia dan har gany a cuk up t inggi. Salah sat u car a unt uk per bany ak an adalah dengan m enggunak an st ek .
Persiapan
Sediak an alat - alat y ang ber upa :
- Pisau y ang t aj am
- Gunt ing st ek
35 Bahan y ang digunak an ber upa :
- Tanah
- Pupuk k andang
- Pot ongan ( st ek ) cabang KX2
Cara melakukan
1. Gunak an : Gunting dan Pisau
36 b. diusahak an m enggunak an pisau y ang t aj am , agar pada
w ak t u pem buat an st ek dapat dilak uk an pem ot ongan t anpa m er usak j ar ingan bat ang m aupun k ulit .
2. Kant ong poly bag sudah har us diisi dengan t anah sebelum sem ua pr oses per bany ak an dim ulai. Media t anah seger a disir am dengan air sam pai j enuh sebelum st ek dit ancapk an.
37 4. Pem buat an st ek har us dilak uk an dengan cepat , j angan
m em biar k an cabang y ang t elah dipot ong dar i pohon induk t er lalu lam a k ar ena ber pengar uh pada t ingk at k eber hasilan t um buh.
38 Contoh ruas panjang dan ruas pendek pada Lamtoro KX2
Ruas Panjang
39
40 Sebaik ny a t er nak dipelihar a dalam k andang agar :
1. Mem udahk an pengaw asan t er hadap t er nak y ang sak it , at au y ang sedang dalam
m asa k ebunt ingan. 2. Mem udahk an dalam
pem ber ian pak an, 3. Menj aga k eam anan
t er nak.
41
Syarat pembuatan kandang
Sebelum m em buat k andang sebaik ny a dit ent uk an dulu lok asi dan ar ah m enghadap diusahak an m enghadap k e t im ur , agar k andang y ang dibuat m em enuhi per sy ar at an k esehat an t er nak y ang dipelihar a.
Sy ar at - sy ar at t er sebut :
1. Kandang dapat dibuat dar i bahan y ang k uat , m ur ah har gany a dan t er sedia di lok asi.
42 k andangny a ber lant ai panggung dilengk api dengan per alat an lain seper t i t em pat pak an dan m inum .
Bentuk kandang yang terbuat
dari bahan-bahan yang
mudah didapat dan
43
Haemonchus Tricuris
Penyebab
Peny ak it cacing pada k am bing um um ny a disebabk an oleh par asit cacing dar i golongan cacing gilig, t et api ada j uga dar i golongan cacing pipih at aupun cacing Pit a
KESEHATAN
Cacing gilig
Jenis telur cacing penyebab cacingan pada kambing
44
Gejala
1. Kam bing sem ak in k ur us 2. Bulu k am bing ber dir i
dan k usam
3. Nafsu m ak an ber k ur ang 4. Kam bing t er lihat pucat 5. Kot or an lem bek sam pai
m encr et sehingga k andang cepat m enj adi k ot or
46
Pencegahan
1. Jagalah k andang t et ap ber sih dan k er ing
2. Buanglah k ot or an, sam pah dan sisa pak an j auh dar i lok asi k andang at au dibuat k om pos
3. Jangan m enggem balak an k am bing pada pagi har i dan pada sat u ar ea ( usahak an ber pindah- pindah)
4. Jangan ber ik an r um put y ang m asih ber em bun
5. Ar it lah r um put 2- 3 cm diat as
48
Penanganan
1. Obat Tradisional
a. Oli 1 cangk ir + cuk a 1 sendok m ak an + beler ang y ang sudah dihalusk an 1 sendok m ak an at au 4 siung baw ang m er ah y ang sudah dihalusk an k em udian sem ua bahan dicam pur dan olesk an 2x sehar i pada k ulit k am bing sam pai sem buh
b. Beler ang dihalusk an 3 sendok m ak an + 1 sendok m ak an m iny ak gor eng olesk an 2x sehar i, sam pai sem buh
Belerang Cuka
Oli
49
2. Obat Pabrikan
Sunt ik dengan I v er m ect in secar a sub cut an ( dibaw ah k ulit )
Pencegahan
a. Jauhk an k am bing sak it dengan k am bing sehat
b. Ber sihk an k andang set iap har i lebih baik lagi m enggunak an sabun at au zat pem ber sih k andang
c. Jagalah k eber sihan k am bing dengan m em andik an k am bing dengan lar ut an asum t ol 2%
51
Penanganan
a.Pisahk an k am bing sak it dar i k am bing sehat b.Ber ik an lar ut an or alit
lar ut k an 2 sendok m ak an gar am + 2 sendok m ak an gula dalam 2,5 lit er air dingin y ang sudah dim asak
c. Bila k eadaanny a t idak m em baik seger a hubungi pet ugas k esehat an hew an ( dok t er hew an)
Pencegahan
1.Jangan m em beli k am bing sak it at au m em asuk k an k am bing sak it k e dalam k andang k am bing sehat
52
Keracunan
Penyebab
Ker acunan ak ibat t anam an ber acun
Mem ak an t anam an y ang t er cem ar pest isida
Gejala
1. Mulut ber busa 2. Kej ang- k ej ang
3. Kem er ahan dan pem bengk ak an pada m uk a 4. Diar e ber dar ah
53
Penanganan
a. Bila gej ala k er acunan sudah lebih dar i 3 j am pengobat an ak an m enj adi sulit dilak uk an
b. Minum k an air k elapa
c. Ber ik an t ablet Nor it 2- 3 buah
d. Hubungi pet ugas k esehat an hew an ( dok t er hew an)
Pencegahan
1. Jangan gem balak an k am bing pada t em pat y ang bany ak t anam an ber acun
Sumber Dana : FEATI 2009 Oplaag : 600 Eksemplar
Nomor : 01/Brosur/FEATI/2009
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Nusa Tenggara Barat Jalan Raya Peninjauan Narmada
